Sisig Bagnet na super lasa at crispy sa Navotas city ang SISIG ni MUTIK ang kilalang Street Food ng Navotas. na Dinarayo dahil sa kakaibang sisig nito.

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Mahilig ako kumain ng sisig, kaso bawat tikim ko ng sisig, parang may kulang.

So, yun ang naisip ko na i-develop yung kulang na yun at idalagay sa sisig na gusto kong i-benta.

Sa bagnet namin, matitikman nyo yung layering ng lasa ng laman, namnam ng taba at lutong ng balat.

Ang pinagmamalaki namin parehas talaga yung sisig at bagnet. Talagang yun talaga yung binabalikan parehas.

Walang best-seller, parehas silang best.

Ang bagnet namin talaga pang ulam siya.

Pero yung sisig namin, pansin ko madala siya pang muli.

Pag pinagsama mo yung malutong na karne at yung special sauce,

ayan na yung sisig ni Mutik-Tik.

Natagpon kami sa 253, Gov. Pascual Street, Sipak, na botas.

I-discovered it under the guidance of a friend of mine,

Natagpon kami sa 253, Gov. Pascual Street, Sipak, na botas city.

Ako po si Melvin Christian Campos, ang owner ng sisig ni Mutik.

Nagbebenta kami ng crispy sisig at crispy bagnet.

Ayan, dalawa lang ang binibenta namin, pareho siyang bestseller.

May special sauce, secret sauce namin na talagang nagpapasarap sa sisig.

Ang presyo ng mga sisig namin, meron kami 65, yun yung sisig with rice, pang solo lang.

Merong 85, merong taguan 10, yun yung large, at meron kami barkada sisig na pang barkada.

Meron kami pinakamalaki namin yung bilao, good for 9 to 10 nakatao siya, yung presyo nun, 590.

Meron naman din kami crispy bagnet, yung iba kasi hindi nila alam yung crispy bagnet,

yun yung parang siyang lechon kawali dito sa Maynila.

Ang presyo niya 115, yung regular, meron kami 330, yun yung barkada size, and bilao, 660.

Ang customer namin, siyempre nung una dito lang sa Nabotas, pero ngayon talagang kamanaba hanggang sa

Miantipolo, madalas maraming kaming Kabite, Bulacan, Ilocos, tsaka mga Quezon City, yan.

Mula po nung nablog kami, nadoblay talaga yung customer, mas dumami.

Dinadayo na talaga yung sisigat bagnet namin.

Yuk.

happy.

Panahon na filming at cuts,

detanglin namin ng mga fan clubgs

at fangirls namin.

Tulungkol natin

mabuti ka

at mayroon naman

Binababan yan ng livery

ng lityugan at sport shoes na

nasa HMK.

Naztone is balimientos,

na maging nagisa.

Sabi naman nga mo.

E!(

SINYOMO

SINYOMO

Yung sisig ni Mutik,

sinimula namin siya April 6, 2021.

Actually, pandemic siya.

SINYOMO

Umuwi kami galing sa ibang bansa,

sa Cayman Island.

Part siya ng Europe.

Ayun, kaya kailangan namin umuwi

dahil pandemic.

So, kailangan magbawas ng

restoran ng tao.

So,

namili sila.

Dalawa kami mag-asawa yung napili na.

Pauwiin.

Nung nasabi na sa amin,

nung boss namin na

kami yung pauwiin.

So, ayun, talagang

talagang nag-worry kami mag-asawa.

Iya kami.

Kasi, paano na?

Siyempre, may ana kami sa Pilipinas.

Paano na?

Paano na yung future namin?

So, tas pandemic pa.

Di namin alam kung hanggang kailan yung pandemic.

Kaya talagang puro worries yung

yung naramdaman namin ng time na yun.

Yung naipo namin,

may halos kalahati

napunta sa Pamasay.

Then, pag-uwi namin dito,

talagang tinipid namin yung

pera namin hanggang sa

after a year,

naubos na yung pera namin hanggang sa

ito na lang yung natirang pera,

Php 15,000.

Doon ko na naisip talaga na

talagang sabi ko,

kailangan kong gawa ng paraan dahil

sa loob ng isang taon,

nag-apply ako ng nag-apply ng trabaho,

ganyan.

Dahil pandemic,

sobrang hirap makahanap ng trabaho eh.

So, may motor ako,

ginawa ako,

nag-apply ako ng mga

delivery rider.

So, hindi talaga natatanggap.

Then, ayun,

naisipan ko na yung

natitirang money namin.

Sabi ko sa asawa ko,

last money na natin to.

