Pinaka kakaibang CRISPY PATA na matitikman mo | BUTTER CHILLI GARLIC flavors | TIKIM TV
00:30.0
Lasa, ganyan, nakakatalo lang sa lutong.
00:32.0
Bakit hindi ako gumawa ng kakaiba?
00:34.0
Ba't hindi ko lagyan ng twist para magkaroon ng cage sa iba?
00:44.0
Ang crispy pata po namin, kahit may flavor po, malutong,
00:48.0
lagi nila lang sinasabi na crispy pa din and tender yung loob.
00:52.0
Nakakatawa kasi, inaccept na nga ng mga tao.
00:54.0
Nakakakawa ko magandang feedback.
00:56.0
Si Sir Jigs, Jigs TV, sabi niya nga sa vlog niya na,
01:00.0
pwede pala yun, nagawa ng flavor ng crispy pata.
01:02.0
First time ko makakatikim nito.
01:05.0
Asan tasa mo yung butter, saka yung garlic?
01:07.0
Sumunod, na-feature din kami sa Pinasarapin Miskara David, GMA7.
01:12.0
Malinam lang siya, ha?
01:13.0
Nasaan mo, nasaan mo yung butter?
01:17.0
Nagsimula yan, tatlong crispy pata.
01:19.0
Ulamin lang sana namin, matitira, gagawin namin pulutan, ganyan.
01:22.0
Tati kasi, pag may okasyon lang may crispy pata, diba?
01:25.0
O, diba gano'n naman yung mga tao, pag may pagkain, bago mo kainin, papost mo muna.
01:29.0
Post natin, ano, benta natin, ganyan-ganyan.
01:33.0
Pagka-post namin, wala na tira sa amin, tapos na may kumuha.
01:36.0
Pinost ko, tapos sabi, magkano, magkano yan, ganyan-ganyan.
01:39.0
Nagkaroon uli ako ng idea na, pwede ko kaya itong, ano, gawing negosyo.
01:43.0
Ayun na naging business na.
01:45.0
So, ayun, tuloy-tuloy na?
01:47.0
Hindi na naging merienda, naging pambenta.
01:50.0
Nagkaroon tuloy ako ng doubt na kung babalik pa talaga ako sa trabaho.
01:56.0
Kasi pinababalik na ako.
01:58.0
Mahirap yung naging desisyon ko, talagang pinag-isipan ko dito.
02:04.0
Dito sa business na ito, ang nakakatulong ko talaga ay yung asawa ko.
02:08.0
I am partners in chemical engineering.
02:11.0
Ako po yung partner ni Alex.
02:14.0
Kami po ang partner.
02:16.0
Ako po yung partner ni Alex.
02:19.0
Kami po ang owner ng Boss AJ's Crispy Pata, na nagsiserve po ng flavored crispy pata.
02:24.0
Located kami at 86 Binangonan Street, may Paco, Caloocan, South Caloocan.
02:30.0
Yung mga tinitinda namin sa ngayon is Fried E.T., flavored crispy pata.
02:34.0
Bukod po sa flavored crispy pata, nagsiserve din po kami ng fresh lumpia.
02:39.0
At sizzling baga.
02:41.0
Nagpo food trays din po kami, party trays.
02:44.0
Ang best seller namin actually is pareho.
02:46.0
Parehas na garan yung flavored crispy pata.
02:48.0
Pag mga handaan, tapos sa mga inuman, ganyan.
02:51.0
Ang mas ino-order is yung chili garlic flavored crispy pata.
02:55.0
Po kaming jumbo size, 600.
02:57.0
Super jumbo, 700.
03:01.0
Additional 30 pesos lang po for additional flavor.
03:03.0
Buttered garlic or chili garlic.
03:06.0
Ang masasabi kong kakaiba yung crispy pata namin sa iba kasi kami lang yung merong flavored crispy pata.
03:12.0
Saka bukod dun, nakakasigurado kayo na laging bagong luto yan.
03:15.0
Bali yung crispy pata namin, pinapakuluan namin yan slow cooking, within 4 hours.
03:20.0
Then mga hinahando ko dyan, mga spices na natutunan ko na sa pagkatrabaho ko bilang chef sa mga fine dine resto.
03:28.0
Then after siya pakuluan na within 4 hours, i-rest ko muna siya.
03:32.0
I-rest ko siya ng mga 1 or 2 hours, ganyan.
03:35.0
Bali sa pagiprito naman ng crispy pata, sa simula, slow cooking lang muna yan.
03:40.0
Then pag malapit na siya maluto, pagpapakrispihin na, inaadjust ko na yung apoy into high heat para mas maging crispy yung balat.
