PANCIT LECHON, PULUTAN, NEGOSYO Nagsimula sa INUMAN | CRISPY ULO, SISIG | TIKIM TV
00:40.5
Lahat syan, patok-batok.
00:41.6
Kasi nga, syempre, crispy patang, crispy ulo.
00:44.5
Itong business na ito,
00:45.6
nagsimula lang ito sa kuwentuhan sa Casa Inu.
00:49.0
Sabi nga nila, pag mangininom ka,
00:50.6
syempre, masarap ka rin gumawa ng pulutan.
00:59.5
Hindi namin nakalaya na magbubong pala sya.
01:03.6
Saka, syempre, sulit.
01:05.1
Ang dami, sobrang sarap, diba?
01:21.5
Ang opposite namin, kakaiba eh.
01:26.6
pag natikman mo siya,
01:27.6
babalik at babalikan mo eh.
01:29.6
Kasi, syempre, ito yung opposite na yun.
01:31.6
Hindi mo pa nagtitikman, sa tingin ko ah.
01:34.6
Saka, yung ano namin,
01:35.6
yung serving namin dito ng 550,
01:37.6
almost parang 20 na po yung makakakain eh.
01:40.6
Saka, hindi namin tinitipid sa
01:42.6
mga gulay, sa mga toppings.
01:45.6
Hindi namin tinitipid.
01:46.6
Talagang, overload siya kung tawagin.
01:48.6
Itong, itong ano namin na opposite namin,
01:51.5
affordable talaga siya eh.
01:52.6
Affordable, sulit.
01:53.6
Saka, overload talaga sa laman.
01:57.6
Ang saug ng opposite namin,
01:59.6
meron siyang kikiam,
02:01.6
carrots, baguio beans.
02:03.6
Yung pinaka masarap doon,
02:04.6
yung sa pang-ibabao namin,
02:06.6
Yung bilitson kawali yun.
02:08.6
Yung pinaka toppings namin,
02:09.6
yun yung pinabalik-balikan
02:10.6
ng customer namin dito.
02:11.6
Pag nating sa mga luto,
02:13.6
Dalong lalo na yung mga bago namin,
02:19.6
Dalong lalo na yung mga bago namin,
02:22.6
yung na gusto pa namin ilabas
02:23.6
at di pa namin na ilalabas.
02:34.6
matinong mga pag-uusapan.
02:36.6
Pero yung ginawa namin magpinsan,
02:39.6
halos ganun din eh.
02:44.6
mga bisita namin,
02:46.5
Nang niluto namin pulutan,
02:50.6
nag-decide na nga kami
02:51.6
na gawin namin ng business.
02:59.6
ito, alam nyo naman,
03:00.6
pag maginginom ka,
03:02.6
kung saan meron masarap na pulutan.
03:09.5
Ay, ako nga pala si
03:10.6
Jeffrey Lawalati,
03:12.6
isa sa may-ari yung affordable.
03:16.6
dalawa kami ng pinsan kung may-ari,
03:18.6
Kaya nga tinawag siyang affordable.
03:20.6
Yung partner ko kasi,
03:21.6
ang palayaw niya is Pooh.
03:22.6
We need the Pooh,
03:32.5
Kasi kaya kami mura,
03:33.6
kasi nga ang pangalan namin
03:36.6
Pero yung affordable talaga,
03:37.6
masarap sa quality.
03:42.5
Matatagpuan nga pala kami
03:44.6
Bansalangin Corner,
03:48.6
Visayas lang po siya
03:49.6
ng Christ the King Church,
03:52.6
Ang address ko dito is
03:53.6
12 Bansalangin Street,
03:57.6
Visayas lang po siya
03:58.6
ng Christ the King Church.
04:08.6
saka maghahanap kayo ulit,
04:10.6
ito makikita nyo,
04:11.6
parang bahay lang kami.
04:12.5
Mayroon kami maliit
04:13.6
na parang bintana.
04:15.6
Tapos wala kami ng signage.
04:17.6
Talagang dinadanan lang kami
04:21.6
kapabunta na ito,
04:22.6
palabas na siya ng highway.
04:24.6
mayroon kami mga signage
04:26.6
Yung pangalan namin,
04:31.6
malolocate mo naman ito
04:32.6
kasi siyempre medyo
04:33.6
sinasabi lang ng tao.
04:35.6
May nag-uusapan siyempre,
04:39.6
Nasaan ba ito yung ganito?
04:40.6
Saan ba nakaka-bili
04:42.6
Yun, laging naman nilang
04:45.6
malapit sa may simbahan.
04:47.6
Yun yung pinakalatandaan nila
04:49.6
na malapit sa simbahan
05:12.6
nagiinom lang kami.
