FAMOUS GRILLED BALUT in QUEZON CITY | ORIGINAL INIHAW NA BALUT | MAX Grilled Balut Story | TIKIM TV
00:29.0
Yung ordinary na lasa ng balot.
00:31.0
Ginagawa niyang special na hindi niyo matitikman sa ordinary na balot.
00:36.0
Pag pinagsama na po yung suka, yung chili, yung usok po,
00:40.0
nandun na po yung sarap ay na po yung max grilled balot.
00:48.0
Meron pong nagsabi sa akin na isang customer na businessman,
00:52.0
na hindi po talaga mawala sa isip ko yung sinabi niya sa akin,
00:55.0
hindi mo lang yan, diyan kaya yaman.
01:06.0
Matatagpuan po 1410 Dido, barangay sa ilaloma, Quezon City.
01:10.0
Tapat lang po kami ng mismong barangay hall po.
01:13.0
Dito po sa Quezon City, mag-two weeks pa lang po kami nagtitinda ng max grilled balot.
01:18.0
Ako po si Max Mendoza, 23 years old.
01:21.0
Pares lang po kami ng edad ng girlfriend ko.
01:24.0
Ako po si Gav, isa po sa mga owner ng max grilled balot.
01:28.0
Girlfriend po ni Max.
01:31.0
Ang tinitinda po namin, syempre po yung balot po namin na iniihaw,
01:36.0
and then pineapple juice po para pang contra high blood.
01:42.0
Totoo po, totoo po.
01:48.0
Ang presyohan po ng balot namin ay 30 pesos lang po.
01:52.0
Ang tinitinda po namin ay balot lang, wala pong penoy.
01:55.0
Ang mga kumakain po talaga dito sa amin ay mga dumadayo pa sa ibat-ibang lugar po.
02:01.0
Patulad po ng Cebu, tapos Nueva Ecija, Laguna, Rizal.
02:05.0
Talagang malalayo rin po talagang dinadayo po nila kami dito.
02:12.0
Bali po ang proseso po talaga niyan.
02:14.0
Pagkakuha po namin ng balot, lilinisin po muna namin ng konti yung shell.
02:18.0
Tapos po after namin pong hugasin yun, ilalaga na po namin yun.
02:21.0
Pagtapos po lagain, yun na po, ibababa na po namin dito, ititinda na po namin.
02:25.0
Sa una po, magpapabaga po kami ng uling.
02:28.0
Ipapatong na po namin yung holmahan po na ginawa ko para patungan po ng balot.
02:34.0
Bubuksan po namin yung mismong shell.
02:36.0
Pinag-isipan din po pala niya kung paano yung tamang pagbukas ng balot.
02:40.0
Dahil po yung balot, meron pong dalawang side.
02:43.0
Dito po sa taas, sa mas mataba.
02:45.0
Yung matulis po sa ilalim, yun doon po yung bato.
02:48.0
Pabilog siya, and yung ilalim matulis.
02:50.0
Hinapin ko po yung dapat pong biyakin sa higupan po ng sabaw.
02:54.0
Hindi mo pwedeng hiwain yung balot sa matulis na part kasi nandoon po yung bato.
03:00.0
Hanapin mo lang talaga kung saan yung dapat basagin, sir.
03:03.0
Kasi pagkat natamaan mo yung bato, mahirap po siyang baliktarin.
03:09.0
Ilalagay ko po dun sa ihawan para po lagyan ng chili garlic oil.
03:13.0
Kasi sir, kapag masyadong madami, yung paglagay po ng balot,
03:17.0
kapag malakas po yung baga, pumuputok po kasi siya eh.
03:20.0
Pinapatakan po namin ng oil yung uling para po mas maging mausok siya.
03:24.0
Tsaka po namin siya tatakpan para po mas manood po yung pagka-smoky flavor po dun sa balot.
03:29.0
After two to three minutes po,
03:31.0
piprepare na po namin siya para ibigay po sa customer na pwede na pong kainin.
03:38.0
Ilang araw po namin itong binuoy yung recipe.
03:43.0
Pinakamahalaga po yung part dun sa produkto po namin
03:46.0
ay yung usok po na binibigay ng chili garlic oil para po sa smoky flavor.
03:52.0
Yung nagpapaspesyal po dun, yung ginawa talaga namin sweet chili sauce.
03:57.0
Kasi po yung lansa po ng balot na tatanggal po ng anghang ng chili garlic eh.
04:03.0
Kaya po hindi po ganun ka-anghang yung chili garlic namin kasi po hindi po ako mahilig sa ma-anghang.
