As a big fan of chicken noodle soup, I like mine fresh, spicy, and piping hot. This best describes today's featured recipe: Chicken Laksa. I made this Asian noodle dish using Good Life Premium Vermicelli and chicken drumsticks. It was excellent and delightful. I want you to experience the same way that I did, that is why I am sharing the recipe. Recipe for Chicken Laksa Ingredients: ½ lb. chicken 250 grams Good Life Premium Vermicelli 6 ounces extra firm tofu, fried 3 tablespoons cooking oil Fish sauce to taste Soup broth ingredients: 32 ounces chicken broth 14 ounces coconut milk 3 cups water 1 stalk lemongrass, chopped 2 cloves garlic, minced 1 thumb ginger, minced 2 Thai chili pepper, chopped 3 tablespoons laksa paste Topping ingredients: ¼ cup cilantro ¼ cup fried shallots 2 limes, sliced into wedges 1 cup mung bean sprouts Sauce ingredients: 1 tablespoon laksa paste ½ teaspoon sugar 1 tablespoon soy sauce ¼ teaspoon garlic powder 2 tablespoons Sriracha sauce Directions: 1.Combine all

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Kamusta na? Ikukwento ko lang kung paano ko niluto yung tanghalian ko kanina.

Alam niyo kasi magsispring na dito pero ubod ng lamig pa rin yung panahon.

Kaya naman masarap humigop ng mainit na sabaw.

Lalo na kung maanghang. Kaya naman yun yung ginawa ko.

Guys, kamusta na? Magluto naman tayo ng noodle soup.

Itong gagawin natin ngayon, paborito ko ito dahil nga napakalinam na masarap at maanghang.

Hindi ko sure kung nasubukan niyo na itong lutuin before.

Dahil sikat nito sa Malaysia, sa Singapore at ibang Asian countries.

Ang tawag dito ay laksa.

Kaya tara, umpisahan na natin ito.

Isa sa mga nagbibigay ng lasa sa dish na ito ay yung sauce.

Kaya naman yun yung una kong ginawa.

Pinagsama ko lang yung laksa paste.

Naglagay ako dyan ng toyo.

Gusto ko yung sauce ng aking laksa maanghang na maanghang.

Kaya naglagay ako ng maraming sriracha sauce.

At okay na okay yung anghang yan.

Naglagay din ako ng garlic powder.

Pero pwede king gumamit ng sariwang bawang.

Pwede din yung hiwaan nyo na maliliit tapos turugin nyo pa

para talagang kumalat yung lasa kapag nilagay natin.

At para sa pagpabalans ng flavor,

naglagay lang ako dyan ng granulated white sugar.

Ito yung regular na asukal na puti.

At yun yan, once na mapagsama-sama na natin yung mga ingredients,

hinahalo ko lang itong mabuti.

Sinisigurado ko na natunaw na yung asukal.

Alam nyo habang ito yung asukal,

nakakatempt dahil naamoy ko ang bango-bango.

Kaya hindi ko talaga ma-resist.

Tinikman ko agad. Ang sarap!

At nung ready na nga yung sauce, yung sotangho naman yung aking pre-prepare.

Ang favorite ko, Good Life Premium Vermicelli

dahil sa restaurant quality nito.

I-arrange ko lang yan sa cooking pan.

At naglagay lang ako ng tubig.

Pinakuluan ko kagad yan.

At once na kumulu lang ha,

nagbilang lang ako ng mga 2 minutes to 2 and a half minutes.

Ibig sabihin, luto mo na yung sotanghon.

Nakita nyo naman. Smooth na smooth at crystal clear.

Iba talaga ang quality ng Good Life Premium Vermicelli.

Driain ko lang muna yung tubig, tapos sinet aside ko yun.

At yung protein naman yung aking pre-prepare next.

At yung protein naman yung aking pre-prepare next.

At yung protein naman yung aking pre-prepare next.

At yung protein naman yung aking pre-prepare next.

Ang gamit ko dito ay chicken. Pwede kayong gumamit ng kahit anong part.

