How to Cook Monggo Pinakbet Get the complete recipe here https://panlasangpinoy.com/monggo-pinakbet/ Ingredients: 12 ounces mung beans 1 Knorr Pork Cube 3 tablespoons shrimp paste 12 string beans cut into 2-inch pieces 1 Chinese eggplant sliced lengthwise 1 bitter melon cored and sliced 10 ounces Calabaza squash cubed 8 pieces okra 2 tomatoes cubed 2 thumbs ginger crushed 5 cloves garlic chopped 1 onion chopped 3 cups water Salt and ground black pepper to taste #panlasangpinoy

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Nag-iisip ka pa rin ba ng lulutuwing ulang para mamaya?

Meron akong sinubukan. Pinagsama ko yung dalawang paborito kong nutritious dishes.

At ito yung naging risulta. Welcome sa Panlasang Pinoy!

Magluto naman tayo ng munggo pinakbet.

Ito yung mga ingredients na gagamitin natin para sa ating recipe.

At ito naman yung listahan ng mga sangkap na yan.

Kung handa na kayo, tara na! Sabayan nyo na akong magluto!

Alam nyo guys, simple yung simple lang itong ginagawa natin.

Umpisan ko dito sa ginisang munggo. Yan muna.

So nag-paint lang ako ng mantika dahil magigisa tayo. Ito yung bawang.

Pagdating sa bawang, krenash ko lang yan.

Tapos chinup ko lang. Bahala kayo kung gaano kulaking paghiwa.

Importante na crush natin.

At pagkatapos, ginisa ko na mga 15 seconds. Sabay lagay ng sibuyas.

Itong sibuyas naman guys, yellow onion yan,

na chinup ko lang din. Pero pwede kayong gumamit na kahit anong kulay.

Medyo malaki itong sibuyas na gamit ko kaya hiniwa ko pa sa gitna bago ko i-chop.

Ginigisa ko lang yun ng mga 30 seconds.

Dahil kailangan pa natin maglagay dito ng kamatis.

Okay, eto na yung kamatis. So napansin nyo na panay kalahati lang tayo

dahil yung kalahati, yung mga tinira natin, gagamitin natin mamaya yan

sa pagluto ng pakbet.

At guys, speaking of kamatis, may buto pa yan, kitang kita.

As if kita ngayon. May buto pa yan guys, seryoso.

Kasi nga kapag niluluto ko yung kamatis, hindi ko na tinatanggalan ng buto yan.

Tinatanggal lang ako ng buto kapag gagawin nating salad yung kamatis yun.

At niligay ko na itong munggo.

Itong munggo naman, pre-prepare ko yan beforehand.

Binabad ko lang sa tubig overnight.

Kaya kung napansin nyo, medyo bumubukan ng konti.

Ibig sabihin medyo malambot na yan.

Mas mabilis kasing lumambot lalo kapag pinakuluan natin yan.

Pero okay lang kung hindi ninyo nababad yung munggo.

Kahit matigas pa yan, basta hugasan nyo lang muna.

Tapos pakuluan natin ng medyo mas matagal lang ng konti.

Hanggang sulamambot na nung tuluyan.

Actually guys, itong unang niluluto natin ang pinakasimpleng ginisang munggo.

Pero hindi porket simple, hindi na masarap. Alam nyo malasang malasa yan.

Kaya naglalagay ako dyan ng Knorr pork cube.

Kahit ito lang, solvent na tayo dyan eh.

Pagkalagay ng Knorr pork cube dito, hinahalo ko lang.

Pagkatapos niya, nagdadagdag pa ko ng konting tubig.

Kasi nga diba, kailangan pa nating pakuluan itong munggo hanggang sa maging sobrang lambot na.

At pag sinabi natin sobrang lambot, dapat dito yung malambot na durog na durog pa.

At ang expectation natin pagdating dun sa sabaw, dapat malapot naman yun.

Isa pa pala, habang nagluluto kayo at medyo natutuyuan na ng sabaw,

magdagdag lang kayo ng tubig.

After 45 minutes, ito na yung naging risulta.

Malapot na yung sabaw, yung munggo naman durog na durog na.

Okay na to.

Hindi ko muna titimplahan dahil iluluto pa natin yung pakpet, diba?

At hindi ko nga pala nilagyan ng malunggay yung munggo.

Dahil nga itong pakpet naman, napakaraming gulay, sobrang nutritious din yan.

O, mag-isa na tayo.

Habang inaantay na uminit yung mantika,

syempre, nagti-tiktok muna ako.

Ayan. At nung mainit na nga, ito na.

Una ko nang ginisa dito yung sibuyas.

Actually kahit ano naman na unahin ninyo, walang kaso.

Mapasibuyas o mapabawang o kahit minsan yung kamatis unahin, okay lang din, walang problema yan.

So ganoon din yung ginawa ko dito sa sibuyas ha.

Chinop ko lang din, tapos nilalagay ko na dito yung bawang.

So yung bawang ganoon din, chop.

Pero crash muna bago i-chop ha.

At pagkagisangan ng bawang, nilagay ko na yung luya at sinunod ko na yung kamatis.

At pagkatapos na, itinuloy ko lang yung pagluto hanggang sa maging malambot na nang tuloyan yung kamatis, pati na rin yung sibuyas.

Yung mga ibang bago na nagtatanong, Tito, paano ko malalaman?

