10 Hindi Masustansyang Pagkain na Hilig ng Pinoy. - By Doc Willie Ong (Internist and Cardiologist)
00:56.3
Number 9, hilig natin.
00:58.2
Fast food, di ba? French fries.
01:00.9
Healthy ang patata sana, mataas ang potassium niya, kaya lang, kita nyo, apat na corner ang french fries, puro mantika yan, di ba?
01:10.2
Deep fried yan eh, very oily, mataas sa cholesterol, mataas sa calories, mataas sa carbohydrates, alanganin kung may diabetes.
01:20.4
Number 8, mayilig tayo sa mga sarsang matatamis.
01:24.9
Okay, anong mga sarsa? Yung mga gravy natin.
01:28.2
Sobrang gravy. Itong mayonnaise natin, grabe, mga Thousand Island sauce, di ba?
01:35.4
Talagang nakakataba po. Paano talagang high fat, high calorie yan.
01:40.8
Minsan, mag may gulay ka nga, ang dami mo naman ilalagay.
01:44.4
So, ingat din sa dami ng sarsa.
01:47.1
Kahit ketchup, ketchup is maalat eh.
01:49.7
Healthy ang kamatis, pero maalat siya.
01:52.0
Yung mga may kidney problem, hindi rin pwede maraming ketchup.
01:56.3
Number 7, syempre, alak.
01:58.7
Okay, mahilig ang mga Pilipino sa alak.
02:02.0
Ang problema, pag sobra daming alak, risk sa liver cancer, liver cirrhosis, stomach ulcer, oral cancer, pati sa utak, depression, abuso, aksidente, lahat na ng problema.
02:16.9
Number 6, o paborito nating mga sitsirya.
02:21.1
Okay, lahat nabibili sa karinderiya, di ba?
02:25.3
O sa mga sari-sari store.
02:28.2
Maalat na, matamis, may vetchin pa yan.
02:32.5
So, kain ka ng kain, hindi rin nakakapusog, di ba?
02:37.4
Lalo na yung mga bata.
02:38.8
Pag yung bata, sinanay mo sa ganito, maalat eh.
02:42.5
Makahay blood sila ng maaga.
02:48.7
Okay, hilaw na karne, kilawin na hilaw,
02:53.5
manok na may dugo-dugo, o pork na ano, dapat lutong-luto.
02:58.2
Alam ko maraming may gustong ganito, medium-rare, dapat lutong-luto siya, bukod pa sa mataba siya.
03:04.0
Kasi may mga parasites, okay?
03:06.8
Pag sa baboy, may pork tapeworm, tainya-solium.
03:11.1
Sa beef, mayroon din beef tapeworm, tainya sa ginatang pangalan.
03:16.0
Sa kilawin, mayroon din yan, mga fish tapeworm, so ingat tayo.
03:20.3
Pag senior na, about 50 years old, ingat sa hilaw, baka matyambahan tayo.
03:25.2
Number 4, yung mga pagkain sakali.
03:29.6
Pwede namang kumain pa minsan-minsan.
03:32.1
Siguro kung kilala nyo yung nagtitinda, pero yung mga isaw, laman loob, lahat ng gusto natin.
03:41.2
Alam naman natin, empty calories.
03:45.1
Laman loob, okay?
03:48.4
Bituka, sisig, intestine, stomach, okay?
03:54.0
Mataas sa kolesterol.
03:55.2
Tsaka siyempre, dito nakaimbak yung dumi ng mga hayop.
03:59.2
Kinakain natin, hindi natin masabi, mamaya makataas ng bowel cancer.
04:04.2
Diba? So, pwede kumain pa minsan-minsan.
04:08.2
Number 2, favorite ninyo.
04:11.2
Favorite ko ito dati, chicharron bulaklak.
04:14.2
Alam nyo ba anong chicharron bulaklak?
04:16.2
Sa bituka yan eh. Small intestine yan, omentum.
04:20.2
Plus yung mga may lymph nodes pa yan eh.
04:23.2
Kahit lagay mo na suka, ano pa rin talaga siya?
04:24.0
Mataba, high fat, high cholesterol.
04:28.0
Chicharron, syempre, diba? Sa taba talaga yan.
04:31.0
Kahit may chicharron na may laman, may chicharron na walang laman.
04:34.0
Paminsan-minsan siguro, pero huwag naman madalas.
04:38.0
And ang number 1 na medyo not healthy Pinoy food,
04:44.0
lahat ng klatsing taba.
04:47.0
Lechon, nako, crispy pata, patatim, lahat to.
04:53.0
So, pwede po, paminsan-minsan lang. Siguro kung may fiesta lang.