05:13.6
Tapos sabi namin,
05:14.6
bakit hindi natin
05:17.6
Kasi masarap naman tayo
05:20.6
nasasarapan naman sila.
05:22.6
Ba't hindi natin gawing business?
05:23.6
Yun, nag-isip kami
05:25.6
kung paano namin gagawin,
05:27.6
paano namin bubuksan.
05:32.6
nag-re-estate muna kami.
05:36.6
pagkasweldo namin,
05:38.6
Huwag luluto kami,
05:39.5
huwag luluto kami,
05:40.6
pulutan sa bahay.
05:42.6
mga kasama namin,
05:43.6
kahit mga kain naman namin,
05:48.6
ginawa namin siya
05:49.6
business muna sa bahay
05:51.6
bago kami nag-aral.
05:53.6
bago namin siya nagawa.
05:57.6
naghanap ng puesto.
05:59.6
nag-establish saka
06:02.6
total, sa social media.
06:03.6
Kilala naman kami
06:04.6
kasi dito kami lumaki
06:06.6
Yung negosyo namin,
06:08.5
nakilala na kasi kami
06:09.6
dito sa Project 7 eh.
06:16.6
hindi namin alas naramdaman eh
06:17.6
dahil sa negosyo na to eh.
06:19.6
noong 2015 po eh.
06:22.6
nilabas namin dito,
06:23.6
nilestablish namin dito
06:29.6
nung nalabas na namin,
06:32.6
nandito na nga kami.
06:33.6
Kasi ang ano namin dito,
06:34.6
ang target namin dito,
06:37.5
Kasi kilala na kami
06:38.6
sa social media eh.
06:40.6
Ang tina-target namin
06:41.6
na hindi kami kakilala
06:43.6
yung mag-walk-in sa amin
06:44.6
para umorder ng pancit
06:47.6
pag sinabi pang pulutan,
06:55.6
pag sinabi mong ganito,
07:05.5
Ang nilabas namin yun,
07:07.6
siyempre, gusto rin namin
07:13.6
tumatak sa Project 7
07:14.6
na kami yung pinaka-masarap
07:17.6
pagdating sa pancit.
07:19.6
sa pagdating sa mga pulutan,
07:21.6
yung lahat ng mangiinom.
07:22.6
Kaya dito na kami pumunta.
07:28.6
siyempre, marami ng tao,
07:29.6
marami na nagiinom,
07:31.6
marami na nagkahinap
07:32.6
ng mga pampulutan.
07:34.6
talagang pampayag-blood lahat,
07:41.6
Famous na famous yan,
07:43.6
Lalo-lalo na yung sisig,
07:48.6
business namin na affordable,
07:50.6
lahat dito is made to order.
07:52.6
Yung mga nilalabas namin
07:58.6
Yung pancit namin,
08:00.6
binabalik-balikan
08:06.6
pag-deliver namin,
08:08.6
Talagang yung gulay,
08:13.6
almost mainit na mainit.
08:14.6
Kakainin nila ng mainit
08:17.6
pwede gumain dito,
08:18.6
pwede naming i-deliver,
08:20.6
pwede naman po lahat.
08:21.6
Ang amin lang talaga dito,
08:24.6
pero kung gusto naman nilang kumain,
08:26.6
pwede naman silang kumain dito.
08:28.6
Mag-aanda naman kami ng mga
08:31.6
Sa area namin dito,
08:33.5
kahit sa mga ibang barangay,
08:34.6
katulad ng Bunga,
08:36.6
yan, pini-pre ko na yan.
08:39.6
kasi nga affordable nga po
08:40.6
yung pangalan namin.
08:42.6
mas maganda kasi,
08:43.6
kung pre-delivery,
08:44.6
mag-aantayin nila lang sila
08:45.6
doon sa bahay nila.
08:46.6
Kahit affordable naman
08:47.6
itong tinititra namin,
08:48.6
pero pagdating naman
08:49.6
sa mga products namin,
08:53.6
Pini-check namin,
08:54.6
bago namin pa-deliver.
08:56.6
ayaw namin din mapaya
08:57.6
sa mga customers.
08:58.6
Yung mga luto po,
09:00.5
ako po yung nagluluto.
09:01.6
Tapos meron din po ako
09:03.6
Diyan, marunong na naman po sila.
09:06.6
kasi yung business namin
09:07.6
is family business.
09:08.6
Kaya tulong-tulong kami
09:09.6
pag nagluluto po kami.
09:11.6
unang-unas sa lahat,
09:12.6
kasi kailangan namin
09:16.6
Saka mas maayos namin
09:18.6
sa mga customers.
09:19.6
Open namin every day,
09:26.5
Ang crispy ulo naman,
09:27.6
ang ginagawa namin
09:29.5
sinapakulo namin siya
09:30.6
ng almost 35 minutes.
