00:58.0
Kung handa na kayo, tara!
01:00.0
Umpisa na natin ito.
01:02.0
Yung Oven Barbecued Spare Ribs muna yung unahin natin eh.
01:05.0
Binagsasama ko lang muna lahat ng mga rub ingredients sa isang bowl.
01:08.0
Nandiyan yung ground black pepper, asin,
01:17.0
Hinhalo ko lang na mabuti yan.
01:20.0
At pagkatapos yan, ay pwede na natin itong i-rub dito sa ating baby back ribs.
01:25.0
Pero bagong lahat, ito may ituturo lang ako sa inyo.
01:28.0
Napansin niyo itong isang ribs sa taas, wala na yung membrane na tanggal na.
01:32.0
Itong pangalawa naman na nasa ilalim, may membrane pa, di ba, yung kulay puti.
01:36.0
Importante na matanggal natin yan para mas mag-penetrate yung rub.
01:40.0
Kaya naman sinusungkit ko lang ng maliit na kutsilyo yan, tapos kumuha ko ng paper towel.
01:46.0
Mas madali kasing hilahin ito kapag may paper towel dahil madulos ito kapag wala.
01:50.0
At pagkatapos nga yan, ay dinidistribute ko lang yung ating mga rub ingredients dito.
01:56.0
Pagka spread ng rub, edi i-rub na natin.
02:02.0
Gagawin natin itong step na ito doon din sa kabilang side.
02:05.0
And pag na-rub na natin lahat, okay na ito.
02:08.0
Kukuha lang ako ng isang roasting pan. Yung may lid yung kailangan natin ha.
02:12.0
Naglagay na ako dyan ng aluminum foil at maglalagay lang ako ng cooking oil spray.
02:16.0
Kung wala kayong cooking oil spray, pwede kayong mag-brush lang dito ng cooking oil.
02:20.0
At i-arrange natin yung ating mga baby back ribs sa ibabaw.
02:24.0
At ito yung mga ribs.
02:26.0
At ito yung mga ribs.
02:28.0
At ito yung mga ribs.
02:29.0
At itulos nyan ako yung cooking oil.
02:30.0
At i-arrange natin yung ating mga baby back ribs sa ibabaw.
02:36.0
Oops ng apala, na-preheat ko ng oven dito yung 230°F.
02:40.0
Ngayon naman pinaghahalo ko lang yung mga sauce ingredients.
02:43.0
Meron niyang BBQ sauce, worcestershire sauce at ng knorr liquid seasoning.
02:50.0
Pinagsasama sama ko lang lahat ng mga sangkap yun sa isang bowl.
02:53.0
Naglalagay din ako dito yung garlic powder,
02:56.0
Optional ingredient lang ito ha.
02:58.0
Kasi nga yung oven natin diba, yung magbibigay ng lasa na parang inihaw.
03:02.0
At meron din tayong apple juice dyan.
03:05.0
Pagkalagay ng mga ingredient ng sauce, hinahalo ko lang na mabuti yun.
03:13.0
Binubuhos ko lang itong sauce sa ibabaw nitong ating baby back ribs.
03:18.0
Guys, siguro din yun na na-distribute itong mabuti ha.
03:20.0
At once na malagay na nga natin yung sauce sa ibabaw,
03:23.0
tinatakpan ko lang itong ating roaster, itong ating roasting pan.
03:27.0
At ilalagay ko na sa loob ng oven,
03:30.0
para maumpisahan na natin i-roast.
03:33.0
One and a half hours yan.
03:35.0
Habang nag-aantay, i-prepare na natin yung mga sangkap sa pagawa ng fried chicken potato salad.
03:41.0
Babalatan ko lang muna dito yung carrots pati na rin yung mga patatas.
03:44.0
At after nating mabalatan, lulutuin na natin ito.
03:48.0
Papukuluan lang natin hanggang sa lumambot.
03:51.0
Pero bago lutuin, syempre ano? Kailangan muna nating hiwain.
03:55.0
Actually guys, yung paghiwa, optional na yan.
03:58.0
Ang totoo niyan, pwede niyo namang pukuluan gagad yung patatas at yung carrots kahit hindi niyo nahiwain.
04:04.0
Yun nga lang medyo matatagalan yung pagpapakulo.
04:07.0
Kaya naman, kung mayroon naman ito,
04:09.0
nang hindi naman kaliitan yung sakto lang.
04:12.0
Pag iniwa ko kasi ito ng mas maliit, may tendency na baka madurog kagad ito habang pinapakuluan.
04:18.0
Naglagay na ako ng tubig sa isang cooking pot at inupisan ko lang ang pakuluan yan.
04:23.0
Inasinan ko lang, nakakatulong kasi itong asin para magbigay ng extra flavor.
04:27.0
At nilagay ko na yung patatas pati yung carrot.
04:30.0
Pinapakuluan ko lang yan ng mga 8-10 minutos.
04:33.0
So pakicheck na lang ha.
04:35.0
Ang isa sa ginagawa ko dito ay kinukuha ko mismo yung gulay.
04:39.0
At kumukuha rin ako ng toothpick.
04:41.0
Yun yung tinatawag natin na toothpick test sa pagpapalambot.
04:44.0
O diba, parang nagbibake lang tayo.
04:48.0
So after 10 minutes, kukunin ko lang yung gulay.
04:51.0
Tapos tutusukin ko lang ng toothpick kung saan nilalagay na ito.
04:57.0
So after 10 minutes, kukunin ko lang yung gulay.
05:00.0
Tapos tutusukin ko lang ng toothpick.
05:02.0
Kung sa tingin ko matigas pa yung gitna, itutuloy ko pa yung pagluto dito.
