This video will show you how to make two type of veggie balls along with 2 easy dipping sauces. Recipe: https://panlasangpinoy.com/veggie-balls-with-manong-sauce/

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Mmm!

Pwede!

Guys, nagaanap pa kayo ng recipe ng vegetable

na tad-tad ng gulay at okay na okay ang lasa?

Hindi naman vegetable tawag dyan eh.

Eh ano? Vegetable bowl?

Sakit naman sa tenga nun, parang sagwa pakinggan.

Guys, meron akong dalawang opsyon para sa inyo.

At hindi lang yan, meron din tayong dalawang klaseng

Manong sauce!

Mmm! Ang sarap talaga!

Isa pa! Magdo-double dip lang ako.

Mmm!

Mmm!

Welcome sa Panlasang Pinoy!

Gawa naman tayo ng dalawang klaseng vegetables.

O yan ah, hindi ko sinabing vegetable bowl ah.

At samahan pa natin ng dalawang klaseng Manong sauces.

Ito yung tamis anghang at yung sukang maanghang.

Ito yung mga ingredients na gagamitin natin para dito sa ating mga recipe.

Kung handa na kayo, tara na, gawin na natin ito.

Umpisahan muna natin ito sa paggawa ng Manong sauce.

Ito yung tamis anghang. Madali lang ito.

Nagpapakulula ako ng tubig at maglalagay tayo dyan ng star anise.

Isa lang ah, huwag yung dadamihan, baka naman mas sobrang sa lasa.

At syempre, ito yung ating Knorr liquid seasoning.

Pagkalagay ng mga ingredients, ito yung panlasang pinoy.

At syempre, ito yung ating Knorr liquid seasoning.

Pagkalagay ng mga ingredients na ito, kukunin ko yung asukal.

Brown sugar ang gamit ko.

Yung brown na brown, mas maganda. Meron kasing medyo light brown sugar, diba?

Pero nakalagay naman doon, hindi naman medyo light, light brown lang.

So yun, mas okay yung brown na brown. Tapos naglagay ako dyan ng paminta,

ng garlic powder, at maglalagay din tayo dito ng onion powder.

Pagkalagay ng mga sangkap na yan, kukunin ko lang itong sili.

Dahil nga, tamis anghang itong ating ginagawa, diba?

Pagdating dito sa sili, chinat-chop ko lang yan.

Medyo malalaki yung hiwa na ginawa ko, pero kung gusto ninyong ma-maximize yung anghang,

ang gawin ninyo, hiwain nyo yung sili ng pinong-pino.

Para nang sa ganun, pagkalagay pa lang ng sili dito sa mixture,

kumapit na kagad yung anghang niyan.

Titimplaan ko lang to, naglalagay ako ng asin.

Pwede kayong maglagay ng ground black pepper kung gusto ninyo.

Haluin lang nating mabuti. At guys, niluto ko lang yun ng mga 2 minutes

para lang makuha natin yung lasa ng star anise.

Okay na to, palaputin na natin yung sos.

Ito yung tinatawag na slurry.

Siyempre, alam nyo na yan, diba? Cornstarch na tubig lang yan.

Ang importante, haluin lang nating mabuti.

Dapat ma-dilute natin dito yung cornstarch, tapos unti-unti ko munang nilalagay yung mixture.

Huwag nating ibubus kaagad at the same time lahat ng slurry natin.

Para nung sa ganun, matansya natin yung consistency o yung lapot nitong sos natin.

Kaya inuunti-unti ko yan.

Kalahati lang muna. Pagkatapos ng kalahati, kung sa tingin ninyo nakulang pa, ubusin na natin.

At nakita ninyo, diba? Tinanggal ko yung ating star anise.

Dahil kung hindi nyo tatanggalin yan, wala lang.

Baka naman masama sa pagsausaw ninyo at makagat nyo pa, diba?

Sagwa ng lasa yan guys kapag nakagat ninyo ng purong-puro.

