Ang sikat na Grilled Balut ng Quezon City, Ang kaunaunahan ng Gawa ng Balut na Grilled sa bansa. Ang 23 anyos na nakaisip nito. Ang kuwento sa likod ng kanyang pagkakadiskubre at kuwento ng inspirasyon BALUT USOK MAX GRILLED BALUT INSPIRING STORY LOCATION: #14 Tendido st. Barangay San Jose, La Loma, Quezon City, sa tapat lng ng Barangay Hall.

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Bali po ang tinitinda po namin ay inihaw na balot.

Sariling sa atin po yung idea na sa mismong shelf po natin siya niluluto.

Kami po talaga yung original.

Siyempre po, alam naman po natin na yung ordinary na balot is nilalaga lang, nilalako.

Yung sa amin po, inihaw.

Naka-curious po sila na ngayon lang po sila nakarinig na inihaw na po pala yung balot.

Yung smoky flavor po.

Para mas magkaroon po ng twist.

Nile-level up po nung chili sauce namin.

Yung ordinary na lasa ng balot.

Ginagawa niyang special na hindi niyo matitikman sa ordinary na balot.

Pag pinagsama na po yung suka, yung chili, yung usok po,

nandun na po yung sarap ay na po yung max grilled balot.

Meron pong nagsabi sa akin na isang customer na businessman,

na hindi po talaga mawala sa isip ko yung sinabi niya sa akin,

hindi mo lang yan, diyan kaya yaman.

Matatagpuan po 1410 Dido, barangay sa ilaloma, Quezon City.

Tapat lang po kami ng mismong barangay hall po.

Dito po sa Quezon City, mag-two weeks pa lang po kami nagtitinda ng max grilled balot.

Ako po si Max Mendoza, 23 years old.

Pares lang po kami ng edad ng girlfriend ko.

Ako po si Gav, isa po sa mga owner ng max grilled balot.

Girlfriend po ni Max.

Ang tinitinda po namin, syempre po yung balot po namin na iniihaw,

and then pineapple juice po para pang contra high blood.

Totoo po, totoo po.

Ang presyohan po ng balot namin ay 30 pesos lang po.

Ang tinitinda po namin ay balot lang, wala pong penoy.

Ang mga kumakain po talaga dito sa amin ay mga dumadayo pa sa ibat-ibang lugar po.

Patulad po ng Cebu, tapos Nueva Ecija, Laguna, Rizal.

Talagang malalayo rin po talagang dinadayo po nila kami dito.

Bali po ang proseso po talaga niyan.

Pagkakuha po namin ng balot, lilinisin po muna namin ng konti yung shell.

Tapos po after namin pong hugasin yun, ilalaga na po namin yun.

Pagtapos po lagain, yun na po, ibababa na po namin dito, ititinda na po namin.

Sa una po, magpapabaga po kami ng uling.

Ipapatong na po namin yung holmahan po na ginawa ko para patungan po ng balot.

Bubuksan po namin yung mismong shell.

Pinag-isipan din po pala niya kung paano yung tamang pagbukas ng balot.

Dahil po yung balot, meron pong dalawang side.

Dito po sa taas, sa mas mataba.

Yung matulis po sa ilalim, yun doon po yung bato.

Pabilog siya, and yung ilalim matulis.

Hinapin ko po yung dapat pong biyakin sa higupan po ng sabaw.

Hindi mo pwedeng hiwain yung balot sa matulis na part kasi nandoon po yung bato.

Hanapin mo lang talaga kung saan yung dapat basagin, sir.

Kasi pagkat natamaan mo yung bato, mahirap po siyang baliktarin.

Ilalagay ko po dun sa ihawan para po lagyan ng chili garlic oil.

Kasi sir, kapag masyadong madami, yung paglagay po ng balot,

kapag malakas po yung baga, pumuputok po kasi siya eh.

Pinapatakan po namin ng oil yung uling para po mas maging mausok siya.