03:47.0
Yun, yung time na hanguid muna siya.
03:49.0
Pag hanguid muna after frying, depende sa order kasi ng customer.
03:53.0
Pag buttered garlic, una muna pinapayrahan namin ng syrup yan.
03:57.0
Then itotorch para masilid niya yung syrup at kumapit kong sa balat.
04:01.0
Then saka may lalagay yung flavored na choice ng customer.
04:04.0
Kung buttered garlic or chili garlic.
04:06.0
Pag nilagay mo na yung flavoring, nilalagay namin ng toppings ng fried garlic para mas mag-complement nun yung flavor niya.
04:12.0
And at the same time, yung syrup, pambalansa yan eh.
04:15.0
Pag dun sa butter, medyo salty siya, so need mo na maglagay ng syrup.
04:19.0
Syrup kasi natin is sweet siya.
04:21.0
Then kakontrahin niya yung alat na nangyagaling dun sa butter.
04:24.0
Plus dun, mag-add ka pa ng fried garlic, malutong na yung balat ng crispy pata mo.
04:29.0
Pang kontra naman sa high blood yung fried garlic na nilalagay natin.
04:32.0
Yung sa crispy pata namin, masasabi ko siyang kakaiba.
04:36.0
Lalo-lalo na yun sa lasa.
04:38.0
Kasi nasa timpla eh.
04:40.0
Maaaring pareho tayo ng timplang nilalagay, pero magkaiba tayo ng proseso.
04:46.0
Saka sinisugurado ko na hanggang loob, masarap siya.
04:51.0
Hindi lang yung sa balat kaaasa, dapat pati yung loob, masarap.
04:55.0
Pagdating kasi sa lasa, medyo technical ako.
04:59.0
Ang katiyan ako kasi dapat sa akin pa lang.
05:01.0
Masarap na bago makarating sa customer.
05:03.0
Skills po ni Alex hindi nawawala dahil dati po siyang cook sa mga resto.
05:07.0
Ayun nga, nag-i-initiate ako sa mga iba't ibang restaurant.
05:10.0
Ah, hili ko talaga magluto eh.
05:15.0
Nito ang pandemic, nari-realize ko talaga na mahirap ang buhay.
05:18.0
Kasi yung sarili mo alam, bubuhayin mo, mahirap na eh.
05:21.0
Paano pa pagbubuhok ka ng sarili mong pamilya?
05:23.0
Ayoko na po dumaan dun sa point na walang-wala.
05:29.0
Kasi nung nasunugan kami, yung mga mahalagang gamit namin, wala.
05:35.0
Kahit pera, wala.
05:37.0
Yung tindahan namin, wala.
05:39.0
Sinas na washout po lahat.
05:41.0
Wala. Kasi nawala. Nasunog lahat.
05:45.0
Tsaka nakakapanghinayang kasi.
05:49.0
Wala ulting damit. Wala.
05:52.0
Kaya hindi ko alam kung paano makakapag-start.
05:57.0
Yung iyak lang ako ng iyak.
05:58.0
Tapos si Alex, siya yung masasabi kong...
06:05.0
Si sir kasi sabi, hindi ako kayo matignan.
06:10.0
Sa buhay kasi, may darating at darating na turning point
06:14.0
para mabago yung nakakasanaya mo ng buhay.
06:19.0
Papapaisip ka, mag-iiba yung takbo ng buhay mo.
06:22.0
Hindi kami natakot magsimula ulit kasi magkasama kami.
06:25.0
Fokus kaming umangat sa buhay.
06:29.0
Ang negosyo nito po ay almost 3 years na po.
06:31.0
Nag-start po kami nung pandemic.
06:34.0
2020. Wala akong trabaho noon.
06:36.0
Luto ako sa binyag ng bayaw ko.
06:38.0
Nagustuhan nung mga bisita.
06:40.0
Sabi ko, since wala akong mapagkuhanan ng income,
06:42.0
pwede ko kaya ito gawing negosyo?
06:45.0
Ano kaya gawin natin tuloy-tuloy ito?
06:48.0
Tapos nakuusap yung mga online-online na selling niya.
06:51.0
Yan yan. Ayun na naging business na.
06:53.0
Tuloy-tuloy. Hanggang sa pagpinoos ko,
06:55.0
hindi makalabas yung mga tao noon.
06:56.0
Diba? Umakasas sa delivery.
06:59.0
Kung luluwag ba ng tuloyan, babalik pa ba uli ako sa work?
07:02.0
O kakaririn ko na lang mag-business?
07:05.0
Then numiina kasi preslumpia.
07:07.0
Crispy pata naman.