Yun, okay na yung sos natin na yun.

Ngayon, itong next sos naman natin, yung spicy vinegar dipping sauce.

Ito, naghihiwanan naman ako ng Thai chili pepper.

Dahil siyempre, dapat maging maanghang itong ating sausawan.

At pagsamahin na natin yung sibuyas.

Yellow onion na itong gamit ko at singa chop ko lang ito, yung saktong laki lang.

Pero yung iba sa atin gusto dito yung pinong-pino, diba?

Kasi pagkasausaw, gusto yung sibuya sumasama.

So kung gusto nyo ganun guys, feel free na hihwain na ito ng malilit na peraso.

At bawang.

Gumagamit lang ako dito ng garlic press para mabilisan, diba?

Although kung wala kayong garlic press, okay lang guys.

Hihwain lang natin ng pinong-pino yung bawang or i-crush nyo lang.

Itong bawang naman depende rin sa inyo.

Kung gusto nyo yung mabawang yung lasa o hindi.

Tapos yan, tinitimplahan ko lang yan ng paminta at naglalagay din ako ng asin dyan.

Ang gusto kong lasa ng sukang sausawan, yung malinamnam.

Hindi lang yung panay-asim at panay-anghang.

Kaya naglalagay ako dyan ng Knorr liquid seasoning.

Ito yung chili.

Para may anghang din.

Siyempre diba, malinamnam na may anghang pa.

Tapos maglalagay tayo ng konting toyo lang.

Actually guys, itong toyo, pampakulay na lang ito.

Although may konting lasa rin na lang bibigyan, diba?

Tapos yan, papatamisin ko lang ng konti.

Maglalagay tayo ng asukal.

At ito na yung suka.

Pwede kang gumamit ng distilled vinegar na katulad ng gamit ko.

O pwede kang gumamit ng sukang puti dito.

Haluin lang natin mabuti yan.

Guys, kung gusto nyo mas maging malasa yung mga ingredients,

pwede ninyong i-microwave yan ng at least mga 1 minute.

Yun lang. Tapos ipakool down lang natin.

O haluin lang natin ng ganito.

Ready na to.

O ngayon guys, gawin na natin yung ating mga vegetables.

Dalawang klase ang gagawin natin.

Ito yung ating vegetable number 1.

Tad-tad din natin ng gulay ito.

Yan, pinagsamo ko lang yung arena.

All purpose flour, naglagay din ako dyan.

Nang cornstarch.

At ito naman yung baking powder.

Guys, pagdating sa baking powder, sundan ninyo yung nakalagay dun sa recipe.

Huwag yung dadamihan masyado, baka kasi pumait yan.

Naglagay din ako dito ng onion powder, garlic powder at ng ground black pepper.

At hinahalo kong mabuti lang yan.

At guys, re-remind ko lang pala kayo, pagdating sa recipe,

bisita lang kayo sa PanlasangPinoy.com.

Makikita ninyo lahat ng mga details doon.

Ilagay na natin yung tubig dito.

Hindi ko muna nilalate ang tubig ah.

1 third lang muna ng tubig yung nilalagay ko.

Tapos dahan-dahan ko lang hinahalo yan.

At inuunti-unti ko lang yung pagligay ng tubig.

Sabay halo no, hanggang sa maubos na to.

At hanggang sa maging smooth na yung mixture.

At once na okay na nga yung mixture na katulad nyo to,

ilagay na natin yung ibang mga ingredients pa.

Knorr liquid seasoning. Original naman yung gamit ko dito.

Yan ang magbibigay ng linamnam.

At dagdagan pa natin ng paminta.

At tinitimplaan ko rin ng asin yan.

So guys, itong mga ingredients na nilagay natin,

ay nagkocompose ng basic na batter mixture ng malasang-malas.

Kumbaga kapag lulutoin natin ito, may lasa na yan.

Pero dahil nga vegetables itong ating gagawin,

kailangan natin ng gulay component.

