Creamy sipo eggs chicken gizzard and restaurant quality garlic mushrooms can easily be cooked at home using this recipe. Get the recipe here : https://panlasangpinoy.com/creamy-sipo-egg-with-chicken-gizzard/ Ingredients: 2 lbs. chicken gizzard cleaned 62 grams Knorr Cream of Mushroom Soup 12 quail eggs ¾ cups frozen green peas 1 carrot cubed ¾ cup sweet corn kernels 1 jicama cubed 3 cloves garlic minced 1 onion chopped 7 ounces all-purpose cream optional 3 tablespoons butter 1 tablespoon cooking oil #panlasangpinoy

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Nag-iisip ka pa rin ba ng ulam na lulutuwing para mamaya?

Meron akong bago para sayo at siguradong magugustuhan mo ito.

Welcome sa Panlasang Pinoy!

Para sa ating episode, magluluto tayo ng Sipo Egg Chicken Guisard.

At samaan pa natin niyo ng kapartner.

Meron tayo ditong Garlic Mushroom.

Kaya kung handa na kayo,

magluluto tayo ng Sipo Egg Chicken Guisard.

At samaan pa natin niyo ng kapartner,

meron tayo ditong Garlic Mushroom.

Meron tayo ditong Garlic Mushroom.

Kaya kung handa na kayo, tara, umpisahan na natin ito.

Ito yung mga ingredients para sa ating Creamy Sipo Egg with Chicken Guisard.

Ito naman yung para sa Garlic Mushroom.

Tara let's, ito na.

Una, lutuin muna natin yung quail eggs.

Pinapakuluan ko lang ito.

Pagdating dito sa itog ng pugo guys, mabilis lang ito.

Dalawang minuto hanggang tatlong minuto lang ang pagpapakulo.

Huwag nyo nang tatagalan pa dahil baka ma-overcook na yan.

Habang nagpapakulo tayo,

i-prepare muna natin yung ibang mga ingredients pa

para naman tuloy-tuloy na tayo sa pagluto.

Ito yung singkamas.

Kagamitin natin ito sa sipo egg.

Hinihiwa ko lang ito into small cubes.

Pero bago ang lahat, ito guys, pinaka-importante sa lahat,

balata natin itong mabuti ha.

Dahil alam nyo ba na poisonous itong singkamas?

Yeah, totoo yan guys, hindi yung biro ha.

Meron itong ratonone na ginagamit bilang insecticide.

Kaya ingat-ingat lang tayo.

Importante talaga guys na ipipil lang natin mabuti yung singkamas

at hindi din natin pwedeng kainin yung stems nito pati yung mga dahon at siyempre ano yung buto.

So ito lang talaga yung edible part niyan.

Yung loob, yung flesh niya na kulay puti.

02:14.000 --> 02:15.000

Itabilan muna natin itong singkamas.

Tapos yung carrot naman.

Ito yung kalahati ng carrot.

Kung napanood nyo yung video natin dun sa Veggie Balls, hindi Vegetable Balls, Veggie Balls.

Ito yung ginamit nating carrot, ito yung kalahati.

At pagdatingin sa carrot guys, ganoon din yung gagawin natin.

Hihiwain din natin yan into small cubes.

Para dun naman sa nagmamadali or gusto maging convenient lang,

pwede kang gumamit ng frozen carrots dito.

May mga nabibili kasi ng frozen carrots na nakahihiwan into cubes

para mas mabilis ngayon yung preparation natin.

Okay na itong carrots, itatabi ko lang.

Medyo mabilis yung paghiwa natin. Echeck ko lang yung itlog.

O yan, nasa kalagit na ano yan.

Ituloy na natin yung sibuyas.

Totoo naghiwa na rin tayo yung itlog, papaluto na yun.

So bibilisan ko lang yung paghiwa na itong sibuyas.

Hiwain na natin lahat ng sibuyas para dun sa mushroom, pati na rin dito sa sipo egg.

Okay na ito, itatabi ko lang.

Tapos balik na tayo sa itlog.

Mapapansin ninyo guys, habang nagpapakulo ng itlog, may mga lumulutang dyan.

Diba, nakikita nyo yung mga yan. Ibig sabihin hindi na fresh yung itlog na yan.