04:09.0
Habang binubuo po namin to nag-aaway kami ng boyfriend ko.
04:14.0
Bali po yung unang recipe po namin talaga pong nagtalo po kami,
04:17.0
nagkagulo po kami dun sa recipe po ng chili garlic.
04:21.0
Kasi po iba yung process po niya, iba yung process ko.
04:24.0
Kasi yung gusto niyang chili sauce, yung crispy yung bawang,
04:28.0
pati yung sile, yung parang masunog-sunog.
04:31.0
Eh ako po, naisip ko parang hindi naman siya babagay na hihigupin mo,
04:35.0
tapos malulutong yung mga kakainin mo.
04:38.0
Kaya ginawa ko po, yung luto ng bawang is parang sinutay lang siya pero hindi siya prinito.
04:44.0
Kapag ginigup nila yung sabaw, sasama yung bawang na malambot, hindi malutong.
04:50.0
Yes po, sa akin pong part yung matamis na timpla ng chili garlic.
04:55.0
Kasi po mas naniniwala ko sa timpla ko.
04:58.0
Hanggang sa pinagsama po namin yung naisip namin recipe.
05:01.0
Nung parehas na po kami nasarapan doon sa chili, hanggang sa maging okay na po siya sa panlasa namin dalawa.
05:10.0
Yun po yung kinalabasan ng sweet chili garlic po namin ng max grilled balut na pinagtulungan po namin dalawa.
05:16.0
Syempre po yung suka din.
05:18.0
Opo, bali yung suka po tinitimpla ko po talaga.
05:21.0
Kasi kami po mismo yung nagtimpla ng suka.
05:24.0
Magkatwist po na ibang anghang, hindi po siya yung anghang ng suka.
05:28.0
Which is, yung lasa po niya nagbe-blend sa chili sauce namin.
05:39.0
Nung una po talaga wala po, talagang naniniwala sa akin.
05:41.0
Kasi nga po, sobrang kakaiba po siya na para maibenta.
05:45.0
Iihawin mo yung balut, diba?
05:48.0
Yun po yung naisip ko noon.
05:50.0
Opo, kasi isang taon na po kami nagtitinda ng balut na ganito.
05:55.0
Kaya lang nung una po, di po kami ganun kapinalad na makilala yung tinda namin.
06:03.0
Nag-start po kami na ito sa Bulacan na isa-isang tray, dalawang tray lang po yung nabibenta namin kada araw.
06:10.0
Na maghapon po namin pinaghihirapan.
06:12.0
Kasi yung pwesta po namin dati sa Bulacan, means po mas konti po yung tao.
06:17.0
Syempre po napapagod, pero syempre kakayanan din po para po sa mga pangarap.
06:23.0
Ang pangarap ko lang po talaga, hindi naman po talaga total yung maging mayaman.
06:27.0
Bali, ang gusto ko lang po talaga, magkaroon ng simpleng pwesto na makakasold out lang po ng kahit sa puntray.
06:35.0
Okay na po ako doon.
06:36.0
Simpleng buhay lang po yung naisip ko, tahimik na buhay.
06:39.0
May permanenteng income na kayang tustusan yung pamilya ko, magulang ko.
06:47.0
Na makabawi po sa mga magulang po na nagpalaki sa akin.
06:51.0
Yan lang po yung gusto ko.
07:00.0
Bali po, na-discover ko po yung pag-iihaw po ng balot.
07:04.0
Sa Facebook lang din po, nanonood po ako ng mga Thailand Concept na pagkain.
07:09.0
Nagkaroon po ako ng idea bigla na pwede po palang iihawin yung balot.
07:13.0
Kaso po nakita ko po sa kanila, sa mismong platito po nilang iniihaw yung balot.
07:18.0
Marami po kaming naisip na paraan kung paano po siya iihawin.
07:21.0
Kaya lang naisip po namin kung ilalagay po namin siya sa liyanera,
07:24.0
or yung usually po nang napanood natin sa Thailand,
07:28.0
hindi po siya practical at masyado po siyang matrabaho.
07:31.0
Masyado po siyang takaw sa oras.
07:33.0
Ngayon po naisipan ko po na isubukan po na itry po muna sa amin lang,
07:38.0
sa pamilya po na iihawin ko din po yung balot dahil mahilig din po talaga ako din sa balot.
07:43.0
Kaming dalawa, mahilig po kami mag-food trip.
07:46.0
Yung budding naming dalawa, kumain po.
