Canned Tuna with Kamote at Pechay. Pang-Diet at Masustansya Pa! Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/cgIaFkaU-nU

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Yes, iluluto natin ngayon delatang tuna.

Lalagyan natin ng kamote at saka ng petchay.

So, nagpainit na ho tayo ng kaunting mantika.

So, meron tayong mantika.

At umpisahan na natin igisa ang ating sibuyas.

Ayan, okay.

Okay, ang delatang tuna, ang negative lang ho doon, medyo mas maalat siya.

At saka, kung oil-based siya, medyo mas maraming fats.

Pero maraming klase ng delatang tuna.

Merong water-based at meron ding oil-based.

So, depende kung anong gusto nyo.

Ang maganda lang sa lulutuin natin ngayon,

eh maganda to sa inyong puso, mata,

immunity, buto.

So, pagkatapos ho ng ating sibuyas,

ilagay na ang ating bawang.

Ayan, okay.

I-gisa-gisa lamang yan.

At isasama na rin natin yung ating tuna.

Okay, eto na po ang ating delatang tuna.

Isa po sa madalas, dapat natin madalas kainin ay isda.

Sana five times a week, kakain tayo ng ating isda.

At ang mga ekstra.

Ang sample ng mga isda na pwede natin kainin.

Siyempre, mas gusto natin sa liwa.

Ang kagandahan ng sa delatang tuna,

lagi itong nasa sari-sari store na pinakamalapit sa atin.

O kaya, pwede natin iimbak sa bahay hanggang three to four years.

Kasi matagal naman ang expiration date nito.

So, pagbiglang walang mailuto, oras de peligro.

Ika nga, matagal pa.

Ang payday, pwede natin itong iulam.

So, ibisa ang ating tuna.

Ang mga isda na mga magagandang kainin yung mackerel.

Itong tuna, pamilya ito ng mackerel.

Kasama dyan yung mga galunggong, sardinas, tuna, tamban.

Yan.

So, yan yung pamilya na pwede natin.

Yes.

So, ang bango.

Ang ginamit ko, olive oil based.

So, meron din namang olive oil based.

Merong corn oil based.

So, depende na sa makikita nyo sa inyong sari-sari store,

kung ano yung available.

Napakaraming brands, iba-iba.

Ang kagandahan nga nito, sabi ko sa inyo,

eh, matagal itong pwedeng iimbak dun sa ating lagyanan,

sa ating stockroom.

Yan.

So, ginisa natin.

Ngayon, habang ginigisa natin,

pwede na natin siyang isabay yung ating kamote.

Kasi, matatagalan ng konti yung ating kamote.

So, isabay na rin ating igisa.

Yan.

Ito po ang ating kamote.

Mas yellow-orange, mas orange, at saka yung violet.

Yan ho yung mga masusustansyang kamote.

Okay.

Okay.

Kaya, may natin sasabihin lahat habang pinapa...

Inano ko muna, para habang sinasabi natin yung mga benefits at saka sustansya, eh,

nandyan na.

Papalambutin lang muna natin yung ating kamote.

At para lumambot yung ating kamote,

ihanda na natin yung ating tubig.

So, lagyan natin ng kaunting tubig.

Yan.

Ito yung magpapalambot dun sa ating kamote.

Kung gusto nyo mas masabaw, pwede.

At pwede nyo nang timplahan habang pinapalambot yung ating kamote.

Paminta ang ating panimpla.

Yung iba po, kung sa tingin nyo matabang, kung water-based, medyo matabang, yung inyong nakuhang tuna,

pwede pong lagyan ng konting patis or konting asin.

Depende kung ano yung...

ano yung...

preferred nyong panimpla.

Pwede din po ang toyo.

Asin, toyo, patis, oyster sauce, pwede po lahat yan.

Okay, so tatakpan ko muna para lumambot yung ating patatas.

Ngayon, ang maganda sa delatang tuna, sabi ko nga, mataas sa protina muna yung ating delatang tuna.

So, mataas sa protina.

Marami tong omega-3 fatty acids.

Lalo na yung tinatawag nating DHA, vitamin D, selenium, iodine, potassium, isda.

So, marami siyang iodine.

Yung omega-3 fatty acid natin, yung sinasabing DHA, maganda yan sa puso, sa mata, sa ating utak.

At nagpapababa ito ng LDL cholesterol o yung bad cholesterol.

Yun lang nga, mas mataas sa asin kapag delata.

At dahil canned tuna siya.

Pamilya po ito ng mackerel.

Kasama nga ng mga galunggong, hasa-hasa, tamban.

Ito rin ho ay maraming taurine.

So, para sa proteksyon ng inyong heart.

Tapos, vitamina, mineral.

Halimbawa, calcium.

Kaya sabi ko, itong lulutuin natin, maganda ito sa buto, sa muscle.

Magnesium para magka-energy kayo.

Vitamin D, immunity sa buto din ninyo.

At saka, sa brain ninyo.

Tapos, sa mga gustong magpapayat.

Pero may protina, ang delatang tuna ay nababagay sa inyo.

At maganda ito sa mata ha.

Lalo na yung mga nagda-dry eyes.

Dahil sa omega-3 fatty acid niya.

So, delatang tuna, maganda.

Omega-3 fatty acid, para dun sa retina ninyo.

Yung part ng inyong eyes.

Ngayon, ang pecha ay naisasahog natin mamaya.

So, pinapalambot ko lang ha.

So, para hindi matuyuan, pwede ninyong lagyan ng more water.

Yan.

Yung ating kamote, beta-carotene ito.

Vitamin A.