Nagkataon lang na drumstick yung available na part para sakin right now.

I-arrange ko lang yan dun sa same cooking pot na pinaglutoan natin ang sotanghon kanina.

Naglagay lang ako ng tubig at naglagay din ako dito ng chicken broth.

Pero kalahati lang muna ng chicken broth.

Yung iba mamaya na natin gagamitin kapag niluto na natin yung sabaw nitong ating laksa.

Once na kumulu na, binabantayan ko yan after mga 5 to 7 minutes, binabaliktad ko na yung chicken.

Gusto ko kasing makasigurado na maging lutong-luto yung lahat ng bahagi ng manok dito.

At pagdating nga pala sa apoy, nasa low heat setting lang tayo eh.

At once na maluto na nga yung chicken ang tuluyan, tinatanggal ko lang yan dito sa ating cooking pot.

At pinapakool down ko lang muna eh.

Pagdating naman dito sa chicken stock o dun sa liquid na pinagpakuloan natin ang manok,

itabidin natin yan dahil mamaya may gamit pa tayo.

Once na magkool down na yung chicken, tinatanggal ko lang muna yung balet.

At sinishred ko na ito o pinitilas ko.

Well, nasa sa inyo kung gusto ninyong gamitin yung balat ng manok.

Kung gusto ninyo, huwag na muna ninyong iseparate.

At once na mashred na natin yung chicken, okay na ito.

Iset aside muna natin.

Next naman, magigisa na tayo.

Dito na babango yung kusina ninyo dahil ibang-ibang mga sangkap ito na nagpapabango ng ating lutuin at mas gugutumin tayo kasi mababango.

Yung aromatics na ginisako, dinikdik ko na yan at pinagsama-sama ko sa pag-isa.

Ibang-ibang mga ingredients yan.

Merong luya yan, ang ginawa ko sa luya ay minince ko lang.

At meron ding bawang.

Yung bawang naman, hiniwa ko lang din ang maliliit tapos krenash ko.

At meron din tayo dito yung dahon ng tanlad

o yung lemongrass. Pagdatingin yung lemongrass,

at meron din tayo dito yung dahon ng tanlad

o yung lemongrass. Pagdating sa dahon ng tanlad, ang gusto natin yung puting part, yung nasa kaloob-looban.

Ini-slice ko lang yan at sina-chop ko rin.

At para pampaangang ulit, dahil itong dish na ito talaga mas masarap kung maangang,

meron din akong nilalagay na sili.

Nagkataon lang na walang sariwang Thai chili pepper dito,

kaya yung nakabote yung binili ko. Pero okay pa rin, maangang pa.

At pinagsama-sama kong lahat ng mga ingredient na yan dito sa isang mortar and pestle tool.

Tinikdi ko na yan guys hanggang sa maging pinong-pino at yun yung pinanggisa ko.

Alam nyo guys, kahit less than 3 minutes lang yung ginawa kong paggisa,

pagdating sa amoy, dun sa bango, ay nako, bango-bango talaga.

At naglagay pa ako ng laksa paste dyan kaya naman talaga nakakagutom na kagad yung amoy.

Paglagay nga ng laksa paste, naruto ko pa yan siguro 30 seconds to 1 minute lang.

At nilagay ko na yung natirang chicken broth.

At nilagay ko na rin dito yung chicken stock. Ito yung ginamit ko sa pagpapakulo ng chicken drumsticks.

Isa sa mga pagkakaiban nitong soup dish na ito, dun sa mga traditional Pinoy soup dishes,

ay ang paggamit ng gata.

Although ang gamit ko dito ay dilata,

maaari itong gata.

Ito yung gata,

ito yung gata,

ito yung gata,

ito yung gata,

ito yung gata,

although ang gamit ko dito ay dilata, mas maganda kapag ang gamit natin ay sariwang gata.

At once na kumuluna,

yan tinutuloy ko lang ang pagluto ng mga 12 minutes.

At naka low heat setting pa rin tayo ah.

