In this video, I cooked 2 batches of ham fried rice using 2 different kinds of rice to see which is best. Fried Rice Ingredients: ingredients: 4 cups cooked rice 1 cup ham, chopped 1 bell pepper, chopped 1 onion, chopped ½ cup green onion, chopped (white part separated from the green part) 2 eggs beaten 2 tablespoons soy sauce 1 teaspoon sesame oil 4 tablespoons canola oil Salt and ground black pepper to taste

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Happy New Year mga kalahasa!

Ito na naman yung panahon sa amin kung saan kami madalas mag-init ng ulam.

At speaking of that, nangangal kalakos na ref kanina, nakakita ko, tereterang hamon.

Kaya naisipan kong magluto ng ham fried rice.

Basic na basic, di ba? Pero mas papasarapin pa natin yan.

E kumpara na rin natin, mas okay ba talagang gumamit ng kaning lamig sa pagluto ng fried rice

versus sa bagong saing na kanin? Malalaman natin yun mga kaya.

Ito yung mga sangkap na gagamitin natin.

Ito yung mga sangkap na gagamitin natin.

Tara, umpisa na natin.

Meron ako ditong kaning lamig.

So yan, di ba? Pagkukumpara natin kasi kung mas okay bang gumamit ng kaning lamig

versus yung bagong saing na kanin. Malamig talaga.

Ngayon naman, ang una natin gagawin, syempre, magsasain muna tayo.

Ito na yung sasain natin.

Naugasan ko na itong mabuti, tapos ira-rice cooker na lang natin ito.

Ito yung tinatawag na extra long na enriched rice.

So Mexican rice ito.

Antay lang natin na maluto mabuti.

Pagkatapos maluto, isasangag natin ito agad.

Ito yung mga sangkap. Medyo marami, no?

Hindi na ako magbabawang dahil gagamit na ako ng garlic infused oil dito.

Yan, nabayin muna natin yung mga ingredients.

Chop lang natin ng maliliit.

Next, yung daon ng sibuyas.

Gagamitin natin itong buong daon ng sibuyas sa puwera dito sa ugat na part.

So yan.

Itong puting part, igigisa natin yan.

Gagamit din ako ng bell pepper para sa recipe natin kasi nga may natira.

Pero kung wala kayong bell pepper, okay lang kahit hindi kayo gumamit nito.

Yan, sayang naman kapag hindi natin gagimitin.

Pag may bell pepper, sa tingin ko mas lalong sumasarap.

Kaya kung hindi nyo pala try, subukan nyo.

Okay rin ito.

Yan, kinakat ko muna ito into strips.

Tapos tsaka ko ito i-chop.

O yan, okay na itong ating mga bell peppers.

Okay na ito.

Yung ham naman.

Ang dahing panatira, no?

May nagpadala kasi sa akin.

Pagdating dito sa ham, i-chop lang natin ito.

So again, ganun ulit.

Para sa dalawang version, kaya marami-ramay ang ating i-chop na ham.

Grabe, ang dami, no?

Yan, kailangan lang natin itong i-chop.

Kahit hindi sobrang pino, okay lang.

Tatabing itong ham, i-check ko na yung kanin.

Baka okay na yung pagkakasain natin.

Tapos, umpisa na natin yung pagluto.

Garlic infused oil.

Mabawang talaga yung amoy.

Siyempre, no? Kaya nga garlic infused eh.

Yan, ito yung pinagpirituan natin ng bawang.

Nung nagluto ko ng tostadong bawang.

Ito yung sobrang lasa na kahit magsasangag ka,

hindi mo na kailangan ng bawang dahil nandito na yung rasa.

Yan, lahatin na natin yung itlog.

Tapos, papatayin ko yung apoy, ha?

Para hindi naman ma-overcook yung itlog.

Pagsasamayan na natin lahat dito sa plato.

So, ready na tayo. Nandito na lahat ng mga ingredients.

At ito na rin, bagong saeng na kanin.

Again, ito yung long grain na enriched rice.

Yan, oh.

Kita niyo naman.

Ito yung nangyayari.

Ito yung nangyayari.

Ito yung nangyayari.

Ito yung nangyayari.

Ito yung panitika kanina, yung piniprito sa itlog.

Tuwad sa mainit na nga nakatulad niyan, yung ham.

Kalahati lang nito dahil yung kalahati sa second batch.

So, itong first batch natin,

lulutuin natin yung bagong saeng na kanin.

Mas gusto ko dito kapag ham fried rice yung niluluto,

yung tipong napiprito talaga mabuti yung ham.

Kaya tinapagalang ko yan.

Pabaya lang muna natin na maluto mabuti yung ham.

So, ito na.

Ilagay na natin unti-unti yung mga ingredients na nandito.

So, sibuyas na puti, pati yung white part ng green onion.

Tapos, ito yung bell pepper, green at pula.

Ayan, lutuin lang natin yung bagya.

Kung medyo marami yung kanin na gamit ninyo,

huwag nyo munang ilahat para mas madaling ihalo.

Ayan, so kalahati lang muna.

Galing sa ilalim,

ito-toss natin.

Dalawa yung gamit ko dito na tool.

Kasi pwede tayo mag-toss ng ganyan.

Hindi pa natin madudurog yung kanin dito.

Simutin na natin yan.

Ayan.

