Lechon Pares sa Bangketa noon, may sariling pwesto na ngayon! Lechon Pares ni Lakay Located at: 215 San Vicente Street, Binondo Manila #lechonpares #dinakdakan #chinatown

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Iyon kong binabalik-balikan sa akin, lechon pares.

Unang una po, hindi ko tinipid yung timpla,

hindi ko tinitipid yung bigay sa mga laman,

sa ka-lechon kawali.

Katpun ang kakain sa akin dito,

gusto ko po yung masaya sila na

pagkatapos lang kumain,

sila nga sasabihin nila,

babalik-balikan kita.

O, sa'yong favorite mo din ba ang kanto pares at malutong na lechon?

Paano kung pagsabayin natin sila ngayon?

Lechon kawali pares sa kanto na kombinasyon?

Samahan mo pa ng dinakdakan at malafiestang ulam

na matatagpuan dito sa

oldest Chinatown in the world, Binondo.

Ako po si Henny Billamin Salagan.

Ako po yung nagmamayari ng

Lakay Lechon Pares dito sa Binondo.

Dati po, panahon na nasa Bangkita pa ako,

nakakapag-upos na rin ako dati ng

mga 20 kilos na mga laman ng baka

and then yung lechon kawali.

Noong time na po na dumami na dumami yung mga parukyano ko,

yun po nakaka-luto na rin ako ng mga 100 kilos.

Dati po ako sa, ano yun, sa Bangkita na nagtitinda.

Then noong dumami na dumami yung mga customer po,

kusta na rin po akong, ano, na umalis po sa dati kong

binepestuhan kasi sobra po daming tao na kumakain.

Nahihiya na rin ako sa mga dumadaan kasi po,

Bangkita nga po siya, hindi po, hindi po makakadaan yung mga

tao na dumadaan doon kaya medyo nakaipo na rin ako ng kunti.

Noong January lang pipat na ko dito sa parkingan.

Bari dati po nasarap ako ng Union Bank,

ngayon na dito rin po ako sa likod ng Union Bank din

pero iba pong street, San Vicente Street po.

Mula po noong nai-vlog po ako ng food vlogger na

Tim Carlas, lalo po dumadami na dumadami lahat ng mga

kumakain sa akin mula noong nai-vlog nila ako.

Sobrang dami ng naglaway sumula na mag-viral itong

lechon pares ni Lakay.

Talaga nga naman good problem kung iisipin dahil dati

hanggang 15 lang ang kaya magkain ngayon.

Sa bago nitong pwesto, kahit 50 taong pwedeng kumain.

Kunang nakilala sa Bangkita at unti-unting nakaipon

at para hindi na rin maabalang iba ay lumipat na ito sa

bagong location.

At bukod pa ron, mas lumaki ang tindahan,

tumami ang ulam, kasama na rin dito ang kanyang

authentic dilakdakan.

Sa mga kababayan ko na gusto pong makatikim ng

lechon pares ni Lakay.

Hindi lang pong lechon pares po ang mga niluluto namin

dito. May mga halo at sari-sari pong ulam, mga dilakdakan,

mga grilled na liempo, manok.

Maysan may bangus ako na iniihaw.

Try nyo po lang pumunta rito sa bago pong pwesto,

makakita po kayo ng mga ulam, mga kakaibang ulam na

makakainyo lang pagpestahan.

Ang lechon pares ko po, hindi na po siya ganung malapot.

Tamtamal lang po lapot niya.

Ang lechong kawali, pag sinamu po sa laman po ng

baga, pwede niyo po siyang isama, pwede niyo po siyang

hiwalay pag gusto niyo po.

Based po sa akin na kasi ako po yung kagawa po ng

ganyan, mas masarap po siya yung pagihahalo sa sapaw.

Bukod po sa lechon pares na binabalikan, meron din po

akong ulam na binabalik-balikan.

Yung pong dilakdakan.

Kasi po ang dilakdakan po sa amin, based po sa

Ilocano, nilalaga po namin siya, and then iniihaw,

saka po siya tinitimpla ng mampasi.

