Kangkong Apan-Apan: Pwede sa Diabetes, Sakit sa Puso at Tiyan. - Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong
* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in
the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider
becoming a patron
to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com
00:01.0
Lulutuin natin ngayon kangkong apan-apan.
00:05.1
Ano ba yung kangkong apan-apan?
00:07.6
Ito po ay lutuin sa gawing bisaya
00:10.0
kung saan nilalagyan ng kangkong ang ating main dish
00:14.9
at isasabi natin ano mga luto ng kangkong na pwede.
00:20.3
Ang apan-apan nilalagyan ng bawang, sibuyas, kamatis, kalamansi.
00:26.7
Tapos ang pangpaalat nyo, pwedeng asin, pwedeng toyo, lagyan ng konting pamita.
00:32.9
So kaya meron tayong mantika kasi igigisa natin.
00:36.9
Umpisahan na ho natin.
00:38.9
Okay, so nagpainit na tayo ng mantika sa mahinang apoy.
00:43.5
Simulan na ho natin yung pagbisa.
00:45.8
Bawang at sibuyas.
00:48.5
Yan, bawang, sibuyas.
00:50.7
Pag mabango na yan, ilalagay natin yung kamatis.
00:55.0
So yan yung aromatics na.
00:56.7
Tapos ilalagay natin.
00:57.8
Mabilis nga siyang maluto eh.
01:02.8
Hindi ba ang bawang talaga naman?
01:05.3
Pwede nga ilagay yan sa garlic lang, tsaka kangkong.
01:12.1
Ilagay mo lang sa ibabaw, malasa na yung iyong lutuin.
01:16.7
So papabanguhin natin.
01:22.5
Tapos ilagay natin yung ating kamatis.
01:26.7
So itong lutong to, may kamatis.
01:39.3
Ah, yan ang tawag nila sa gawing bisaya.
01:43.2
Sa gawing ilo-ilo.
01:45.0
Although yung original recipe, asin yung nilalagay.
01:50.6
So pwede yung asin lang.
01:52.7
Pero ako kasi gusto ko may konting...
01:56.7
May konti siyang kulay, kaya mas preferred ko yung toyo.
02:02.2
Yan, gisa nyo lang.
02:03.7
Ngayon, dahil mas unang maluluto ang dahon,
02:08.5
ang nilalagay kong una, yung kanyang mga tangkay.
02:12.5
So ito, napaka-crunchy ng ating kangkong.
02:17.8
So isasama ko na yan.
02:19.7
Usually kasi, ang pagluluto ng kangkong, it will take around 7 minutes.
02:28.2
So unahin lang natin yung crunchy tangkay.
02:38.2
Hindi ko na nilaga.
02:40.3
Yung iba, nilalaga muna yung gulay.
02:42.7
Kaya lang, ang problem, mawawala yung beneficyo o yung kanyang mga sustansya.
02:51.7
So lalagyan na natin ang pampalasa.
03:04.2
Mga isang kutsarita, isang kutsara lang.
03:07.7
Depende sa dami ng iyong iluluto.
03:10.9
Pero ako dahil marami-rami ito, gagawin ko ng dalawa.
03:15.2
Ang apan-apan, nilalagyan ng tubig.
03:20.0
So lagyan natin konting tubig para hindi siya matuyuan.
03:29.4
So, haluin ko lang bago natin ilalagay yung kalamansi natin.
03:38.6
So yun ang ibig sabihin ng apan-apan.
03:42.4
So eto po yung ating kalamansi.
03:44.6
Ito po yung magsisilbing pampalasa.
03:48.0
Mga apat na kalamansi ang ginamit natin.
03:51.7
Dito sa ating apan-apan.
03:55.4
Ang maganda dito sa kangkong, ito maya-maya pa.
04:00.3
Kasi mas matagal maluto yung stem.
04:03.7
Sabi ko nga, ang luto natin, kangkong apan-apan, maganda sa tiyan.
04:07.9
Kasi fiber ito para sa nagtitibi.
04:11.0
Maganda din ito sa inyong puso.
04:14.9
Kasi marami siyang bitamina mineral.
04:17.3
May vitamin A, C, and E.
04:19.0
Pangpalakas ng katawan.
04:21.2
Vitamin K para sa buto at pagbuo ng dugo.
