Ang Sikat na BIRRIA TACO kapag nag buy 1 ka take 1 pa dito lang yan sa Divisoria o Tondo ang kakaibang Pinoy street food version sa halagang 119 Pesos lang Buy 1 Take 1 pa. Talaga nga naman trending ang BIRRIA na ito. Ang kuwento sa likod ng sarap TONDO STREET FOOD Location: Dagupan Extension Tondo Manila

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

🎼🎼🎼

🎼🎼

🎼🎼

🎼🎼

🎼🎼

🎼🎼

Located tayo dito sa 1039 Dagupan Extension

Tondo, Manila

Halos katapat lang kami ng Dagupan Police Station

patabi lang ng Tutuban Center

I'm Stephen J. Nilo

Owner ng Senor Birria

36 years old

nag-barrel na Senor Birria

Nagsisimula kami alas tres ng hapon

hanggang alas dos ng madaling araw

Monday to Sunday

wala nang sara

Bestseller namin yung buy one take one na Beef Birria

Meron din Pinoy Touch na Birria Sisig

Meron din Rice Meal

Birria Rice Beef

at saka Birria Rice Sisig

Yung bestseller natin is yung Beef Birria

Ang Beef Birria natin meron lang siyang mixed veg

Beef din, may cheese

Merong garlic sauce, cheese sauce

at saka yung spicy garlic sauce

May timplay yung gulay natin

May tipino, sibuyas, kalamansi, tomatis, wansuy

Parami, meron tayong mga secret spices

Kami gumagawa ng sauce

Garlic sauce, cheese sauce, at saka yung spicy garlic

Pita bread or yung tortilla kami rin mismo gumagawa

Lahat ng anong matitikwa dito sa Senor Birria

Mula sa tortilla, sauces, beef

Lahat yun, kami mismo gumagawa

Wala kami gina-outsource

Tapos para medyo pang masa, ginamit namin ground beef

Marinated ground beef

Consommé gawa yun sa pinagpanguloan ng baka namin

Sobrang flavorful kasi ilang oras dun pinalambut yung baka

Lumalabas dun sa Consommé yung flavor mo talaga ng baka

In a day, nakaka-1,000 pieces tayo ng Birria

Yung handmade tortilla natin, nilalagyan natin yan ng cheese, veggies

And then yung beef, nilalagyan natin yung mga sauces natin

So garlic sauce, cheese sauce, and then konting spicy garlic

So cold natin yun, and then pinapan-fry natin

So pagka pinapan-fry pala yun, merong konting annatto oil

O yun yung proseso

Pero kaya naman, mas masarap

So before pandemic, we have mga 10 branches

Gano'n, tapos sunod-sunod na sana

Kaya kami sa mga malalaking malls

Kasi kami bago lang

Pag nandun na yung mga big players, hindi na kami pwedeng pumasok

Tapos yung mga tinanggihan nila, doon kami lalagay

Sabihin nyo yung mga hindi masyado maganda yung market, malalayo

So kami medyo maliit pala, hindi namin kaya

Naisip nga namin, ang dami na palang nagsisawarma

Tapos parang saturated na

Yun naman, biglang nagpandemic, hindi rin kami natuloy

Ngayon nga, nagsara yung mga tindahan namin

Pero kami, hindi naalis sa amin yung gumawa talaga ng bagong konsepto

Kasi gusto namin maging kakaiba din

At saka maghatid din ng something new sa market

Nakatulong din para makapag-isip kami nung konsepto

Kasi kung hindi siguro nagpandemic, baka pinilit pa rin namin siyawarma

Pero hindi talaga nawala sa amin yung kagustuhan namin na gumawa ng bagong konsepto

Masasabi ko na dahil doon sa shawarma namin, shawarma business namin

Na hindi nagtuloy-tuloy

Pero nakikita din kami ng opportunity doon

Na eto, ipasok din yung ganitong konsepto, yung senyor birya

Kasi siguro kung hindi rin kami nag shawarma business

Hindi kami mapupunta sa ganitong konsepto

Nag-open kami December 19

Gusto lang namin patikman yung gawa namin

Meron lang kaming ilang kilo lang kami na stocks na ganito

Naubos ka agad yun dahil sobrang tinumog din ka agad kami nun

So kinabukasan, nag-try kami ulit

Mas tinagtagan namin ng konti

Ubus din ka agad, saglit lang

So pangatlong araw, nagtag kami ulit

Ganon din

Tapos sige, kami ano natin

Wala na, soft opening namin lang noon

Pero wala, wala na kami naging grand opening

Araw-araw, habang lumidipas yung araw

Dumadami ng dumadami yung kina

Bakit sila nang curious?

