How to cook tofu and broccoli stir fry that tastes scrumptious! You will be cooking this again once you try it. Visit https://panlasangpinoy.com for more recipes

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Masarap!

Guys, kamusta na kayo? Ako po si Vanjo Merano at welcome sa Panlasang Pinoy!

Masarap!

Para sa ating episode ngayong araw na ito, magluluto tayo ng isang simpleng ulam na napaka-nutritious pa.

At sigurado, kahit bago ka palang na nagluluto, hindi ka mahihirapan sa pagawa dito.

Ang tawag sa ating dish ay Stir Fried Tofu with Broccoli.

Ito yung mga ingredients na gagamitin natin para sa ating recipe.

Visita rin kayo sa PanlasangPinoy.com para sa kumpletong recipe at para rin sa ibang mga recipes na tiyak na magugustuhan ninyo.

Kung handa na kayo, tara, umpisa na natin ito.

I-prepare muna natin yung mga sangkap, broccoli.

Nahugasan ko na ito eh.

Hihiwain ko lang ito.

So tatanggalin lang natin yung mga broccoli florets.

Tapos yan, yung tangkay ng broccoli, yung malapad, gagamitin rin natin ito.

Binabalatan ko lang ito.

Matigas kasi yung balat yan eh.

Tapos, once mabalatanan natin, hinihiwa ko lang ng manilipis ito.

Pagdating naman dito sa mga broccoli florets, hinihiwa ko pa ito ng malilikit.

Yan, kung medyo nagyayellow na yung ilalim na part ng broccoli, mas dapat nalutuin na natin kaagad ito.

O nga pala itong ating recipe, gumagamit din itong karot.

Pero optional lang ito eh.

Siyempre mas maganda kung may karot tayo para mas healthy.

At makakatulong din itong karot para magbigay ng konting sweetness dito sa ating dish.

Gagamitin tayo ng luya para sa recipe na ito. Konti lang eh.

Yan, babalatan ko lang itong luya.

Itong sibuyas naman, ang gamit ko yellow onion, ito yung sweet variety.

Since malaki itong gamit, ito yung sweet variety.

Itong sibuyas naman, ang gamit ko yellow onion, ito yung sweet variety.

Since malaki itong gamit kong sibuya, sinihiwa ko muna dito sa gitna.

Yan, iibahin ko lang yung angle tapos itutuloy ko lang yung paghiwa.

So ganyan lang.

Pagdating sa bawang, kinakash ko lang muna ito tapos sinachop ko lang.

Mantiga.

So yan, pagkalagay ng bawang, sumuting ko lang eh.

Haruin natin agad.

Yan yung mapapansin nyo, nagsasart na mag brown.

So kung medyo malakas yung ating apoy, pwede natin iangat yan, sabay lagay agad ng sibuyas.

Yan.

Haruin muna natin.

And then pwede ko na ding ilagay dito yung luya.

Itong patlong ingredients muna na ito.

Tutuloy ko lang yung pag isa.

So yan, okay na muna ito.

Una kong igigisa sa mga gulay yung karot.

Una kong ginigisa ito para maluto agad,

tapos lalabas yung sweetness nito.

Inalagay ko na rin pala itong broccoli. Ito yung broccoli stem kanina, yung malaking part na hiniwa ko lang na maninipis.

Okay na siya.

Pabayaan lang natin itong mag isa pa ng mga isang minuto.

Para lang lumambot na yung carrots ng tuluyan.

And guys habang nagigisa kayo, haluhaluin nyo lang o itos lang ninyo para naman hindi masunog yung mga ginigisa natin.

Next, yung broccoli naman.

Ibang magtatanong no, bakit inunong mo yung mga gulay, bakit hindi yung tokwa?

Mamaya explain ko sa inyo pagkalagay ng tokwa.

Yan, toss lang muna natin ito.

Tapos itutuloy ko na yung pagluto dito ng mga 1 1⁄2 to 2 minutes.

Ayan. Ngayon naman, inalagay ko na yung toyo.

Pati na rin yung oyster sauce.

Yon.

And then,

yun.

And then,

yun.

And then,

yun.

Yon.

So guys, ito na.

Ngayon ko palang ilalagay yung tokwa.

