Adobong Maya-Maya: Isda Para sa Puso at Utak. Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/Hvnk_WErCrw

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Ang lulutuin natin ngayong hapunan ay adobong maya-maya.

Sanay tayo na ang maya-maya.

Ito po, nakita natin maganda dun sa palengke.

Isang malaman na isda.

So sure tayo, kailangan natin ng protina, kailangan natin ng laman ng isda.

At para maiba naman, kasi madalas tolang isda, paksiw na isda, pritong isda.

Tapos pagdating sa adobo, manok o baboy, pwede rin pong adobong isda.

Ito po yung mga pinrepare nating sangkapan.

Sa adobo, syempre meron tayong bawang, dahon ng laurel, suka, toyo.

Yan lang po ang mga kailangan natin.

Tapos buong paminta.

Nasa inyo na po kung gusto nyong durog na paminta o buong paminta.

Tapos meron tayong konting asukal.

At kung gusto nyong mas marami pong sauce,

pwede natin lagyan.

Lagyan ng tubig.

Umpisahan na po natin.

Dito sa ating adobo, igisa natin yung bawang.

Yan, pinainit na natin ang konting mantika.

Yan, igigisa natin yung ating bawang.

At pag mabango na at mapula na, pwede na natin isahog yung ating isda.

Wow, ito yung ating maya-maya.

Masarap ang maya-maya kasi malamang isda siya.

Tapos hindi gaanong matinik.

Yan.

Hindi siya matinik na isda.

At haluhaluin lamang.

Yan.

Haluin lang yung inyong maya-maya at papulahin.

Kung gusto nyong mas malambot yung inyong maya-maya,

huwag yun na hong tostahin.

Pero kung gusto nyo na lang na mainitan siya o tinatawag na sear,

eh, pwede rin hong ganito.

Yan, para bumango.

At syempre, ilalagay na natin yung timpla natin.

Ang ating adobo.

Ito po, lalagyan natin ng konting tubig.

Huwag yung humusay.

Huwag yung humusay.

Huwag yung humusay.

Huwag yung humusay.

Huwag yung humusay.

Huwag yung humusay.

Huwag yung humusay.

Kung unang hahaluin, ilalagay natin yung ating suka.

Yan, suka.

Sukang puti, sukang pula, sukang dilaw, sukang iloko, kung ano po ang meron kayo.

Paminta.

Pamintang buo o pamintang durog, kung ano ang mas gusto ninyo.

Lagyan natin ng isang kutsaritang asukal.

So, depende dun sa inyong panlasa.

At toyo.

Yung iba kasi, gusto lang nila maputi.

Pero tayo mas gusto natin yung may toyo para mas maganda yung kulay ng ating adobo.

Yan.

Tatlong kutsarita.

Oo.

So, depende sa gusto nyong panglasa.

Yan.

At ilalagay na natin yung kaprasong dahong laurel.

Bay leaf, pangpabangho ito at pangpalasa.

Ang maganda dito sa ating isda, in 5 to 10 minutes, e, luto na.

So, ito po.

Ito yung mga benefits ng pagluluto ng isda.

Una sa lahat, pagkailangan natin ng protina para hindi pumayat ang ating mga seniors.

Kasi, ayaw natin magkaroon ng sarcopenia o yung pagpayat ng muscle.

So, kailangan natin ng protina at amino acid para dun sa kanilang muscle mas gumawa.

Ito, napakaraming nutrisyon.

Vitamina, mineral, at pangpa, baba ng risk.

Sabi nga natin, bumababa ayon sa mga pag-aaral.

Nagpapababa ng risk ng atake sa utak at saka sa puso.

Heart attack at saka stroke.

Nagpapababa ng 15%, nalolower niya yung risk.

Yun yung pag-aaral, ginawa po yun sa 40,000 na kalalakihan.

At nakita nila, yung pagkain ng isda, once a week hanggang 5 times a week ay nakakatulong sa pagbaba ng risk ng heart attack at saka ng stroke.

So,

sa ating mga baka pa lang hanggang sa pag-edad, kain na tayo ng isda.

Mayaman po ito sa omega-3 fatty acid para po sa utak at nerves at saka para din yun pang patulog.

Tapos, doon sa mga umi-edad, para mas maganda lagi yung memorya natin.

Ayaw natin magka-Alzheimer's, gusto natin pagkain ng omega-3 fatty acid.

Ganon din po yung sa mga parang nalulungkot, depresyon.

Nakakatulong po ang omega-3 fatty acid.

Alam nyo po, itong isda na ito, pwede po sa may diabetes, sa mga may rayuma, asma, or hika sa mga bata.

At sa ating mga seniors, again, ayaw natin lumabo ang paningin natin dahil sa age-related macular degeneration.

So, dahil may omega-3 fatty acid ito, makakatulong din po ito.

Yan.

Tapos po, ang meron pa po doon sa ating isda, doon sa mga hirap matulog, kasi isda po.

Usually, ang vitamin D na kukuha natin sa sunlight, pero ang isda, meron din siyang vitamin D para tayo makatulog.

Tapos, mabilis lutuin, malambot, at kailangan din natin ng iodine.

Siyempre, lamang daga ito para gumawa ng thyroid hormones.

Tapos, meron din siyang taurine.

So, para po yan sa tibok ng ating puso.

So, mas maganda kakain tayo ng isda once or five times a week.

Sana from one up to five times a week.

So, ito po ang magandang source ng protina, lalo na sa ating mga elderly o doon sa mga umiidad.

Wow! Ang bango na nitong ating isda.

So, maya maya.

Actually, lahat ng klaseng isda, pwede naman nating i-adobo.

Any isda na malaman, bagay pong i-adobo.

Kahit nga po yung mga maliliit na isda, maganda rin siyang i-adobo.

Yan.

So, in five to ten minutes, luto na itong ating isda.

Napakabango niya.

So, may ulam na tayo.

Ngayong hapunan.

Maraming salamat po.