04:25.2
Folate at saka mga vitamin Bs.
04:27.9
Kailangan ng ating buntis.
04:31.2
Kasi yung hemoglobin kailangan madala sa buong katawan natin.
04:36.8
Ang tanong nila, pwede ba sa may sakit sa puso, may diabetes?
04:41.6
Bagay na bagay ho ito sa may diabetes.
04:45.0
Kasi ang maganda dito,
04:47.0
mababa ito sa calories.
04:51.7
So, gusto mo nga, maraming mga anti-oxidant.
04:55.2
Yung maiwasan mo yung mga pangmatagalang sakit.
05:00.0
Katulad ng sakit sa puso, diabetes, cancer.
05:04.8
Anti-cancer din po ito.
05:06.3
Nakita nyo may chlorophyll.
05:07.8
Kaya very green yung kanyang kulay.
05:12.6
Habang nag-usap tayo, pwede na rin natin ilagay yung ating dahon.
05:17.0
So, maganda siya.
05:18.5
Mabilis din siyang maluto.
05:26.5
Ngayon, ang kangkong, pwede nyo nang itanim sa inyong likod bahay.
05:31.9
Gagamit lang kayo ng mga bote-botelya.
05:35.1
Yung mga plastic bottle na pinaglagyan ng water bottle nyo, eh, pwede na.
05:40.6
Manood lang ho kayo sa YouTube.
05:44.2
Ang bangho nung amoy nung calamansi.
05:46.9
So, ituloy ko lang.
05:48.5
Sa blood pressure, maganda to.
05:50.7
Tsaka sa heart disease.
05:52.0
Kasi meron siyang magnesium, potassium.
05:55.2
So, para doon yan.
05:59.1
Tapos, ang maganda din, kaya sinabi ko, maganda to sa mata.
06:03.0
Kasi may lutein, zeaxanthin, kemperol, nitrates.
06:09.0
Lahat yan, magandang mga plant compounds para sa maging nutritious ang ating kinakain.
06:19.0
Maging healthy tayo.
06:21.2
Ihiwa-hiwalay lang natin ng konti.
06:27.4
Para mas maluto, pwede pa tayo magdagdag ng konting tubig.
06:36.0
Para makuluan siya.
06:38.2
Kasi nag-evaporate din, eh.
06:44.6
Nilagyan ko ng paminta para pangpalasa siya.
06:49.7
Tapos, vitamin B's.
06:52.2
Yan, kailangan lahat.
06:57.1
Mga pa-bata, mga pa-matanda.
06:59.1
Lalo na pag hindi kayo madumi, kain ho kayo ng one servings twice a day.
07:06.2
Eh, sabi nga sa pag-aaral ng Framingham Study,
07:09.9
pag kumain tayo ng gulay three times or three servings in a day,
07:16.9
eh, hindi tayo magkakasakit sa puso.
07:21.2
Maiba ba ba yung risk ng pagkakaroon ng sakit sa puso?
07:25.2
So, nakakatulong.
07:27.7
Kiyempre, marami namang dahilan ba tayo nagkakaroon ng sakit sa puso.
07:32.1
Lifestyle, genetics, iba pa.
07:37.0
So, malapit nang maluto itong ating angkangkong.
07:41.8
Pwede mong ilagay sa salad, sa lahat ng sabaw, sinigang.
07:46.6
Pwede mong nga itong lagyan ng tantarin mo para sa mga bata.
07:50.0
Ilagay mo sa omelet, lagyan mo lamang ng itlog.
07:56.6
Pwede rin sa pasta.
07:59.5
So, ang dami-daming luto na pwedeng gawin ang kangkong.
08:04.0
Superfood po ang tawag dito.
08:08.7
Ayan, ang finished product natin.
08:11.4
Kangkong, apan-apan.
08:13.6
Maganda sa tiyan, sa puso, at sa diabetes.
08:18.0
Paano malalaman pag cook na, buto na?
08:21.9
Huwag itong ma-overcook.
08:23.8
Itong, actually, tansyahan yan eh.
08:27.7
Pero yung iba nga, konting lubog lang ito sa mainit na tubig,
08:32.8
nilalagay na nila sa salads nila.
08:37.4
So, para sa masarap na tanghalian, ito po ang ating kakainin.