07:49.0
After po nung pagsubok po na yan, naisipan ko po siyang gawing negosyo,
07:53.0
na subukan po na baka sakali po maging click.
07:57.0
Ako po, inimprovise ko lang po talaga siya eh.
08:01.0
Siya mahilig siyang magluto talaga.
08:03.0
Ako din po gano'n, at the same time, mahilig po kami kumain.
08:07.0
Una po ginagamit ko ano lang, yung alambre lang po, para lang po dito mumba-tumba.
08:13.0
Hanggang sa naisip ko po yan, kasi ano, meron po mga tubo rin sa bahay namin eh, sa likod bahay.
08:19.0
Naisip ko po siyang gawin, nakati-hatiin po.
08:23.0
Bawat detalyo po talaga nung pagkitinda namin, pinag-isipan po talaga namin.
08:27.0
Magmula po sa chili sauce, kung ano po yung bagay na ilagay sa balot.
08:32.0
Bawat kanto po nung kulmahan ko po na yan, pinag-isipan ko po talaga ng mabuti.
08:37.0
Unang-una po na ginamit ko po yung nagtongkohan po talaga ng balot, hindi po talaga yan.
08:43.0
Ang ginagamit ko po nun, nag-improvise po ako ng wire na medyo matigas po, alambre,
08:50.0
para maging tahi dun sa pinaka-griller para hindi po siya tumumba.
08:54.0
After po nung unang tinda ko, hindi po siya naging successful, pero nairaos naman po.
08:59.0
After po nung araw na yun, kinagabihan po nun, hindi po ako makatulog.
09:03.0
Kakaisip kung ano po yung pwede kong gamitin para mas maging maayos po yung tongtungan ng balot ko.
09:09.0
Nag-isip po siya, nag-improvise po siya na para po maihaw talaga siya ng maayos.
09:14.0
Kaya ako po siya ginawa para makaluto po talaga ako ng tama.
09:18.0
Mahalaga po kasi yung pinaka-lutoan na yun kasi po siya po yung ginagapangan ng usok paakit po dun sa balot.
09:27.0
Ang thought lang po na nakuha namin sa Thailand is yung ihawin yung balot.
09:33.0
Pero yung sauce po na ginagamit na nakita namin sa Thailand, Asian sauce po siya,
09:37.0
like parang toyo na may green onion beans, ganun po yung nakita namin.
09:43.0
Parang naisip po namin na ano, na hindi po siya practical and hindi siya pang Pinoy.
09:50.0
Kasi inisip po namin yung Pinoy mahilig sa maanghang na manamis-namis.
09:56.0
Kasi ganun po talaga yung Filipino cuisine.
10:00.0
Lahat po ng ulam kung hindi manamis-namis, maanghang.
10:06.0
Kaya yun po yung naisip namin na ilagay sa ibabaw ng balot yung sweet chili sauce namin.
10:12.0
Naniwala po talaga ako sa produkto namin kaya hindi ko po talaga siya binitawan.
10:17.0
Hindi po talaga namin sinukukan.
10:20.0
Siyempre po, sa pag-ihaw po ng balot, medyo mahira po, medyo hindi po talaga ganun kadalik.
10:31.0
Paisa-isa lang po yung na-try na bibenta namin.
10:34.0
Nahintong po namin yung pagtitinda dahil po napanghinaan po agad kami ng loob,
10:40.0
dahil humina po yung negosyo namin.
11:18.0
Sinugal po talaga namin yung perang naipon namin.
11:22.0
Sinugal po namin yung mga trabaho namin na hindi po namin tinuloy
11:26.0
kasi naniniwala po kami sa isa't isa.
11:28.0
Alam namin na may maganda siya ang kakalabasan at magbubunga siya.
11:33.0
Hanggang sa kinagalang po namin na hindi po talaga kami sumuko
11:36.0
kasi naiisip ko po talaga na siya po talaga yung magiging solusyon po sa amin
11:41.0
kung paano po kami aahon sa buhay.
11:44.0
Ito po nung nagbalik po kami mag-operate dito po sa Quezon City.
11:49.0
Meron pong nagsabi sa akin na isang customer na businessman
11:53.0
na hindi po talaga mawala sa isip po yung sinabi niya sa akin
11:56.0
na tuloy mo lang yan, ganyan kaya yaman.
12:00.0
Kaya hinding-hinding po po talaga siya nakalimutan na ipagpatuloy,
12:03.0
ilaban po kahit noong time na po na sobrang mahina na po yung benta namin.