Ayun, kasi ano eh, bago eh

Tao dito, sa masa, hindi naman nila masyadong kilala yung birya

Ang birya, sa mga nakakaalam, tao dito

Parang ang alam ko, pinaamura, mga P400

P500, P600

Tapos eh, hindi, hindi naman talaga pang masa yung birya

So, ngayon, dito kami sa Tondo

Masang masa yung tao

Ayun, bago talaga saan nila yung birya

Tapos sa mga nakakaalam naman

Birya, 119

By what? Take one pa?

Ayun, ano yun?

Diba?

Pero pag natikma naman nila

Talagang quality naman talaga

Hindi naman sila, ano, mabapaiya

Maga, value for money

Open kitchen, makikita nyo naman pa paano namin pinaprepare

Yan, hindi talaga tinipid

At, ano, tao dito, makikita nyo yung mga ginagamit namin

Hindi rin naman mga mumura ayun

Yung konsepto namin

Para, ano yun, makatikim din yung mga

Yung masa o yung mga maumayang Pilipino

Ng mura, pero international

International yung lasa

At, yun, so quality naman talaga

Hindi naman, hindi naman sila matatalo

Ah, makikita nyo naman sa, ano, sa proseso namin

Yan, pag nangpunta kayo dito

Ah, dumalaw pa yung mapapanood yun naman

Kung pa paano namin ginagawa, hindi rin basta-basta

O yun, sobrang sarap daw

Tapos, eh, kakaiba

Ah, yun, para sa lasa, mura

Para dun sa size at saka quality nung pagkain

Sobrang mura din talaga

Ah, sobrang, ano, ah, overwhelming

Parang, ah, sulit, sulit yung pagod

Kahit na maikli yung, ano, yung tulog mo, ano

Tatlong oras o minsan wala pa

Pero yung pagod mo, parang baliwala

Pagka nakikita mo yung, ano

Lalo na pag naririnig mo yung mga customers mo na

Masaya dun sa kinain nila

Ah, sinasabi nilang sulit talaga

Ah, kahit na ang tagal nilang pumila

Sa paghahawak ng tao, talent ko ba?

Ah, tingin ko, parang number one talent ko yun

Bukod dun sa experience natin sa pagnenegosyo

Ah, napakahalaga din ang pag-handle ng tao

Ah, the way mo sila kausapin

Ah, the way na, kung papano mo sila ibubus

Yung mga, yung mga medyo mahina

Yung mga, may mga taong magaling, may mga taong mahina

Yung mga mahina, papano mo sila iaangat, papano ka makisama

Ganyan, ah, tingin ko, ano, ah, number one talent

Ah, ayun lang, ah, huwag tayong, ano, huwag tayong mag-focus dun sa problema, ano

