Sinabawang Sapsap with Kamias at Tanglad. (Fish Soup). Healthy Cooking with Doc Liza Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/1RhUdQEZprE

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Ang lulutuin natin ngayong araw na ito, sinabawang sapsap.

Lalagyan natin ng kamyas, ng tanglad, duya at sibuyas.

Kasi pwede po ang tanglad gamitin sa tinola, tinolang manok, pwede rin ang tinolang isda.

So gagawin natin tinolang isda.

Magpakulo po tayo muna ng tubig para hindi madudurog yung ating isda.

At ilagay na rin natin yung ating pangpaasim.

Pwede pong batuan, pwede pong sinigang sa sampalok.

Yan po yung mga pwede nyo gamitin.

So papakuluin ko muna para hindi madudurog yung ating isda.

Yung pinangat kasi pwede itong mga pampalase.

Tapos mamaya sasagipin ninyo pag gusto nyo kumuha ng sausawan o gumamit ng sausawan.

So pinakukulo na po natin yung ating kamyas.

Takpan nyo na natin.

At habang kumukulo yung ating kamyas, pwede nyo pong asinan yung inyong sapsap.

Ito kasing sapsap talagang sa culture, sa kultura natin.

Ito yung madalas kinukuha ng ating mga fishermen o ng ating mga manging isda.

Pwede nyo na po siyang lagyan ng pampalasa.

Ako kasi ilalagyan ko na habang naghihintay.

So dun sa isda yung ating asin.

Pwede rin ang pampalat nyo patis mamaya dun sa ating sabaw.

Tapos ito kasing sapsap natin maganda to.

Marami itong taglay na protina.

At syempre dahil isda ito omega 3 fatty acid.

Kung naririnig nyo yung EPA at DHA para dun sa ating brain at sa immunity.

Kailangan po yan.

Sa heart maganda din.

Kailangan po yan ang omega 3 fatty acid.

Tsaka maganda dito sa isda.

Eh dahil ito talaga ang main source ng protina natin.

Para sa immunity, para sa muscle.

Pero ito ang pagkain na may taglay na vitamin D.

So bukod sa araw, pwede tayong kumuha ng vitamin D mula sa isda.

At mga vitamin Bs katulad ng B12.

At syempre dahil lamang dagat ito may iodine para sa ating thyroid, selenium.

Kailangan din natin.

Ito, phosphorus, meron din.

At ang maganda sa sapsap, low in mercury kasi hindi sya matagal na nasa dagat.

At low calorie din, maganda pa dun sa mga high cholesterol.

So ito, pinapakulunan natin yung ating kamyas.

Yung kamyas, maganda din sya kasi ginagawa namin sausawan niya sa kabite.

Ang maganda sa kamyas, marami itong vitamin C, potassium, fiber.

So dun sa mga nagtitibi, maraming magagawa ito para sa ating chan.

Eh dahil may tanim rin tayong lemongrass sa likod bahay.

Magtanim kayo ng lemongrass, maganda ang tanglad eh.

Para syang luya, mabangbango.

Pero ingat lang po pag pregnant kayo.

Kasi sabi nila baka mag-cause ng contraction.

So ang lemongrass, hindi pwede sa mga buntis.

Pero pwede nyo lagyan.

Yung inyong mga sabaw.

So maglagay tayo ng konting lemongrass.

Para yung lasa ng sabaw natin.

Parang may luya.

Tapos, mabango sya.

So parang flowery ang amoy.

So mabango yung amoy, masarap din yung pampalasa.

So konti lang yung nilagay ko.

Yan, para sample lang.

Tapos lalagyan na rin natin ng luya.

Yan, so gusto natin syempre yung sabaw.

Diba parang tinola?

Ito pong luto na to, pwede nyo rin.

Yan, gawin sa ang tanglad.

Bagay po yan sa mga lamang dagat, sa mga isda, yung mga sinigang, sinabawang isda.

Pero pwede din sya doon sa manok.

Bagay din.

Actually, any beef, binabagayan.

Oo, niliit ko lang yung sibuyas.

Pero kahit anong hiwa ng sibuyas, pwede.