Para, yung beta-carotene, para dumami yung mga vitamin A.

Para sa bata.

Diba, may protina na tayo.

Galing dun sa canned tuna.

So, yung kamote naman ang source ng carbohydrates natin.

So, complete meal na ito.

May vitamin C.

Para umikli ang sipon ninyo.

Lalo na ngayon.

Ang dami-daming may sipon.

Tapos, pampaganda pa ng inyong cooties.

May potassium to para sa inyong puso.

Blood pressure.

Muscle.

Tapos, para hindi ko kayong magka-heart disease.

Tapos, may manganese.

Para sa paglaki.

Vitamin B6.

Para sa energy.

At vitamin E.

Antioxidant.

Yan.

Pwede nyo pong takpan.

Hindi ko lang tinatakpan.

Para makita nyo yung pagluluto.

Yung petchay naman, ang tawag dito, snow cabbage.

Yan.

Sa Ingles, snow cabbage.

May calcium.

Dahil green leaf ito.

May calcium.

May iron.

May folate.

May magnesium.

Phosphorus.

Sodium.

Zinc.

At meron din siyang beta-carotene.

Vitamin A.

Antioxidants.

Para sa tiyan ninyo.

Dahil marami itong fiber.

Sa tiyan ninyo.

Sa digestion.

Yes.

Maganda sa mga diabetic itong petchay.

So, itong niluto natin.

Complete na talaga siya.

Complete meal na.

Yan.

So, pag malambot na yung ating kamote.

Eh, ilalagay na natin yung ating petchay.

Yan.

Di ba?

Sabi ko nga sa inyo.

Complete meal na ito.

Lahat mga kailangan nyo.

Kaya, kung nilagyan yung tuna ng kamote tsaka ng petchay.

Sabi ko nga.

Pag oras de peligro.

Malayo pa ang sahod.

Eh.

Pampadami.

Tapos, makakakain pa ng gulay yung inyong pamilya.

Bukod dun sa pampadami.

Yan.

Di ba?

Dadami na yung niluluto ninyo.

Mas maraming makakakain.

So, mas matipid.

Ang petchay, pagkalagay nyo mga 2 minutes lang.

Pwede na yan.

Pag sa oras.

Yes.

Bukod saan natatakpan?

Pinapakita ko lang sa kanila na paano iluto.

Kaya, hindi ko tinatakpan.

Tapos, habang hinihintay na ho natin yan.

Ano?

Pwede ba pahinipa konting tubig?

Yan.

Di ba?

Kanina, tinimplahan na natin yan.

Habang piniprepare natin.

Maganda pa to.

Talagang complete meal.

Ang itlog, isa din to sa mga superfoods.

Yan.

Magbati tayo ng itlog.

Pagpaluto na, hanguin.

Ilalagay natin itong itlog bago hanguin.

Yan.

Pwede nyo tinimplahan ng konting asin yung inyong itlog.

Yan. May konting asin.

May konting paminta.

Lagi kong tinitimplahan yung aking egg ng paminta tsaka ng asin.

Para mas masarap yung ating egg.

Alam nyo ba, pwede nyo rin lagyan ng patis itong ating egg.

Whichever.

Kung ano man yung gusto nyo.

Pwede rin toyo.

Para gumanda yung kulay.

So, kung ano yung preferred nyo, pwede.

So, end na ho ito.

Pinapakita ko lang.

So, ano yan?

Yan.

Asin, paminta.

Paano siya ayahalo?

Amaya, ilagay mo lang.

So, ito.

Pag gusto nyong mas matubig, yan.

Okay.

Siyempre, minsan masarap isabaw sa ating kanin yung medyo may konting sauce.

Tsaka para mas maluto din yung inyong kamote.

Tsaka yung inyong petchay.

Actually, yung petchay, mabilis lang yan.

Mabilis lang yan lutuin eh.

Yan.

So, two more minutes.

Luto na yung ating petchay.

At ilalagay na rin natin yung ating itlog.

Last po yung itlog.

Papatong siya?

Hindi.

Ihahalo mo lang yung itlog.

Yan. Okay.

Yan.

Ito po yung ating itlog.

Ilagay nyo lang dun sa ibabaw.

Sabay.

Halo.

Yan.

Tapos, haluin ninyo.

Para mas malasa yung niluluto ninyo.

Yan.

Siguradong masasarapan ito ng inyong pamilya.

So, yung isang can ng delatang tuna ninyo.

One can ay naparami natin.

So, ang extender natin.

May carbohydrates pa tayo.

May fiber pa tayo.

Napakain pa natin ng gulay yung mga bata.

Nilagyan natin ng kamote, petchay.

Actually, ang mga pwede nyong ihalo ah.

Kung wala kayong kamote,

pwede ho ang patatas,

pwede ang carrots,

pwede ang upo,

pwede yung...

Any.

Any gulay na pangpalit doon sa kamote.

Tapos, sa dahon naman, pwede ho ang malunggay,

repolyo,

kung ano man yung nandyan sa inyong refrigerator na nakaimbak ninyo.

Siyempre, minsan kung ano lang yung natira.

Luto na po ang ating tuna, kamote, petchay, nilagyan ng itlog.

Ready to eat na po.

Final words?

Pangpapayat.

Okay.

Pangpapayat sa gustong magjeta,

pero kailangan nyo ng protina, carbohydrates.

Kompleto na po itong pinrepare natin.

Mura lang to.

Sa may high blood and kidney, bawasan lang yung alat.

Yes.

Mas matabang ang timpla ninyo.

Yan.

Ganda po ng kulay, oh.

So, complete meal na to.

Lahat ng superfoods nandyan.