Tsaka po namin siya tatakpan para po mas manood po yung pagka-smoky flavor po dun sa balot.

After two to three minutes po,

piprepare na po namin siya para ibigay po sa customer na pwede na pong kainin.

Ilang araw po namin itong binuoy yung recipe.

Pinakamahalaga po yung part dun sa produkto po namin

ay yung usok po na binibigay ng chili garlic oil para po sa smoky flavor.

Yung nagpapaspesyal po dun, yung ginawa talaga namin sweet chili sauce.

Kasi po yung lansa po ng balot na tatanggal po ng anghang ng chili garlic eh.

Kaya po hindi po ganun ka-anghang yung chili garlic namin kasi po hindi po ako mahilig sa ma-anghang.

Habang binubuo po namin to nag-aaway kami ng boyfriend ko.

Opo.

Bali po yung unang recipe po namin talaga pong nagtalo po kami,

nagkagulo po kami dun sa recipe po ng chili garlic.

Kasi po iba yung process po niya, iba yung process ko.

Kasi yung gusto niyang chili sauce, yung crispy yung bawang,

pati yung sile, yung parang masunog-sunog.

Eh ako po, naisip ko parang hindi naman siya babagay na hihigupin mo,

tapos malulutong yung mga kakainin mo.

Kaya ginawa ko po, yung luto ng bawang is parang sinutay lang siya pero hindi siya prinito.

Kapag ginigup nila yung sabaw, sasama yung bawang na malambot, hindi malutong.

Yes po, sa akin pong part yung matamis na timpla ng chili garlic.

Kasi po mas naniniwala ko sa timpla ko.

Hanggang sa pinagsama po namin yung naisip namin recipe.

Nung parehas na po kami nasarapan doon sa chili, hanggang sa maging okay na po siya sa panlasa namin dalawa.

Yun po yung kinalabasan ng sweet chili garlic po namin ng max grilled balut na pinagtulungan po namin dalawa.

Syempre po yung suka din.

Opo, bali yung suka po tinitimpla ko po talaga.

Kasi kami po mismo yung nagtimpla ng suka.

Magkatwist po na ibang anghang, hindi po siya yung anghang ng suka.

Which is, yung lasa po niya nagbe-blend sa chili sauce namin.

Nung una po talaga wala po, talagang naniniwala sa akin.

Kasi nga po, sobrang kakaiba po siya na para maibenta.

Iihawin mo yung balut, diba?

Yun po yung naisip ko noon.

Opo, kasi isang taon na po kami nagtitinda ng balut na ganito.

Kaya lang nung una po, di po kami ganun kapinalad na makilala yung tinda namin.

Nag-start po kami na ito sa Bulacan na isa-isang tray, dalawang tray lang po yung nabibenta namin kada araw.

Na maghapon po namin pinaghihirapan.

Kasi yung pwesta po namin dati sa Bulacan, means po mas konti po yung tao.

Syempre po napapagod, pero syempre kakayanan din po para po sa mga pangarap.

Ang pangarap ko lang po talaga, hindi naman po talaga total yung maging mayaman.

Bali, ang gusto ko lang po talaga, magkaroon ng simpleng pwesto na makakasold out lang po ng kahit sa puntray.

Okay na po ako doon.

Simpleng buhay lang po yung naisip ko, tahimik na buhay.

May permanenteng income na kayang tustusan yung pamilya ko, magulang ko.

Na makabawi po sa mga magulang po na nagpalaki sa akin.

Yan lang po yung gusto ko.

Bali po, na-discover ko po yung pag-iihaw po ng balot.

Sa Facebook lang din po, nanonood po ako ng mga Thailand Concept na pagkain.

Nagkaroon po ako ng idea bigla na pwede po palang iihawin yung balot.

Kaso po nakita ko po sa kanila, sa mismong platito po nilang iniihaw yung balot.

Marami po kaming naisip na paraan kung paano po siya iihawin.

