00:14.9
Ako nakumuli sa mga kamay.
00:17.7
Ano pupuling gumagawa ng mali?
00:19.5
So, meron tayo dito yung Jollibee Payaban.
00:23.6
Isa to sa, ano? Isa to sa…
00:25.5
Siguro, masasabi kong adult menu sa Jollibee, no?
00:30.1
I mean, wala akong kinailang bata na
00:31.7
Daddy, Daddy! Gusto ko ng palabok!
00:33.5
No, spaghetti yun, Matic.
00:35.0
Yung napakasarap naman kasi naman ng talaga naman ng talaga nang ano.
00:39.5
Nang Jolli Spaghetti, pero eto, palabok tayo.
00:45.5
Lumabas to nung mga araw.
00:46.8
Palagay ko ha, if my memory serves me correct,
00:49.4
sabi nga sa Iron Chef,
00:50.8
lumabas to nung mga araw grade 5, grade 4, grade 6 ako.
00:55.5
Mga 1927 kung grade 5, ganun.
00:58.7
Mula nang lumabas to, nagustuhan ko na talaga to kasi
01:01.4
bilang taga Pancit Malabon,
01:04.3
yung Pancit Malabon meron parehas na flavor profile nito, diba?
01:09.5
Kung ano-anong sinasabi.
01:13.4
Tito Burt, sorry.
01:17.8
Himayin natin ang laman ng
01:21.1
Ja, Ja, Ja, Palabok.
01:25.5
Sir, unang trabaho mo ba ito?
01:33.5
Wala ko. Ano lang. Dota lang.
01:35.5
Dota lang? Magaling ka?
01:40.5
Sir, alam mo na ito, ha?
01:42.5
Una nating makukuha dito ay
01:48.5
Nasabi ni Ronnie kanina,
01:50.5
itlog na gitna lang.
01:52.5
Wala ka makikita ang lupis nilang na walang itlog.
01:56.5
Kala mo puro puti lang pero may yoke talaga dyan.
01:59.5
Magtataka katuloy, saan napupunta yung ibang itlog ng Jollibee?
02:02.5
Baka meron silang itlog na gitna lang
02:03.5
kasi yung iba may nagbebenta.
02:04.5
Bangus belly lang.
02:05.5
Saan napupunta yung ulo at muntot, diba?
02:07.5
Itong hipon na to.
02:08.5
Ito yung classic na hipon na nabibili sa grocery.
02:10.5
May hipon pala ng Jollibee.
02:14.5
Ito yung process na parang imported na hipon.
02:18.5
Next na makikita na..
02:20.5
Anong dapat niyo check-up?
02:25.5
Parang hindi ka makakasampa.
02:26.5
Next na kaya kong dukutin dito ay
02:31.5
Ito dito ako nagulat.
02:36.5
Gulat talaga ako, Pre.
02:37.5
Kasi kanina pinagtatalo na namin
02:39.5
may giniling ba yun?
02:40.5
Wala. Walang giniling yun.
02:41.5
Hindi. Merong giniling yun.
02:43.5
Si Ronnie, hindi giniling yun.
02:45.5
Mga naka-chop na karne yun.
02:47.5
Iyon yung sabi niya.
02:48.5
Ikaw ba nagsabi noon?
02:49.5
Hindi. Si Ian. Si Ian nagsabi noon.
02:51.5
Basta may nagsabi noon.
02:52.5
Kung sino man, tama ka.
02:54.5
Kasi tira mo yung karne nila.
02:55.5
Ayaw ko pala nagsabi noon kasi tama.
02:59.5
Alam mo palagay ko, Pre?
03:00.5
Para tong laman nung chicharon.
03:02.5
Diba? Medyo parang ganun.
03:04.5
Tapos ito, yung chicharon.
03:09.5
And finally, yung noodles.
03:14.5
Ngayon, tindan natin isa-isa.
03:15.5
Kalamansi, wala na tayong masyado masasabi dyan
03:17.5
kundi ang ase mo.
03:22.5
Pero kung makikita niyo, hindi gray yung gilid niya.
03:24.5
So perfectly cooked.
03:26.5
Ngayon, ito yung hipon niya.
03:28.5
Yung grocery hipon na tinutukoy ko.
03:30.5
Yung imported, yung processed.
03:33.5
Hindi ko alam tong karne na to
03:35.5
kung paano i-replicate.
03:37.5
Kung saan bagaling to.