So, dalawang spatula to,

o kung ano man yung gamit ninyo,

kung cooking spoon man.

Toyo.

Sesame oil.

Optional ito, ha.

Kung gusto nyo lang.

Tapos, itlog.

Kalahati nung kaninang laluto natin.

Toss lang natin para yung toyo ngayon ay humalo.

With the rest of the ingredients.

Para doon sa mga bago pa lang na nagluluto ng fried rice,

eto, tip lang ha,

dapat lagi tayong nakahihit para maganda yung pagkakaluto.

Kaya nga dapat mabilisan ito eh.

So, at this point, okay na to.

Ready na.

Final touches.

Salt.

Kahit na may toyo na yan, mag-asin pa tayo kahit konti lang.

Tapos, ground black pepper is optional.

Salt.

Toss lang natin ulit.

O yan, at this point, okay na tong ating ham fried rice.

Gamit ang bagong saing na kanin.

Okay na humusga.

Pero mamaya, syempre may comparison tayo.

Antay lang kayo, ha.

Yung next batch naman yung lutuin natin.

Gamitin natin yung same na lutuan.

Mantika.

Garlic infused oil.

Ham.

Sibuyas at yung white part ng daon ng sibuyas.

Sama na rin natin yung mga bell pepper.

Sama na rin yung mga bell pepper.

Kaning lamig.

Jasmine rice to.

Kalahati lang muna.

Lalagay ko muna yung toyo pati yung sesame oil

para makatulong na paghiwalayin yung mga kanin na madikit.

O yun, ha.

Diba?

Itlog.

Diretso na rin natin itong daon ng sibuyas.

Yung kulay green na part.

Simutin na natin ito.

Tapos pati na rin yung asin at yung kaminta.

Tos natin ulit, ha.

Bagay na bagay ito dun sa mga mayroon.

Ta Scoop niya hindi rin.

yung masاهit na yan.

Mayroon lang yung papayag name mo.

Yung siya hindi na umουμε.

Rachel Nikita ko wala.

Sangmindi na lang kimlisto.

O.

So magting tagal.

Okay.

To Although Meron ko was also,

beto kasama-tasan meron kayo,

huwag um aircraft ko na ito kasi.

Ngunit yung lahat na naman,

C.

O ang pangyayari ni Moctezara.

Ito na yung Panking na pakinino ng nilalakay nila.

Ito na yungbonito ba mo,

ito na yung przed rice.

Hold on, hold on, hanggang, hanggang.

Ito, yung version kung saan ginamit natin yung long grain rice, yung una nating niluto.

Para doon sa may hilig sa buhag-hag.

So, ito yung una nating niluto pero tingnan nyo, mainit pa.

Ako, to be honest, mas gusto ko talaga yung buhag-hag na fried rice.

Pero, alam ko naman na kanya-kanya preference eh, hindi porket gusto ko eh, gusto ng lahat, diba?

Yung iba naman, I'm sure, gusto yung malambot na fried rice na katulad nito.

Yung pangalawa nating niluto.

So, yan, mainit pa rin. Although, napakool down na natin yan.

Marahil, ito na yung sagot sa tanong ninyo.

Pwede ba tayong gumamit ng bagong saeng na kanin pagdating sa fried rice?

Obviously, ang sagot ay, oo, lalo na kung buhag-hag yung gusto ninyo, pwedeng-pwede pala.

Pagdating sa lasa, ito.

Ito yung tipo ng fried rice na hindi mo na kailangan ulaman pa.

Mmm.

Ito naman yung fried rice na hindi mo na kailangan ulaman pa.

So, yung pangalawa, yung leftover rice, ang gamit natin dito, jasmine rice.

So, ito yung justification dun sa tanong natin.

Kung pwede bang gumamit ng bagong saeng na kanin, ang sagot is yes.

Pero, hindi pala lahat ng leftover rice ay pwede natin gamitin kung ang gusto natin ay ganitong resulta, yung buhag-hag.

Kuma natin, eh.

Okay yung lasa.

Actually, don't let the looks deceive you, no.

Kasi kung mahilig tayo sa buhag-hag na kanin,

eto namang malambot na kanin, para ano man yung lasa, kasi para ano man yung ginawa nating steps at yung ingredients, diba?

Mas madali siyang nguyain.

And for some reason, mas matamis yung flavor nito.

Dahil nga siguro dun sa bigas na gamit natin.

Na-enjoy ko rin siya, eh. To be honest, no.

Although, mas gusto ko yung buhag-hag.

Pagdating dito, sa tingin ko okay din, eh, in terms of flavor.

Pagdating sa texture, gusto ko ito.

Pagdating sa flavor and dun sa feel.

Habang ninyunguya, mas gusto ko ito kasi mas madaling nguyain.

So, bagay na bagay ito dun sa mga tipong hindi makanguya ng mga matitigas na pagkain.

I'm sure may enjoy nyo ito.

So, matanong ko na kayo.

Para sa inyo, anong mas gusto ninyo dito?

Ito bang niluto natin gamit yung bagong saing na kanin?

Or itong leftover rice?

Comment naman.

At sana, subukan nyo itong ating ham fried rice na recipe.

Maraming salamat tuloy, ah, sa walang sawang pagtangkilig sa Panlasang Pinoy.

Tara.

Mga kalasa, lasahan na natin ito.

Kain na tayo.