Kapag nakita ka ng ganyan guys, huwag na kayo mahinayang. Tanggalin nyo na, itapon nyo na yan.

Syempre, dun tayo sa fresh na itlog.

O guys, okay na ito. Tatanggalin ko ng itlog ng pugo.

Ilalagin ko lang ito sa bowl na may tubig para lang ma-stop yung cooking process.

Tapos babalatan ko na yan at iset aside muna natin.

Iprepare na natin yung chicken gizzard ngayon.

Ito yung chicken gizzard kapag hindi pa nalilinis.

Importante nalinisin natin itong mabuti.

Although may mga mabibili na sa palengke na nalinis.

So kung may available na ganoon yung malinis na, yun yung bilhin ninyo.

Pero kung hindi pa guys, pag tatsagaan lang talaga natin ito.

Tinatanggal ko lang yung yellowish na outer layer nito at pagkatapos ay hinuhugasan ko pa itong mabuti.

Mga dalawang beses na paghugas okay na yan.

Huwag nyo mong sasabunin ha. May mga kilala kasi ako nagsasabun guys.

Hindi maganda yun. Seryoso yun ha.

O yan, tapos ito papakuluan na natin ito.

So once na kumulo na yung tubig, ilagyan na natin itong chicken gizzard.

Para talagang malambot guys, pinapakuloan ko muna ito 30 minutes.

So pabayaan muna natin yan.

At habang nagaantay, lutuin muna natin yung garlic mushroom.

Guys, hindi ko sure kung nasubukan nyo na itong kapares ng sipo egg.

Pero kung hindi pa, subukan ninyo. Bagay na bagay.

Eto, nag-melt lang ako ng butter at tatad na din natin yan ng bawang.

So pwede ninyong hiwain yung bawang ng maliliit or gamit na lang kayo ng garlic press para isang press lang. Okay na, di ba?

So yan, dahan-dahan yung pagluto ng bawang ha.

Naka low heat lang tayo dito tapos haluhaluin lang natin yan.

Unti-unti nang magbabrown yung bawang.

Tapos ilagyan na natin yung sibuyas once na mag-start na mag-light brown yung bawang.

Ginigisa ko lang yan hanggang sa yung sibuyas ay mag-caramelize na.

Nagbibigay kasi ng matamis na lasa yung caramelized onion, di ba?

So lutuin lang natin yung konti yan.

At naka low to medium heat lang tayo ngayon ha. Huwag nating lakasan mabuti.

At ngayon naman, ilagyan na natin itong mushroom.

Pwede kayong gumamit ng fresh mushroom na katulad nito or pwede yung nakalata.

Eto guys, may fun fact ako sa mushroom.

Ito yung tinatawag na white button mushroom.

Pero alam nyo ba na pareho lang ito dun sa cremini mushroom pati dun sa malalaki yung portabello.

Ang difference lang guys ay yung age ng mushroom.

O yan, niluluto ko lang ito mga 3 minutes.

Tapos maglalagay tayo dito siyempre ng Knorr liquid seasoning.

Yan yung pampalasa natin.

Konting-konti lang yung kailangan.

Pagkalagay ng Knorr liquid seasoning, okay na ito.

Itutuloy kayong pagluto ng mga 1 minute pa.

Mmm. Ang bango na, lalong nakakatakam.

Alam nyo ba guys, hindi ko sure kung napapansin ninyo na kapag Knorr liquid seasoning nagbibigay ng umami flavor sa dish yan.

Kaya karaniwang ginagamit kayo sa mga dishes na katulad nito.

So kapag nagigisa diba.

At naglalagay nga din pala ako dito ng white wine.

Pero optional ingredient lang yan eh.

Chardonnay yung gamit ko.

At guys ah, huwag kayong matakot.

Kapag naglagay kayo ng wine sa lutuin, hindi yan makakalaseng.

Dahil once na kumulungan yung white wine,

yung alcohol yung unang nage-evaporate.

So may iwan na lang dyan yung flavor ng wine.

Naglagay nga din pala ako kanina dito ng thyme.

So fresh thyme yung gamit ko.

Pwede kayong gumamit nung dried thyme.

So nasa sa inyo. At optional ingredient lang din yan.

