Pagkain may Collagen Para Gumanda ang Mukha. By Doc Liza Ong
00:35.6
So ang trabaho ng collagen ay para gumawa ng bagong selula
00:40.2
dun sa dermis o dun sa gitnang layer ng ating balat
00:44.8
para mapalitan na yung mga namatay or dead skin cells.
00:48.8
Ang trabaho niya para mas matibay
00:52.5
at mas elastic, parang goma, ang balat ng isang tao.
00:58.8
So ang collagen, siya yung gumagawa.
01:02.6
Nandun yun sa ating buto, muscle, blood, skin.
01:08.7
So nandyan yan sa ating mata, kasu-kasuan, tenga, buto, muscle.
01:16.9
Pero pag edad natin, bumababa na yan.
01:21.5
Or hindi na nagpoproduce.
01:23.7
Actually, limang klase ang ating collagen.
01:27.9
Ito yung pinakamaraming nakikita.
01:30.5
So elastic cartilage, para sa kasu-kasuan support, butong mura,
01:36.6
yan, buto, tendons, ligaments, kasu-kasuan.
01:41.8
Meron din type 2, katulad dun nasa tenga natin.
01:45.0
Ito yung mga mas malalambot, o ititatawag natin elastic cartilage.
01:48.9
At nandun din sa ating mga kasu-kasuan.
01:51.5
Type 3. Ito yung nasa muscle, ugat, arteries, organs.
01:58.6
Meron din type 4. Ito naman yung nasa skin layers.
02:03.6
So ito yung mga nasa balat.
02:05.1
At type 5. Ito yung nasa cornea ng mata natin, balat, buhok, inuna ng bata, yung placenta.
02:15.3
So ano nangyayari kapag umedad ang isang tao?
02:19.4
So, kapag umedad.
02:21.5
Kapag umedad tayo, mabilis nang mag-breakdown yung ating collagen.
02:25.5
So mas mababang kalidad na ang nabubuong collagen, lalo na kapag menopause or edad 60.
02:33.9
So anong sintomas pag mababa na yung level ng ating collagen?
02:39.7
Eh syempre, yung balat natin, wrinkled na or kulubot.
02:43.2
Ito, o, di ba, batang balat.
02:45.5
Pagdating natin ng 40s, 45, ayan, nagsimula nang mag-wrinkles.
02:51.5
Nagkaka-age spots na.
02:54.0
Tapos, pag 55 years, pag menopause na, mas malalim pa yung ating wrinkles.
03:01.7
At syaka, ang kasama nun, mas luminiit yung muscle, hindi na flexible yung kasu-kasuan natin,
03:08.2
may rayuma na, sintomas ng rayuma, osteoarthritis.
03:12.6
Kasi yung osteoarthritis sa pag-edad yan eh.
03:17.3
Kaya lang kasi, yung ibang mga tao, pag naninigarilyo,
03:21.5
yung bababa ang paggawa o level ng collagen nila.
03:25.8
Tapos, syempre, merong ultraviolet rays, lagi nagpa-apaaraw.
03:30.5
Tapos, yung mga kinakain, hindi naman nakakatulong sa paggawa ng collagen.
03:35.1
Yung laging mga fast food.
03:37.1
So, nakaka-apekto yan sa paggawa ng collagen.
03:42.7
Eh gusto natin, syempre, di ba, libre ng collagen eh.
03:45.5
Although, yung mga pagkain, hindi talaga, pag kumain ka ng mga pagkain ito,
03:50.7
hindi talaga, diretso tataas yung inyong collagen.
03:55.0
Pero, pag kinain nyo, yung mga ingredients para makagawa ng collagen mula sa pagkain na kakainin ninyo,
04:04.2
so, bilang parte ng healthy diet ninyo, eh mas makakagawa or mas tutulong itong gumawa ng collagen.
04:13.0
So, maraming mga nakakatulong tulad ng vitamin C, mga anti-oxidants.
04:22.0
Yung proline, glycine, mga protina, yan.
04:26.0
Zinc, ito, pampalakas ng immunity, tsaka copper.
04:30.0
So, idediscuss natin isa-isa.
04:32.0
Pag sinabing vitamin C, talandan, mataas yan.
04:36.0
Syempre, ang pinakamataas talaga, bayabas, tsaka bell pepper.
04:41.0
So, yan yung mga example, yung mga berries natin, patatas, nakakatulong yan.
04:46.0
Amino acid or protina, proline.
04:49.4
Katulad ng mga kabuti, yan. Mayama niyan.
04:51.4
Kabuti, repolyo, mani, isda, puti ng itlog, karne.
04:57.4
Yan yung mga source ng proline.
05:03.4
Pag glycine naman, amino acids din nyan.