03:39.5
Pwede na na-chop lang yung na burger pat?
03:42.5
Tapos yung chicharon.
03:43.5
Normal na chicharon.
03:45.5
Ito, kailangan natin makalasahan yung sauce.
03:46.5
Anong yung bihon?
03:47.5
Bihon lang naman yun eh.
03:53.5
Wala akong maramdaman na bawang.
03:57.5
ang daming lasa nangyayari.
03:58.5
Particularly seafood.
04:01.5
Tapos palagay ko meron din tong parang
04:03.5
kumbaga sa ginagamit natin dito, parang may chicken powder din sya.
04:06.5
Yung seafood na nalalasahan ko,
04:08.5
hindi ko alam kung galing ba yun sya.
04:09.5
Hindi ko alam ha.
04:10.5
Parang gusto ko sabihin na may patis
04:12.5
pero hindi ako sure kung may patis. Diba?
04:15.5
Wala. Bihon lang yan.
04:16.5
Favorito ng lahat.
04:23.5
Kung tignan mo, napakasimpleng bagay niya lang naman ngayong
04:25.5
hinimay-himay natin sila.
04:27.5
Eh, ano pa bang ginagawa natin?
04:29.5
Simulan na natin yun, parang subukan natin gumawa
04:31.5
ng sarili nating Jollibee Palabok
04:34.5
dito sa sarili nating bahay.
04:41.0
Kahit gamit ka lang dito?
04:42.5
Sure. Portablog lang.
04:43.5
Ngayon iniisip ko,
04:45.5
recreating nga, diba?
04:47.5
Sinusubukan natin
04:49.5
gayahin, hindi ko ba?
04:50.5
Gusto ko talagang magaling.
04:52.5
Gusto ko talaga siyang i-improve
04:53.5
pero kasi masarap na siya init.
04:54.5
So, ngayon, kung improve Pancit Malabon,
04:56.5
eh, baka mawala ng punto tong episode natin, diba?
04:58.5
So, pilitin na lang natin gayahin hanggat kaya natin.
05:02.5
So, meron tayong tubig diyan na
05:05.5
nakukuloyin ko lang.
05:06.5
Tapos eto yung hipon namin, pre.
05:09.5
Yung grocery hipon, diba?
05:11.5
Kung gusto nyong i-improve yung Jollibee Palabok,
05:14.5
eh, di improve nyo rin yung mga ingredients
05:17.5
Gagamit nga tayo nitong hipon.
05:18.5
Bili kayo nasa rin yung hipon.
05:20.5
Kung gusto nyo lang talaga.
05:22.5
merong nostalgia.
05:24.5
Yung, gets mo yun?
05:26.5
Papag nakalagay ito sa papel na kahon.
05:30.5
Papel na kahon tuloy.
05:32.5
Tama, papel na box.
05:33.5
Tapos, makita mo yung structure niya.
05:36.5
Ibi, may ibang palo.
05:37.5
Ewan ko, siguro sa akin lang talaga.
05:39.5
Pero, may gano'n eh.
05:40.5
So, subukan natin as accurate as possible.
05:43.5
Dito ko rin bubuuin yung sauce.
05:47.5
Sa pinagkuloan din yung hipon.
05:49.5
Andito na tayo, diba?
05:50.5
Mag-isimula ko dito kasi feeling ko naman
05:52.5
walang gisa-gisang nangyari do'n
05:54.5
kasi walang chunks yung sauce, eh.
05:56.5
So, lagay na natin yan d'yan.
05:59.5
Tapos, I would go with my instincts
06:02.5
na patis yung nilagay nila do'n.
06:05.5
So, embis sa asin, patis ay lalagay ko d'yan.
06:08.5
Kasi, hindi tulad nung nakasarayan nating hipon
06:11.5
na sobrang mag-o-orange kapag naluto.
06:13.5
Ito, mananatili siyang puti at malinis.
06:16.5
Ngayon, sabi ko kanina, may lasang seafood.
06:19.5
Tapos, may lasang chicken.
06:21.5
Hindi siguro enough yung lasang na seafood neto.
06:24.5
Parang dito, tsaka yung patis.
06:25.5
So, meron tayo ditong Knorr Shrimp Cubes.
06:31.5
Tsaka, Knorr Chicken Cubes.
06:35.5
Hindi ko ini-imagine na sa factor ng Jollibee, may mga nagbubukas na ito.
06:41.5
Pero, for our home purposes,
06:44.5
I think pwede ito.
