Sopas ng Manok at Macaroni. Para sa Ubo, Sipon, Trangkaso. - Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong
00:41.9
Huwag nyo pong papaitimin yung inyong bawang, sibuyas, luya kasi iitim din yung sabaw ninyo.
00:48.8
So, mas maganda lagi, e, maputi lamang yung ating sabaw.
00:53.7
So, haluin na ho natin.
00:55.7
Kasi, marami siyang sibuyas, marami siyang bawang, ito yung pangpabango, ito din yung pangpalasa.
01:03.7
Ito ang sikreto ng masarap na sabaw ng manok.
01:15.9
Diba, kapag may sakit tayo, gusto natin yung liquids.
01:22.2
Mamaya, isasabi ko ho sa inyo yung beneficyo.
01:25.7
Number one sa hug ho natin.
01:27.6
So, mahinang ako'y lang para hindi masunog.
01:29.8
Sabi ko nga, huwag papaitimin ang sabaw para laging malinaw.
01:36.3
Haluin lang pagluto na yung macaroni.
01:40.5
Kasi, para din hindi ma...
01:44.5
Yung starch niya hindi masyadong malapot.
01:46.9
So, mas gusto natin malabnaw yung ating sabaw.
01:49.5
So, isama na ho natin sa paggisa yung ating manok.
01:53.4
Ang manok po ay mayaman sa protein.
01:57.0
Number one yan sa protein.
01:59.3
Yun yung beneficyo niya.
02:01.0
Para sa muscle, sa gustong magpapayat, okay din itong protein kasi nagpapabusog.
02:08.0
At, meron siyang selenium.
02:10.8
So, ilagay na ho din natin.
02:12.4
Ito ho yung mga pepper.
02:14.7
Yan yung mga nagpapaluwag o nagpapalabnaw ng ating...
02:22.6
Lagyan nyo na ho ng paminta.
02:29.1
So, dito gagamitin natin asin.
02:34.1
Pampalasa natin yan.
02:36.2
Lagay na ho natin yung asin.
02:38.4
So, mamaya na ho natin malalamang kung tama na yung nilagay nating asin.
02:44.2
So, paputin lang natin isang kutsa natin.
02:48.3
Bumalik tayo dun sa ating manok.
02:50.1
May selenium ho ang manok.
02:51.7
So, maganda sa ating thyroid.
02:53.5
At, pampalakas ng ating katawan.
02:57.2
Kasi nga, di ba, inuubo kayo.
03:01.3
Usong-usu ho yan ngayon.
03:03.1
Ito ho ang ihahain nyo dun sa pamilya ninyo.
03:09.5
Kailangan ho nila ng energy.
03:11.8
Siyempre, di ba, nanghihina ka na nga dun sa sakit eh.
03:14.9
So, para din ho sa utak ang vitamin Bs.
03:18.1
At, dun sa mga nalulungkot.
03:20.3
Lalo na pag malamig, umuulan.
03:23.5
Siyang tryptophan.
03:24.9
Iyon yung nagiging serotonin.
03:27.4
Yung para sa good mood or happy mood natin.
03:31.3
So, maganda yung tryptophan.
03:34.0
Feel good hormones yun.
03:35.3
Meron din choline, zinc, iron, copper, phosphorus, potassium.
03:39.5
Yung mga mabababang potassium.
03:42.6
Dahil naman siya ng manok, creatine.
03:46.5
May carnosine, may glycine.
03:48.4
Alam nyo ba yung glycine?
03:50.0
Para sa paggawa yan ng collagen.
03:51.7
Para gumanda kayo.
03:53.4
Tsaka, dun sa mga kasu-kasuan nyo.
03:55.8
Selenium antioxidant.
03:58.9
So, pag ganito na, nasangkutsan nyo na,
04:02.4
pwede nyo nang ilakas yung inyong apoy.
04:05.2
At, ilalagay na natin yung tubig.
04:10.1
Kasi, chicken soup nga tayo eh.
04:12.8
So, dapat tatakpan nyo.
04:14.2
Kaya lang ako, hindi ko natutatakpan.
04:19.1
para makita ninyo
04:27.3
Hindi ko napainit yung tubig.
04:28.7
Pero okay din, kahit hindi mainit yung tubig.
04:31.4
So, bakit tayo merong chicken soup?
04:33.7
Yung chicken soup natin,
04:35.0
warm liquid kasi yan eh.
04:36.9
Pampalabnaw ng plema.
04:39.1
Diba, gusto mo, pag may ubo ka, may sipon,
04:41.4
barado yung ilong mo,
04:42.8
barado yung lalamunan mo.
