Cooking 18 kilos pork and beef recipes with mixed vegetables, Pork Adobo, Potchero, Beef Caldereta, pork imbutido, mixed vegetables, Filipino foods, Lutong Probinsya, Lutong pinoy, Lutong Batangas #cooking #batangas #lutongpinoy Please Like and Subscribe po thanks for watching and Godbless us all 🙏 ❤️ 😀

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Alam?

Nine.

Nine po. Tama.

Ah kayo po, mingis ni Sir Chow.

Oh, thank you ma'am. Thank you.

Sige po, ingat po, ingat po.

Ganda po, ingat po kayo.

Salamat.

Thank you.

Salamat.

Pakaip.

Napuchero.

Isang magandang araw ulit sa inyong mga kabayan

o isang magandang gabi po.

Magluluto po ulit tayo at mayroon po ulit tayong orders.

So order po ito ni Sir.

Sir Jau Masungsong from Singapore.

Shoutout po sa inyo Sir.

At salamat po sa atiwala.

So magluluto po tayo ng

puchero, adobo,

imbutido, 30 pieces,

beef ribs caldereta,

at mixed vegetable. Yan.

Bali, uunahin na po natin gawin itong ating pang-imbutido

o morcon dahil medyo matagal-tagal po ito.

Eh kung bukas pa po natin ito gagawin,

eh baka tayo ay madelay sa oras.

So, meron po tayo ditong giniling.

Ito po ay limang kilo.

Pinalagyan ko na po ito ng

carrots,

sibuyas, at bawang, at tsaka bell pepper.

So, lalagyan na lang po natin ng

dagdag na timpla.

Meron po tayo ditong keso,

pickles, itlog,

harina,

raisin, at gagamit din po tayo ng hatlog.

Asukal, toyo,

ketchup, at konting

umami. So,

timpla na po natin ito, at ito po

yung ating babalutin ngayon, at atin din

i-steam.

Lagay lang po tayo dito ng

konting umami.

Lalagay lang po natin

diredito yung ating ingredients.

Naglagay po tayong pasas.

Lagay lagay din po tayo ng

pickles.

Tapos keso.

Kinerker na keso.

Itlog.

Lagay po tayo ng itlog.

Lagay din po tayo dyan ng asukal.

Konting brown sugar.

Toyo.

At paglalagay din po tayo dyan ng

konting asin.

Ketchup.

At

konti pong harina.

Lagay din po tayo ng konting harina.

Yan.

So, magsusuot lang po ako ng gloves at ating

haluin.

Haluin na po

natin para mapantay yung

ingredients.

Marami rami itong mga kabayan.

30 pesos ang order ni Sir.

So, okay na po yan.

At umpisaan na po natin itong balutayin.

So, nagsalab po tayo dito ng dahon.

Para hindi madaling masira po

yung ating dahon na papambalot.

At para mabango.

Punasan lang po natin

ang dahon para

walang alikabok

at malinis ang ating dahon.

At ito po ay pagbabalutan natin

ang ating imbutido.

Batanggas imbutido.

So, yan mga kabayan.

Umpisaan na po natin balutayin.

Nandito yung ating hotdog.

Gagamit tayo ng margarine.

At saka yung pinare-prepare na natin

yung ating panale na baka.

Lagay muna po tayo dito

ng margarine.

Umpisaan na po natin at pakatayo

yung buti ng siyam-siyam dito.

Marami-rami ito.

Yan.

Tapos isang tasa.

Tagay po tayo ng hotdog

sa gitna.

Panale.

Ikot lang po natin gano'n.

Tapos ibubuhin natin po dito

sa kabilang dulo.

Alright.

Nakaisa na tayo mga kabayan.

One-zero.

Ulit-ulit lang po.

Ulit-ulit lang po.

Margarine.

Tapos isang tasa.

Tagay tayo ng hotdog.

Tapos tali dito sa dulo.

At dito sa kabilang dulo.

Two-zero.

Umulan na mga kabayan.

Nabot tayo ng ulan.

Tapos din.