06:45.5
Siguro, sa gantong amount ng tubig, kalahati lang.
06:49.5
Tapos, gusto ko sinigisahan ng sibuyas bawang
06:51.5
kasi wala nga akong nararamdaman doon.
06:53.5
So, powder ang ginagay natin.
06:54.5
Onion powder muna.
06:57.5
Kung may narinig po kayo sumisipsip, pakita mo ako sumisipsip.
07:01.5
Hindi kasi kami pinag-vibrate dito.
07:04.5
Kaya, kailangan namin on duty,
07:07.5
Sa foundation, hindi po kami kumikita dito.
07:10.5
Tignan niyo pa, anong oras na..
07:11.5
Balian na po, Sir Rafi Tulfo.
07:14.5
Kung nanonood po kayo.
07:16.5
Nananawagan po kami.
07:17.5
Sir Mike Henriquez.
07:20.5
Sir Anna Changami.
07:23.5
Magsuntokan na lang tayo. May Changami pe.
07:26.5
Suntokan na lang tayo.
07:28.5
At suwete. Ang gagamitin natin.
07:30.5
Kaya kung dinidiscuss dito yung mga atsuwete sa Lihiya,
07:34.5
atsuweting normal,
07:36.5
siguro naman by this time, alam nyo na.
07:38.5
Pero kung bago ka sa channel na ito, uulitin ko.
07:40.5
Dalawang klase yung atsuwete na mabibili sa palengke.
07:42.5
Yung atsuweting makinang tulad neto,
07:45.5
yan yung glossy na siya.
07:47.5
Tsaka, yung atsuweting matte.
07:52.5
Pag tinanong ka ng cardigan mo,
07:54.5
matte po ba o glossy?
07:58.5
Kaya siya glossy kasi meron dito ninalagay na tinatawag na Lihiya.
08:03.5
ang magbibigay ng kapasidad doon sa atsuwete nyo
08:06.5
para kumapit sa tubig.
08:07.5
Kasi kung hindi, kakapit lang siya sa mantika.
08:09.5
Yung matte, sa mantika lang siya nakakapit.
08:12.5
Kung wala kayong mabibili ng ganito,
08:14.5
at tawag nyo ito atsuwete sa Lihiya,
08:15.5
pwede kayong bubili ng atsuwete.
08:18.5
Pag preksa mo, atsuwete na yun sa Lihiya.
08:30.5
Pasilip nga ulit ng Jalabok.
08:32.5
Kasi gusto kong..
08:39.5
Nakikita niyo yung sos niya.
08:41.5
Suspended siya sa mantika.
08:46.5
Pero ayun, tinan niyo.
08:47.5
May nakalutang na mantika.
08:49.5
Meaning may kasama siyang mantika.
08:51.5
Pwede naman natin lagyan ng mantika ito.
08:53.5
Pero yung pinakatinig na ko dito,
08:54.5
ano yung starch na ginamit nila?
08:56.5
Kasi kung glossy yung sos niya
08:59.5
na parabang sos ni Manong Fishball,
09:02.5
cornstarch ang gamit doon.
09:04.5
Ngayon, kapag parang gravy ng Jollibee,
09:07.5
parang harina yung gamit doon.
09:08.5
Yung medyo matted ng konti.
09:11.5
it looks like a mix of both.
09:14.5
Parang pinaghalong bangka.
09:17.5
opinion about it.
09:18.5
Di ba na get yung joke?
09:20.5
Pinaghalong bangka?
09:22.5
Hindi kayo chicharon yung pampakapat?
09:30.5
ang pampalapot doon ni Jollibee.
09:38.5
May tira kang bata ka.
09:41.5
Lagyan natin ng konting-konting
09:42.5
kasi malapot-lapot na siya.
09:43.5
It is quite thick-thick.
09:55.5
Abay kagaling maw.
09:59.5
Diba? I think it's there.
10:00.5
I think it's there.
10:02.5
I think there it is.
10:04.5
Wala kaming nilagay na adjustment dito.
10:06.5
And for some weird reason,
10:08.5
it's already there.
10:11.5
Ngayon, pansit na yung lulutuin natin yung noodles natin.
10:13.5
Kung pipili kayo ng pansit na gagamitin dito,
10:15.5
dapat yung beer at yung bawal lumabas.
10:18.5
So, kuha tayo ng isa.
10:22.5
Sa classroom, may lumabas.
10:23.5
Anong bawal lumabas?