Kaya lang naisip po namin kung ilalagay po namin siya sa liyanera,

or yung usually po nang napanood natin sa Thailand,

hindi po siya practical at masyado po siyang matrabaho.

Masyado po siyang takaw sa oras.

Ngayon po naisipan ko po na isubukan po na itry po muna sa amin lang,

sa pamilya po na iihawin ko din po yung balot dahil mahilig din po talaga ako din sa balot.

Kaming dalawa, mahilig po kami mag-food trip.

Yung budding naming dalawa, kumain po.

After po nung pagsubok po na yan, naisipan ko po siyang gawing negosyo,

na subukan po na baka sakali po maging click.

Ako po, inimprovise ko lang po talaga siya eh.

Siya mahilig siyang magluto talaga.

Ako din po gano'n, at the same time, mahilig po kami kumain.

Una po ginagamit ko ano lang, yung alambre lang po, para lang po dito mumba-tumba.

Hanggang sa naisip ko po yan, kasi ano, meron po mga tubo rin sa bahay namin eh, sa likod bahay.

Naisip ko po siyang gawin, nakati-hatiin po.

Bawat detalyo po talaga nung pagkitinda namin, pinag-isipan po talaga namin.

Magmula po sa chili sauce, kung ano po yung bagay na ilagay sa balot.

Bawat kanto po nung kulmahan ko po na yan, pinag-isipan ko po talaga ng mabuti.

Unang-una po na ginamit ko po yung nagtongkohan po talaga ng balot, hindi po talaga yan.

Ang ginagamit ko po nun, nag-improvise po ako ng wire na medyo matigas po, alambre,

para maging tahi dun sa pinaka-griller para hindi po siya tumumba.

After po nung unang tinda ko, hindi po siya naging successful, pero nairaos naman po.

After po nung araw na yun, kinagabihan po nun, hindi po ako makatulog.

Kakaisip kung ano po yung pwede kong gamitin para mas maging maayos po yung tongtungan ng balot ko.

Nag-isip po siya, nag-improvise po siya na para po maihaw talaga siya ng maayos.

Kaya ako po siya ginawa para makaluto po talaga ako ng tama.

Mahalaga po kasi yung pinaka-lutoan na yun kasi po siya po yung ginagapangan ng usok paakit po dun sa balot.

Ang thought lang po na nakuha namin sa Thailand is yung ihawin yung balot.

Pero yung sauce po na ginagamit na nakita namin sa Thailand, Asian sauce po siya,

like parang toyo na may green onion beans, ganun po yung nakita namin.

Parang naisip po namin na ano, na hindi po siya practical and hindi siya pang Pinoy.

Kasi inisip po namin yung Pinoy mahilig sa maanghang na manamis-namis.

Kasi ganun po talaga yung Filipino cuisine.

Lahat po ng ulam kung hindi manamis-namis, maanghang.

Kaya yun po yung naisip namin na ilagay sa ibabaw ng balot yung sweet chili sauce namin.

Naniwala po talaga ako sa produkto namin kaya hindi ko po talaga siya binitawan.

Hindi po talaga namin sinukukan.

Siyempre po, sa pag-ihaw po ng balot, medyo mahira po, medyo hindi po talaga ganun kadalik.

Naiiyak ako.

Paisa-isa lang po yung na-try na bibenta namin.

Nahintong po namin yung pagtitinda dahil po napanghinaan po agad kami ng loob,

dahil humina po yung negosyo namin.

Sinugal po talaga namin yung perang naipon namin.

Sinugal po namin yung mga trabaho namin na hindi po namin tinuloy

kasi naniniwala po kami sa isa't isa.

Alam namin na may maganda siya ang kakalabasan at magbubunga siya.

Hanggang sa kinagalang po namin na hindi po talaga kami sumuko

kasi naiisip ko po talaga na siya po talaga yung magiging solusyon po sa amin

kung paano po kami aahon sa buhay.