I...

I-try kong i-business.

So, yun.

Nung naisip ko yun,

hindi ko pa alam

kung ano yung i-business ko.

Ang unang naisip ko pa nga noon,

Paris eh.

Paris kaso, yan.

Mahilig ako manood ng mga

vlog-vlog din.

Nakakita ko yung mga

ang dami talaga,

puro Paris.

So, kailangan kong ibayin yung

style ko.

Hanggang sa isang araw,

nabili ko sa ibang lugar ng sisig.

Natikman ko,

okay ha.

So, yun.

Doon ko na naisip mag...

mag...

ano,

mag...

business ng sisig.

Ayun, parang

yung puro Oris din eh.

Sa P15,000 na yun,

hindi ko alam kung kasha ba.

Kasi,

nagpagawa pa ako ng cart,

syempre.

Tsaka mga tarpulin.

Pinag-kasha ko lang talaga sya.

Tapos, ilang kilong baboy lang

sa simula yung

pinuuna namin.

Tapos,

lahat ng gamit namin,

hiram.

Hiram sa nanay ko,

kasi marami silang lutoan

yung nagtitinda sila dati.

So, hiram ko sa mga

biyanan ko yung

kawali,

yung mga

shilane,

yan.

Doon kami na,

doon nag-start yung

sisig ni Mutik.

Noong time na yun talaga,

ayun,

lakasan lang din talaga ng loob eh.

Pinang...

Ako ang tinitignan ko na lang din

talaga yung anak ko.

Talagang,

siya talaga yung naging

inspirasyo ko ng time na yun.

Para,

ayun,

hindi siya sumuko.

Pero,

parang naiisip mo na

bakit ganun,

di ba?

Parang,

bakit,

ba't nangyayari yung mga bagay na to?

Kasi talagang sunod-sunod

nawalan kami ng trabaho.

Talagang,

after mawalan ng trabaho,

pandemic pa,

hindi ako matanggap sa trabaho.

Yun pa nga,

isa yung asawa ko,

nag-apply din siya.

Natanggap siya ang call center,

kaso,

after two weeks lang yata,

nagkasakit naman siya,

so nawalan din siya ng trabaho.

Parang,

yun,

parang sunod-sunod ba yung dagob.

Gabi-gabi,

nagpe-pray kami.

Tatlo kami ng anak ko,

ng asawa ko.

Pinagpe-pray talaga namin yan na,

na at least,

may mapagkunan kami

sa pang-araw-araw.

Nung umpisa,

wala munang bumili.

Ang mga bumibili lang talaga,

yung mga pamilya lang,

talagang suporta-suporta lang sila.

So, walang ibang taong bumibili.

Pero, kaya yun,

syempre,

nag-uori kami,

baka mamaya,

ano,

hindi patukin ng tao.

Yan,

pero,

ayun,

nagtiwala lang din talaga kami sa Lord,

na one day talaga

papatukin siya ng tao.

Pag-alala namin na naging okay na talaga,

yun na,

kinakailangan na namin kumuha ng helper,

kumukailangan na namin kumuha ng extra rider,

kasi talagang

ang dami na namin sukay bumabalik-balik.

Ayun, yung pakiramdam nun,

talagang sobrang saya.

Talagang

tanggal lahat ng worries mo sa isip,

talagang,

thank you Lord,

parang,

grabe,

ano,

eto na,

parang nakikilala na namin

ngayon,

at parang,

ito na,

eto na,

parang nakikilala na ng mga tao,

bumabalik na sila.

Napagkukuna na namin siya ng

pang-araw-araw namin

na misan sumusobra pa.

Kung dati, parang,

ang habo lang namin

pang sustento lang sa pang-araw-araw,

pang gatas ng anak,

pang kain.

So ngayon, parang,

sobra-sobra na talaga yung blessing eh,

eto,

nakapagpundar na ng

bahay at lupa,

production area.

Meron na kami production area,

kasi ito,

pangarap ko dati to,

magkaroon ng malaking production area para

mas marami yung,

mas marami yung talagang maiproduce namin na baboy.

Kaya yun,

talagang,

pasalamat talaga sa Lord,

dahil,

natupad lahat.

Sobra-sobra pa yung iniling namin,

na pangkain lang,

pang gatas ng anak.

Ang maipapayo ko din sa mga katulad ko na

namin mag-asawa ng OFW din,

yung mga gusto rin mag-negosyo,

magsimula.

Ang maipapayo ko na unang-una yan,

magtiwala ka lang talaga sa Lord.

Kasi talagang,

lahat ng timing niya,

perfecto.