At hindi lang basta-basta gulay guys.

Damayanan natin hanggat maaari.

Meron ako ditong kalabasa.

Medyo ebeng itsura niyan.

Ang tawag dyan ay butternut squash.

Manamis-namis ang lasa niyan.

I-prepare lang muna natin to.

Tinatanggal ko lang yung buto.

In-scrape out ko lang yan.

Masasiguradungin natin na natanggal mabuti.

Pati yung parang mga sapot doon guys,

pilitin natin na matanggal.

Tapos yan, babalatan lang natin yan.

Ito yung pinakamadali.

Gumamit lang tayo ng vegetable peeler.

At ito naman yung next na gulay natin,

yung carrot.

Masyadong malalaki eh no,

kaya kalahati na yung ginamit ko.

Pagdating sa carrot,

ganun din ano,

piniprep ko lang yan,

binabalatan ko lang.

Tapos ishred natin pareho itong mga gulay na to.

Kung sinisipag kayo,

pwede ninyong manumanuhin yan.

I-chop nyo lang or in-mince ninyo,

yung tipong hinihiwa ng maninipis.

Pero kung nagmamadali kayo,

vegetable shredder lang nakatulad nito,

okay na yan.

Although alam natin na hindi magiging

perfect bowl-shaped figure yan mamaya

dahil nga medyo mahaba-haba yung mga

components na ginamit natin.

Pagdating naman sa lasa,

okay na okay yan.

So pagsamahin lang natin lahat ng mga gulay

dito sa isang bowl.

Tapos,

So pagsamahin lang natin lahat ng mga gulay

dito sa isang bowl.

Isunod na natin ishred itong carrot ha.

Pwede rin nga pala kayong gumamit ng food processor

kung ayaw ninyong manumanuhin mag-shred.

Ayun, mas pinong-pino yun guys.

Once na mashred na natin yung carrot,

so pinagsama na nga natin yan dito,

sa lalagyan kung nasa yung kalabasa.

Kukunin ko naman yung dahon ng sibuyas

o yung tinatawag natin na green onion.

At i-chop ko lang ito.

Kung wala kayong available na green onion,

pwede kayong gumamit ng regular na sibuyas dito.

Importante kasi yung lasa nito para dito sa ating vegetable.

Kaya yan, pagsamahin na natin lahat dito sa isang bowl.

Meron pa tayong isang gulay na ilalagay mamaya ha.

At kunin na natin yung ating mixture.

Pagsamahin na natin ito lahat.

Pagdating sa vegetable guys, bukod dito sa mga gulay na ginamit ko,

meron pa ba kayong mga ibang gulay na ginagamit?

O ano ba ang suggestion ninyo? Meron pa ba tayong madadagdag dito?

O yan guys, so ngayon alo ko lang mabuti ito

at maglalagay lang ako dito ng green peas.

Ang gamit ko yung frozen green peas na tinoko lang.

Pwede kayong gumamit dito ng guisantes sa dilata,

basta i-drain yun lang yung tubig na kasama nun.

Tapos haluin lang natin itong mabuti.

Magpapainit na tayo ng mantika.

Mas maraming mantika, mas maganda.

At dahil nga marami itong mixture na ginawa natin,

lutuin natin ito by batch.

May susubukan nga pala ako, nabili ko ito online, napanood ko lang sa TikTok.

Hindi ko sure kung gagana dito ah,

pero alam ko gumagana ito dun sa ibang klaseng mixture.

Subukan natin.

Ilalagay ko lang yung vegetable dito,

dahil nga mahaba yung mga ingredients natin dahil shredded.

Feeling ko lang, baka hindi maging perfect bowl.

So eto na.

Hehehe.

Mukhang hindi nga.

Feeling ko magiging alien yung itsura nyan eh.

Tingnan natin ah.

So yan na.

Ala, naglikit-likit.

Okay lang yan guys.