Bali. Nakagawa tayo mga kabayan

ng thirty-two pieces.

Meron tayong pasobra na dalawang piraso.

So, titrimin lang po natin yan

at atin na i-steam.

Tulad na po natin

yung labis na dulo

para magkasa siya

sa steamer, hindi siya masikip.

Alright. I-steamin na natin.

Atin na pong sa lansan

sa steamer at naulan na.

Loaded ngayon ang ating steamer,

mga kabayan.

Yan.

Yan.

Tatakpan lang po natin yan

ang dahon.

Meron tayo dito ang dahon.

Pagtakip.

Alright.

Takip.

So, i-steamin po natin to

sa loob ng dalawang oras

at medyo marami-rami po

para sigurado, guto.

So, yan mga kabayan. Dalawang oras po natin itong i-steam.

Mag alas unsin na lang ang gabay.

Atin na pong papatay ng apoy.

At ito yung ating

palamigin para bukas

ay pipreto na lang natin.

Bangaw.

So, yan o.

Timaganda lang ating ano.

At itong

ating

imbutido.

Ganda.

Beautiful at sya kang bangaw.

So, bukas na po

ulit natin tutuloy ang luto.

Ito po ay hahayaan na natin

dito para sya lumamig.

Tinanggal na natin yung kanyang cover.

At bukas na po ulit natin

tutuloy ang ating apat panaputahin.

Tapos itong bukas ay pipreto na lang natin.

So, yan mga kabayan.

Magandang umaga po sa inyo.

At ngayon po ay alas 9.15

ng umaga.

Tutuloy na po natin yung luto na order

ni Sir Jau Masongsong.

Ito na po yung ating imbutido.

Hinanguko na yung pina-repair

natin kagabay.

At ito po yung ating

pang kaldereta.

Ito naman yung pang binutuhan o adubo.

At sya ka pang puchero natin

na limpo.

Limpo natin ito para itong

malaban lasa. Tapos mamaya-maya natin

sasalak. Mamarinate muna natin ito na

at least mga isang oras

o kahit dalawang oras.

Anahin po natin itong

baka.

Pampip kaldereta. Naglagay po tayo dyan

ng paminta.

Pineapple juice. Lagay tayo.

Worcestershire sauce.

Worcestershire.

Pickles. Lagay po tayo dito

ng pickles.

Kunting

umami.

At

toyo.

Hindi po muna tayo maglalagay

ng iba parikado dito. Gawa lang ito

yung slow cooking natin para hindi agad

sya mabilis lumapot.

Haloyin lang po natin.

Right.

Tapos ay sunod po natin yung ating

pang adobo.

So yan. Ito naman po ang tiplahan

natin yung ating pang adobo.

Lagay po tayo dito ng suka.

Kunting

umami.

Puspo sa nagtatala

kung anong umami. Ajinomoto po.

Paminta.

At

tsaka toyo.

Right.

Pwede rin po tayo maglalagay dito ng

kunting pineapple juice pero ito po

yung opsyonal.

Para po meron syang kunting tamis-asim.

Haloyin na po natin.

Right.

Alright.

Imamarinate po natin itong dalawang ito ng

mga dalawang oras.

Mga eleven tayo

magumpisang magsalang.

Pero ito po nga po ating

palalambutin para mamaya ipiprito

na lang natin.

Ito po ating

ating napapukuluan.

Hinugasan ko na po ito

ng mabuti.

At ating na itong palalambutin.

Gagawin po natin itong

crispy pochero.

Batangas style.

Lagay na po tayo dito tubig.

Dahil gagamitin po natin ang kaldunyan.

Tagdagan na natin.

Lagay na po tayo dyan ng

kunting umami.

Kunting asin.

At kunting

paminta.

Alright. Bubuhay na natin ang

apoy.

So palambutin lang po natin ito at

mamaya ay palalamigin natin

tapos ipiprito natin.

Testingin po natin kung malambot

na yung ating limpo.

Ayaw malambot na.

Hahanguin na po natin ito.

Palalamigin natin

tapos ay ating ipiprito.

Para po ito sa ating

crispy fry pochero.