10:26.5
Lagay lang natin d'yan.
10:27.5
Yung iba, binababad na lang sa malamig na tubig yan.
10:29.5
Tapos ginagano na lang sa mainit na tubig.
10:32.5
Ginagano na lang yun.
10:36.5
Mag-okay na yun yung hombie.
10:38.5
Lagay niya d'yan.
10:39.5
Ngayon, ano pa pa kailangan natin gawin?
10:41.5
Actually, yung meat component na lang.
00:00.0
10:44.460 --> 10:46.460
10:46.5
Actually, yun nga.
10:50.5
Yung nga eh. Giniling yung meron kami dito eh.
10:55.5
Isarong bulaklak pwede?
10:56.5
Di pwede beef eh. Dapat pork eh.
10:58.5
Eto, meron tayong minudo dito.
11:00.5
Hugasan ko na lang.
11:04.5
Kailangan binuto konti.
11:05.5
Uy, teka. Ano to? Kaniyo to?
11:08.5
Hanggang pinahanap ka pa niya habang naghahanap ako dito.
11:10.5
Willing to lose some points
11:12.5
kasi giniling yung ginamit namin.
11:13.5
Pero kayo, kung mag-ano kayo,
11:16.5
try niyo yung tunay na karne.
11:17.5
So, i-gigisa na namin yung giniling.
11:18.5
So, yan. Mantika.
11:21.5
Kung gusto nyong gumamit ng giniling,
11:23.5
siguro ganito na lang.
11:24.5
Huwag nating masyadong durugin.
11:27.5
Huwag nating masyadong durugin
11:28.5
para kahit papano.
11:29.5
Medyo chunk siya ng konti. Diba?
11:31.5
Pero, again, kung kayo gagawa sa inyo,
11:33.5
hindi siya giniling.
11:34.5
Ang lapot ng patis namin.
11:37.5
At siguro yan na yung last component natin.
11:39.5
At pwede na tayong mag
11:42.5
Yan. Gawin na natin yan, pare.
11:44.5
Plating na tayo, pare.
11:45.5
Siyempre, yun tayong mag-plating.
11:47.5
Para kuhang-kuha.
11:50.5
Kung tinatanong nyo po sa namin na kuha to,
11:51.5
pinunasan namin yung kanina.
11:55.5
Parang local-like ka.
11:57.5
Hipon. Ilang piraso yung hipon?
12:01.5
Ito medyo nakabawong sa sarse.
12:04.5
Tapos, dahil pinsan ko yung morder,
12:05.5
dagdagan ko na isa.
12:09.5
ganda lang pa sa lubong nanay mo.
12:11.5
Yung pinsan mo, ano, ganda lang pa sa lubong nanay mo.
12:12.5
Yung pinsan mo, ano, ganda lang pa sa lubong nanay mo.
12:13.5
Mayroon natin lima.
12:14.5
Yung pinsan mo, sinakuli yung chunk.
12:17.5
Gagawin ko ng anim yun.
12:18.5
Gagawin ko ng anim yun.
12:19.5
Napatunahin namin yung itlog pala kanina.
12:21.5
Yung normal na itlog.
12:22.5
Kasi may nakita kaming dulo.
12:24.5
In-overting lang natin.
12:25.5
Palagay ko panghati ni Jollibee ng itlog dito.
12:29.5
Sinulit. Ang ganda ng hiwa.
12:30.5
The slice is beautiful.
12:35.5
Iyon natin d'yan.
12:38.5
Paano mo malalaman na fake yung Jollibee palabok mo
12:40.5
pag hindi gilipin yung carne?
12:45.5
ang kalamansin ni Jollibee hindi sagad.
12:47.5
Yung naka-open lang yung taas.
12:51.5
Malagkit na yung kamay mo.
12:52.5
Ikaw pa rin yung magka-espesyal.
12:55.5
At ito na ang aming version
12:57.5
ng Jollibee palabok.
12:59.5
Tinan mo naman yan.
13:00.5
Tingnan mo, diba?
13:01.5
Pang thumbnail yan.
13:07.5
E ano pa pang gagawin natin, pare?
13:09.5
Tikman na natin yan.
13:10.5
Ang bago ang lahat.
13:11.5
Jerome, slow mo ka muna.
13:12.5
Konting-konti lang.
13:23.5
Uy, yung buok mo.
13:27.5
Tikman natin ito side by side.
13:39.5
It is already confused.