Wala kang,

huwag kang mabahala.

Ah,

yung sisig namin,

kaya siya naging crispy.

So,

pinapakuluan namin siya ng talagang matagal na oras.

Then,

after,

pipirituin din namin siya ng mahabang oras din.

Then,

after niya mapirito,

ready na siya dun sa tindaan.

Per order,

pipirituin na namin siya ng second fry mabilisan para

mas lalo siya maging crispy.

Sisig namin,

pagkapirito niya,

10:34.280 --> 10:36.280

Sinisigurado namin na,

bawat tikim nyo,

mayroong tamang portion ng taba,

laman,

at balat.

Ilalagay na namin yung mga sibuyas,

then sile.

Lalagyan namin siya sa styro,

aluin,

lagay sa styro din.

Lalagyan namin yung special sauce.

Bali,

lahat ng timpla nung sisig namin,

na ando na siya lahat sa sauce.

Yung na talaga yung nagpapasarap.

Yung sauce po namin,

hindi po basta-basta yan.

Bali,

medyo marami rin pinagdaanan yung sauce eh.

Kasi one time eh,

sa ibang lugar,

mahilig kasi talaga ako sa sisig.

Natikman ko yung sisig nila.

So yun yung naisip po yung business.

At invento ko ng sauce,

para ako maibigay ko yung best.

Ang naisip po,

i-develop yung nilalagay nilang

simple mayonnaise.

So naisip ko,

bakit hindi ko gawin,

i-develop siya na mas malasa.

Parang lahat na andoon na.

So naisip ko na,

kapag ka nag-business ako,

pwede ko siyang,

yung kulang na yun,

ilagay ko lahat dun sa sisig ko,

na para matikman ng mga tao yung best.

At yun yung para sa akin na perfect na sisig.

Yung mga customer namin,

nabibilib sila sa,

dahil yung may lasa yung karne,

tsaka talagang,

ramdam mo yung lutong,

then yung,

yung laman niya talagang,

talagang sobrang lambot.

Etong street namin,

dito sa Sipac,

madami rin kami nagtitindang sisig.

Pero sa tingin ko,

kaya kami yung binabalikan,

dahil talaga sa,

linamnam nun laman,

tsaka yung crispy na balat,

then,

yun yung special sauce namin na nilalagay.

Tsaka sulit yung halaga.

Sa pagluluto din kasi namin,

may tamang timing kami,

tsaka,

yung temperature,

nakabantay kami dyan sa temperature.

Hindi siya pwedeng sobrang unit,

hindi siya pwedeng,

hindi mainit.

Kaya pinangalan ko siya sa tatay ko,

na si Mutik.

Kaya sa pangalan pa lang niya,

alam na agad ng mga tao na,

ah, quality ito.

Kaya tiwala na sila sa sarap.

Kaya naisip ko na,

sa tatay ko siya yung pangalan.

Kaya,

naisip ko na,

naisip ko na,

sa tatay ko siya yung pangalan.

Kaya,

naisip ko na,

sa tatay ko siya yung pangalan.

Ang una nag-vlog sa amin nun,

si Tito Jom.

Sa lahat ng sisig,

eto lang yung bumali.

Eto, masasabi ko,

solid lake with gas.

Then,

after two weeks,

sinundan siya ni Tim Canlas.

Then,

ayun na,

madami na,

iba-ibang food vloggers na rin yung ano.

Nagpunta,

hindi ko na din matandaan yung pangalan

ng iba.

Sa Tim Canlas,

ah,

si,

syempre,

tagapampangan sila,

sa kanila talaga,

nagmula yung mga sisig.

Sa kanya,

approve.

Approve yung sisig namin

na,

para sa kanya,

parang dinakdakan kami.

More on,

mas parang dinakdakan,

para sa kanila mga kapampangan.

Approve,

approve sa kanila yung,

yung sisig.

Sabi nga ni,

ayun pala,

sabi ni Manuel Olaso,

in your mouth,

Ang sinabi ni Sir Manuel,

talagang putok-batok daw eh,

parang nakatakot kainin,

pero talaga naman daw masarap.

After niya nga kumain,

bumili siya ng pineapple juice.

Pineapple juice.

Yung mga suki namin,

talagang,

yung iba,

from the start,

talaga nagtinda kami.

Merong two,

kasi two and a half years na kami,

merong mga,

from the start,

suki talaga namin sila.

So ngayon,

talagang mas dumami talaga yung suki

na bumabalik-balik.

Ang proseso ng bagnet namin,

yan,

mahabang oras ng pakulo,

mga two hours.