Pwede namang paghiwalayin yan eh.

Ayun.

Nagmukhang okay.

Okay bowls guys.

Pero okay din naman diba?

At least napaghiwalay-hiwalay.

So yun guys, niluto ko lang to hanggang sa maging golden brown na.

Mapapansin nyo naman na luto na yung kapag lumutang na eh.

So mukhang yung tool na binili ko hindi para dito sa mixture na to.

Gagamitin ko yung next time sa ibang mga mixtures natin.

Pero for the meantime,

gawin muna natin yung traditional.

Eto yung tinatawag na dalawang kutsara method.

Okay?

Papakita mo yung tool.

Okay?

Papakita ko sa inyo bakit dalawang kutsara.

Kasi may dalawang kutsara ako.

Yan.

So ang gagawin natin yan guys ay,

magsuscoop lang tayo ng mixture.

Tapos yun,

pagpapalit-palitin lang natin.

At iderecho na natin dito.

Yan.

Siguradong hindi yan magdidikit-dikit.

Basta huwag yun lang talagang pagdikitin ng sadya ha.

Tapos itutuloy lang natin yung pagfrito nyan.

Katulad nung ginawa natin kanina.

I'm sure guys,

magtatanong kayo.

Pwede ba natin itong gawin in advance?

Meaning, gagawin ko ngayon tapos bukas ko lulutuin.

Ilalagay ko lang sa loob ng refrigerator.

Siyempre, ang i-expect ninyong sagot, oo diba?

Pero actually guys, hindi.

Mamaya sasagutin ko yan.

For now,

tikman muna natin to.

Kanina pa ako nananakam eh.

Okay naman yung tsura diba?

Kahit mukhang okoy.

Oo, sarap.

Isa pa nga.

Okay yung lasa.

Mamaya ako nasasawsaw.

Yun nga guys,

pagdating dun sa tanong kanina,

kaya ako hindi nirecommend na i-prepare ito

a day in advance,

tapos i-refrigerate lang natin

dahil dun sa baking powder na ingredient.

Ang baking powder kasi,

nagre-react kagad sa tubig yan

kapag pinaghalo natin sa liquid.

So, ibig sabihin,

nagre-release kagad ng gas.

Kapag ginamit natin ito kinabukasan pa,

mawawala ng effect na yung baking powder.

Although yung lasa nito,

magiging ganun pa rin,

masarap pa rin.

Ang pagkakaiba lang yan,

hindi na ito aalsa

katulad nung gusto natin na pag-aalsa.

Kaya, I strongly suggest

na kapag gagawin natin ito,

lutuin na natin kagad.

Yun guys,

okay na itong ating mga veggie balls.

Nakita niyo naman, di ba?

Ang ganda nang itsura,

kahit namukhang okay yan.

Nilagay ko lang yan sa plato,

pinagsama-sama ko lang,

tapos nilagyan ko ng paper towel

para i-absorb yung mantika

or pwede ninyong ilagay yan sa wire rack

para yung mantika tumulu naman.

O, dito na tayo sa ating

Veggie Ball No. 2.

Magpapakulu tayo.

Bakit?

Kasi,

gumagamit ako ng talong dyan.

Ito yung ginawa ko sa talong.

Binalatan ko muna yan.

Kadalasan, di ba,

kapag gusto natin lutuin yung talong

at tanggalin yung balat,

iniihaw natin yan

or nilalagyan natin direkta sa apoy,

sinusunog natin yung balat.

Ito yung alternative method.

Baka kasi yung iba sa inyo,

mas gusto to.

So, binalatan ko lang yung talong,

tapos pinakapakuluan ko lang yan

hanggang sa maging malambot.

Siyempre, iniwa ko sa gitna

para magkasya dito sa lutuan natin, di ba?

So, simple yung simple yan.

Tapos hindi pa mausok,

hindi pa kailangan mag-iihaw

o maglaro ng direkta sa apoy.