Yung kada, ano, kada problema, ano eh

Ah, merong magandang opportunity yan na ibibigay sa atin

So, kailangan lang natin, ano, kailangan lang natin dumiskarte

O ano, sa pagnenegosyo, sabi nga niya, ni Dan Lok

Ah, sabi niya, ano, Chinese yun na businessman eh

So, YouTuber din siya

Tapos sabi niya, ah, hindi mo kailangan ng pera

Kailangan mo, kailangan mo better strategy or magandang discount, eh

Pagnenegosyo, hindi, hindi natin ganun kakailangan yung pera eh

Ah, ako nagsimula ko, ano, 10 years ago

O ano, wala rin talaga akong pera eh

Pero ang habol ko, experience

O ano, basta matuto lang ang matuto

O kailangan ko na mag-fail

Mag-fail, nag-fail ako maraming beses na

Buhay ng pagnenegosyo, okay lang mag-fail eh

Ang, ano, ah, ang dami, ang dami natin yan

Ako, ano, ang dami kong failure sobra

Pero every failure, ah, sinisiguro ko na may mapukulot akong lesson

Tapos, pagtayo ko ulit, alam ko na much better person ako before

Mag-fail, mag-fail ulit ako

Pero alam ko ulit, pag bakong ko ulit, alam ko na mas magaling na ulit ako

Kasi may natutunan na naman ako

Hindi, hindi ka pwedeng ano eh, hindi ka pwedeng matakot sa failure eh

Expect mo na yun, pero, ano, habang, habang nag-fail ka at natututo ka

Ah, lalo kang kumagaling actually

Basta patuloy ka lang, kasi pagka huminto ka, yun na yun

Yun, yun na yung katapusan eh

Pero, ano, pagka'y hindi ka huminto, tapos tuloy-tuloy lang

Kung hindi ka sumuko, makikita at makikita mo rin yung key

Yun, yun, yung key to success

Ah, makikita at makikita mo rin kung, ano, yung opportunity para sa'yo eh

Ah, ganito sa akin oras sobra

Para sa akin ah, puna rin yung oras ngayon, iba sa oras bukas, di ko na pwedeng bawihin

Yung mga pwede ko matutunan ngayon, iba din sa para bukas

Yung mga pwede kong maging benta ngayon, iba bukas

Yung pwede kong kita ngayon, iba bukas

Yung production ngayon, iba rin yung bukas

Kada oras, bina-value ko talaga

Mas productive, mas maganda

Mas natuwa ako pagka productive ako

Pero pagka, ano, pag, hindi ako ganun ka productive actually, mas nai-stress ako

Para sa akin, yung pagkakaroon kasi ng business, ano, ah, blessing

At saka, kasi di naman din lahat pwede magnegosyo

Hindi rin lahat, ah, nabibigyan ng ganong experience

Ah, magkakaiba din talaga ng ano eh, ng tatahakin sa buhay

So meron, meron talagang para sa abroad

Meron talagang para sa ganitong trabaho, o ano

Pero, ah, ano, meron din talagang pinanganak para magnegosyo

Mag-lead at tumulong

Yung food ang naisipang gawing negosyo ni Stephen

At ang birya, ang kanilang pambato

Mmm, pangkasarap

Ito ang pinakamasarap na person food na natikmang ko ever since

Sa akin, para sa akin, yung success, yung mas marami ka natutulungan

Yung nagagamit mo yung talent mo, yung potential mo

Para makatulong ng kapwa mo na nangangailangan

Hindi ako naniniwala sa Stephen

Ikaw gagawa ng opportunity para sa sarili

Ah, with regards to, ano, to Harish

Ano, kaya tawag namin sa kanya brother ni, brother

So si brother Harish

Sabi nga ng mga customer, ang ganda ng konsepto niyo

Tapos meron pa talaga kayo Mexican

Jay, sino yan?

Kayong magulo, import ko to

Yung ano pa lang, una pa lang, sinabi niya na na

Sisikat ako dito, sabi ko

Ikaw na yung magiging mukha ng senior birya

Sabi ko ganyan

Ah, yun, pinangatawa na na namin na Mexican siya

Sobrang nakakatawa nung naging resulta

May mga customer na marunong pala mag-Mexican

May na-Mexican siya

Hindi siya tumasagot

Sabi niya, ano order mo?

Tapos saka magsagta Tagalog

Nung pagbukas namin, ang daming tao

Napagkakamalan siyang Mexican

Tapos may bumabati sa kanya, hola

Gumaano, gumaano

Yung iba tawag sa kanya, hola

Yung ano

Tapos eh, natatawa kami

Kasi bubulong naman siya sakin, brother

Huwag ka maingay, bumbay ako ah

Gumaano ba siya?

Okay, ito na

Kami nagtatawanan

Kasi talagang naniniwala yung iba na

Ay ano, Mexican siya

Ah, nung sumunod na week

Bumalik siya, sabi niya

Brother, sobrang bahit mong sakin

Sabi niya gano'n

Gusto kong magtrabaho sa'yo

Libre

Sabi ko, huwag naman

Sabi ko, huwag naman libre

Pero sabi niya

Ano, ah

Gusto ko talaga magtrabaho sa'yo, sabi niya

Brother Harish, magaling mag-sale stock ko ah

Sana'y, sana'y makipag-hadel sa tao