09:36.6
Saka natatanggal na siya
09:37.6
sa... malutong siya,
09:38.6
pero natatanggal siya
09:40.6
Mabilis na siya tanggalin
09:44.6
crispy yung ulo namin?
09:46.6
Syempre, depende yun eh.
09:49.6
ang ginagawa namin doon,
09:53.6
talagang bantayan-bantayan
09:54.6
kasi pag sumobra,
09:56.6
sobrang malambot.
09:57.5
Kasi pag sumobra,
10:04.6
binabantayan yan,
10:05.6
napak-pinapauloan.
10:09.6
mainit na mainit yung mantika
10:11.6
bago mo siya ilubog.
10:12.6
Syempre, dapat may timing ka.
10:14.6
Alam mo kung kailan mo
10:15.6
siya babalik ka rin
10:16.6
saka kung kailan mo
10:21.6
makuha mo sa ganda
10:24.6
Kasi nga, syempre,
10:26.5
syempre, may dapat yan,
10:31.6
mahal ko kayong lahat.
10:38.5
Yung sisig sauce namin,
10:39.6
sarili namin gawa yun.
10:43.6
yung story ng sisig na yan.
10:47.6
Kasi yung ano nga,
10:49.6
syempre, sarili namin gawa
10:52.6
Meron sa amin na dati
10:54.5
nung gumampis kami.
11:00.6
Hanggang sa na-perfect namin.
11:02.6
Na-perfect namin yung paggawa,
11:04.6
nasa aktual namin.
11:05.6
Ngayon, talagang yan,
11:06.6
ang famous namin,
11:14.5
Lahat ng nakatikim ng pansit ko,
11:17.6
bakit daw itong pansit na ito,
11:19.6
ganito yung lasa?
11:26.6
Pinalabas namin na
11:28.6
orders sa araw-araw.
11:35.6
Pagluluto namin ang pansit,
11:36.6
kaya sobrang sarap
11:37.6
kasi di namin siya
11:38.6
talagang ginigisa.
11:40.6
ginigisa sa bawang sibuyas
11:43.6
talagang ang normal na pansit,
11:44.6
ginigisa natin sa bawang sibuyas.
11:47.6
pinapakuluan lang namin siya.
11:49.6
Itong pansit na ito,
11:52.5
na natitigma mong pansit.
11:53.6
Kasi nga, syempre,
11:56.6
sariling pansit na
12:01.6
ng lahat ng tao eh.
12:02.6
Yung sa noodles naman,
12:09.6
Pwede rin naman po
12:13.6
yung niluto ko kanina,
12:15.6
tapos meron po din
12:23.5
Yung sigreto lang kasi ng pagkain,
12:25.6
huwag mong madaliin.
12:28.6
yan kasi pag minadali mo,
12:30.6
syempre masisira yan eh.
12:31.6
Kasi kung magmamadali ka
12:33.6
sa lahat ng oras na pagluluto mo,
12:35.6
hindi sasarap eh.
12:37.6
Ayahan mo munang lumabas lahat ng
12:39.6
talagang aroma niya
12:41.6
at saka yung lasa niya
12:43.6
kasi pag minadali mo,
12:45.6
syempre malilito ka eh.
12:47.6
kailangan na kang ganito
12:49.6
syempre malilito ka.
12:50.6
Kailangan na pagluluto,
12:56.6
yung alam namin dito kasi,
12:59.6
pang masa nga kami.
13:00.6
Kaya nga kami tinawag na
13:06.6
saka marami mga lasa eh.
13:08.6
Unang-una affordable,
13:13.6
Yun yung tagline namin
13:15.6
mura na, masarap pa.
13:16.6
Yung presyo namin,
13:17.6
hindi naman nagtatakas
13:19.6
saka hindi rin naman
13:22.6
kami meron naman kami
13:24.6
kaya hindi pa kami
13:25.6
masyadong nagtataas.
13:27.6
masayaan yung customer,
13:31.6
tapos di naman masarap.
13:33.6
Iba rin yung feeling kasi,
13:34.6
syempre alam mo yung mangininom,
13:36.6
saka yung maging customer ka.
13:37.6
Syempre naging feeling din namin
13:42.6
uy, nasarap nito ha.
13:44.6
Feeling namin kasi,
13:45.6
syempre mangininom kami,
13:47.6
may masarap kami mga
13:59.5
Ipapayo ko lang dito
14:00.6
sa mga nag-uumpisa ulit
14:03.6
tapos tingnan nyo.
14:06.6
dito kami lumaki.
14:07.6
Ang kagandahan dito,
14:09.6
niyakap kami ng tao.
14:11.6
Ang negosyo namin,
14:12.6
niyakap kami kasi
14:13.6
sinuportahan kami.