12:45.0
May buser po dito noon sa lugar po namin.
12:48.0
Tapos naisama po yung max grilled balot.
12:51.0
Hanggang sa may isa pong customer na nag-picture
12:55.0
na ipinose po sa isang group page na nag-trending po.
13:00.0
Kaya ngayon, may isang customer na nag-picture
13:03.0
na nag-trending po.
13:05.0
Tapos naisama po yung max grilled balot.
13:08.0
Hanggang sa may isa pong customer na nag-picture
13:11.0
na ipinose po sa isang group page na nag-trending po.
13:15.0
Kaya po hinanap kami ng ibang mga vlogger na subukan po,
13:19.0
na gusto po nilang subukan yung tinitinda po namin.
13:23.0
Hanggang sa eto na po, sobrang thankful na po kami na
13:28.0
naikilala na po yung produkto namin.
13:33.0
Ang trending na binanging balo, kakapatakam naman eh.
13:38.0
Okay din talaga na gini-grilled sa uling para may smoky na lasa pa.
13:42.0
Kakaibang balot, inihaw, nabinarbit yung with spice siya.
13:48.0
Actually po, hindi po talaga, hindi ko po naiisip na,
13:51.0
hindi po talaga po mapasok sa isip ko na trending po yung balot namin.
13:57.0
Kasi po, panggang ngayon po, nagugulat pa rin po ako
14:00.0
pag may pangkapungapunta po na mga vloggers,
14:03.0
sinasabi po nila na trending yung balot.
14:05.0
Hindi po talaga ako makapaniwala na gano'n po.
14:09.0
Kung dating araw na 300 na piraso ng balot ang nabibenta nila kada araw,
14:13.0
eh ngayon mahigit 1,000 hanggang 1,200.
14:17.0
4pm po kami nagistart pero 3pm na nagprepare na po kami dito sa baba.
14:22.0
Kapag dumidilim na sir, mas dumadami po yung tao.
14:27.0
Nakaubos po kami ng walong tray.
14:29.0
Unang araw pa lang po namin dito.
14:31.0
Tapos noong sumunod po, naka-10 trays na din po kami
14:35.0
hanggang sa dinadagdagan na po namin ang dinadagdagan
14:38.0
hanggang sa nasa sold out pa din po.
14:57.0
Thank God po na sobrang naging smooth at naging pabor po lahat sa amin.
15:05.0
Siyempre po sobrang blessed po kami na nakaranas po kami ng ganitong opportunity po.
15:27.0
Worth it naman po lahat ng hirap, yung pagod.
15:30.0
Dahil po sa nakikita rin po namin sa mga customer namin na
15:34.0
nasasatisfied din naman po sila sa produkta na binibigay po namin sa kanila.
15:57.0
Si Mox po, as a boyfriend, caring siya.
16:01.0
Five years na po. Magsi-six years po sa March 21.
16:10.0
So, bibilis ako lang to.
16:12.0
Kaya po kami nagsisipag dahil po sa mga pangalanan na po.
16:25.0
So, ito lang ang mga pengarap namin siyempre.
16:27.0
Siyempre, at siyaka gusto rin po namin matulungan yung mga pamilya namin.
16:31.0
Siyempre po, para po sa future naming dalawa.
16:34.0
Unang-unang pinapasalamatan ko po talaga dun sa taong naniwala sakin sa girlfriend ko po,
16:39.0
na nung nagsisimula pa lang po ako, siya po talaga yung nag-push,
16:44.0
palakas po na yung love ko na ituloy ko po yung naisip kong negosyo,
16:48.0
na siya lang po yung nandiyan para sa akin.
16:50.0
Ang mahalaga po, nagkakaintindihan po kayong dalawa,
16:53.0
sinong suportahan niyo yung isa't isa.
16:55.0
Kasama ko po siya talaga sa hirap sa lahat po, sa masasaya, sa hirap, sa lungot.
17:01.0
Na nandiyan po siya palagi na sumusuporta po sa lahat ng bagay.
17:05.0
Sa usok, kasama ko din po siya.
17:08.0
Sa mga nag-iisip po na magnegosyo ng kakaiba,
17:11.0
huwag po kayong matakot sumubok.
17:14.0
Maniwala lang po kayo sa mga, sa instinct nyo na kung magagawa nyo po yun,
17:19.0
magagawa nyo po talaga yun.
17:21.0
Kailangan nyo lang po magtiwala sa sarili.
