Aired (January 24, 2023): Tumutubo kung saan-saan pero masarap at kapaki-pakinabang? ’Yan ang pako! Nakilala ng Unang Hirit ang tinaguriang ‘Pako King’ mula sa Pampanga dahil ekta-ektarya ang kanyang tanim. Ang pagtatagpo nila ni Chef JR na sasama sa pagkuha ng mga pako, panoorin sa video na ito. Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes. Hosts: Arnold Clavio, Suzi Abrera, Lyn Pascual, Ivan Mayrina, Mariz Umali, Lhar Santiago, Love AJaner, Susan Enriquez, Connie Sison, Luane Dy, Nathaniel “Mang Tani” Cruz, Juancho Trivino, Boobay, Joyce Pring GMA Network promotes healthy debate and conversation online. Any abusive language that does not facilitate productive discourse will be blocked from this post. GMA Network upholds ethical standards of fair

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

He loves me. He loves me not.

He loves me. He loves me not.

Hoy, hoy, hoy, Shaira. Tingin lang. Tingin lang.

Bakit?

Mahal ka nun. Huwag kang mag-alala.

Nako. Patagal nyo ba naman, e?

Ewan ko na lang.

Yang alam mo na tatanggalan mo. Ano ba tawag diyan?

Ito, ito. Ano ka ba? Fern ito.

Pero ito, ang mga fern kasi,

ito yung mga kadalasan nilalagay sa flower arrangement.

Ang maganda din.

Pero alam mo ba, Kaloy, may mga fern din na nakakain.

Nakakain?

Tingin nyo.

Hindi ito. Hindi ito yung klase na nakakain.

Mukhang namang hindi nakakain nyo.

Uy, upang hampas talaga sa YouTube.

Ah, okay. At saka yung ipaglabuburyo ka.

Pero alam mo, ito nga.

Dahil may ibang klase ng fern na nakakain.

At ito nga po ang pako.

Ah, pako. Pako.

Pako. Ay, okay.

Di lang kain yung pako. Itong pako.

At saka alam mo, Kaloy, hindi lang pang salat ito.

Dahil pwede rin daw itong pang ulam.

Ah, perfect. At saka healthy dahil dahon.

Yes.

JR, mukhang marami nang na-harvest na pako.

Eh, chef, pa'no mo malaman kung pwedeng kainin yung pako na yan?

Oh, hindi.

Kasi baka munding ako nang kagatin yung dahon na hawak ni Shire.

Hi, guys.

D'yan na kayo, ah.

And of course, Kaloy, akong bahala sa inyo,

bibigyan natin kayo ng info kung pa'no nga ba malalaman.

And saktong-sakto kasi, in fairness,

Andito tayo ngayon sa isang farm kung saan pako ang kanilang talagang tinututukang halaman.

And I'm sure marami yung mga plantito at plantita ang nakaka-relate

kasi at some point naging trend yan.

But this time, sabi nga ni Kaloy, eh, mukhang ito na yung papunta.

Gulay naman tayo this time.

Patok to sa mga Gen Z at saka sa mga millennials.

And of course, para matutunan natin yung more info about sa paborito nating pako o fern,

eh dapat makausap natin yung expert, ang nag-iisa online.

Pako King!

Hello.

Sorry, Nick. Ayan.

Hello. Good morning po. Good morning po, sir.

Sir, paano po ba naging Pako King?

Eto, ganitong nagyari, sir, eh.

Kilala nyo si Buddy Gansiena ng Agribusiness.

E, valid na luang beses na siya nag-feature dito.

I see.

Tukon sa kanyang vlog.

O, pagkatapos nung pag narating niyang pangalawa rito,

tinanong ako, kaya gibidang sagot akong Pako King.

Parang naging brand na rin ninyo.

O, naging Pako King ako dahil nakikita niyo medyo dumarami ang benta.

Dumarami ang benta ko.

Sumama pa sila sa mga restaurant na pinupuntahan ko.

Tinawag niya akong Pako King, yung title niya.

Kaya masayang-masaya akong ngayon, GMA 7 naman.

Yes, sir. Of course, we're more than proud to feature yung pako.

And very curious lang po ako, and I'm sure marami rin sa atin yung kailangan ng tip na to.

Paano po ba natin malalaman yung nakakaing fern o pako,

kagaya nga ng tanong ni Shira, versus dun sa hindi na pwedeng kainin?