14:14.6
Lalo lalo na yung mga
14:15.6
kumpare namin na natinga rito.
14:17.5
Lalo na yung mga tigalabas.
14:19.6
meron kaming mga tigalabas
14:26.6
Ang ginagawa namin,
14:29.6
Ang ginagawa namin,
14:30.6
pinapa-food grab namin,
14:31.6
tapos pinapa-deliver
14:32.6
to gigas lang din
14:33.6
ang bayad sa amin.
14:34.6
Kahit na tago ka,
14:36.6
kahit na anong gawin mo,
14:37.6
pag masarap kang magluto,
14:39.6
talagang haanap pa namin nila
14:43.6
natulong sa amin,
14:44.6
nakilala kami dito sa Project 7,
14:47.6
Siyempre, medyo ginagalang.
14:50.6
walang may dudulot na maganda.
14:51.6
Pero dito sa inuman na to,
14:53.6
nagka-negosyo kami.
14:55.6
ginawa namin negosyo.
14:57.6
dito kami umangat.
15:17.5
Mayroon kami dito,
15:25.6
chicken ala saburi,
15:27.6
Crispy crunchy sisig.
15:29.6
Yung pansit namin,
15:31.6
may kasama na siyang
15:32.6
sa ibabaw na lechong kawali.
15:38.6
Meron din short order.
15:40.6
maraming pa rin kami ng mga
15:50.6
sweet and sour pork,
15:51.6
sweet and sour fish,
15:53.6
tapos salt and pepper pork,
15:57.6
Yung presyo ng crispy ulo namin
15:58.6
is seven hundred.
16:02.6
Presyo ng crispy ulo,
16:10.6
Good for eight to ten person.
16:11.6
Meron din gaming medium,
16:14.6
eighteen to twenty person.
16:16.6
Tapos meron din gaming large,
16:21.6
twenty five to thirty person.
16:22.6
Yun, takot baboy naman namin,
16:24.6
one forty lang po siya.
16:25.6
Yung pansit namin na
16:28.6
almost four hundred pesos.
16:30.6
Good for eight to ten person na siya.
16:32.6
Yung whole chicken ala sabore namin,
16:34.6
two hundred to eighty pesos talaga.
16:37.6
Yung chicken namin na
16:40.6
halos kalasa siya ng
16:41.6
chicken ala sabore.
16:42.6
Kaya tinawag namin siyang
16:43.6
chicken ala sabore.
16:46.6
meron siyang authentic na parang
16:49.6
Meron talagang juicy siya.
17:01.6
ang nakadiscover na vlogger siya namin,
17:03.6
Sanod si Sakas TV,
17:08.6
special namin ginawa kasi
17:12.6
sa ibabaw yung litsong kawali.
17:14.6
Saka yung crispy ulo,
17:15.6
sobrang sarap daw,
17:16.6
sobrang sarap talaga.
17:20.6
kinuna nila yung pagluluto,
17:22.6
tinignan nila kung ano yung
17:23.6
mga ginagawa namin.
17:25.6
Saka kung paano namin
17:30.6
yung preparation namin,
17:34.6
para at least malatag namin
17:40.6
bakit daw maraming tao.
17:43.6
pwede daw baka silang kumain.
17:47.6
kung alimbawa pong dito,
17:48.6
pwede naman po sila.
17:49.6
Kaya sabi ko sa kanila,
17:50.6
pwede naman nilang
17:53.6
i-take out para at least
17:56.6
mas maganda at least
17:58.6
masarap talaga yung
18:03.6
sama-sama na sila eh,
18:04.6
nakakain sila dito
18:08.5
kasi yung sisig namin,
18:09.6
hindi siya yung mamantika eh.
18:11.6
Yung sisig namin dito,
18:16.6
talaga yung crunchy niya,
18:17.6
yung talagang mararamdaman mo siya sa,
18:19.6
yung sa bibig mo,
18:20.6
yung talagang lumulutong,
18:22.6
Yung meron pa siya ng customer,
18:24.6
yung ang ginawa niya,
18:27.6
galing siya sila ng ibang bansa,
18:29.6
ayaw mauwi sila dito,
18:31.6
Ngayon umorder sila ng,
18:35.6
siyempre may natutulong
18:37.6
siyempre may natulong pa sila eh.
18:39.6
Ang ginawa daw nila,
18:43.6
Ginawa nila sinigang.
18:44.6
Sabi ko, oo nga, no.
18:45.6
Perfect nga siyang isigang.
18:47.6
Kasi nga siyempre,
18:49.6
yung natulong kasi nila,
18:50.6
nandun yung mga buto,
18:53.6
pinipicture pa nga sa akin eh.
18:55.6
Pinadala pa sa akin.
18:57.6
yung natulong ulo,
18:58.6
sinigang namin, sabi niya.