Sama naman, no?

Maglaro ng direkta sa apoy.

Hindi.

Pangit yung maglalaro sa apoy, guys.

Wag tayo maglaro sa apoy.

Idirekta lang natin yung talong sa apoy.

Okay?

At dyan, guys.

Once na malambot na nga,

okay na to.

Makikita ninyo, may tubig pa yan, no?

So, unang-una, tatanggalin ko muna yung tangkay.

Dapat tinanggal ko na yan kanina pa,

bago ko pinakuluan.

At yung tubig na makikita ninyo dito sa bowl, guys,

itatapon pa natin yan.

Gusto natin kasi,

matanggal natin lahat ng tubig as much as possible.

At kukuha lang tayo ng tinidor.

Bubuuhin na natin itong ating talong bola bola.

Parang tortang talong na lang yan na ginawa nating balls.

Maglalagay ako dyan ng sibuyas.

Yellow onion to.

And again, guys, ganun din, no?

Chinop ko lang yan.

Kung gusto ninyo ng mas maliliit,

which I recommend you do,

yung mas maliit na hiwa, mas maganda.

At ito naman yung bawang.

So, sariwang bawang yan, guys,

na pinipress ko lang.

Pwede kin gumamit ng garlic powder kung gusto ninyo.

Halui lang nating mabuti yan.

At maglalagay tayo dito

ng non-liquid seasoning na may chili naman.

Parang medyo maangang.

At maglalagay din tayo dyan ng paminta

at ng asin.

Halui lang nating mabuti itong mga ingredients na ito.

At once na mahalo na,

maglalagay na tayo ng itlog.

14:28.000 --> 14:29.000

Pagkalagay ng itlog, guys,

maglalagay din ako dito ng cornstarch

at ng all-purpose flour.

Ito yung arena natin.

Pagkalagay nitong arena,

haluyin lang nating mabuti.

Huwag na nating masyadong damayin yung arena.

Basta sundan lang ninyo yung dami na nakalagay sa recipe.

Kapag dinamiyan kasi natin, magiging dense ito.

Gusto natin yung sakto lang yung texture.

Okay na itong mixture na ito, guys.

Halos ready ng lutuin.

Pero sandali lang,

lalagyan pa natin yung coating yan.

Ang ginagamit ko dito ay panko breadcrumbs.

Ito yung Japanese breadcrumbs.

Pwede kin gumamit ng regular breadcrumbs dito

or kung walang breadcrumbs na available,

kahit yung regular na arena lang.

Ilalagyan nyo lang yung arena,

kagayang yung ginawa ko dito sa breadcrumbs,

nasa bowl.

Tapos, i-shake lang natin yan

at i-coat lang natin itong ating bola-bola mixture.

Parang medyo napalaki yata yung scoop ko ah.

Plata natin next time.

Pero yun yung idea.

Yan, konti lang muna yung lalagay ko dito.

Tapos yun nga,

i-roll lang natin yung mixture

pagtabayin nga natin.

Ayun, sakto lang to.

So ganyan yung gawin nating dami.

Tapos, once na ma-roll na natin sa breadcrumbs,

lahat ng ating mixture at maubos na natin yung pag-coat,

ready na tayo para mag-prito.

Gamit yung same mantika na pinaglutoan natin ganina,

ito na.

Pagdating sa heat setting guys,

ang gamit ko muna dito between low to medium lang.

Tapos pwede pa nating hinaan yan kung kinakailangan.

Ayaw kasi nating lakasan kaagad yung apoy,

dahil pag nilakasan natin,

maluluto kaagad yung breadcrumbs dyan.

Makikita ninyo magbabrown.

Kaso yung labas lang yung naluluto nun.

Dapat yung inyit magpenetrate hanggang sa pinakagitna.

Kaya mahinang apoy lang talaga ang kailangan natin.

Tapos unti-untiin lang natin ang pagluto hanggang sa magbrown na to.

