King of Fried Rice sa Kalye ng Sabalo Caloocan City, Ang sikat at pinipilahan Egg Fried Rice at mixed seafoods at iba pang ala chowfan sa kalye. Pawok na paraan ng pagluluto na dati sa mga sikat na restaurant lang ngayon dinala nila sa kalye para sa paliyab at kakaibang experience ang kuwento sa likod ng sarap/ pagkain ng Pawok sa Sabalo ng Caloocan City

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Papalit kami ng apoy dito.

Sa pamamagitan ng wok na ginagamit namin

sa pagluluto.

Ito lang yung naisipan din namin na naggawin.

So, iniisip lang namin na dalhin ito dito sa palookan para mas kakaiba naman.

Ito lang yung nakikita namin na wala rito sa lugar namin.

Usually, makikita mo ito sa mga Chinese restaurant.

Ika nga nila.

Noong una, yung nagtinayo namin ito,

ang target customer lang namin dito, yung pinakamarket namin,

is yung mga tao lang din dito sa lugar namin.

Pero ngayon, dito sa amin, Sabado, mas naging popular siya ngayon

kasi mas tinatangkilik siya ng tao.

Pa-walk sa Sabado.

Niluluto nila sa harapan yung pagkain nila, nakakain nila.

May init yun.

Iyon yung pinaka-highlights noon.

Then, yun, nai-entertain sila dun sa mga ginagawa namin.

Like for example, yun, napapa-apply kami ng wok.

So, maraming serving namin dito, so hindi namin siya tinitipid.

Actually, nag-serve kami dito ng two cups ng rice

para mas lalo mabasod yung mga tao.

Ako si Ferdinand Santiago, 35 years old.

Ako yung owner ng pa-walk sa Sabado dito sa Dagat-Dagatan, Caloocan City.

Tininda kami dito ng mga samutsaring fried rice.

Meron kaming Indonesian, Thailand, saka Chinese fried rice.

Ang pinaka-highlights noon panindan namin dito is yung

mapagserve kami ng mainit na fried rice para makain ng customer namin.

Then, nagpapalihab din kami dito ng mga apoy.

Actually, ang gamit namin dito is carbon steel wok

na usually na nakikita mo lang sa mga restaurant.

So, sa amin, dinala namin siya dito sa streets

para makita ng mga customer namin kung paano siya gawin.

Ang partner ko dito sa business is yung kapatid ko na nasa Kuwait.

Then, ako lang yung nag-manage dito sa Manila.

Then, kasama ko dito yung mga hipag ko.

Then, sa pagluluto naman, kasama ko dito yung butsukong kapatid.

So, open kami Tuesday hanggang Sunday

from 4 p.m. hanggang 12 midnight.

Nag-operate yung store namin.

Ang kadalasan magiging customer namin dito is yung mga

una, yung mga nagtatrabaho.

For example, yung mga umuwi ng gabi.

Studente, yan.

Yung mga tao lang din dito sa lugar namin.

Kadalasan, mga dumaday sa iba't iba't lugar.

Quezon City, Bagong Barrio, asang Alokan.

Baliches, meron din kami.

Meron kami sa Tundo, Valenzuela, Malabon, Davotas.

Yan yung mga kadalasan customer namin dito.

Sa price namin, naglalaro kami sa 59 pesos

kasi mas afford ng tao yun.

Yung 59 pesos na fried rice.

Then, meron kami mga add-ons.

So, which is yung toppings kung gusto nilang mag-avail ng ulam,

meron kaming hungarian, siomai,

orange chicken, chicken teriyaki, pork chop.

Yan, mga ganun.

Ang pinaka-bestseller namin sa fried rice is yung

spicy Thai chicken sa ka-chow pan.

Yung pinaka-bestseller namin dito kasi

yung spicy Thai, iba yung lasa nung nabibigay sa kanila nun.

Dahil yung mga customer namin, iba yung lasa sa kanila nun.

So, mas yun yung popular na binibili sa amin,

kahit yung mga bata na mailig sa maanghang.

Proseso ng pagluluto namin ng fried rice,

siyempre, first step namin,

kailangan namin painitin yung wok

hanggang dun sa inip na rapat para sa anya.

Kasi dapat mas mainit yung wok

para hindi dumidikit yung kanin.

Pag nagluluto kami, kinalagay namin yung kanin

tapos yung pinaka-gulay niya.

Tapos ko na yung mga sahog niya rin na

naaampat dun para sa flavor na yun.

For example, yung chow pan namin,

then mantika, tapos yung bawang sibiyas.

Typical na nagluluto ka ng sinangag.

Then, yung pinaka-mixed veggies namin,

tapos yung giniling.

Then, add na namin yung pinaka-rice namin dun.

Then, after nun, yung toyo,

then yung pinaka-pampalasan namin is yung oyster sauce.

Yun, yun lang naman yung ginagawa namin.

Tsaka kasama yung itlog din, halo lang kami.

Thank you.

Hanggang sa makikita na namin yung pinaka-posesyon na luluto namin,

kung okay na siya,

when pwede na namin siya-serve sa mga customer namin.

Salamat namin sa Diyos.

Saka Diyos sa mga naging part ng business namin.

Especially sa mga vlogger na nag-feature sa amin.

Noong una, noong ginawa namin itong business namin,

ang mga customer lang namin siya mga taga dito lang din sa amin,

sa lugar namin, kabaranggay namin.

Pero simula noong nablog kami ni Judel, saka ni Viajero,

mas lalong nakilala yung lugar namin.