Lagi po siyang salt out araw-araw.

Isa lang ang ibig sabihin na kapag masarap ang

pagkain, kahit sangka pa lumipat, ikaw ay hahanap

hanapin.

Siya nga pala, ang video na ito ay ang updated at

new location ng lechon pares ni Lakay.

I-check namang sa description box ang bago nitong address at informasyon.

Balikan natin si Kuya Lakay para sa kanyang payo sa

mga gustong sumubok mang negosyo at kung saan niya

ba matatagpuan ang paresan na ito.

Ang may papayo ko lang po sa mga nagaanap buhay na

kagaya po, kagaya po sa akin na galing ako sa

bangkita, ipon lang po ng ipon, huwag lang po sumuko.

Simples, pag susuko ka, hindi mo makikukuha yung

pinapangarap mong ginawa ng buhay.

Basta kung anong meron, gawin, mahalaga po,

makaipon para sa kinabukasan ng mga bata.

Inibitahan ko po lahat ng mga pares lover.

Pasyan lang po kayo dito sa bagong upesto dito po sa

my 215 San Vicente Street.

Likod lang din po siya ng Union Bank and then

likod lang din po siya ng 7-Eleven.

Ang oras ko po nang bukas ko po dito is 7.30 ng

umaga hanggang 7 ng gabi.

Talaga lamang manyamang kini.

Maganda na mga cabs!

Kain na na mga cabs!

Welcome back to Binondo, ang oldest Chinatown in the world.

New?

Mmhmm.

Proud tayo dyan.

Siyempre, meron tayo dito lechon pares. Pares siya na may lechong kawali.

Napansin ko eh, hindi ganun kalapot yung pares na.

Pero mukhang okay na okay yung lasa nito.

Pero nantikman mo na kasi ito eh.

Ako hindi patol.

Tikman mo na.

Mamaya na natin na-explain.

Cheers mga cabs!

Cheers!

Para sa akin, since last year, walang pagbabago mga cabs.

Yung pwesto lang niya nagbago. Sigoyela kayo.

Ang linamnam.

Hindi yung basta masarap, malinamnam.

Siyempre, pares yan. Kaya meron tayo ditong masarap din na kanin.

Sa kulay pa lang naman niya.

Namay-may yung kanin niya.

So pagsabahin mo yung baka, yung pares mo, at saka yung lechong kawali.

Tapos isang subuan silang dalawa dyan.

Pero naiingit ako to.

Kaya meron na akong ano rito eh.

Ayan o.

Aflet na butong talaga ako.

Ang sarap niya no. Yung sabaw niya, tama lang yung thickness niya.

Hindi siya yung ganun kalapot.

Hindi naman siya masyado managnaw.

Sakto lang.

Mmhmm.

Hindi nakapagtata kung bakit dinadayo itong kainan nato ni Kuya Lakay, no?

Saka hindi nanginibabaw yung itamis.

So paano siya to?

Kung pagpansin niyo mo sa sabaw niya.

Tikman mo.

Bago nga.

Mas umami yung nararamdaman ko.

Anong tawag doon?

Umami.

Umami?

Mmhmm.

Ano yun?

Talaga may aha moments dito ah.

Ano ba doon? Hindi ko alam eh.

Diba meron lang type ng lasa.

Salty, sweet, sour, bitter.

Yung apat, diba? Meron pang limang.

Na hindi ma-extract. Kaya tinawag na umami.

Umami.

Kaya pala pag hindi mo ma-explain,

gasabing siya, umami ka na.

Kasi hindi mo ma-explain eh.

Part-play na ba yan?

Hindi, hindi pa.

Hindi pa, hindi pa.

Hindi pa do'n.

Bukong dabaris nila kaya ba?

Ito sa mga madalas pang ma-sold out dito,

ang itong Dinakdakan.

Kasi si Lakay, diba?

Siyempre legit dyan.

Iko'ng ano din eh.

Tikman mo naman.

Tikman na.

Pero natikman mo na ba to?