Kung okay na itong ginigis ako?

Well actually, pag titignan mo na malambot na,

automatic okay na diba? Pero kung hindi ka sanay,

mapapansin mo naman dahil sa amoy, babangon na yung kusina mo.

Ibig sabihin, okay na yan, pwede mo lang ilagay yung pork ngayon.

Itong pork, hihiwa ko lang na maninipis at tinatanggal lang ko yung balat ha.

Para nang sa ganoon, mas mabilis na maluto.

Diba kapag may balat yung baboy,

matagal yung pagluto dahil kailangan mo din palambutin yung balat?

Yun yung reason, pero kung gusto mo namin yung balat, okay lang.

Huwag yung tanggalin.

Tapos nga yan, ginigis ako lang hanggang sa mag light brown na yung pork

at nagdadagdag ako ng tubig.

Pinapakuloan ko pa kasi yan hanggang sa maging malambot na yung pork.

Ito yung tipong matuyuan yung tubig up to that point.

So yan, pabayaan lang muna natin yan.

Tinakpan ko lang yung lutoan ha.

At yan, kapag papawala na yung tubig,

tinatanggal ko na yung takip tapos pinapabayaan ko na mag evaporate yan.

Yung matitirang liquid dyan yung mantika na lang.

Tapos nilalagay ko na yung bagoong alamang.

Ito yung shrimp paste na tinatawag.

So ginigis ako lang yan ng mga isa hanggang dalawang minuto.

Ito, sigurado, mangangamoy yung kusino mo.

Pero ito yung tip ko ha, buksan yun yung mga bintana kung pwede.

Para at least lumabas na yung amoy.

Although mabangoy yan, pero ayaw nyo namang maging ganyan yung amoy ng damit ninyo, di ba?

Tapos nga, nilalagay ko na din dito yung kalabasa.

Itong kalabasa naman ay kinube ko lang.

Una ko itong nilalagay dahil ito yung pinakamatigas sa mga gulay.

Tapos maglalagay ako ng konting tubig dyan.

Dahil kailangan nating pokuloan ng konti yung kalabasa rin, di ba?

Para lumambot. Mga 3 minutes lang, 3 to 5 minutes, okay na yan.

Tapos isunod na nating ilagay yung ibang mga gulay pa.

So ang daming gulay ng pinakbet.

Ito yung pinakbet Tagalog ha, iba yung version ng Ilocano.

So magkaiba yun ha, just to be clear.

Inuna ko munang ilagay dito yung talong.

Tapos pwede na nating pagsabay-sabay yung ibang mga ingredients.

Itong talong inihiwa ko ng diagonally tapos hinahati ko pa sa gitna.

Ilagay na rin natin dito yung ampalaya.

Siyempre hindi mawawala sa pinakbet yan.

Tapos yung sitaw at yung okra.

Kung anuman yung sequence na gusto ninyo.

Basta pagdating sa ampalaya, importante balatan natin tapos tanggalin natin yung mga buto sa loob.

Ini-scrape out ko lang yan gamit yung kutsarita.

Maliliit lang yung okra na gamit ko kaya hindi ko hinati sa gitna yan.

Tapos yung sitaw naman, nasa sa inyo kung gano'n kahaba.

Tinutuloy ko lang yung pagluto dito ng mga 8-10 minutes o konting halo-halo lang.

Importante dito na maluto mabuti yung mga gulay.

Siyempre lagyan natin ng tubig.

Ang bangunan ito.

Ito palang okay na diba? Tapos yung munggo kanina yung palang okay lang din eh.

Anong mangyayari kapag kinagsama natin yung dalawa?

Ito, magkakaalaman na tayo.

So yun guys, idirecta lang natin pagsamayin yung dalawang dishes.

At haluhaluin lang natin.

Tingnan ninyo.

Sa itsura palang, wala namang nagsasapawan eh.

Talagang nagmix sila ng maayos.

O diba, alangang pinakbet, alangang ginisang munggo kaya tinawag ko na lang itong munggo pinakbet.

Pwede niya rin tawagin itong pinakbet na munggo o anuman.

O basta yun na yun.

At yun nga guys, pagkaluto, so kumulo lang yun tapos niluto lang natin sandali.

Tinitimpla ko na yun.

At malasang malasa na ito dahil may bagoong tapos may knorr pork yung pagkanina diba?

Pero para sa lasa guys, kung gusto niyong i-adjust pa, magdagdag lang kayo ng paminta.

At ng asin.

Pwede rin kayong gumabit ng batis kung gusto ninyo.

Tapos yun, okay na ito.

Ilipat lang natin ito sa isang serving bowl.

Tapos i-serve na natin.

Siyempre maraming maraming kanin dahil sigurado mapapalabang kayo dito.

Sana subukan nyo itong ating munggo pinakbet recipe.

Kung hindi nyo ba natatry?

Guys, ang saya lutuin ito.

Siguradong sigurado rin na gaganahan ka habang kinakain ito.

Paano? Sa lasa palang panalong panalo na.

At pag ang pag-uusapan naman natin ay yung nutrients,

while kayo na humusga, nakita nyo naman yung mga gulay na nandyan.

Ito na yung ating munggo pinakbet.

I-check na nyo yung kumpletong recipe nito sa panlasangpinoy.com.

Balik ulit kayo dito to watch our new videos.

O tara na!

Kain na tayo!