Togue Versus Monggo: Ano Mas Masustansya Sayo? - By Doc Willie Ong (Internist and Cardiologist)
00:22.3
Ano benefit sa iyo?
00:24.2
Ano side effect? Pakinggan nyo.
00:26.1
At paano mag-prepare?
00:27.5
Para hindi tayo tamaan ng side effect nito.
00:30.5
At pwede ba kainin araw-araw?
00:32.8
Mamaya, kung compare natin,
00:34.8
mongo versus toge.
00:37.3
Yan, sarap na luto.
00:39.5
Ang daming luto niya.
00:43.4
So, ang toge, kinakain ito sa buong mundo.
00:47.1
Sa Asian countries.
00:48.8
Maraming klaseng luto.
00:50.7
Meron din siyang mga vitamins and minerals.
00:53.9
Kasi, gulay siya.
00:55.3
Pero, kung compare natin.
00:57.5
Sa ibang gulay din.
01:02.0
27 calories lang.
01:04.0
So, pwede siya pang papayat.
01:06.0
Mahangin lang siya.
01:09.0
Protein niya, kumpara sa ibang gulay.
01:12.0
Mataas na ang protein niya.
01:15.0
Kumpara kahit sa mga spinach.
01:17.0
Mataas na ang protein niya.
01:18.0
Kasi nga, toge siya.
01:20.0
Pero, pag ilalaban mo yung toge na maalsa at mahangin.
01:29.5
E, ito naman kasi mongo.
01:31.5
Grabe ang protein niya.
01:33.5
Hindi siya 2.7 grams.
01:35.5
14 grams of protein siya.
01:37.5
Ang taas naman ang calories.
01:40.5
Sobra daming protein na ito.
01:42.5
Kasi nga, solid siya ito.
01:46.5
So, maraming klaseng mung beans.
01:51.5
Pero, alam natin yung galing sa mongo.
01:57.5
Marami na rin siyang vitamins and minerals.
02:05.5
Marami-rami na rin.
02:07.5
May mga vitamin B's na rin siya.
02:12.5
Pagdating sa nutrition niya.
02:27.5
Vitamin B's niya.
02:29.5
Meron pa siyang potassium.
02:35.5
So, maganda-ganda na ang nutrition profile.
02:39.5
Mas malakas pa rin yung munggo.
02:41.5
Pero, masarap naman kasi ang luto nito.
02:46.5
Glycemic index niya.
02:49.5
Hindi nagpapataas ng blood sugar.
02:51.5
Maganda rin siya.
02:52.5
Tapos, yung protina niya.
02:58.5
Mataas ang vitamin C.
03:00.5
Tulad na sinabi ko sa inyo.
03:03.5
Tsaka, ang ganda ng luto.
03:05.5
Hindi nyo naman kakainin toge lang.
03:07.5
Siyempre, pag toge.
03:08.5
Lalagyan mo ng green bell pepper.
03:12.5
Lalagyan mo pa ng carrot.
03:14.5
So, pag hinalo-halo mo yan.
03:17.5
Siya lang pinaka-base.
03:22.5
Anong mga benefits?
03:24.5
Pampababa ng kolesterol.
03:26.5
Sari-sari yung gulay.
03:29.5
May mga maliliit na pag-aaral.
03:32.5
Actually, small study lang ito
03:34.5
na nagpapababa ng bad cholesterol.
03:39.5
Nagpapatas ng good cholesterol.
03:41.5
Hindi pa masyado nagpag-aaralan ng toge.
03:43.5
Kasi hindi siya sikat na gulay.
03:45.5
Mas sikat ang mga broccoli.
03:47.5
Mas pinag-aaralan.
03:48.5
Pero, sa small study,
03:50.5
lower cholesterol.
03:51.5
Gulay naman, basically,
03:52.5
nakababa ng kolesterol.
03:53.5
May anti-oxidant, anti-inflammatory benefits.
03:58.5
Lahat naman ng gulay,
04:00.5
alam natin nakakababa ng cancer.
04:04.5
At pampalakas ng immune system.
04:08.5
May vitamin C siya.
04:11.5
Pampalakas ng immune system.
04:12.5
May ibang minerals.
04:15.5
Panlaban ng virus.
04:17.5
Minsan yung toge,
04:18.5
nilalagay pa sa mga noodles.
04:25.5
Pwede sa may diabetes.
04:27.5
Mababa ang glycemic index niya.
04:31.5
Basta less than 50.
04:33.5
kahit kumain ka marami nito,
04:35.5
hindi tataas blood sugar mo.
04:37.5
Pwedeng-pwede sa may diabetes.
04:42.5
27 calories lang.
04:46.5
wag lang masyadong prito
04:47.5
o ma-absorb ng mantika.
04:51.5
makikita mo na lang ng tissue
04:52.5
afterwards para hindi masyadong maraming mantika.
04:54.5
Mantika kasi may calories eh.
05:00.5
okay din ang toge.
05:01.5
Tulad ng lahat ng gulay,
05:03.5
hindi siya nakakasama sa puso,
05:05.5
hindi siya nakakasama sa high blood,
05:07.5
hindi rin siya nakakasama sa arthritis.