So.

Tapos ito pong kaldaw.

Masarap po ito. Ito ang gagamitin natin

mamaya pag nagawa tayo ng pochero.

So yan mga kabayan.

Umpisa na lang natin magluto.

Ngayon po ay 11.30 na

panghalay. Kumain muna po tayo

at para diret direto na ating luto.

So mag iinit po tayo

dito ng mantika.

Para tayo makapagprito

dito ng ating pam pochero.

Tapos doon naman po sa kabila ay

magsasalag na tayo ng ating

beef kaldereta.

Maglagay na rin po tayo dito ng mantika.

Margarine.

Gagay tayo ng punting margarine.

Tapos gagamit po tayo

ng chorizo de bilbao.

Pabanguhin po natin ng ating chorizo.

Tapos gagamit po tayo ng

chorizo de bilbao.

Tapos maglagay po tayo

ng bawang.

Tutulutuyin lang po natin

ng bawang pero hindi natin susunugin.

Baka pumait.

Tapos

gagamit po tayo ng

bawang.

Tapos gagamit po tayo

ng bawang.

Tapos maglagay na po tayo ng sibuyas.

Dito na po tayo nagsalang

sa malaking tulyase.

Para madaling maghalo.

Tutulutuyin po

muna natin yung sibuyas.

Tapos maglalagay na po tayo ng

tomato sauce.

Tapos maglalagay na po tayo ng

bawang.

Ibubus na po natin yung ating

marinate na baka.

Haluin lang po natin

ng ayos.

Tapos hinaan po natin

ng apoy nyan.

Slow cooking po tayo.

Para

madaling nalambaut.

Hindi tayo bantunang

bantunang tubig.

Tatakpan po natin at

hayaan po natin yung maluto

sa slow cooking.

Dito naman sa kabila ay

magpipreto tayo dito ng

pang crispy pochero.

Pipreto po natin dito yung limpo.

Nandito po ang ating limpo.

Initin muna natin saglit ng konti pa yung

mantika.

Isalag na po natin dito

yung ating pang

pochero.

Takayp.

Lagoto ka na eh.

Kailangang may nakahanda po tayong takayp.

At pagka

sirit niyan eh.

Haluin natin

saglit ito.

Wala na.

Takayp ulit hangga sa

lumambot.

Pabalikta rin po natin

ating crispy

limpo.

At ulit.

Hanguin na po

natin ito.

Okay na ang ating limpo.

Palalamigin na lang po natin iyan

at ating gagayatin.

Tapos susunod po natin diyan eh yung

patatas at karots

pang pochero.

Okay.

Hanguin na po natin ito.

Patatas and

karots

para sa pochero.

Tapos susunod po natin yung

saging. May ito rin po natin na

saging.

Hanguin na rin po natin yung

saging.

Tapos

susunod po natin ito.

Tapos

susunod po natin yung

saging.

May ito rin po natin na saging.

Tapos magpiprito na po tayo dito ng

pork imbutido.

Prito na po natin yung ating

pinrefer kahapon na

morcon ng taga Batangas

imbutido.

Lima lima lang ang salang.

Para maganda ang pagkakaprito.

Hanguin po natin yung unang batch.

Lalagay natin ulit dito sa

strainer para

makatulo ang mantika.

Alright, salang ulit tayo.

Testingin po natin mga kaba yung ating

imbutido.

Yan naman po ay labis.

Ang dalawang pirasaw ay ating

re-reveal kung anong

tsura para pumakita rin

ninyo.

At ito yung

labis.

Ito yung labis.

Ito yung labis.

Ito yung labis.

Ito yung labis.

Ito yung labis.

Yun.

Iwain natin.

Init-init pa.

Patikiman.

Katawagin ko yung kuya.

Kuya tikman mo nga re.

Yan malakit ka agad.

Sarap.

Pasado na.

Tikman din natin.

Ang ba?

Talagyan natin ang ketsap kuya para masarap.

Yan.

Kumuha na lang.

Pagkain na.

Alright.

So, okay na ho ang ating butido.

