Adobong Maya-Maya: Isda Para sa Puso at Utak. - Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong
* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in
the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider
becoming a patron
to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com
00:00.5
Ang lulutuin natin ngayong hapunan ay adobong maya-maya.
00:06.0
Sanay tayo na ang maya-maya.
00:08.5
Ito po, nakita natin maganda dun sa palengke.
00:11.0
Isang malaman na isda.
00:13.1
So sure tayo, kailangan natin ng protina, kailangan natin ng laman ng isda.
00:18.8
At para maiba naman, kasi madalas tolang isda, paksiw na isda, pritong isda.
00:25.1
Tapos pagdating sa adobo, manok o baboy, pwede rin pong adobong isda.
00:31.1
Ito po yung mga pinrepare nating sangkapan.
00:33.9
Sa adobo, syempre meron tayong bawang, dahon ng laurel, suka, toyo.
00:41.9
Yan lang po ang mga kailangan natin.
00:43.8
Tapos buong paminta.
00:45.5
Nasa inyo na po kung gusto nyong durog na paminta o buong paminta.
00:49.6
Tapos meron tayong konting asukal.
00:51.9
At kung gusto nyong mas marami pong sauce,
00:54.4
pwede natin lagyan.
00:56.7
Umpisahan na po natin.
00:58.6
Dito sa ating adobo, igisa natin yung bawang.
01:03.9
Yan, pinainit na natin ang konting mantika.
01:08.0
Yan, igigisa natin yung ating bawang.
01:13.9
At pag mabango na at mapula na, pwede na natin isahog yung ating isda.
01:20.4
Wow, ito yung ating maya-maya.
01:22.6
Masarap ang maya-maya kasi malamang isda siya.
01:28.2
Tapos hindi gaanong matinik.
01:35.2
Hindi siya matinik na isda.
01:41.2
At haluhaluin lamang.
01:47.2
Haluin lang yung inyong maya-maya at papulahin.
01:52.6
Kung gusto nyong mas malambot yung inyong maya-maya,
01:56.1
huwag yun na hong tostahin.
01:58.1
Pero kung gusto nyo na lang na mainitan siya o tinatawag na sear,
02:03.1
eh, pwede rin hong ganito.
02:05.9
Yan, para bumango.
02:08.0
At syempre, ilalagay na natin yung timpla natin.
02:15.7
Ito po, lalagyan natin ng konting tubig.
02:21.4
Huwag yung humusay.
02:22.1
Huwag yung humusay.
02:22.1
Huwag yung humusay.
02:22.2
Huwag yung humusay.
02:22.2
Huwag yung humusay.
02:22.3
Huwag yung humusay.
02:22.5
Huwag yung humusay.
02:22.6
Kung unang hahaluin, ilalagay natin yung ating suka.
02:31.7
Sukang puti, sukang pula, sukang dilaw, sukang iloko, kung ano po ang meron kayo.
02:41.9
Pamintang buo o pamintang durog, kung ano ang mas gusto ninyo.
02:48.3
Lagyan natin ng isang kutsaritang asukal.
02:52.3
So, depende dun sa inyong panlasa.
03:05.1
Yung iba kasi, gusto lang nila maputi.
03:08.2
Pero tayo mas gusto natin yung may toyo para mas maganda yung kulay ng ating adobo.
03:17.2
Tatlong kutsarita.
03:19.7
So, depende sa gusto nyong panglasa.
03:29.3
At ilalagay na natin yung kaprasong dahong laurel.
03:35.8
Bay leaf, pangpabangho ito at pangpalasa.
03:42.3
Ang maganda dito sa ating isda, in 5 to 10 minutes, e, luto na.
03:52.3
Ito yung mga benefits ng pagluluto ng isda.
03:55.9
Una sa lahat, pagkailangan natin ng protina para hindi pumayat ang ating mga seniors.
04:01.9
Kasi, ayaw natin magkaroon ng sarcopenia o yung pagpayat ng muscle.
04:06.9
So, kailangan natin ng protina at amino acid para dun sa kanilang muscle mas gumawa.
04:14.3
Ito, napakaraming nutrisyon.
04:16.7
Vitamina, mineral, at pangpa, baba ng risk.
04:22.3
Sabi nga natin, bumababa ayon sa mga pag-aaral.
04:25.3
Nagpapababa ng risk ng atake sa utak at saka sa puso.
04:30.3
Heart attack at saka stroke.
04:32.3
Nagpapababa ng 15%, nalolower niya yung risk.
04:36.3
Yun yung pag-aaral, ginawa po yun sa 40,000 na kalalakihan.
04:41.3
At nakita nila, yung pagkain ng isda, once a week hanggang 5 times a week ay nakakatulong sa pagbaba ng risk ng heart attack at saka ng stroke.
04:52.3
sa ating mga baka pa lang hanggang sa pag-edad, kain na tayo ng isda.
04:58.3
Mayaman po ito sa omega-3 fatty acid para po sa utak at nerves at saka para din yun pang patulog.
05:06.3
Tapos, doon sa mga umi-edad, para mas maganda lagi yung memorya natin.
05:12.3
Ayaw natin magka-Alzheimer's, gusto natin pagkain ng omega-3 fatty acid.
05:18.3
Ganon din po yung sa mga parang nalulungkot, depresyon.
05:21.3
Nakakatulong po ang omega-3 fatty acid.
05:24.3
Alam nyo po, itong isda na ito, pwede po sa may diabetes, sa mga may rayuma, asma, or hika sa mga bata.
05:35.3
At sa ating mga seniors, again, ayaw natin lumabo ang paningin natin dahil sa age-related macular degeneration.
05:43.3
So, dahil may omega-3 fatty acid ito, makakatulong din po ito.
05:50.3
Tapos po, ang meron pa po doon sa ating isda, doon sa mga hirap matulog, kasi isda po.
05:58.3
Usually, ang vitamin D na kukuha natin sa sunlight, pero ang isda, meron din siyang vitamin D para tayo makatulog.
06:07.3
Tapos, mabilis lutuin, malambot, at kailangan din natin ng iodine.
06:13.3
Siyempre, lamang daga ito para gumawa ng thyroid hormones.
06:17.3
Tapos, meron din siyang taurine.
06:19.3
So, para po yan sa tibok ng ating puso.
06:24.3
So, mas maganda kakain tayo ng isda once or five times a week.
06:32.3
Sana from one up to five times a week.
06:35.3
So, ito po ang magandang source ng protina, lalo na sa ating mga elderly o doon sa mga umiidad.
06:45.3
Wow! Ang bango na nitong ating isda.
06:49.3
Actually, lahat ng klaseng isda, pwede naman nating i-adobo.
06:54.3
Any isda na malaman, bagay pong i-adobo.
06:58.3
Kahit nga po yung mga maliliit na isda, maganda rin siyang i-adobo.
07:06.3
So, in five to ten minutes, luto na itong ating isda.
07:12.3
Napakabango niya.
07:14.3
So, may ulam na tayo.
07:18.3
Maraming salamat po.