Ngayon pa lang.

Oya, tikman na natin.

Tikman natin.

Rekta na natin to, do'n.

Mmm. Dinakdakan.

Sakto lang yung asim, do'n.

Parang may dinakdakan, creamy, may angham.

Pero parang masarap dyan kung may kanin.

Saka do'n, na-appreciate ko.

Na-appreciate ko yung sibuyas.

Mmm.

Hindi, mura na yata ngayon.

Mura na ba ngayon?

Mura na yata sa dati.

Kaya hindi pa naman ganung amuha.

Parang malasa siya.

Na hahanapin mo yung kanin.

Noong unang punta namin kay Kuya Nakay,

hindi namin nasikma niya dinakdakan.

Kasi yung place mo sold out e.

Ah, hindi niya inabutan?

Hindi.

Pero alam namin na meron siyang dinakdakan

kasi sinasabi ng mga customer niya

nung nandung kami.

Ang alam ko, Tol, narinig ko,

mayigit sambon pa lang daw siya dito

sa bagong pwesto niya.

Oo, bagong pwesto to.

Oo.

Dati kasi sa tapat siya ng bangko,

dito sa kinti corner,

kita yung pared e.

Pero ngayon, mga kaps,

kung gusto yung kumasalulit, nandito naman siya sa kabila.

Ibaga, yung bangko dati katapat niya,

ngayon yung bangko, nasa likod niya.

O, nasa likod na.

Sa kabilang kanto lang.

Malapit na malapit lang, hindi ka naman lalayo.

Kasi kadina narinig ko e, may dumaan e.

Nakay, andito ka na pala.

Oo.

Magsasabihin, marami pang,

marami pang siguro bunga balik doon sa dating pwesto,

hindi na nakita si Kuya Nakay.

Ayun.

Kung bawa nanonood ka ngayon at pumunta ka dati,

nawala siya,

nandito lang siya sa kabila.

Dahil nga, last trip pa namin huling napuntahan to,

nandun pa siya doon,

dinoomog talaga kasi yun e.

Si Kuya Nakay naman doon agad,

dahil wala ka noon.

Kaya nga tol, para matikman mo ngayon,

ito yung pares nila kayo.

Buti rin tol, sinamang mo ko dito.

Kasi gutom talaga ako.

Enjoy ka dyan.

Ako, i-enjoy ko to.

Lalagyan ko to ng calamansi,

lalagyan ko siya ng soyo,

ng paminta,

tsaka ng chili paste.

Tapos alu-aluin,

masarap na yung tikman sa kani.

Ayaw ka na naman e.

Sarap tol e.

Ganda-ganda lang.

Ano mo ba sabihing

naninervyos ka na naman?

Tol.

Tamang-tama yung sukat

ng lahat ng recados dito sa pares na to.

Tamaman din sa kani mo e.

Tamang-tama yung sukat,

pares,

pares-sukat,

saktong-saktong.

Ano ba yung wordplay?

Pwede na yung wordplay.

Uy!

Magkain ka pa.

Sino nagbigay na ito?

Pares,

sukat,

pares-sukat,

tamang-taba.

Hindi naman tol?

Hindi naman tol.

Ayun talaga,

mataba talaga ako talaga.

Hindi ko alam na ipipita ko dyan e.

Gulang ka lang sa kani.

Ayun.

Sumitsibog si Mayor Guto,

gusto ko rin magpasalamat kay Kuya Lakay,

Kuya John.

At syempre,

dahil sa pag-angat din ni Kuya Lakay.

Kasalamatan natin ang kakapwa natin

sa food vlogger na nandito sa likod.

Anong silang lahat?

Salamat din Kuya Lakay.

At di mo kami nakalimutan ilang.

Teka lang ah.

Sumabit yung kanin.

Dol, okay ka lang ba?

Teka lang.

Dol, okay ka pa ba?

Mamout-mout kita.

Okay, going back.

Out na yan.

Bagsak yan.

Mapapakaning ka talaga dito,

mga Extra Rice.