So malaking bagay din yung vlog nila.

Kaya yun, pinupuntahan na kami ng mga tao dito.

Kagaya nga nasabi ko kanina,

mga tagaibang lugar, lugar na yung bumuputasan.

Val'mos, Pilipinas

Siyempre, sa una nakakataba ng puso.

Pangalawa, nada doon yung pressure.

Siyempre, nag-i-expect sila sa'yo.

So, kailangan hindi natin sila pahiyaan.

Yan lang naman yun.

So, araw-araw namin ginagalingan.

Araw-araw namin inaayos.

Araw-araw namin silang ina-entertain.

Para kahit pa pano, habang nag-aantay sila sa'min,

entertain namin silang maayos para di sila mainip.

Pangalawa, Pilipinas

Start kami noong July 10, 2013.

So, nasa four months na rin kami mahigit.

Galing ako sa isang appliances na kumpanya.

Nag-manager ako doon.

Then, etong July 2013, sinugal ko siya.

Sumugal ako, nag-resign ako.

Then, tinaray ko itong business na ito, pinasok ko ito.

Lakas loob kami, pinag-isipan namin noong kapatid ko na

pasukin yung ganitong klase ng kalakaran sa negosyo.

At yun, awa ng Diyos, kahit papaano,

nag-click naman.

At sana mag-click pa sa susunod na buwan, taon.

Yun.

Ang feedback naman noong customer, okay naman.

Halos lahat naman sila na-satisfied naman.

Tinatanong namin sila bago kumain,

after kumain, tinatanong namin sila kung ano yung lasa,

kung ano yung kulang, kung ano yung hindi nila nagustuhan.

Lagi kami may ganung tanong sa customer lagi.

Para mag-adjust kami, para alama namin kung ano yung mali namin,

kung ano yung ayaw nila, yun.

Ang naitulung sa amin ng pag-inigosyo

iba, iba, iba siya.

Hindi siya nalaman na

heto ang ligneer naman na sa general transport.

This one, ano na?

Dasara.

Sasago,

ang naitulung sa amin ng pag-inigosyo

iba, iba, iba siya.

Hindi siya unlike doon sa

nagtatrabaho ka.

So mas malaking

naitulung talaga neto.

Lalo sa akin, sa akin sa pamilya.

Pamilya ko,

yun, really financial.

Ang pagkakaiba kasi noon,

kapag ka-employado ka,

eight hours,

nakakulong ka doon.

Hindi kagaya ng pag-negosyante ka.

Hawak mo yung oras mo.

Nagagawa mo yung gusto mo.

Especially kasama mo yung pamilya mo,

kagaya na sabi ko kanina.

Yung pagod,

alas the same lang

pero mas okay yung pagod,

mas worth it yung sa nag-inigosyo talaga.

Yung pupapasok ka ng malong oras,

malay yung pinapasokan mo,

nauubos yung oras mo sa piyahe,

yung pagod mo, yung pamasahe mo,

nauubos lang doon.

Unlike dito,

nakikita ko yung pamilya ko araw-araw.

Normal lang na mapagod

kasi kasama yun sa ginagawa mo.

Pero yung kinikita mo,

nakikita mo eh.

Iba. Iba siya. Iba talaga.

Lalo na pag nahahawa ka mo na yung kinikita mo.

Unlike doon sa inaantay mo.

Hindi kagaya nung,

eto, hawak mo siya,

mas maganda.

Kung hindi naman lahat ng marunong magluto,

eh masarap magluto.

Sa kami na naman namin,

lahat kami nagluluto.

Hanggang sa lola, lolo,

tito, tita,

mga pagpinsan ko,

lahat naman kami nagluluto.

Yung pagluluto kasi,

ano yun eh,

hindi siya para sa akin

kasi,

ano siya eh,

hindi siya yung namamana.

So kailangan mo siyang aralid.

Yan yung sa akin.

So kailangan mo magtanong.

So nada doon nga yung sinasabi nila na

trial and error.

Titatryin namin siya,

papatikin namin sa iba.

And kung yung magiging feedback nila,

yan yung ginagawa namin.

Sa umpisa, huwag kayong matakot.

Normal lang na magkamali.

So nada doon nga tayo.

Mayroon tayong tatakot sa trial and error.

So,

pwede nating improve yun

sa paraan na

kinakailangan.

Kailangan nating i-entertain or

tainort anong yun yung mga customer natin

para malaman natin kung ano yung kakulangan sa atin

at kung ano yung dapat pa nating improve.

Sa mga nanangarap na magnegosyo

kagaya ko,

unang,

pinaka maibapayo ko sa inyo siguro

is yung magdasal.

Yun.

Ayun yung pinaka number one dyan.

Humingi ka ng guide,

guidance sa kanya.

Then,

planuhin mong maigi.

Magfocus ka sa ginagawa mo.

Mahalin mo yung customer mo.

Ibigay mo sa kanila yung nararapat para sa kanila.

Hanggang sa masatisfied sila doon sa ginagawa mo.

Yun, sarapan mo yung luto mo.

Ayusin mo ng maigi.

Yun lang naman yung maibapayo ko.

FINAL SPOT

Pagdating ang gabi, dito sa Sabalo Street, nabubuhay itong lugar namin, lalo sa mga kainan dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga pinupuntahan ng mga tao dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga tao dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga tao dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga tao dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga tao dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga tao dito.

Pag-restart na yung pila sa amin dito sa tindahan, at sana ako sa mga tao dito.