Napreto na natin lahat.

Susunod po natin dito ay

magsasalag tayo dito ng

adobo naman o binutuhan.

May init na po ating kawalay.

Salag tayo dito ng

adobo.

Adobo o binutuhan.

Lagay po tayo ng mantika

tas margarin.

Bawang.

Bawang.

Tustahin po muna

natin yung ating bawang.

Pero hindi natin sya susunugain.

Pag pumait,

lagay na tayo ng sibuyas.

Pag pumait,

lagay na tayo ng sibuyas.

Alright.

Lagay po natin yung ating

margarin.

Margarin na adobo.

Mahaloy po natin.

Tapos takip.

Alright.

Sampu natin to ating kaldareta.

Testingin natin.

Kung malambot naman.

Medyo malambot na ang laman.

Yung mga gatil ay

yung gatil lang.

Medyo maano pang gatil.

Bantupo tayo dyan na

konting sabaw.

Tubig na mainit na.

Mga kabayang natin gagamitin.

Mga kabayang natin gagamitin.

Para diretso ang kanyang kulo.

Haloy lang po natin.

At konting oras pa ito bago tayo maglagay

ng ano.

Medyo makunat

yung kanyang gatil.

Pero yung laman, okay na.

Malambotin pa po natin

ng konting oras pa.

Mga 15 minutes pa.

Ito tayo sa adobo.

Haloy natin.

Testingin natin.

Malambot na.

Kunti pa rin po ito.

Malambotin pa natin

ng konti.

Sakit.

Testingin po natin.

Medyo malambot na.

Pwede na po tayo maglagay

dito ng gulay

sa ating binutuhan.

Para may gulay naman.

Tagay po tayo

ng tahong ng laurel.

Masarap ito.

Takpan lang po natin ito

hanggang lumamot yung gulay.

Nangangalasa sa buto.

Masarap itong

sperms na

beef kaldereta.

Kaya lang mga kabayan ay talagang

ganito ang buto.

Nangangalas.

Pero talagang napakasarap.

Tanggalin natin yung mga

nakalas na buto.

Tapos ay lalagyan na po natin yun

ng iba pansahog.

Lalagyan na po tayo dyan ng patatas,

green and red bell pepper.

Lalagyan na po tayo dyan ng olives.

Queso.

Lagyan na po tayo dyan ng queso.

Liver spread.

Tapos lalagyan po natin ng

kaunting

hot sauce.

Tapos lalagyan na po natin ng

hot sauce.

Controlin lang natin po yung

hanghang.

Haluin lang po natin ito.

Malapit na ito,

palalambutin na lang po natin dito yung

carrots.

Takip ulit.

Pwede na.

Patatas pwede na.

Okay na po itong ating kaldareta.

Beef kaldareta.

Hanguin na po natin yan.

Magandang lalagyan.

Sauce.

Sauce.

Alright.

Balik dalawang lalagyan.

Hindi na natin sasama yung buto.

Alright.

Ito namang ating adobo.

Bango.

Okay na po ito, hindi na natin siya masyadong

iigahin.

Kitan nyo naman ang kanyang tsura.

Talaga nagmamanti-mantigan na.

Sali na po natin yan.

Salt.

Sige.

Crispy pochero.

Lagay po tayong mantika.

Punting margarine.

Bawang.

Sibuyas.

Lagay po tayo dito na

ang tomato sauce.

Sige.

Tapos ilagay na po natin yung ating karne.

Saging, patatas at karots.

Pintahan lang po natin yan.

Ang bit ng paminta.

Black pepper.

Kunting umami.

Sabawang po natin

ng pineapple juice.

Lagay din po tayo dyan ng

hans pork and beans.

Garbanzos.

Garbanzos.

Tapos ilagay din po tayo ng ketchup.

Sumpong ating kaldo.

Tapos ilagay din po tayo dyan ng

kunting brown sugar.

Pagkukuloy lang po natin.

Saka po natin ilagay dito yung

repolyo, beans at bell pepper.

At bell pepper.

Takip.

Goto naman po tayo dito

ng mixed vegetable with quail eggs.

