Gulay Recipe Para Hindi Ma-Stroke. Kamote may Talbos at Hipon. - Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong
00:39.9
Kaya ang dudutuin natin para kay Doc Willie, kamote na may talbos.
00:45.2
Ito pong kulitis, himahimayin nyo, hugasan at patuloyin.
00:49.7
Ito pa po yung pin-repair natin.
00:52.1
Pag meron kayong kamote, actually yung orange kamote at violet kamote, ito po yung pinakamasustansya sa lahat.
00:59.4
So, kwadra-kwadraduhin nyo.
01:01.4
So, square-square ang gawin nyo dun sa inyong kamote.
01:05.8
At ang mga pangpalasa natin, kung meron kayong maliliit na hipon,
01:10.5
kung hindi kayo nakapamalengke, pwede na po yung hibe kasi lalasa na rin.
01:15.1
So, yan yung gagamitin natin.
01:17.0
Konting paminta, sibuyas, with or without tomatoes.
01:22.3
Kaya lang, nawala po yung kamatis ko dun sa palengke.
01:26.6
Kaya, ito munang sibuyas lang ang gagamitin.
01:31.9
So, yan po yung mga gagamitin natin.
01:34.0
So, magpakulo kayo ng tubig.
01:36.0
Kapag kumukulo na yung tubig, una natin ilalagay yung ating kamote.
01:43.1
Kasi mas matagal siyang maluto.
01:45.6
Yun naman kasing dahon, pagluto na si kamote, saka lang natin ilalagay yung ating dahon.
01:55.0
Pakuluin ang ating kamote.
01:57.1
Mabilis lang po yung lumambot ang kamote kasi ginawa natin kwadrado na maliit-liit.
02:09.6
Magpakuluin po natin.
02:11.2
At sa pagpapakulo ng kamote, pwede nyo na pong ilagay yung inyong sibuyas at kamatis.
02:17.4
Kasi yan yung mga pangpalasa natin.
02:20.9
Yan, lagay na po ang ating sibuyas.
02:24.0
Pwedeng may kamatis, pwedeng wala.
02:25.9
Actually, masarap po.
02:28.3
Tapos, kung meron kayong bagoong isda, ilalagay nyo rin po.
02:35.0
Lagay natin siya ng ating bagoong isda.
02:43.1
So, yan na po yung pangpalasa ninyo.
02:51.0
Bango ng ating bagoong.
02:56.8
Lagyan po ng konting paminta at isabay nyo na rin po yung hibe.
03:09.7
So, ako laging kahit umuulan, di nakapamaleng.
03:12.7
Kaya, laging may redding daing, laging may redding hibe.
03:17.0
Hindi po na maliliit para pangpalasa dun sa ating mga lutuin.
03:24.7
O, kung may tira kayong isda,
03:27.7
pwede, pritong isda.
03:29.6
Yan po yung isasahog natin.
03:31.7
So, pwede nyo pakpan habang pinakukuloan.
03:37.0
So, ang maganda dito sa ating kamote,
03:39.6
eto po, may isa pa tayong kamote,
03:41.6
kasi gagamitin natin mamaya sa dessert ni Doc Willie.
03:45.1
Ang maganda po dito sa kamote,
03:46.7
napakasustansya po nito,
03:48.5
kasi may vitamin A, C, and E,
03:51.1
manganese, copper,
03:52.9
vitamin B, at saka potassium.
03:55.9
mas kulay orange at mas violet,
03:58.2
mas maraming antioxidant ang ating kamote.
04:02.0
Laban po yun sa cancer, sakit sa puso, at pag-edad,
04:06.1
pag sinabing antioxidant.
04:08.2
Maganda po ito sa tiyan,
04:09.7
kasi nakita nila ang kamote,
04:12.1
dalawa po kasi ang fiber,
04:14.7
soluble at insoluble fiber.
04:17.8
So, pareho siyang meron.
04:20.6
pag meron kang fiber sa iyong tiyan,
04:23.1
dadami yung good bacteria,
04:24.7
kung narinig nyo po,
04:25.8
yung lactobacillus at yung bifidobacterium.
04:30.0
Okay, pakuluan lang po ang inyong kamote,
04:34.0
Okay, so para lumambot,
04:36.3
tapos mamaya natin ilalagay yung dahong kulitis.
04:39.3
Maganda din po ito sa mata,
04:41.9
kasi nakita nyo, red-orange ang kulay.
04:44.1
Ipasabihin, marami siyang beta-carotene,
04:47.7
Sa utak, pampatalino.
04:49.5
Huwag nyo pong sasabihin sa anak nyo,
04:51.3
naku, kamote kang bata ka.
04:52.8
Hindi po, kasi ang kamote ay
04:57.1
Dahil po dun sa taglay niyang anthocyanin.
04:59.6
Sabi ko nga, pangpalakas din ang immunity
05:02.1
kasi may vitamin A siya eh.
05:04.1
Tapos, ang maganda, alam nyo ba itong kamote?