05:08.0
And once na masigurado na natin na malamot na nga yung mga gulay guys, okay na ito.
05:13.0
Ipapakool down lang natin.
05:15.0
Dinidrain ko lang muna yung tubig.
05:18.0
At hinihiwa ko na ito once na mag cool down na.
05:20.0
Nasa sa inyo kung gaano kalakay yung hiwa na gagawin eh.
05:24.0
At once na mahiwa na, nilalagay ko na itong patatas at karot sa isang container.
05:29.0
Dito natin paghahaluhaluin lahat ng mga ingredients para dito sa ating fried chicken potato salad.
05:41.0
Gawin naman natin yung salad dressing.
05:43.0
Pinagsasama ko lang muna yung mga ingredients sa isang bowl.
05:45.0
Simple lang itong ating salad dressing pero okay na okay yung lasa.
05:50.0
Nilalagay ko na diyan yung ating ladies choice mayonnaise.
05:54.0
Pati na rin yung sweet pickle relish.
06:00.0
At pagkatapos ay inaasinan ko lang yan.
06:04.0
At naglalagay din ako ng ground black pepper.
06:09.0
At ito yung mga ingredients.
06:10.0
At naglalagay din ako ng ground black pepper.
06:15.0
Ganyan lang kasimple.
06:17.0
At pagkatapos niyan ay hinahalo ko lang itong mabuti.
06:25.0
At tino-toss ko na dun sa carrot and potato natin.
06:34.0
Bahagya lang muna yung pag toss ko dito ah dahil may mga ingredients pa tayong ilalagay.
06:41.0
Itong ating recipe ay gumagamit ng dahon ng sibuyas o yung tinatawag natin na green onions.
06:47.0
Ginagamit ko lang dito yung top na part.
06:50.0
Yung matigas na part guys tinatabi ko yan para magamit natin sa ibang lutuin.
06:54.0
Pwede kasing igisa yun eh.
06:56.0
At pagdating naman dito sa top na part,
06:58.0
chino-chop ko lang yan.
07:01.0
At hinahalo ko na dito sa ating mixture.
07:07.0
Konting toss lang muna.
07:10.0
And nadeskubre ko rin na mas masarap itong ating fried chicken potato salad kapag lalagyan natin ito ng pineapple.
07:17.0
Ang gamit ko dito ay yung delata na pineapple chunks.
07:21.0
Hinahalo ko lang yan dito sa ating mixture at naglalagay ako ng konting pineapple juice.
07:26.0
Yung pineapple juice yung kasama na sa lata.
07:29.0
Basta giging malasa yan.
07:31.0
At hinahalo ko nga ito ng dahan-dahan lang.
07:35.0
At pagkatapos yun guys yung chicken naman.
07:37.0
Pwede kayong magluto ng sarili ninyong fried chicken o pwede kayong bumili ng fried chicken.
07:43.0
Mas okay kapag fried chicken tenders para hindi na kayong nagihimay.
07:47.0
Ida-dice na lang natin ito.
07:49.0
At once na ma-dice na,
07:51.0
isama lang natin dito sa ating salad mixture.
07:57.0
Konting halo lang yung kailangan natin dito.
07:59.0
At once na mahalo, naglalagay lang ako ng extra pa na green onion sa taas kung mayroong pa natira.
08:07.0
Ready na itong ating fried chicken potato salad.
08:10.0
Chinichelle ko lang muna ito sa refrigerator.
08:13.0
Minimum of 1 hour. Mas matagal syempre mas okay diba?
08:17.0
Balikan na natin yung ating oven barbecued spare ribs.
08:21.0
Nakikita nyo naman diba? Lutong-luto na yan at sobrang lambot na.
08:26.0
Oh nga pala, kanina diba naka 230 degrees Fahrenheit tayo.
08:29.0
Ni-roast natin yan ng 1 1⁄2 hours.
08:32.0
At pagkatapos nun, in-adjust ko yung temp to 270 degrees Fahrenheit naman.
08:37.0
At itinuloy ko yung pag-roast na naka-cover pa rin ito ng another 1 1⁄2 hours.
08:42.0
Kaya naman napakalambot na nito.
08:44.0
Alam ko medyo matagal yung pag-roast natin pero sulit na sulitan kapag matikman ninyo.
08:50.0
Kumua din ako ng saucepan, nilipot ko dun yung natirang sauce.
08:54.0
Papalaputin pa kasi natin yan.
08:55.0
Papukuluan ko lang yan hanggang sa magreduce yung sauce at lumapot.
09:03.0
Ito yung consistency na gusto ko.
09:05.0
Ready na ito. Ita-top lang natin ito dito sa ating spare ribs.
09:11.0
At isi-spread ko lang ito.
09:16.0
Nasa sa inyo kung gaano karaming sauce ang gusto nyong ilagay eh.
09:18.0
At mas maganda rin kung kumuha kayo ng brush para ma-spread ito evenly.
09:26.0
Ready na ito ang ating oven barbecued spare ribs.
09:33.0
I-serve na natin ito kasama ng pinalamig natin na fried chicken potato salad.
09:39.0
Wow! Perfect combination diba?
09:44.0
Madalas namin itong gawin ng pamilya over the weekend.
09:47.0
Pero kung may extra time kayo, pwedeng pwede nyo rin itong gawin on regular days.
09:51.0
And even on special occasions.
09:56.0
Sana subukan nyo itong ating recipe eh.
09:59.0
And let me know kung gaano nyo ito nagustuhan.
10:04.0
Ito na ang ating oven barbecued spare ribs at fried chicken potato salad.