At naglalagay din ako ng additional na protein.

Usually ang ginagamit dito ay yung tinatawag na tofu puffs.

Ito yung mga tokwa na nahiwa na tapos naprito na rin.

E walang available dito sa location ko kaya naman nagluto ko ng tokwa,

pero instead na mag deep fry,

kumamit ako ng air fryer dito.

Hiniwa ko muna yung extra firm tofu into cubes.

Nasa sa inyo kung gaano kalakas ito.

At kumuha lang ako ng cooking oil spray.

Inisprayan ko lang yung tofu cubes na yun.

Kung wala kayong cooking oil spray na available,

kumuha lang kayo ng mantika at brush.

Ibrush nyo lang yung mantika sa tofu.

Nilalagay ko lang yan sa air fryer.

Sineset ko ng 365 degrees Fahrenheit.

At in air fry ko lang yan ng mga 15-20 minutes.

Pagkalagay ng tokwa dito sa ating cooking pot,

niluluto ko pa yung mga 5 minutes.

At syempre nga diba, kailangan natin ng additional na pampalasa.

Kaya kinukuha ko lang yung ating laksa sauce at nagdadagdag pa ko dito.

Pero hindi ko masyadong dinadamihan.

Dahil kapag ayaw naman yung ibang kakasama,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

ito yung laksa sauce,

dahil kapag ayaw naman yung ibang kakainang maanghang,

pweding tayo na lang mag adjust mamaya kapag nilagay na natin sa ating bowl.

Doon natin nagtagta din ng sauce.

At ito na yung mga final ingredients natin.

Tinitimplaan ko lang ito ng patis at naglalagay pa tayo dito ng extra na lime.

So pipigaan lang natin ito ng lime juice and again, pweding calamansi o lemon din.

And at this point, naluto na natin lahat. Ready na para iasemble natin yung laksa.

Kaya yun, kumuha muna ako ng bowl.

At una kong nilagay doon yung good life na premium vermicelli natin.

Ito yung sotanghon.

At syempre diba, gusto ko talaga yung lasa ng laksa sauce kaya nagdagdag pa ako nito.

At pagkatapos niyan, nilagay ko naman yung chicken.

Nasa sa inyo kung gaano karaming shredded chicken ang ilalagay ninyo eh.

At nilagay ko na nga yung mainit na sabaw.

Syempre may kasama ng tokwa yan.

Meron din itong crispy fried shallots. Ito yung parang sibuyas. Ito yung katumbas ng fried garlic natin.

At meron din itong toge, naglagay din ako ng silantro.

At para nga doon sa extra na naman, ayan yung ating laksa paste naman instead of laksa sauce.

So hindi na ito masyadong mahanghang comparado sa laksa sauce.

Eh since marami yung nabili kong fried shallots, so nagdagdag pa ako.

At naglagay din ako dito ng lime wedges.

So yan talaga nakakatakam.

Noong umpisa kumuha ko ng tenidor, gusto ko sanang videohan yung pagangat nung ating sotanghon.

Kaya ginawa ko nga.

Eh habang inaangat, nanginginig ako kasi gusto ko ng kainin talaga, nagpipigil lang.

Kasi sa sobrang bango niya, talaga nakakagutom.

Kaya wala akong magawa.

Kinain ko na.

Imbis na sanang vivideohan lang guys, ito.

Inaangat ko, kumuha ko ng laksa paste.

Tapos, tinikman ko ka agad.

Eto guys, tingnan yun yung reaction ko.

Kita nyo naman, the noodles are firm to the bite.

Bagay na bagay ito sa mga soups na may noodles.

Obvious naman na nag enjoy ako diba?

Kaya guys, sanang subukan nyo itong ating recipe para naman matikman ninyo yung sarap na natikman ko kanina.

Sana nag gustohan ninyo itong ating featured recipe ngayong araw na ito.

At let me know sa comment section,

kung mayroon kayong mga iba't ibang mga sotanghon.

O paano, magkita kita tayo sa ating mga susunod na videos.