07:08.0
Ano, parang nag-soul-searching ako.
07:10.0
Kung patuloy ba akong magiging empleyado?
07:12.0
Hanggang saan yung pag-asenso ko?
07:14.0
Makukuha ko ba doon yung asenso na gusto ko talaga mangyari sa buhay ko?
07:19.0
Parang sinabi ko na antagal ko na rin naman naging empleyado.
07:23.0
Parang wala rin naman.
07:25.0
Nag-decide ako na ano, na mag-resign na lang sa work.
07:29.0
Ginamit ko experience ko.
07:30.0
Naisipan ko itong gawing negosyo, yung crispy pata.
07:35.0
Tapos yun nga, maraming kakompetensya.
07:37.0
Sa negosyo naman, lagi maraming kakompetensya.
07:39.0
Nag-isip ako na kakaiba.
07:41.0
Kung kakompetensya kita, gagawa ko ng iba para may iba sa panindah mo.
07:46.0
Para yun ang magiging age ko.
07:48.0
Ito na siguro yung turning point na hindi na ako magiging empleyado.
07:52.0
Kasi pangarap ko rin naman na mag-business.
07:54.0
Nakita ko rin naman na may potential kung di dire-direcho,
07:58.0
kung sisipagan ko lang.
08:00.0
Tinry ko, nag-click naman.
08:02.0
And sa flow naman ng order,
08:04.0
saka narinig naman namin feedback sa mga customer na gustuhan naman nila.
08:07.0
Saka dire-direcho na namin.
08:09.0
Ibig sabihin, yung idea, pasok.
08:13.0
Parang naging goal ko na balang araw, mapapansin din nila kami.
08:17.0
Ayun yan, hangyaring yan.
08:18.0
Napansin yung crispy pata namin.
08:20.0
Na kami lang yung may kakaibang crispy pata.
08:23.0
Ang unang nakapag-picture talaga sa amin,
08:25.0
mukbang ni Ma'am Naomi,
08:28.0
and then si Ma'am Francie,
08:30.0
si Sarap TV Manila,
08:35.0
saka si, lalo na si Ma'am Lane.
08:38.0
Nagustuhan ni Ma'am Lane Bernardo yung buttered garlic crispy pata namin.
08:42.0
Kasi ito talaga yung nakakuha ng attention ko.
08:44.0
Sa tagal niya sa food vlogging,
08:47.0
sa amin lang do'ng tinikman niya na crispy pata na kakaibang, may flavor.
08:55.0
Sarap kakaibang crispy pata to.
08:58.0
Sa JMA naman, pinasarap.
09:00.0
Napakawaw si Ma'am Cara David.
09:03.0
Pagtikim niya sa buttered garlic flavor din.
09:06.0
As in, hindi naman pala siya mailig sa spicy,
09:08.0
pero nagustuhan niya rin yung spicy.
09:10.0
Nagpapadagdag doon sa experience,
09:13.0
yung crunchy na garlic,
09:15.0
at yung lumahing na butter.
09:17.0
Sabi ng mga food vlogger din na nagpunta dito,
09:19.0
sulit yung lasa ng crispy pata namin sa presyo.
09:23.0
Lalo na yung natikman niya rin yung fresh lumpiang ubod.
09:26.0
Sa dami na natikman niya daw na fresh lumpiang ubod,
09:29.0
lalaban din daw yung fresh lumpiang ubod namin.
09:31.0
Friday, Saturday, Sunday, grabe yung order.
09:34.0
Hindi na kami tumihinto.
09:35.0
Estimated na inabot na crispy pata namin,
09:37.0
pag may mga okasyon, 80 pataas.
09:40.0
Pag normal day naman,
09:41.0
pag mga wala okasyon, mga weekends lang,
09:43.0
30 to 40 pieces ang naibibenta namin,
09:45.0
bukod sa ibang items.
09:48.0
Mahalaga itong negosyo namin na ito
09:50.0
kasi ito yung bumubuhay sa amin.
09:52.0
Ito yung buhay namin.
09:54.0
Malaki na itulong ng negosyo na ito sa amin
09:57.0
kasi kung dati, kinaka-pause.
10:00.0
Ngayon, masasabing kahit pa paano,
10:01.0
hindi na kinaka-pause.
10:03.0
Naisipan ko yung ganyang creation
10:05.0
kasi naniniwala ako.
10:06.0
Pag nanegosyo ka, dapat maging iba ka,
10:08.0
maging kakaiba ka sa iba.
10:09.0
Ang advice ko po sa mga nagnenegosyo,
10:11.0
sa mga small business, kapit lang.
10:13.0
Dadating din yung time natin.