04:58.0
Punta naman tayo sa healthiest Pinoy foods.
05:03.0
Dito pwede mo araw-arawin yan.
05:06.0
Number 1, ginataang mongo.
05:10.0
Mongo, paano yan?
05:12.0
Mongo beans, coconut milk, may konting vegetables.
05:16.0
Good source of protein, fiber.
05:19.0
Vegan din to, gluten free.
05:27.0
Laing, okay din ng laing. Gawa sa gabi.
05:30.0
Coconut milk, minsan may sili yan.
05:34.0
High protein, maraming vitamins, maraming minerals.
05:38.0
Gulay, mataas sa fiber.
05:40.0
Good for constipation, good for digestion.
05:43.0
Huwag lang masyado maalat ang gawa.
05:46.0
Ayoko lang kung masyado maalat.
05:49.0
Number 3, pinakbet.
05:51.0
Pinakbet, saan ba ito?
05:54.0
Ilocos region, pero kahit saan naman may pakbet.
05:57.0
Maraming vitamins and minerals, sari-saring gulay.
06:01.0
Ako gusto ko dito may ampalaya.
06:03.0
May talong, may okra, may string beans, may tomato.
06:09.0
So, depende sa halo ninyo.
06:11.0
Siguro bawasan lang yung bagoong o shrimp paste na nilalagay.
06:18.0
So, pwedeng-pwede yan.
06:19.0
Ayoko lang yung masyado maalat.
06:21.0
Next, tinolang manok, nilagang manok.
06:25.0
Siyempre, para sa sipon, para sa ubo.
06:28.0
May papaya pa, may ginger, may onions.
06:34.0
Pampalakas, lalo na sa may sakit.
06:37.0
Good source of potassium, protein, and vitamins.
06:41.0
Malunggay. Kahit anong lutong, malunggay dish.
06:48.0
Para sa buntis, pampataas ng iron.
06:51.0
Marami siyang calcium.
06:53.0
Siyempre, yung lasa lang hindi gano'ng kasarap.
06:55.0
Pero pag dinamihan mo ang malunggay, maraming luto pwede.
07:00.0
Sa nababasa ko, uso daw sa pampanga, bulakan, may baisiha, yung ganitong klase.
07:05.0
Luto ng malunggay.
07:10.0
Lumpiang ubod. Yan ang gusto ko.
07:12.0
Diba? Yan ang the best. Diba?
07:15.0
Ang gawa pala nito, rice flour.
07:17.0
Rice flour and water.
07:20.0
Tapos na deep fry.
07:22.0
Tapos itong lumpiang ubod niya. Ano ito?
07:24.0
Ubod, carrots, onions.
07:27.0
Ano ito? Palm heart.
07:30.0
May gulay. Yung iba may hipon.
07:32.0
Tapos may konting matamis.
07:34.0
Hindi siya prito. Gisa lang.
07:37.0
Ah, ginigisa lang siya.
07:38.0
Hindi. Yung balot.
07:40.0
Hindi rin. Pinrito.
07:42.0
Okay. Ginigisa lang siya. Fresh siya. Fresh.
07:45.0
Sinigang na isda. Sinigang na bangus. Pwede rin yan.
07:50.0
Fish, vegetables, tamarind. Maraming klaseng isda. Pwede gawing sinigang.
07:56.0
Meron siyang okra. Meron siyang kangkong. Meron siyang green beans. Favorite natin.
08:02.0
Pwede kamyas. Pwede sampalok. Kung anumang gusto natin ihalo.
08:08.0
Ginisang sitaw. Stir fried. Tender crisp.
08:14.0
May garlic. May onion. Good source of vitamin A, vitamin C, at fiber. Low fat pa siya.
08:21.0
Huwag lang lagyan ng maraming taba.
08:25.0
Okay. Gising-gising. Ito, maanghang lang itong gising-gising.
08:31.0
Okay. So, may gulay. May chili pepper. At maganda siya. High in protein din siya.
08:38.0
Actually, pampagising daw ito. Kaya nga tinawag na gising-gising.
08:42.0
And favorite natin. Lastly, ensaladang talong.
08:46.0
Diba? Favorite natin ang talong. Tapos ang daming nilalagay.
08:50.0
Salad made with eggplant, tomatoes, onions, and suka.
08:55.0
Okay. Pwede malagyan ng chili pepper. Good source of vitamin A, vitamin C, maraming fiber, at low fat dish.
09:04.0
Okay. So, yan po. Alam nyo naman yung healthy. Alam nyo naman yung itsura ng hindi healthy.
09:09.0
So, para lang po may idea kayo na mas maraming.
09:12.0
Kakainin natin nito at mas babawasan yung not so healthy food.