05:07.1
Ito lang yung gulay,
05:09.1
isa sa mga gulay na pagkaluto,
05:11.1
napapanatili niya 70%
05:13.1
ng sustansya o nutrisyon.
05:15.6
Diba yung iba, pag nainita na, nawawala?
05:21.1
Tapos, maganda...
05:23.1
Eh, tatanungin nyo, pwede ba ang kamote?
05:26.1
Ito po kasi medium to high glycemic index ang kamote.
05:30.6
So, pwede pong isahog sa inyong mga lutuin.
05:33.6
Kung diabetic kayo, eh kung hindi naman.
05:36.1
So, pwede nyong gamitin sa lahat.
05:38.6
At saka, gaya ng ginawa ko, ito yung main gulay namin ngayon.
05:44.1
Marami siyang taglay.
05:45.6
Beta-carotene, chlorogenic acid at anthocyanins.
05:49.6
Tapos, pumunta naman tayo dito.
05:52.1
Matagal pa pong lumambot ang kamote.
05:55.1
So, palambutin lang natin.
05:59.1
At mamaya, ilalagay natin yung dahong gulay natin.
06:02.1
So, may sabaw na tayo, may gulay pa tayo.
06:07.1
So, ganyan po yung look nya.
06:09.1
So, matigas pa po ang ating kamote.
06:12.1
Ang isasahog naman natin, berdeng gulay.
06:16.1
Sabi ko nga, anti-stroke.
06:18.1
Pag kumain kayo ng 3 servings of gulay a day, bababa po ang risk ng stroke nyo.
06:24.1
So, ang napili po natin talbos ngayon ay spinach.
06:28.1
Pero pwede po kayong gumamit.
06:30.1
Spinach, kulitis, lahat po ng dahon.
06:35.1
Malunggay, alukbati. Yan po.
06:39.1
Kangkong kasi matigas po yun. Mas masarap siyang nilaga.
06:43.1
O kaya adobong kangkong.
06:45.1
So, ang maganda po sa kulitis or spinach, high calcium to.
06:49.1
Para sa buto, sa heart, muscle, ugat at nerves.
06:53.1
Iron, marami siyang oxygen.
06:57.1
Yung dugo nyo, dadalin yung oxygen sa buong katawan.
07:02.1
Magnesium, energy, pangpalakas ninyo.
07:06.1
Tapos para din sa tibok ng puso nyo.
07:09.1
Ang magnesium para sa immunity at muscle natin.
07:13.1
Maganda rin po ito sa mata.
07:15.1
So, itong niluluto natin kasi meron siyang lutein,
07:18.1
kemperol, quercetin, zeaxanthin.
07:23.1
Sa diabetic, ang mga berdeng dahon ng gulay.
07:26.1
Kasi nagpapababa po ng glucose o antioxidant.
07:30.1
Meron din po itong anti-cancer, yung chlorophyll.
07:33.1
Kaya nga, berdeng-berde yung kulay niya.
07:36.1
At nakita nila, yung mga bata na may hika,
07:40.1
mas napapakunti yung severity o yung lala ng atake ng hika nila.
07:44.1
Kasi nga yung vitamin A, C, and E, nakakatulong sa baga.
07:48.1
Actually, bata at adult.
07:50.1
Pang blood pressure, may potassium po ito.
07:53.1
Vitamin K para sa buto o pagbuo din ng dugo.
07:57.1
Sa nagtitibi, maganda po ito.
08:00.1
At sa mga gustong gumanda, pampaganda ng skin,
08:03.1
pampaganda ng buhok, pwede.
08:05.1
At sa mga nanay na nagdadalang tao,
08:08.1
kain na po ng folate bago pa kayo magbuntis.
08:11.1
Tsaka habang nagbe-breastfeeding.
08:13.1
So, ang ganda po, di ba?
08:15.1
Orange and green, pinagsama natin.
08:18.1
So, maganda po siyang gulayin.
08:21.1
So, pag lumambot na po ang ating kamote in 5 to 10 minutes,
08:26.1
katulad po nito, ilalagay na po natin ang berdeng dahon ng gulay.
08:35.1
So, lumambot na in 5 to 10 minutes.
08:38.1
Ang ganda ng sabaw.
08:40.1
So, meron na kayong sinabawang gulay.
08:42.1
Ilagay na po natin ang ating berdeng dahon ng gulay.
08:49.1
So, ito po, parehong nakukuha sa likod bahay.
08:53.1
So, kung kaya nyo magtanim,
08:55.1
eh yan na po ang itanim ninyo sa inyong likod bahay.
09:00.1
Para anytime kailangan nyo ng gulay, ready.
09:04.1
Yan. Sinimot natin.
09:08.1
Isang pulo, pwede nang kumain.
09:14.1
Green vegetable, orange vegetable.
09:22.1
So, readyng ready na siya.
09:24.1
Labas natin yung ibang orange para makita nila.
09:29.1
Yan po ang gulay.
09:32.1
3 servings a day para hindi tayo ma-stroke
09:37.1
at para maging healthy ang ating buhay.
09:42.1
Maraming salamat po.