13:42.5
May pagkakaiba sa lasa.
13:46.5
There is a difference in the taste.
13:49.5
Nalaman ko lang sya
13:50.5
noong tinikman ko ito
13:51.5
kasi hindi naman pwedeng
13:54.5
Hindi naman pwedeng gano'n, diba?
13:56.5
giniling mo pa lang.
13:59.5
yung siguro yung majority nung
14:05.5
Yung mga makukuha mong experiences dito
14:07.5
nandun sa noodles
14:09.5
So yung sauce talaga ang kailangan mong makuha.
14:12.5
Ngayon, itong Jalabok
14:14.5
meron syang kakaibang linamnam.
14:22.5
different savory element
14:24.5
na hindi ko nakuha dito.
14:27.5
feeling ko marami yung sarsa ko.
14:29.5
Feeling ko ang naparami
14:31.5
yung patis na nilagay ko para dun sa
14:33.5
pagluluto ng hipon.
14:34.5
And ang dali-dali niya gawin.
14:36.5
Madaling durugin.
14:37.5
Wala kang alvarez.
14:38.5
Kahit suntok-suntokin mo na lang.
14:39.5
Isipin mo yung boss mo.
14:42.5
Kasi sinunan ang galit ka sa buhay.
14:45.5
sabi ko yung variant sila sa alat
14:48.5
Pero tingin ko yung lasa nito
14:54.5
around 80% of the way there tayo.
14:57.5
Eto rin. Haluin natin.
14:58.5
Kaya mamaya mag-equalize pag may kalamatan.
15:00.5
Yun yung iniisip ko pero hindi ako nariniwala.
15:04.5
iba ba yung calamansi?
15:05.5
Jalimansi ba yan?
15:07.5
because you're my brother, I will try.
15:09.5
Siguro dami na natin international audience.
15:11.5
Hello sa mga pansa natin sa Ireland,
15:13.5
sa US, sa Ottawa,
15:18.5
Tabi na Otawa yun.
15:25.5
Eto muna yung original Jalabok.
15:29.5
Eto naman yung Ninong Ry Jalabok.
15:36.5
Nandun talaga, Pre.
15:39.5
Nasa 80% pala talaga siya.
15:42.5
Masahan pala yun.
15:44.5
Hindi ko alam kung ano yung kulang ko.
15:48.5
Nag-aralan nila yun.
15:49.5
Hindi ko alam kung ano yung kulang ko.
15:51.5
Ang daling sabihin na
15:52.5
waw, kuha-kuha ko yung Jalabi Palaba
15:54.5
Pero I am being honest.
15:55.5
I don't wanna lie.
15:57.5
I don't wanna say I am sorry.
16:03.5
Kung isa-serve mo to sa inyo,
16:05.5
Meron ako dito yung Jalabi Palabok.
16:07.5
Parang maganda ka rin.
16:08.5
Pre, kuha-kuha sa blind test.
16:11.5
Lalo kung side-by-side mo titikman.
16:13.5
Lalo kung side-by-side.
16:14.5
Side-by-side and tots-by-tots.
16:20.5
Kunyari isa-serve mo to sa inyo.
16:21.5
Meron kang shaping dish.
16:23.5
Kasi gagawin mo ng buo.
16:24.5
Ay, gumawa ko nun yung Jalabi Palabok dito.
16:27.5
Tapos naka-bida ang saya costume ka.
16:29.5
Kuha-kuha talaga, Pre.
16:30.5
Kuha-kuha talaga.
16:31.5
80% is close enough.
16:33.5
Nakita niyo ba yung mga grades ko kanina?
16:36.5
Okay na ako sa 80, 80.
16:37.5
Papapiesta na nanay ko.
16:38.5
May 15 pabitin pa, diba?
16:43.5
Sobrang sayan na nanay ko.
16:45.5
Laman ng palakot, tinggi 500.
16:48.5
Purong kalakuhal.
16:53.5
Alat lang sa lito.
16:54.5
Hanggang likod, may alat.
17:00.5
Pero akala mo kasi sa una.
17:01.5
Alat lang yung depresyon niya.
17:02.5
Pero pag trikman mo ito,
17:03.5
there is this mysterious savoriness.
17:06.5
Wala na ako yung alat.
17:08.5
Bawal potuloy dyan. Alat siya.
17:12.5
Wala na potuloy na.
17:15.5
At sya na po nagtatapos yung episode natin.
17:17.5
Roll mo na yung outro.
