Kangkong Apan-Apan: Pwede sa Diabetes, Sakit sa Puso at Tiyan. Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/ROlOamD0PEA

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Lulutuin natin ngayon kangkong apan-apan.

Ano ba yung kangkong apan-apan?

Ito po ay lutuin sa gawing bisaya

kung saan nilalagyan ng kangkong ang ating main dish

at isasabi natin ano mga luto ng kangkong na pwede.

Ang apan-apan nilalagyan ng bawang, sibuyas, kamatis, kalamansi.

Tapos ang pangpaalat nyo, pwedeng asin, pwedeng toyo, lagyan ng konting pamita.

So kaya meron tayong mantika kasi igigisa natin.

Umpisahan na ho natin.

Okay, so nagpainit na tayo ng mantika sa mahinang apoy.

Simulan na ho natin yung pagbisa.

Bawang at sibuyas.

Yan, bawang, sibuyas.

Pag mabango na yan, ilalagay natin yung kamatis.

So yan yung aromatics na.

Tapos ilalagay natin.

Mabilis nga siyang maluto eh.

Yan.

Hindi ba ang bawang talaga naman?

Pwede nga ilagay yan sa garlic lang, tsaka kangkong.

Ilagay mo lang sa ibabaw, malasa na yung iyong lutuin.

So papabanguhin natin.

Ang bango.

Tapos ilagay natin yung ating kamatis.

So itong lutong to, may kamatis.

Yan.

Igigisa natin.

Ah, yan ang tawag nila sa gawing bisaya.

Sa gawing ilo-ilo.

Although yung original recipe, asin yung nilalagay.

So pwede yung asin lang.

Pero ako kasi gusto ko may konting...

May konti siyang kulay, kaya mas preferred ko yung toyo.

Yan, gisa nyo lang.

Ngayon, dahil mas unang maluluto ang dahon,

ang nilalagay kong una, yung kanyang mga tangkay.

So ito, napaka-crunchy ng ating kangkong.

So isasama ko na yan.

Usually kasi, ang pagluluto ng kangkong, it will take around 7 minutes.

7 to 10 minutes.

So unahin lang natin yung crunchy tangkay.

Yan.

Hindi ko na nilaga.

Yung iba, nilalaga muna yung gulay.

Kaya lang, ang problem, mawawala yung beneficyo o yung kanyang mga sustansya.

So lalagyan na natin ang pampalasa.

Ating paminta.

Yung ating toyo.

Mga isang kutsarita, isang kutsara lang.

Pwede na.

Depende sa dami ng iyong iluluto.

Pero ako dahil marami-rami ito, gagawin ko ng dalawa.

Ang apan-apan, nilalagyan ng tubig.

Yan.

So lagyan natin konting tubig para hindi siya matuyuan.

Okay.

So, haluin ko lang bago natin ilalagay yung kalamansi natin.

Yan.

So yun ang ibig sabihin ng apan-apan.

So eto po yung ating kalamansi.

Ito po yung magsisilbing pampalasa.

Mga apat na kalamansi ang ginamit natin.

Dito sa ating apan-apan.

Yan.

Ang maganda dito sa kangkong, ito maya-maya pa.

Kasi mas matagal maluto yung stem.

Fiber.

Sabi ko nga, ang luto natin, kangkong apan-apan, maganda sa tiyan.

Kasi fiber ito para sa nagtitibi.

Maganda din ito sa inyong puso.

Kasi marami siyang bitamina mineral.

May vitamin A, C, and E.

Pangpalakas ng katawan.

Immunity.

Vitamin K para sa buto at pagbuo ng dugo.

Okay.

Folate at saka mga vitamin Bs.

Kailangan ng ating buntis.

Iron.

Kasi yung hemoglobin kailangan madala sa buong katawan natin.

Ang tanong nila, pwede ba sa may sakit sa puso, may diabetes?

Yes.

Bagay na bagay ho ito sa may diabetes.

Kasi ang maganda dito,

mababa ito sa calories.

So, gusto mo nga, maraming mga anti-oxidant.

Yung maiwasan mo yung mga pangmatagalang sakit.

Katulad ng sakit sa puso, diabetes, cancer.

Anti-cancer din po ito.

Nakita nyo may chlorophyll.

Kaya very green yung kanyang kulay.

Yan.

Habang nag-usap tayo, pwede na rin natin ilagay yung ating dahon.

So, maganda siya.

Mabilis din siyang maluto.

Yan.

Mura.

Mura pa.

Ngayon, ang kangkong, pwede nyo nang itanim sa inyong likod bahay.

Gagamit lang kayo ng mga bote-botelya.

Yung mga plastic bottle na pinaglagyan ng water bottle nyo, eh, pwede na.

Manood lang ho kayo sa YouTube.

Ang bangho nung amoy nung calamansi.

So, ituloy ko lang.

Sa blood pressure, maganda to.

Tsaka sa heart disease.

Kasi meron siyang magnesium, potassium.

So, para doon yan.

Tapos, ang maganda din, kaya sinabi ko, maganda to sa mata.

Kasi may lutein, zeaxanthin, kemperol, nitrates.

Lahat yan, magandang mga plant compounds para sa maging nutritious ang ating kinakain.

Maging healthy tayo.

Yan.

Ihiwa-hiwalay lang natin ng konti.

Yan.

Para mas maluto, pwede pa tayo magdagdag ng konting tubig.

Yan.

Para makuluan siya.

Kasi nag-evaporate din, eh.

May paminta?

Nilagyan ko ng paminta para pangpalasa siya.

Tapos, vitamin B's.

Yan, kailangan lahat.

So, maganda to.

Sa lahat.

Mga pa-bata, mga pa-matanda.

Lalo na pag hindi kayo madumi, kain ho kayo ng one servings twice a day.

Eh, sabi nga sa pag-aaral ng Framingham Study,

pag kumain tayo ng gulay three times or three servings in a day,

eh, hindi tayo magkakasakit sa puso.

Maiba ba ba yung risk ng pagkakaroon ng sakit sa puso?

So, nakakatulong.

Kiyempre, marami namang dahilan ba tayo nagkakaroon ng sakit sa puso.

Lifestyle, genetics, iba pa.

So, ayan.

So, malapit nang maluto itong ating angkangkong.

Pwede mong ilagay sa salad, sa lahat ng sabaw, sinigang.

Pwede mong nga itong lagyan ng tantarin mo para sa mga bata.

Ilagay mo sa omelet, lagyan mo lamang ng itlog.

I-gisa mo lang.

I-steam mo lang.

Pwede rin sa pasta.

Ilagay mo.

So, ang dami-daming luto na pwedeng gawin ang kangkong.

Superfood po ang tawag dito.

So, napakarami.

Ayan, ang finished product natin.

Kangkong, apan-apan.

Maganda sa tiyan, sa puso, at sa diabetes.

Paano malalaman pag cook na, buto na?

Huwag itong ma-overcook.

Oo.

Itong, actually, tansyahan yan eh.

Pero yung iba nga, konting lubog lang ito sa mainit na tubig,

nilalagay na nila sa salads nila.

Okay.

So, para sa masarap na tanghalian, ito po ang ating kakainin.

Salamat po.

Pakita natin.

Wow.