05:09.5
Pwedeng-pwede siya.
05:12.5
Ang bawal, maalat.
05:14.5
Noodles, matataba.
05:16.5
At meron siyang potassium eh.
05:18.5
Potassium, maganda sa blood pressure.
05:20.5
Pagkaing mayama sa potassium,
05:22.5
either okay sa BP
05:24.5
o nakakababa pa konti ng BP.
05:26.5
Para sa buto, okay din.
05:28.5
Meron siyang vitamin K.
05:31.5
parang 35% of the daily requirement.
05:34.5
Good for the bone.
05:35.5
May konting manganese and zinc.
05:39.5
Siyempre, lahat ng gulay
05:41.5
prevents degenerative diseases
05:43.5
tulad ng diabetes,
05:46.5
cancer, at iba pa.
05:47.5
Siyempre, hindi natin masasabi toge lang.
05:51.5
hinahalo-halo mo yung mga gulay,
05:53.5
iba't ibang klase.
05:56.5
Marami pang ibang plant-based nutrients
05:59.5
na hindi pa natin alam.
06:01.5
Maraming flavonoids,
06:05.5
pwede gawin sa toge.
06:09.5
pwede ba kumain ng marami
06:12.5
Ito ngayon po yung babantayan nating
06:14.5
side effects at dangers.
06:18.5
kung meron kang allergy sa soy,
06:21.5
Bihira lang naman ito.
06:22.5
Kung may allergy,
06:23.5
siyempre hindi ka pwede dito.
06:25.5
Ito yung kinakatakot natin.
06:27.5
Meron ng mga reports
06:29.5
na pag nakakain ng maraming toge,
06:36.5
Merong nilalagnat.
06:38.5
Merong nagkakasakit.
06:41.5
sa preparation niya,
06:45.5
Basa sa pag-store sa kanya.
06:47.5
Misa baka nasa palengke
06:48.5
matagal na panahon.
06:50.5
Mabilis siya tubuan ng bakteriya.
06:53.5
Yan ang problema.
07:00.5
o hilaw kinakain.
07:02.5
Misan nilalagyan as hilaw.
07:03.5
So, maraming bakteriya,
07:05.5
hindi natin alam,
07:07.5
na pag matagal na panahon,
07:09.5
hindi ganun kalamig yung ref.
07:11.5
Pwede siya magkaroon ng bakteriya.
07:14.5
pwede mag food poisoning.
07:16.5
So, delikado sa senior,
07:19.5
sa mahina immune system,
07:21.5
kung hindi maganda preparation.
07:26.5
Pwede magkaroon ng E. coli,
07:36.5
kung kayo ay buntis,
07:37.5
nagpapabreastfeed,
07:42.5
mahina immune system,
07:43.5
nagki-chemotherapy,
07:45.5
pwede kumain ng toge,
07:47.5
kailangan sure tayong malinis,
07:51.5
at maganda ang preparation.
07:53.5
Para walang salmonella and E. coli.
07:56.5
So, moderation is the key.
07:58.5
Huwag din sobrang dami.
07:59.5
Siguro, 1 cup to 2 cups,
08:02.5
Isa pang benefit niya,
08:08.5
Regular ang pagdumi.
08:10.5
Ang pag-store nito,
08:11.5
dapat yung toge mismo,
08:15.5
maganda yung kulay,
08:21.5
para matanggal yung lupa,
08:23.5
matanggal yung mga bakteriya.
08:25.5
Dinadry muna ng tissue paper
08:28.5
bago ilalagay sa isang container na airtight.
08:34.5
actually sa freezer na ito,
08:35.5
2 degrees to 4 degrees.
08:37.5
Medyo freezer na ang dating.
08:39.5
Hanggang 5 days pwede.
08:41.5
Kasi pag nakalabas lang yan,
08:43.5
ng isang araw, dalawang araw,
08:45.5
pwede tubuan ng bakteriya,
08:47.5
hindi mo pa na luto maigi,
08:48.5
may chance lang naman na magtatayin yung mga tao.
08:52.5
Storage, food safety, very important.
08:58.5
Pwede sa sandwich, sa salad, spring roll.
09:00.5
Maraming klaseng luto ang toge.
09:03.5
Pag pinaglaban siya sa munggo,
09:06.5
eh syempre panalo ang munggo.
09:08.5
Pero magsasawa naman tayo kung purong munggo ang kakainin.
09:12.5
Kung makikita nyo,
09:14.5
maraming luto, maraming preparation,
09:17.5
napakasarap na ito kainin.
09:20.5
Depende na lang sa luto nyo.
09:23.5
Basta alam nyo yung tamang preparation,
09:25.5
pwedeng pwede ito.
09:26.5
Sa diabetes, hindi bawal.
09:28.5
Sa may sakit sa puso, hindi bawal.
09:30.5
Sa may arthritis, wala rin problema.
09:32.5
Pwedeng pwede ito.
09:34.5
Sa mga nagda-diet, pwede rin ito.
09:37.5
Sana po, mula ngayon,
09:39.5
mas kakaain tayo ng toge.
09:41.5
I think mura ito.
09:42.5
Mura at masustansya para sa inyo.