17:23.0
Tsaka kailangan nyo din po talaga ng isang tao,
17:26.0
kahit isang tao lang po na maniniwala po sa inyo,
17:28.0
na kaya nyo pong gawin yung mga bagay niyo.
17:39.0
Kailangan din po talaga siya,
17:40.0
kasi hindi po biro yung mag-isa ka pong susubok sa lahat po ng tao
17:45.0
na hindi naniniwala sa inyo.
17:47.0
Kailangan nyo din po talaga siya.
17:50.0
Hindi po, porket bata, matatakot na po tayong sumubok magnegosyo.
17:54.0
Hanggat bata po tayo, sumubok po tayo ng sumubok.
17:57.0
Dahil po sa mga susubukin po natin na yun,
17:59.0
at pagkakamali po na magagawa natin,
18:01.0
ay marami po talaga tayong matututunan sa mga bagay na yun.
18:11.0
Ang importante po talaga ay lakasin nyo po yung loob nyo,
18:15.0
magtiwala po kayo sa sarili nyo,
18:17.0
na hindi nyo po dapat sukuhan yung mga gusto nyong bagay.
18:20.0
Hindi ko lang po ginagawa ito para sa akin, para din po sa pamilya ko,
18:24.0
at para din po sa mga mahal ko sa buhay.
18:41.0
Kung mapapansin nyo po kapag nagluluto po ako,
18:45.0
tahimik lang po talaga ako kasi nakafocus po talaga ako dun sa ginagawa ko.
18:49.0
Gusto ko po maging maayos po lahat ng produkto na ibigay po sa customer.
18:53.0
Kaya po seryoso po talaga ako kapag nagluluto.
18:56.0
Mahalaga po sa akin bawat isa ng balot.
18:59.0
Alam ko po na bawat isang balot na yun, nakakain po nun,
19:03.0
ay galing pa po sa malayong lugar
19:05.0
para po matikman po nila yung balot na niluluto ko po.
19:09.0
Galing pa kaming Laguna.
19:11.0
Actually, noong napanood ko siya sa vlog,
19:13.0
curious ako dun sa balot na iniihaw.
19:15.0
So gusto kong matikman kung anong lasa nung balot na inihaw with smoky flavor.
19:21.0
So kagabi lang namin napanood itong sa YouTube o sa Facebook ba yan?
19:26.0
Subukan kaya natin ito.
19:28.0
Yun, pumunta kami dito.
19:30.0
At hindi kami nagkamali.
19:32.0
At hindi kami nagkamali.
19:34.0
Talagang masarap.
19:35.0
Lagi ako kumakain ng balot pero iba po talaga ang balot dito.
19:39.0
Parang malasahan mo na parang may espesyal talaga.
19:52.0
Sobrang masaya din po ako sir.
19:54.0
Sobrang thankful po ako sa kanila.
19:56.0
Sa inyo po lahat.
19:57.0
Nagpapasalamat po ako unang-una kay Kapitan Jun Alcantara sa supporta po.
20:03.0
And Barangay Council.
20:06.0
Nagpapasalamat din po ako sa supporta.
20:08.0
Syempre po sa mga kapitbahay po namin na umiintindi at umuunawa po.
20:13.0
Lalo na po ngayon na sobrang nakakaabala po kami sa barangay po namin.
20:21.0
Nagpapasalamat po ako ng sobra.
20:23.0
At na-appreciate ko po na naiintindihan nyo po kami.
20:27.0
Dahil sobrang mahalaga po ito sa amin.
20:29.0
Dahil nagsisimula pa lang po kami buuhin ang aming mga pangarap.
20:32.0
Kaya malaking tulong po ang mga supporta nyo at pag-iintindi nyo.
20:36.0
Nagpapasalamat po ako sa pamilya ko.
20:38.0
Sa mga tita ko po.
20:42.0
Sa mga ate ko po.
20:43.0
Kay ate Kathleen.
20:46.0
Sobrang thank you po sa supporta.
20:49.0
Siyempre po may mga trabaho sila.
20:51.0
Tapos magbabantay po sila dito sa amin.
20:54.0
Tutulungan nila kami.
20:56.0
Pinapatent na din po namin siya sa IPO.
20:59.0
Para po hindi na rin po gayahin yung invention na ginawa ko na lutoan po ng balot.
21:05.0
Para din po sa mga food vlogger na nagpunta dito para i-vlog po yung tinda ko, sir.
21:13.0
Sobrang nagpapasalamat din po ako sa kanila.
21:15.0
Kasi hindi rin po mangyayari tong ganito.
21:17.0
Hindi din po dahil sa kanila.