Okay, sir. Ito yung pwedeng kainin.

Ang kainin lang ang pwede talbos.

Talbos, yung malambot. Malambot na dapat nating hi-harvest. Araw-araw yan.

So, ito naman ang hindi pwede.

Eh yung ganito, sir?

Pag matigas na o matanda na, hindi na pwede yan.

Hindi na pwedeng kainin yan.

O, makikita naman po sa kulay nung ating halaman.

Medyo deep green na yung kulay niya.

Ito medyo mapusyaw pa yung kulay.

And sir, sabi natin kanina na pwede itong itanim sa bakuran.

Ano po yung pinaka-importante klase ng lupa?

Okay, number one.

Kahit anong klaseng lupa, kahit may buhangin, may sandi, kahit na quiche.

Pwede yan. Ang importante lang, nasa lilim ng mga puno.

Hindi lang direct sunlight.

Pero may araw pa rin pumapasok dapat.

Ang pinaka-importante, palaging basa ang poko mo.

Ayan, syempre, foreign po siya.

Yun talaga yung hinahanap niyang klase ng environment.

Sir Nick, maraming maraming salamat po.

Ayan, I think very helpful yung mga tips ninyo.

Pero, pagluluto ko kayo ng isang masarap na dish.

Yes, sir.

Samahan ko mga kapuso.

Yes, sir.

Mamaya, sir, food trip tayo.

And ito, pasok na pasok po ito sa budget ni Nanay.

Kasi sa halagang 80 pesos, makakabili tayo ng isang masustansya.

And of course, masarap na ingredient.

And speaking of masarap, bibigyan ko kayo ng ginataang pako na may hipon.

I'm sure sa ibang lugar kasi natin, yung pako kapag ginagawang ulam,

kuhol o susok yung kadalasang partner.

Pero ito, hipon yung gagawin natin.

So we have here our pan.

Mainit na rin yung oil.

Sasama na rin natin yung ating bawang.

Yan.

Yung ating konting kick.

Siling haba.

Taginan natin yan.

Tapos konting kulay lang nung ating silik.

Yan.

And another tip lang din po, bukod sa talbos,

kung nagtataka kayo o nag-iisip kayo, ano pa ba yung ibang visual cues,

makikita po ninyo yung pako natin na pwede pang edible is laktaw-laktaw.

Kumbaga may gap yung from dahon sa susunod.

So that's also an indication na siya yung pwedeng kainin

o yung edible part nung ating pako.

And lalagay na natin yung ating, balik tayo sa ating niluluto, yung ating gata.

Bukod nga naman sa, syempre, pako salad na talagang paborito natin,

e pwedeng-pwedeng natin siyang gawing gantong recipe.

Alam naman natin, Pinoy flavor. Pag may gata, matik yan. Masarap.

Pampalasan natin, pwede kayong gumamit ng bagoong.

This time gumagamit tayo ng soy sauce.

And konting sugar.

Para lang din mabalansa yung creaminess.

Konting salt and pepper.

And yung ating protein, yung ating shrimp.

Pwede po kayong gumamit ng isda.

Actually kahit nga mga daing or yung mga tinapa, pwede rin.

And of course, yung paborito nga nating kohol.

Pwedeng-pwedeng nyo i-substitute kung ano po yung accessible sa inyo.

So lulutuin lang natin to siguro yung shrimp natin for about 3 to 5 minutes

and then ibabagsak na natin yung bida nating pako.

And of course, very important po na hugasan yung pako pagka-harvest

or pagka-bili from the market.

Pero makikita nyo naman ah.

Depende of course sa linis, kung ilang beses nyo dapat siyang hugasan.

Pero ito dahil maganda yung pwesto nila sir Nick dito,

konting balnaw lang yan, pwedeng-pwedeng na.

So we'll just cook this for about a minute or two.

Ito na yung ating finished product.

Kita nyo naman.

Kung gusto nyo pang paigahin yung ating gata by All Beans,

pwedeng-pwedeng nyo gawin yan.

And pwede na tayong mag-serve.

Actually titikman ko na to rekta.

And of course, mga kapuso, for more exciting at syempre naman talagang chill na chill na food adventures,

sagot namin kayo dito lang sa nag-iisang pambansang mundo.

Mag-iisang pambansang morning show kung saan laging una ka, unang hiri.