Oop, lagay tayo yung mantika.

Ilagay din po tayo ng margarine.

Pero pwede rin po kayong gumamit

dito ng butter.

Bawang.

Tapos sibuyas.

Luto-lutoin po muna natin

yung ating sibuyas.

Kaya lang po muna natin yan.

Balik tayo dito na ulo na.

Sa pochero.

Lagay na po natin dito yung ating

ah, bell pepper,

repolyo,

at saka yung baguio beans.

Haloy lang po natin.

At pag naluto po ang gulay ay okay na yan.

Balik na tayo dito.

Luto din ating sibuyas.

Lalagay na po natin ang ating

mixed vegetable. Ito po ay

sayote, carrots,

turnips o sinkamas at

yung corn.

Simpla lang po tayo dyan ang

black pepper.

Tapos lagay po tayo dyan ang

konting Knorr seasoning,

liquid seasoning,

konting chicken powder,

at saka po oyster sauce.

Lagay din po tayo ng konting oyster sauce.

Halo-halo.

At pag lalagay din po tayo dyan ang

cream of mushroom.

Powder po itong gagamitin ating

cream of mushroom.

Dalawa.

Haloy lang po

natin ito.

Tapos lalagay po natin

yan ang konting sabaw.

Yan. Okay na po yan.

Pakalawin lang po natin yan.

Saglit.

Kalawin muna natin.

Dagdag po tayo ng

konting kaldo dyan.

Ito pong kaldo natin,

may lasa na ito. Kaya kahit

magdagdag tayo ng kaldo, hindi

babuwasan ang lasa nyo.

Alright.

Ito po.

Ito po.

Alright.

Pakalawin lang po natin ito ng konti at

okay na yan ating kutsera.

Hindi na po natin ito tatakpan, baka ma-overcook

yung ating gulay.

Haloy lang po natin ito.

Dapat po dito i-medyo malutong-lutong pa

o medyo mayasang.

Okay na po rin itong ating

kutsero.

Nakabayan o.

Matanggas style na kutsero.

Ipat na po natin yan sa magandang

lalagyan.

Alright.

Alright.

Okay na ang ating crispy kutsero.

Haloy-haloy

lang po natin yung ating gulay.

Sige din tayo dito ng

red and green bell pepper.

Ganda na ang ating gulay mga kabahayan.

Ang bangaw.

Malapot-lapot ang kanyang

sos o.

Sana po yan galapot dahil sa niligay natin

yung cream of mushroom.

Kunting ano na lang po yan.

Kulo at hindi po natin ito yung

overcook.

Okay na po itong ating

mixed vegetable.

Ahanguin na po natin yan

sa magandang

lalagyan. Bali dalawang lalagyan din po yan.

Para sa mga vegetarian.

Alright.

Tapos lagay po tayo dyan ang

itlog ng pugo.

Yun.

Mixed vegetable with quail eggs.

Mixed vegetable with quail eggs.

Lagay natin yung

quail eggs.

Yun.

So yan mga kabahayan.

Naluto na po natin ang limang order

ni Sir Jau Masongsong ng Singapore.

Shout out po ulit sa inyo Sir at marami po ulit

salamat. Nandito po yung kanyang

beef caldereta.

Dalawang tray po yan.

Yung kanyang binutuhan.

Dalwa din po tray.

Pochero. Dalwa din tray.

At mixed vegetable

with quail eggs.

Tapos nandito po sa kaho na yung

ating imbutido. Ayan.

So yun. Maraming maraming po salamat

sa inyong lahat mga kabahayan.

At sa mga nagtatanong po.

Kung paano po umorder.

Nalagay po namin ulit dito sa

gilid yung aming Facebook page.

At magmessage lamang po kayo doon.

So hanggang dito na lang po mga kabahayan.

Marami po salamat sa inyong panonood.

Ingat po lagi tayong lahat.

At God bless po sa ating lahat.

Sana po ay magkita kita tayo ulit

sa susunod pang mga videos.

Thank you for watching!

Please subscribe!

Thank you!