At dahil nga yung mantika na ginamit natin ganina hindi ganun kadami,

so kailangan pa nating balikta rin itong ating talong balls

para maluto din yung kabilang side.

At once na maging golden brown na nga nakatulad nito,

ayos na to.

Kunin lang natin yan.

Tapos ganoon ulit guys,

ilalagay lang natin yan sa plato na may paper towel

para lang maabsorb yung excess na mantika.

At,

i-serve na natin.

O diba, saktong saktong pang merienda yan guys.

Actually, itong talong balls, hindi lang ito pinapang merienda.

Personally, inuulam ko yan.

Mamaya malalaman ninyo kung ano yung pinakamasarap na sawsawan para dito.

Yung tipong bagay na bagay ha, para sakin, sa opinion ko.

O guys, ready na to.

Ilalagay ko lang ito sa isang serving plate kasama nung veggie ball number 1 natin.

Ito na ang ating mga veggie balls guys.

Veggie ball number 1 na mala okoy.

Okoy balls at ating talong balls.

At, ito na yung mga sauces natin.

Ito yung spicy vinegar dipping sauce

o yung sukang sawsawan

at ito yung ating tamis anghang

na manong dipping sauce.

Tara, tikman na natin to.

Kumuha na natin ito.

Tara, tikman na natin to.

Kumuha na ako ng stick para dito sa ating veggie balls.

O nakita niyo naman diba, dalawang klaseng veggie balls na pwede niyo pagpilian.

Una yung may iba't ibang klaseng gulay.

Yung pangalawa naman, parang tortang tanong lang na ginawa nating veggie ball o bola bola.

Actually kanina, natikman ko na siya.

Nakita niyo naman bumukot ako habang kumakain diba?

Titikman ko lang siya ng may manong sauce natin.

Sukang muna.

Mmm!

Okay siya. Maangang lang pero,

yung veggie ball natin guys,

sobrang lasa.

Nagmukha lang siyang okoy.

So pwede niyong tawag yung okoy ball stone.

Dahil nga siguro ang ginawa ko dito ay hindi ko

hiniwa ng maliliit yung mga gulay, kumbaga shrined ko lang.

Pero kapag hiniwa ko ito ng maliliit, hindi niyo makikita yung mga nakausting ganyan.

Tikman naman natin itong next manong sauce.

Ang sarap!

So guys, ito yung tamis-anghang sauce.

Kapag bumibili tayo ng fish ball or squid balls, ang sarap.

Kaya gusto ko umpisan itong sauce na ito dito sa ating talong veggie balls.

Subukan naman natin itong next manong sauce.

Subukan naman natin yung suka dito sa ating talong balls.

So far guys, I'll be honest with you.

Ito yung mas gusto kong sauce dito sa dalawa.

Ito.

Mmm.

Pwede.

Sa tingin ko, pwede ako makapagkanin o ulam ko itong ating talong balls at sasawso ko sa suka.

Okay na okay yung lasa.

Veggie ball, naalala ko lang ito nung bata ako sa Pilipinas.

Nung mga panahon na yung data, uso yung fish ball, squid ball.

Medyo mahal yung squid ball. So fish ball, magsasawa ka. May isang opsyon, veggie ball, ganoon din.

Para syang masa tapos piniprito.

Yun, mas mura. Panalo naman guys eh.

Mmm.

Kung umiiwas kayo sa karne guys, saktong saktong ito para sa inyo.

Ano ba sa tingin ninyo sa dalawa ang mas okay para sa inyo?

Ito bang hawa ko ngayon?

O pagsabay na nga natin.

O itong pangalawa yung talong balls.

Yan, huwag tayo mag double dip. Natitempt ako na isawsaw.

Wala naman makakakita eh no?

Kayo ba nag double dip din?

Wow!

Ito yung ating dalawang klaseng veggie balls.

With matching manong sauces.

Tara, kain na tayo!

Thank you for watching!