Tinutuloy ko lang yung pagluto hanggang sa mag-evaporate na nagtuloy nyo yung liquid.

So magiging sweet garlicky yung flavor nito.

Tapos may pagka-umami pa diba, kaya sarap.

Tapos timplaan lang natin yan ng asin.

Tapos ituloy nyo yung umami.

Tapos may pagka-umami pa diba, kaya sarap.

Tapos timplaan lang natin yan ng asin at ng ground black pepper.

Yung iba magsasabi, ano ba yan si Panlasang, pero yung sosyal naman.

May pa wine wine pa, may pa thyme thyme pa.

Ano ba yung thyme na yan?

Nay guys, pinakita ko lang sa inyo para masabi at may paalam na

yung regular na garlic mushroom natin may i-improve pa na flavor.

Unang una, maglagay lang kayo ng norlicon seasoning, good na tayo dyan.

Pero kung may white wine kayo na available, kung available lang naman,

okay na okay yan para magpatamis at magbigay ng extra flavor, pati na rin yung thyme.

Yun lang naman yun, pero kung wala, kahit yung butter, norlicon seasoning,

or kahit margarine nga lang, okay na eh.

Tapos nga guys, kapag naluto na natin at nag-evaporate na yung liquid, ito na yan.

Nilagyan ko lang ng extra na parsley na pang garnish.

Gusto ko dito yung ilalim na part, dapat caramelize yung medyo brown.

Katulad nyan, ibig sabihin, ready na to.

Ilipat na natin sa isang serving bowl.

Sarap nito, sigurado, bagay na bagay ito sa sipo egg natin.

Tara, ituloy na natin yung pagluto ng sipo eggs.

So at this point guys, okay na itong ating garlic mushroom.

Tadagdagan ko lang yan ng parsley.

At itabi muna natin to.

Balikan na natin yung chicken gizzard.

So at this point, medyo malambot na ito, 30 minutes.

Kaso hindi pa yan sobrang lambot, nakalimutan ko lagyan kanina yung daon ng laurel so ihabol natin.

Kailangan pa natin itong palambutin para talagang masarap yung kain natin.

So mga 45 minutes to 1 hour na pagpapakulo.

So naka 30 minutes na tayo, pwede natin ipukulon ito ng mga 15 to 30 minutes pa.

At yung daon ng laurel, nakakatulong yan para magbawas ng hindi ka nais na isang amoy.

Okay guys, ito na ang ating 1 hour mark.

Tapon lang natin yung tubig at malambot na yung chicken gizzard.

So nadrain na natin yung tubig, ready na tayo para maggisa.

Gusto natin creamy at malinamnam itong ating sipoeng.

Kaya ito guys, nag-melt ako ng butter. Ito yung makakatulong para magpalinamnam.

Yung pagiging creamy mamaya, ia-add natin yan.

Tapos yan guys, ito naman, katakot-takot na bawang.

Dahil mas masarap nga kapag garlicky yung creamy dishes. At least para sa akin. Yan yung opinion ko.

Napansin nyo kanina, diba guys? Naglagay pa tayo ng mantika.

Yung mantika kasi nakakatulong yun para hindi masunog agad yung butter.

Naka-high heat kasi tayo ngayon pag nagigisa.

At yung butter kapag pinabaya natin maluto yan sa high heat, masusunog agad yan dahil mababa lang yung tinatawag niya na smoke point.

Kaya ang remedy natin dyan ay magdagdag lang ng konting mantika dahil mas mataas yung smoke point ng mantika sa butter.

So lumalabas na yung mantika guys, yung magiging rest back ng butter para hindi ito masunog agad.

O yan. Tapos naggisa nga ako ng sibuyas.

Pinalambot lang natin yung sibuyas kagaya ng usual na paggisa-gisa natin at nilagay ko na nga itong pinalambot natin na chicken gizzard.

Pagdating sa chicken gizzard, hindi ko na hiniwa yan pero pwede nyo pang hiwain sa kalahati yan.

Or kung gusto ninyo into smaller pieces pa. Nasa sa inyo na yan eh.

Mabilis lang talaga maluto itong sipo egg. So na-prep na natin yung mga ingredients, malambot na yung chicken gizzard.