05:07.4
Karne, manok, isda.
05:12.8
Isaman na rin natin yung balat ng ating pork, pero tanggalan yon ang taba.
05:17.4
Anggalan yun ang taba, tapos mani, yan, source ng glycine yan.
05:22.8
Copper, kailangan din natin ang mineral na copper.
05:26.3
Nanggagaling yun sa atay.
05:28.1
Atay, mushroom, lamang dagat, berdeng dahon ng gulay.
05:33.6
Diyan natin makukuha.
05:34.6
Pag nuts and seeds, syempre, kasoy, mani, buton ng kalabasa, yun ang mga tokwa.
05:43.7
Isama natin dyan, pagkukuna natin ng copper.
05:46.3
Or zinc, kailangan natin ng zinc.
05:49.2
Syempre, sa lamang dagat na oyster, sa mga karne.
05:53.3
Tapos, pwede din sa manok at saka sa chicken liver.
05:57.9
So, nuts, broccoli, berdeng dahon, gatas, munggo, kasama yan.
06:06.4
So, zinc ang tumutulong para dumami ang paggawa ng collagen.
06:14.0
Meron po mga supplements.
06:16.3
Pero, hindi pa marami ang pag-aaral sa tunay na epekto ng supplements.
06:23.6
Hindi talaga natin masabi.
06:25.7
Kasi, konti pa yung pag-aaral.
06:28.0
Pero, meron mga pagkain pwedeng kainin.
06:30.4
Yung mga natural.
06:31.3
Tutal, kakain na rin lang naman kayo.
06:34.0
Eh, gusto natin yung mga murang sources na magagamit natin.
06:39.3
Lalo na dun sa mga nanay na pupunta sa palengke.
06:44.1
Syempre, hindi naman natin sinasabi lagi.
06:46.3
Na kumain ng karne.
06:47.8
Pero, nakita nila, di ba pag nagtitipid, yung mga buto-buto.
06:52.1
Buto-buto ng karne at saka ng pork, ng chicken.
06:57.0
Huwag nyo pong itatapo yan.
06:58.5
Tsaka, mura yan eh.
07:00.5
Kasi, mas mabilis ma-absorb yung collagen na manggagaling dyan.
07:05.0
So, mas naa-absorb ng katawan.
07:07.9
So, kung meron mga buto-buto, isama nyo dun sa inyong sabaw.
07:15.1
Maganda ding source.
07:16.8
Isda at lamang dagat.
07:18.7
Nandun sa balat ng isda, ang type 1 collagen.
07:24.7
Yung mga manok, lalo na yung mga chicken feet, yung mga adidas, mura lang yan.
07:31.2
Type 2 collagen ang makukuha nyo dyan.
07:34.9
Sa karne, type 1 at type 2 collagen.
07:38.8
Yung mga medyo matitigas na parte na maraming mga tendon.
07:43.3
Doon na kukuha yung mas maraming tendon.
07:44.6
Doon na kukuha yung mas maraming tendon.
07:44.6
Doon na kukuha yung mas maraming tendon.
07:44.7
Doon na kukuha yung mas maraming tendon.
07:44.7
Doon na kukuha yung mas maraming collagen.
07:46.9
Nandun sa balat, doon sa buto, butong mura, ng mga pork at saka ng karne.
07:56.2
Puti ng itlog, maraming amino acid yan na proline.
07:59.9
So, nagiging collagen.
08:02.0
Pagdating naman doon sa mga prutas, vitamin C.
08:06.2
Tapos yung mga dalandan, calamansi, dayap, berries.
08:10.2
Sa atin, strawberry lang ang meron.
08:12.3
So, nakakatulong din yan.
08:14.6
So, yung bawang, malaki din ang tulong niyan sa paggawa ng collagen.
08:20.5
Kasi meron siyang sulfur.
08:22.4
Sa atin, yung nuts, kasoy, mani, berries.
08:26.6
Pero itong garlic, kasi meron nga siyang sulfur.
08:30.4
So, nagkakaroon ng taurine at lipid.
08:34.3
So, pang-rebuild ng damaged na collagen.
08:38.4
Basta yung pamilya ng allium.
08:40.4
So, ito yung mga dahon ng sibuyas, sibuyas, bawang.
08:45.1
Yan yung mga sources.
08:47.2
So, ang dami natin pwedeng kainin para tumaas yung ating collagen.
08:53.8
Pag pork ha, may protein, amino acid, glycine.
08:57.2
Tanggalin nyo na lang yung taba.
08:59.0
Tapos, lamang dagat.
09:00.3
So, ito po yung mga murang source ng collagen para sa ating mga nanay na magluluto.
09:06.3
Maraming salamat po.