At i-explain ko sa inyo kung bakit ngayon ko palang ilalagay ito.

So ito na muna yung tokwa.

So pagdating dito kasi sa tokwa, yung ginamit ko, alam nyo yung tokwa na medyo luto na, mabibili ninyo brown na yung labas.

Although, hindi pa ganoon kalutong yun dahil nga iba na refrigerate na.

So yung ginawa ko dyan, hiniwa ko muna into squares or into cubes.

And once na mahiwa ko into cubes yung tokwa, saka naman na niluto ko na sya sa air fryer.

So kung gusto nyong mas maging malutong yung tokwa, pwede nyo rin i-defry yan.

Pero yung ginawa ko, in-air fry ko lang yung tokwa ng 375 degrees Fahrenheit for around 12 to 15 minutes lang.

Kaya yun yung reason kung bakit ngayon ko lang sya nilagay.

Hindi na natin kasi kailangan i-luto pa ng matagal yung tokwa dahil na luto na natin kanina.

Kung ayaw nyo namang lutoin yung tokwa, meaning ayaw ninyong i-air fry o i-deep fry, pwede rin kayong kumamitin yung sariwang tokwa.

I suggest lang na unahin natin silang igisa bago muna natin ilagay yung carrot.

Yung iba sa atin, kapag nagluluto ng stir fry, ang gusto yung medyo masabaw, yung saucy ng konti.

Eto, maglalagay muna ako ng konting tubig.

So yan, diba?

Haluhaluin lang muna natin yan. Gagawin natin itong saucy.

Ang mas maganda dito, kapag itong sauce, papalaputin pa natin. Diba?

Kaya nga meron ako ditong cornstarch. So yung ginagawa ko dyan, cornstarch sa tubig.

Yan, eto yung tinatawag na slurry.

At ang purpose neto ay nagpapalapot ito dun sa sauce. So haluin nyo lang mabuti yan.

Ganyan lang kadalit.

Tapos ibuos lang natin, kahit lahatin na natin ng sabay sabay. Ang importante, haluin natin agad.

Dahil mamumuuan kapag hindi natin inalo.

Tinan yun, diba? Malapot na.

Toss lang natin ng konti. Yan.

So at this point, yung heat hininaan ko na.

Eto na kasi yung pagkakataon para timplahan na natin ito.

Eto, para sigurado, tikman nyo yung sauce para sa lasa.

Eto, konting asin. Kailangan ito.

Or pwede kong magdagdag dito ng extra na oyster sauce kung gusto ninyo.

Tapos, ground black pepper.

O yan, okay na ito.

So guys, ready na itong ating dish.

Ililipat ko lang sa isang serving plate tapos i-serve na natin.

Guys, eto na yung ating Stir Fried Tofu and Broccoli with Carrots na rin.

At nakita nyo naman, simpleng simpel lang lutuin. Napakadali pa.

Tikman na natin.

Ang gusto ko dito, kapag kakainin ito sa kanin o itong sauce, sinasabaw ko sa kanin.

Eto na.

And guys, bisita kayo sa website natin na PanlasangPinoy.com para sa kumpletong recipe nito.

Mmm.

Yung flavor ng sauce, nandun lahat sa loob ng tokwa.

Diba kasi itong tokwa parang sponge ito, nagabsorb ng flavor ng mga sauce.

Ang sarap, napakalasa.

Mmm. The broccoli was cooked perfectly.

Hindi siya yung sobrang lambot at hindi rin siya yung sobrang tigas. Sakto lang.

Tapos ngayon, eto yung tokwa at yung sauce.

Para maabsorb, press natin yung tofu.

Mmm. Nako.

Sigurado kapag kinanina natin ito, mapaparami tayo ng kanin.

Subukan niyo ito ang ating super easy at nutritious, healthy recipe.

At let me know kung gano'n niyo nagustuhan.

At kung meron kayo mga request pa, mga dishes, mga simple dishes o kahit anuman na gusto niyo matutunan lutuin, mag comment lang kayo. Ifeature natin yan next time.

Maraming salamat sa pagnood ng video na ito at magkita kita tayo sa ating mga susunod pang videos.

O ano, tara na. Kain na tayo.