Ito po nung nagbalik po kami mag-operate dito po sa Quezon City.

Meron pong nagsabi sa akin na isang customer na businessman

na hindi po talaga mawala sa isip po yung sinabi niya sa akin

na tuloy mo lang yan, ganyan kaya yaman.

Kaya hinding-hinding po po talaga siya nakalimutan na ipagpatuloy,

ilaban po kahit noong time na po na sobrang mahina na po yung benta namin.

30 Pesos po.

30?

Oo po.

May buser po dito noon sa lugar po namin.

Tapos naisama po yung max grilled balot.

Hanggang sa may isa pong customer na nag-picture

na ipinose po sa isang group page na nag-trending po.

Kaya ngayon, may isang customer na nag-picture

na nag-trending po.

Tapos naisama po yung max grilled balot.

Hanggang sa may isa pong customer na nag-picture

na ipinose po sa isang group page na nag-trending po.

Kaya po hinanap kami ng ibang mga vlogger na subukan po,

na gusto po nilang subukan yung tinitinda po namin.

Hanggang sa eto na po, sobrang thankful na po kami na

naikilala na po yung produkto namin.

Ang trending na binanging balo, kakapatakam naman eh.

Okay din talaga na gini-grilled sa uling para may smoky na lasa pa.

Kakaibang balot, inihaw, nabinarbit yung with spice siya.

Actually po, hindi po talaga, hindi ko po naiisip na,

hindi po talaga po mapasok sa isip ko na trending po yung balot namin.

Kasi po, panggang ngayon po, nagugulat pa rin po ako

pag may pangkapungapunta po na mga vloggers,

sinasabi po nila na trending yung balot.

Hindi po talaga ako makapaniwala na gano'n po.

Kung dating araw na 300 na piraso ng balot ang nabibenta nila kada araw,

eh ngayon mahigit 1,000 hanggang 1,200.

4pm po kami nagistart pero 3pm na nagprepare na po kami dito sa baba.

Kapag dumidilim na sir, mas dumadami po yung tao.

Nakaubos po kami ng walong tray.

Unang araw pa lang po namin dito.

Tapos noong sumunod po, naka-10 trays na din po kami

hanggang sa dinadagdagan na po namin ang dinadagdagan

hanggang sa nasa sold out pa din po.

Thank God po na sobrang naging smooth at naging pabor po lahat sa amin.

Siyempre po sobrang blessed po kami na nakaranas po kami ng ganitong opportunity po.

Worth it naman po lahat ng hirap, yung pagod.

Dahil po sa nakikita rin po namin sa mga customer namin na

nasasatisfied din naman po sila sa produkta na binibigay po namin sa kanila.

Si Mox po, as a boyfriend, caring siya.

Five years na po. Magsi-six years po sa March 21.

Bakit siya?

Ako lang pa eh.

So?

So, bibilis ako lang to.

Kaya po kami nagsisipag dahil po sa mga pangalanan na po.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang.

So, ito lang ang mga pengarap namin siyempre.

Siyempre, at siyaka gusto rin po namin matulungan yung mga pamilya namin.

Siyempre po, para po sa future naming dalawa.

Unang-unang pinapasalamatan ko po talaga dun sa taong naniwala sakin sa girlfriend ko po,

na nung nagsisimula pa lang po ako, siya po talaga yung nag-push,

palakas po na yung love ko na ituloy ko po yung naisip kong negosyo,

na siya lang po yung nandiyan para sa akin.

Ang mahalaga po, nagkakaintindihan po kayong dalawa,

sinong suportahan niyo yung isa't isa.

Kasama ko po siya talaga sa hirap sa lahat po, sa masasaya, sa hirap, sa lungot.

Na nandiyan po siya palagi na sumusuporta po sa lahat ng bagay.

Sa usok, kasama ko din po siya.

Sa mga nag-iisip po na magnegosyo ng kakaiba,

huwag po kayong matakot sumubok.