Ngayon ito na yung pampalasan natin at pangpacreamy.

Naglalagay ako ng Knorr Cream of Mushroom Soup. Diba? Simpleng-simple eh.

Maglalagay lang tayo ng Knorr Cream of Mushroom Soup sa tubig.

Pinaghalu ko lang tapos, kukuha lang ako ng wire whisk para madilute lang ito ng mabilis.

At once ang madilute na nga ito o matunaw na agad, idiretsyo na natin dito sa ating niluluto. Ibuwus na natin yan.

At papabayang ko lang kumulu yan eh.

So halawin muna natin sandali tapos tinatakpan ko lang itong ating lutoan para nang sa ganun mabilis na kumulu yung liquid.

Pero wag ninyong iwanan ng matagal eh dahil biglang nalapot yan eh. Balikan natin agad.

Tapos ituloy natin yung paghalo. O yan o diba napansin ninyo? Ang bilis na lumapot.

Pagkatapos na yun, maglalagay na tayo ng carrot. Ito yung kaninang na-prep na natin. Isama na rin natin yung singkamas.

Itong singkamas, gustong gusto ko ito dito sa sipo egg kasi meron itong crunch na talagang nakaka enjoy kapag ninunguya ko na.

Naglalagay din ako dito ng mais. Ang gamit ko yung delata na sweet kernel corn.

Pwedeng pwede kang gumamit ng sariwang mais dito eh.

Tapos yan, halawin lang natin. Kukunin ko na rin yung ating green peas.

Frozen green peas yung gamit ko dito.

Kahit frozen pa, pwede ninyong idiretso. Matutunaw na agad yan.

Kung walang frozen green peas na available, alam ninyo yung binibenta sa mga sari-sari store na guisantes.

Yung kulay gold na nakalata, pwedeng-pwede ninyong gamitin yun.

Hanggalin ninyo lang yung tubig. Idrain ninyo bago ninyo ilagay.

Tapos, lutoin lang natin ito ng mga 5 to 7 minutes pa.

O diba? Creaming creamy na.

Guys, halos okay na tayo dito.

Pero may optional ingredient pa ako na ilalagay. Baka lang kasi gusto ninyo.

So after the 7 minute mark, malamot na yung gulay, naglalagay ako ng all-purpose cream.

Yung iba kasi sa atin gusto talaga yung extreme na creaminess.

So yan, sige. Maglibasin nyo yung creaminess.

So after the 7 minute mark, malamot na yung gulay, naglalagay ako ng all-purpose cream.

Yung iba kasi sa atin gusto talaga yung extreme na creaminess.

So yan, sige. Maglibasin niyo yung creaminess.

So yan, sige. Maglibasin nyo yung creaminess.

Kung wala kayong all-purpose cream na available, kahit hindi nyo ilagay yan, okay lang naman.

Itong sipo egg guys, karena yung sineserve during special occasions.

Kasi yun talagang sipo egg. Diba? May hipon.

So medyo mahal yung ingredient.

Pero dito sa version natin, budget friendly. Diba? Chicken gizzard.

So pwedeng-pwede natin itong iserve anytime.

Pwedeng pang araw-araw nga, diba?

Basta i-prep lang ninyo yung chicken gizzard.

Ibig sabihin, palamutin lang ninyo agad.

Ang bilis lang maluto ng dish na ito.

At speaking of convenience at yung speed na pagluto,

kung gumamit kayo ng prepared na vegetables,

kagaya yung mga frozen carrots, green peas at corn na nabibili na sa mga supermarket,

hindi nyo na kailangan na maghiwa-hiwa pa, diba?

So mas convenient at mas mabilis lang lutuin.

At yun, speaking of sipo egg,

dapat talaga maraming eggs, no?

So yan, ito yung itlog ng pugo.

Ginagdagang ko pa yan. Delconte yung naluto ko kanina.

Para talagang masabi ng sipo egg ito.

Kung gusto ninyo yung itlog ng manok, why not?

O diba? Maiba naman tayo.

At yan, tinitimplaan ko na rin ito.

Ground black pepper lang at asin.

So kung gusto ninyo magpa-taste guys, nasa sa inyo.

Pero ang preference ko pa rin dito ay asin.