Ito lang para mas lumasa.

Kasi, diba, masarap yung sabaw, eh.

Nito ang ating sinabaw.

Ang isda.

Para maiba naman yung ating pinangat,

tsaka yung ating paksiw-sapsap,

kasi pare-pareho na yung luto,

syempre, nananawa sila.

Gusto naman nila maiba yung ating pagluluto.

Pwede nyo rin pong lagyan ng konting pepper,

kung gusto nyo, para medyo peppery yung taste.

Though yung iba, hindi naglalagay gaano ng pepper

dun sa kanilang...

Pwede pong buong pepper, paminta,

o pwede rin pong yung durog na paminta.

Yung iba, pwedeng asin dun sa ating isda.

Pero dun sa ating sabaw, pwede rin po tayong maglagay ng konting patis.

Syempre, tayong Pilipino, tsaka yung mga taga-Thailand,

gusto lagi ay patis.

So, kaya ko siya...

Wow, ang bango-bango na.

So, kaya ko siya gustong ilagay na dun sa sabaw

para timplado na yung ating sabaw.

At, pag kumukulo na, ito mabilis.

Mabilis itong lutoing ito kung nagmamadali kayo.

Ilalagay ko na yung ating isda, yung ating sapsap.

So, hindi siya madudurog.

Kasi, pagkakulo nyo na nilagay,

eh, alam nyo naman, ang sapsap, mabilis siya maluto.

Yan.

Okay.

Mahal ba yan?

Mahal lang.

Actually,

isda naman,

pag sa Maynila,

mahal,

pero kapag sa probinsya,

mura lang ang isda.

Sariwang-sariwa pa.

Yung iba,

ang tawag dito,

pag sa Bisaya,

lawayan,

pag sa atin sa Tagalog,

eh,

sapsap.

So, talagang malapit sa kalooban natin itong sapsap.

Yes, actually,

pwede po itong may kamatis.

Wala lang po akong talim na kamatis ngayon,

kaya hindi ko na nalagyan.

Pero, masarap talaga na may kamatis.

Kaya lang, ala nga akong

nakuha dito sa likod bahay.

Kasi itong ating kamias, ating tanglad,

dyan lang kinukuha sa likod.

Eh, yung kamatis kasi,

minsan hindi tayo makapag-stack eh.

Kasi nga,

mabilis masira.

So, sandali lang yan, five minutes,

luto na, pwede nyo pong takpan.

Pwede nyo pong hayaan.

Hindi ko lang tinatakpan kasi

para makita nyo mabuti.

Kinabaliktad ba yung isda?

Pwede nang hindi, basta naaabot

nung tubig. Pero,

pag nakita nyo, maputi na yung mata,

ibig sabihin, luto na ang

ating isda. Tapos, dagdag ko lang ha,

ito kasing luto natin ngayon,

marami tong vitamin C dahil doon

sa kamias. Yung kamias,

inuulit ko, vitamin C,

potassium, fiber, folate,

maganda sa chan. At yung sibuyas natin ha,

marami ding vitamin C,

folate, potassium, ang sibuyas.

Pero, maganda dito, may

flavonoids, quercetin, ang

tawag. So, kailangan ang katawan. May enzymes

din para sa ating chan.

Tapos,

ang maganda pa rin dito sa

ating sibuyas,

merong glycoquin. So, nakakapagbababa

ng blood sugar

ang sibuyas. So,

anti-allergy na, pangpaluwag

pa ng tubo,

tubo ng paghinga. So, bagay

dun sa mga may asma.

Yan.

Actually, pag binaliktad mo ito, okay na

ang ating isda eh. Luto na siya

sa other side.

Yes. Actually, ito, luto na rin

ito. Kasi nakalubog

naman siya. Dapat tumukulo.

Yes. Kumukulo.

Yan.

So, meron na

tayong sinabawang isda.

So, within 5 to 10 minutes,

nakapagluto na kayo.

Ready na. Pwede nang kumain.

Luto na sila lahat.

Yan. Sinabawang

sapsap

o lawayan. Ready na.

At kakain na ho tayo.

Salamat po.