Then,

after ng two hours,

i-re-rest namin siya.

Then, after ng rest,

ipipirito namin siya sa kawa,

ng mga,

45 to 1 hour,

hanggang sa,

depende siya sa laki ng baboy.

Then after nun,

i-re-rest ulit namin.

After ng rest,

i-second fry na lang namin siya

sa high temperature.

Depende nalang sa order ng customer.

So,

kada order ng customer,

tsaka kami mag-ipirito

ng panibagong batch.

Pagka-ipirito,

chinachop siya,

then nakagrams na siya.

Then,

depende nalang sa order,

kung barkada.

Then,

binibigay na namin sa customer.

Ayon,

ayon pa yung isang binabalikan sa amin,

yung suka.

Talagang binibili nila ng marami yan,

na talagang partner siya din

sa bagnet namin.

Kung yung sisig namin,

meron siyang sauce.

Yung bagnet naman namin,

meron siyang timpladong suka.

Ang presyo ng bagnet namin,

meron kaming regular,

P150.

Meron kaming barkada size,

na P330.

Meron kaming naman,

pinakamalaki namin bilao,

P660.

Yung P115 namin,

good for 2 to 3 na siya.

Talagang yung layer niya,

ng taba,

ng balat,

din laman.

Malaki na itulong talaga sa amin ito,

dahil sa sisig na ito,

nakapundang kami ng bahay at lupa,

yung production area.

Tsaka para sa akin,

ang dami kong natutunan bilang isang,

bilang isang tao.

Ang dami akong natutunan kasi,

talagang yung mga trial and error namin.

Natutunan ko,

lalong lumapit sa Diyos,

magdasal.

Lagi kang magtiwala.

Natutunan ko na magtiwala ka sa Kanya,

na huwag ka mag-worry.

Kasi talaga,

lagi kaming worries eh,

ganyan-ganyan.

So, yun.

Natutunan ko talaga na

huwag ka mag-worry.

Na ibigay mo lahat yung worry mo sa Lord,

tas siya na yung bahay mo.

Tapos salamat ako sa asawa ko talaga na,

from the beginning,

nagsimula kami,

ganyan wala lahat.

Hindi niya ako iniwan.

Lahat ng gusto kong plano,

sinuportahan niya lang.

Walang hindi,

lahat oo.

Mahalaga pa rin talaga yung

nagtutulungan kayo mag-asawa

sa hirap at ginhawa.

Talagang,

suportahan nyo yung disisyon ng bawat isa.

Ayun, yung mga dating nangyari sa amin,

na wala ng trabaho sa ibang bansa,

nguwi ng Pilipinas,

talagang,

ngayon, na-realize ko na,

ah, kaya pala.

Siguro kung natanggap ako sa trabaho

ng rider na ina-applyan ko,

walang sisignimotik,

wala lahat.

Parang, okay Lord,

ah, the best ka talaga yung time mo.

Talagang,

naka-ano,

perfect talaga yung time ng Lord,

para sa atin.

Kaya, ayun,

tiwala lang talaga sa kayo.

Nagpapasalamat din ako sa mga suki ko,

na talagang,

hindi pa din bumibitaw hanggang ngayon.

Na,

simula nagsimula ako,

hanggang ngayon,

nakikita ko yung pangalan nila sa order.

Umo-order pa rin sila.

Thank you,

18:18.280 --> 18:20.280

na tumangkilik,

na nagpupunta hanggang ngayon,

na dumadag sa,

talagang,

buong puso talaga,

na,

nagpapasalamat ang sisignimotik sa inyong lahat.

Nagpapasalamat din ako sa,

mga vloggers na nagpunta.

Ah, malaking tulong din talaga sila sa mga,

malilit na business,

katulad namin.

Na talagang,

ang laking bagay na,

ang laki nung,

binibigay nilang,

ang dami na binibigay nilang customer sa amin.

Ngayon,

nagpapasalamat ako sa kanila,

at,

pati dun sa mga vlogger na nagchitchat,

napupunta pa.

Tsaka,

nagpapasalamat din ako sa,

mga kamag-ana ko dyan,

sa nanay ko,

sa bienan ko,

na nagpahiram nung mga,

gamit,

nung nag-start kami,

nung talagang walang-wala pa kaming,

mag-asawa.

Siyempre,

yun sa,

nagpapasalamat ako ke,

Mutik,

and parang,

siya yung naging lucky charm ba,

ng,

ano,

ng business.

Talagang nakilala yung pangalan ng Mutik.

Thank you, Tai.

Bye.