Maniwala kayo sa hindi.

Talagang masarap siyang pikanin.

Pares yun.

Pares?

Sukat?

Tamang-tama talaga.

Okay siya kanina nung nabitaw mo dito.

Nung nabitaw mo dito.

Gamang bigla.

Sorry, sorry, sorry, sorry.

Thank you din kay Kuya Lakay.

Kasi talagang ilimbitahan niya tayong pomacell

dito sa pangalawa niya.

Besto.

Syempre, bago lang ito.

So kung meron man nanonood niya

na mga old customers niya

nakakala niya yung wala na yung paresan ni Kuya Lakay.

Ayun nga.

Nandut lang siya sa kapila.

Mas pinalaki.

Mas pinasarap.

At taka ano daw,

daw nang nakakain daw ng sabay-sabay pag-tipse lang.

Kasi ano lang yun, ibang tiyepa.

Ngayon may pwesto na.

Syempre, mas marami na ang pwedeng kumain.

At ngayon mga kabs,

dahil oras ng panangalian ngayon,

ang dami talaga ang tao rito ngayon.

Full pack talaga.

Kwento mo muna to.

Ha? Kwento muna ako?

Anong kwento?

Buhay.

Ito yung dinakdakan.

Kasi mailig ako sa dinakdakan.

Yung anghang neto tama lang.

Kasi minsan may mga dinakdakan ako nakakain na

parang naging Bigol Express na.

Parang borderline na siya eh. Bigol Express dinakdakan na eh.

Eto tama lang.

Kumbaga may lambing pa,

may lambing ng anghang.

Taka ano?

Teka, tinitingin ko yun ah.

Hallelujah.

Taka anghang, yun.

Yun yung nasaan ko.

Saan mo nakikita yun?

Tinitingnan mo lang.

Tignan mo.

Hallelujah.

May paminta.

Inulit mo lang.

Inulit mo lang.

Kaya nga natututo ko sa iyo, tol.

Pero ito nga to, nang napansin ko.

Ito, ang daming tao rito ngayon.

Halo-halong mga tao na naman ay nandito.

May mga nagkatrabaho sa bangko,

nagkatrabaho sa supermarket,

may mga tambay sa biliyaran,

may mga estudyante.

May mga estudyante pumasok,

may mga estudyante hindi pumasok.

Halo-halo talaga.

Pang lahatan.

Kumbaga, in all walks of life.

Kaya nagkakating ka o hindi,

pwede ka rito.

O pwede nga kasi 7.30 to 7pm to.

So may allowance na oras.

Kaya pumasok o hindi.

Okay lang naman.

Pero magkakatinga.

Mag-aaral kayo mabuti.

Hindi lang mag-aaral mabuti.

Mag-aaral kayo ng matalino.

Pwede.

Be smart.

Kumbaga, pag nag-aaral ka,

dapat may natutunan.

Kaya hindi yung parang gulong flagweight ka lang.

Maging matalino.

Galing doon.

Naging inspirational tayo bigla.

Iba tama lang dinakdakan sakin.

Ang sarap ng dinakdakan.

Kasi nakakalino.

Alam mo bakit?

Bakit?

May utak kayo.

Ayung pala yun.

Ang galing mo talaga.

Ang galing mo talaga.

Ito yung sinasabi mong kumikik yung anghang.

Kasi meron niya syang malalaking iwa ng sili.

Totoo nga.

Yun, hindi ko gagayain yun.

Ay, hindi.

Hindi.

Okay lang, gagayain mo.

Hindi palagi.

Kuminsan-minsan lang tayong gago.

Kaya nga, nasarapan kami dito.

Malino kami.

Yung dinakdakan niya.

Pag iiwan tayo ng sticker dito,

kahit meron natin logo dito sa Alcohol-In,

gawin natin totoo.

Yung sticker natin iwan natin kasi sobrang sarap.

Sobrang matindi.

Ang para sa dinakdakan, Kuya Lakay.