10:15.0
Time nating umangat sa buhay
10:16.0
dahil pare-parehas naman tayo para sa pamilya.
10:19.0
Dapat lagi para sa pamilya yung ginagawa mo.
10:21.0
Tsaka mahal mo yung trabaho mo,
10:23.0
mahal mo rin yung mga katrabaho mo.
10:25.0
Naniniwala na ako na
10:27.0
pag nasa puso mo yung ginagawa mo,
10:29.0
masarap yung kalalabasan.
10:30.0
Masarap yung magiging lasa niya.
10:32.0
Masarap yung magiging resulta
10:33.0
kasi galing sa puso.
10:34.0
Kasi para sa akin,
10:35.0
kung ano yung binibigay na hamo ng buhay sa'yo,
10:37.0
tanggapin mo lang ng tanggapin
10:38.0
kasi marami kang matutunan d'yan.
10:40.0
Maganda man o hindi,
10:44.0
Yung mga maganda,
10:45.0
gamitin mo, kuhunanin mo,
10:46.0
gawin mong kuhunan sa buhay.
10:47.0
Naniniwala din ako na
10:48.0
hindi naman ibibigay sa'yo yan
10:51.0
Mas mahirap, mas maganda.
10:53.0
Kasi pag nalusutan mo yun,
10:54.0
ibig sabihin, magaling ka.
10:58.0
Kasi yung success naman talaga,
11:00.0
naniniwala ko, hindi aksidente yan.
11:02.0
Pagtatrabuhuan mo yan,
11:03.0
kailangan ang pagsigapa mo
11:04.0
para makarating ka doon.
11:05.0
Di bali ng mabagal.
11:07.0
At least, araw-araw,
11:21.0
Bukod sa Krispy Pata,
11:22.0
isa pang binabalik-balikan din dito sa amin
11:28.0
Fresh lumpia po namin,
11:29.0
mano-mano po namin ginagawa.
11:31.0
Kami po mismo ang gumagawa ng wrapper.
11:33.0
Ang sangkap po ng fresh lumpia po namin is
11:36.0
ubod lang and carrots and ground pork.
11:39.0
Ah, yung Krispy Pata namin,
11:40.0
kasi made to order siya.
11:42.0
Pwede pong mag-walk-in
11:43.0
and nagde-deliver din po kami.
11:45.0
Kaya siguradong makarating sa inyo,
11:47.0
mainit pa sa malutong.
11:48.0
Everyday kasi may mga reserved na order na rin sa amin.
11:51.0
Much better kung mag-message kayo sa page
11:53.0
for advance order na.
11:54.0
You can message po sa Facebook page po namin,
11:56.0
Ambosages Krispy Pata.
11:58.0
Para mas maiprepare namin
12:01.0
Wala pa po kaming physical store
12:03.0
so wala pa po kaming dine-in.
12:06.0
Ang fresh lumpia po namin,
12:08.0
mabibili niyo po siya sa halagang P230.
12:10.0
12 pieces na po yun with garlic sauce.
12:12.0
Ang pride ethic po namin is P300
12:15.0
with soy vinegar.
12:17.0
Sizzling baga po is still P100 pa din po per styro.
12:21.0
Crispy lechon kawali po namin is P500.
12:24.0
Good for 4 to 5 person na po.
12:28.0
Siguro ma ihalin tulad ko yung buhay namin sa Krispy Pata.
12:31.0
Mahabang proseso, maraming pagdadaanan.
12:33.0
Pero wag mo susukuan.
12:35.0
Kung gusto mo magandang resulta,
12:37.0
pagtsagaan mo, magtiis ka.
12:38.0
Kahit na mahirap, kahit na mahabang proseso,
12:41.0
Kasi sa dulo niyan, masarap.
12:43.0
Magiging masarap.
12:44.0
Magiging satisfied ka,
12:46.0
magasabi nga, worth the wait.
12:47.0
Sabi nga noong tagline namin,
12:49.0
have a crispy life.
12:50.0
Ito na yung pinaka-crispy na,
12:52.0
ng ano ng buhay ko.
12:54.0
Pero thankful ako doon kasi
12:55.0
kahit na naging empleyado ako for 15 years
12:59.0
malaking faktor yun.
13:01.0
Kasi parang ayun din na lang yung puhunan to.
13:04.0
Kung anong ginagawa ko ngayon,
13:05.0
sa lahat na nakasama ko,
13:07.0
mga kasamahan ko sa kusina,
13:10.0
magandang pinagsamaan man o hindi.
13:12.0
Malaking faktor yun kung
13:14.0
paano akong nilalaban yung buhay.
13:25.0
PLEASE SUBSCRIBE!