So yun, inahalo ko lang ito at ready na guys.

Ililipat ka lang ito sa isang serving bowl.

Tapos, mag-serve na natin kasama ng ating garlic mushroom.

Makakailang kanin ka kaya dito?

Ready na ito. Ito na yung ating Sipo Eggs with Chicken Dessert.

At i-serve na natin kasama ng ating garlic mushroom.

Nakakatakam na. Gusto ko ng tikman.

Tara na, tikman na natin ito.

Unain muna natin itong ating Sipo Egg Chicken Dessert.

Nabitin ako dun sa una nating pinakuloan na quail egg.

Kaya nga Sipo Egg dapat marami diba?

Kaya dinagdagan ko na lang.

At para sa akin, ito yung bagay na bagay na side dish niyan.

Ito yung garlic mushroom.

Pag pinagsama natin yan,

may kanin naman yung wala.

Ako talagang panarong panaro.

At dun nga pala sa mga natatakot no,

dahil nga baka akala nila yung wine na nilagay natin nakakalaseng.

So guys, ulitin ko lang ulit ah.

Wala ng alcohol content ito dahil habang pinapareduce natin yung wine,

actually nag evaporate na nga ng tuluyan diba?

Yung alcohol yung unang nawawala.

So yung may iwan doon yung lasa na lang.

And speaking of lasa.

Tikman na muna natin yan.

Uunain ko na muna itong ating garlic mushroom.

14:48.000 --> 14:49.000

Sobrang flavorful.

Manamis namin siya.

Yung lasa nitong matamis galing na doon sa white wine.

At diba naglika pa tayo ng no liquid seasoning so ito nagbibigay ng adesyonal na lasa.

And besides that guys,

kapag hahaluan natin siya ng ating sipo egg.

Mmm!

Wow!

It's so creamy.

Gusto ko doon yung crunch ng sinkamas.

Mmm!

Nagme-merry yung lasa.

Sa bibig ko parang may nagpapiesta eh.

So guys, sa totoo lang,

ito yung mga tipong pairing na dapat hindi ninyo pinapalampas.

Something creamy and garlicky.

Panalong panalo yan.

Kung ayaw yung pagsabayan, pwedeng isa muna.

Mmm!

And then to follow naman itong garlic.

Mmm! At yung mushroom.

Grabe guys.

Panalo to panalo.

Sana subukan nyo eh.

Iba talaga nagagawa ng Knorr Cream of Mushroom Soup dito sa ating dish.

Mmm!

Dapat masubukan nyo talaga itong recipe natin.

Yun nga lang, eto na naman ako.

Nakalimot na naman sa kanin.

Kaya hindi ako nakapagsain kanina.

Ayan, naganap ako ng kain kaya papak na lang.

Mmm!

Lumapag sa isa eh.

Nakokonsentrate ako sa pagkain. Ang sarap.

Ahh! Sarap.

Actually parang ang hirap, ang hirap tantanan.

Itong mushroom, sobrang flavorful.

Tapos itong chicken,

quesad, tapos may sos pa.

Sige last na ito para sa akin.

Mmm!

So yun nga, yung sasabihin ko sana sa inyo,

habang kumakain ako.

Eh, kung sakaling may mga recipe request kayo,

maglagay lang kayo dito sa comment section ng mga dishes na gusto nyong lutoin natin.

Tapos nya, doon sa mga

nagtatanong no, kung

nasan ba yung recipe ng dish na ito, yung kumpletong recipe,

at saka yung mga recipe na din ng mga videos natin in the past.

Lahat na nasa website natin, panlasangpinoy.com.

Visitahin nyo lang.

Tapos doon may search option doon sa website natin.

Mapagamit nyo man mobile phone or desktop computer or kahit tablet.

Pakikita ninyo doon,

yung search box, type nyo lang kung ano yung dish na gusto ninyo makita

o yung recipe na gusto ninyo makita.

At yun, sigurado,

meron tayo ng recipe para dyan.

Basta Filipino dishes ang pinag-uusapan natin,

pasok yan doon.

Sana nagustuhan itong ating mga featured recipe para sa araw na ito ah.

O paano, magkita nyo lang.

Magkita tayo sa ating mga susunod na video ah.

Hanggang sa mali.