At syempre, yung mga malapit dito,

malapit sa Manila,

kahit yung mga malayo,

dayuin nyo, testingin nyo,

para kayo mismo makapaglabi

kung gano'ng asarap at kalinamnap

ang mga potahe na inooffer ni Kuya Lakay.

Mas recommended talaga namin

Ditsun Barres at yung dinakdakan.

Pero ang dami niyang ulam talaga dito.

Meron silang kumba,

meron silang barbecue,

chicken at pork barbecue, yempo.

May iba't ibang ulam pa dyan eh.

Para ka na rin kumain sa fiesta,

pwede mo lahat yung orderin,

tapos order ka na lang din ng kanim.

Dito ka na, mura na, quality pa.

At para sa mga Cubs natin

na mailig sa masa place,

katulad ko,

puntahan nyo talaga ito.

Ito yung place na para sa atin.

This is so masa.

At home tayo rito.

Parang yung pinuntaan natin

galing ganyan sa,

anong ganyan eh,

parang ganito lang,

pang masa na, parang pambayan lang.

Pwede mong araw-araw eh.

Oo talaga naman.

May sasakyang ka, may motor ka,

andiyan lang yung parking saka.

Oo.

May parkingan pala dito.

Pero hindi naman laging available yun.

Hubos na naman. Ay, hubos din pala sa akin.

Ginadahan mo ko sa kwento eh.

Mukhang gusong na ako,

hindi ko nakahagbayan.

Oo nga to eh.

Ilang minuto natin nagawa yun?

Ilang minuto napas yun?

15.

Ha?

15.

15 minutes, mga Cubs,

na hubos din talagang galing.

Ano?

Paalam tayo?

Cubs!

Again, dito lang to sa San Vicente Street.

Malapit lang din sa Henten Paredes na dati,

yung pwesta.

Katulad nyo yung sinabi namin kanina,

nasa likod ng bangko,

nasa waist na rin.

San Vicente Street,

yun sa Binondo, sigurin nyo na, Kitsun Pares ni Lai.

Yow!

Bama!

Muli po,

kami at Henten Karate TV,

2023,

na lagi masasabi,

magpapaalam sa inyo.

Huwag na huwag nyong akalimutan

at lagi nyong tatandaan.

Punod!

Uy!

Magic puto!

Ito pala.

Ito.

Cheers!

Cheers!

Thank you.

Baka naman.

Oo nga.

Manyaman!

Kenny!

Cheers!

Rock!

Masasay na doon, Si Paco.

Sarap to.

Guto ka na?

Shoot pa?

Huh?

Shoot pa?

Shoot pa?

Tulang, tulang.

Tulang?

No, okay na ako.

Kumain ka na.

Sarap.

Sa'yo naman kumain.

Pa'yal akay, salamat ah.

Salamat.

Salamat po, Ma'am.

May alakay. Thank you.

Thank you sa pagpapaulit sa amin.

Good luck. More power.

Ano'ng nangyayari?

Ang mga pampinsana. Tingnan lang. Tingnan lang.

Ang loka ng mga pimpinito.

Oo. Ganda.

Oo. Nasa China na pala tayo.

China.

Shout out nga pala ang pintahan namin.

Ngayon na hindi kami nagpintahan ngayon.

Dapat, pasok pa rin na nga ako.

Lumpu Saga sa Laksot.

Hermosa.

Tinabate ko rin pala yung sawa ko.

Hi.

Shout out po.

Shout out nga pala sa mga batang ICTSI.

Eto nga pala si Pusa.

Siya mabuhay.

Siya mabuhay.

Siya mabuhay.

Shout out nga pala, sir.

Shout out nga pala.

Ayunin mo to sa

sakyan.

Napasok na ako to.

Pero laki na challenge.

Laki na challenge.

Parang nauuuna pa yan.

Bag yan. Bag.

Sa akin, wala.

Wow.

Hahahaha.

Gano'ng sakit?

Gano'ng sakit?

Sobrang sakit.

Dalawa ba gagalagay natin?

O iupuan na lang natin isa?

Iiiyan mo na lang sa kanya.

Outro.