Maniwala lang po kayo sa mga, sa instinct nyo na kung magagawa nyo po yun,

magagawa nyo po talaga yun.

Kailangan nyo lang po magtiwala sa sarili.

Tsaka kailangan nyo din po talaga ng isang tao,

kahit isang tao lang po na maniniwala po sa inyo,

na kaya nyo pong gawin yung mga bagay niyo.

Kailangan din po talaga siya,

kasi hindi po biro yung mag-isa ka pong susubok sa lahat po ng tao

na hindi naniniwala sa inyo.

Kailangan nyo din po talaga siya.

Hindi po, porket bata, matatakot na po tayong sumubok magnegosyo.

Hanggat bata po tayo, sumubok po tayo ng sumubok.

Dahil po sa mga susubukin po natin na yun,

at pagkakamali po na magagawa natin,

ay marami po talaga tayong matututunan sa mga bagay na yun.

Ang importante po talaga ay lakasin nyo po yung loob nyo,

magtiwala po kayo sa sarili nyo,

na hindi nyo po dapat sukuhan yung mga gusto nyong bagay.

Hindi ko lang po ginagawa ito para sa akin, para din po sa pamilya ko,

at para din po sa mga mahal ko sa buhay.

Kung mapapansin nyo po kapag nagluluto po ako,

tahimik lang po talaga ako kasi nakafocus po talaga ako dun sa ginagawa ko.

Gusto ko po maging maayos po lahat ng produkto na ibigay po sa customer.

Kaya po seryoso po talaga ako kapag nagluluto.

Mahalaga po sa akin bawat isa ng balot.

Alam ko po na bawat isang balot na yun, nakakain po nun,

ay galing pa po sa malayong lugar

para po matikman po nila yung balot na niluluto ko po.

Galing pa kaming Laguna.

Actually, noong napanood ko siya sa vlog,

curious ako dun sa balot na iniihaw.

So gusto kong matikman kung anong lasa nung balot na inihaw with smoky flavor.

So kagabi lang namin napanood itong sa YouTube o sa Facebook ba yan?

Subukan kaya natin ito.

Yun, pumunta kami dito.

At hindi kami nagkamali.

At hindi kami nagkamali.

Talagang masarap.

Lagi ako kumakain ng balot pero iba po talaga ang balot dito.

Parang malasahan mo na parang may espesyal talaga.

Sobrang masaya din po ako sir.

Sobrang thankful po ako sa kanila.

Sa inyo po lahat.

Nagpapasalamat po ako unang-una kay Kapitan Jun Alcantara sa supporta po.

And Barangay Council.

Nagpapasalamat din po ako sa supporta.

Syempre po sa mga kapitbahay po namin na umiintindi at umuunawa po.

Lalo na po ngayon na sobrang nakakaabala po kami sa barangay po namin.

Nagpapasalamat po ako ng sobra.

At na-appreciate ko po na naiintindihan nyo po kami.

Dahil sobrang mahalaga po ito sa amin.

Dahil nagsisimula pa lang po kami buuhin ang aming mga pangarap.

Kaya malaking tulong po ang mga supporta nyo at pag-iintindi nyo.

Nagpapasalamat po ako sa pamilya ko.

Sa mga tita ko po.

Kay tita Perla.

Kay tita Arlene.

Sa mga ate ko po.

Kay ate Kathleen.

Kay ate Julene.

Kay ate Kay.

Sobrang thank you po sa supporta.

Siyempre po may mga trabaho sila.

Tapos magbabantay po sila dito sa amin.

Tutulungan nila kami.

Pinapatent na din po namin siya sa IPO.

Para po hindi na rin po gayahin yung invention na ginawa ko na lutoan po ng balot.

Para din po sa mga food vlogger na nagpunta dito para i-vlog po yung tinda ko, sir.

Sobrang nagpapasalamat din po ako sa kanila.

Kasi hindi rin po mangyayari tong ganito.

Hindi din po dahil sa kanila.