04:44.6
Gusto mo, something warm,
04:46.1
pampalakas ng plema.
04:48.8
Tapos, gusto mo ng steam, diba?
04:51.2
Habang kinakain mo,
04:52.7
masisinghot mo yung steam,
04:54.7
pampaluwag nung barado yung ilong
04:58.1
Laban din ho ito sa dehydration.
05:00.1
Diba, pag may ubo, may sipon, may plema.
05:03.1
increase oral fluids.
05:06.1
So, yung sabaw mo,
05:08.1
bukod sa may water na,
05:10.1
may electrolytes pa yan.
05:12.1
So, kailangan mo.
05:14.1
Tapos, ang mga may sakit, diba?
05:16.1
Walang ganang kumain.
05:18.1
So, gusto mong kainin yung mga madali lang.
05:20.1
So, ito, ang maganda sa sabaw,
05:22.1
luno ka lang ng luno.
05:24.1
Lalo na, pag may trangkaso ka,
05:26.1
kasi wala ka ng lakas, e.
05:28.1
Tsaka, alam nyo ba, pag may trangkaso kayo,
05:30.1
diba, affected din yung tiyan nyo?
05:32.1
Ah, parang mas makulo,
05:34.1
nagtatae, minsan, manakit-nakit
05:36.1
yung tiyan nyo kasi hindi na nga kayo makakain.
05:38.1
Akala mo, inuulsor ka.
05:40.1
So, mabilis itong i-digest
05:42.1
itong ating sabaw.
05:44.1
So, warm, pampalambot.
05:46.1
Tapos, yung nilagay nating
05:50.1
pampaluwag yan ng malaki.
05:52.1
Malapot na plema.
05:54.1
Yung cysteine, alam nyo po,
05:56.1
yung mga isinahog natin, may cysteine yan.
05:58.1
Amino acid na nagpapalabnaw
06:02.1
dun sa inyong baga. Nagpapaluwag.
06:06.1
hinang-hina na nga kayo, e.
06:08.1
Para dun sa humihinang muscle
06:12.1
malasa to. So, dun sa mga
06:14.1
walang panlasa. Pag-hu kasi,
06:16.1
wala kayong pang-amoy, barado
06:18.1
na ilong nyo, nawawala na rin yung
06:20.1
panlasa nyo. So, gusto nyo, malalasa.
06:22.1
Pagkain. Para magkaroon
06:24.1
naman ng gana kumain.
06:26.1
Tapos, supportive care.
06:30.1
ang chicken soup. Ito po
06:32.1
ay ginagamit bilang supportive
06:34.1
care ng ating mga
06:36.1
may sakit. Sabi nga, nourishing,
06:40.1
nourishment, pagkain.
06:42.1
Tapos, yung mga nilagay natin,
06:44.1
ito yung mga number one.
06:46.1
Celery. Pangpalasa
06:48.1
din nyo itong celery.
06:50.1
So, pagkukulu na, ilagay nyo na
06:52.1
din yung inyong celery. Sabay-sabay
06:54.1
na sila kasi dito kukuha ng
06:56.1
lasa. Yung celery po,
06:58.1
may fiber, may vitamin
07:06.1
Okay. So, ilagay nyo
07:12.1
carrots, may beta-carotene
07:14.1
tsaka alpha-carotene.
07:16.1
Diba? Napakaganda.
07:18.1
Low glycemic food, may
07:20.1
potassium, fiber,
07:24.1
fiber po nito, e pectin.
07:26.1
Pangpababaho ito ng blood sugar.
07:28.1
Ang carrots po, may
07:30.1
biotin. Kailangan
07:32.1
nyo po yun para sa fat at
07:34.1
protein metabolism. At may
07:36.1
vitamin K siya. Vitamin
07:40.1
Bukod pa, diba kulay orange siya?
07:42.1
Bukod pa dun sa lutein,
07:44.1
lycopene, anthocyanins. Yun po yung
07:46.1
mga antioxidant niya.
07:50.1
tenong ni Doc maraming onions?
07:52.1
Lagay ko muna dito.
07:54.1
Yung vitamin C po, e
07:56.1
source po yan ng onions.
07:58.1
Yung onions natin,
08:00.1
maraming vitamin C.
08:02.1
Folate, vitamin B,
08:04.1
potassium, antioxidants
08:06.1
din. Kaya nga maganda itong
08:08.1
niluto nyo. Maraming antioxidants.
08:10.1
Anthocyanin, quercetin
08:12.1
para po bumaba yung
08:14.1
blood pressure nyo tsaka sa heart nyo.
08:16.1
Tsaka yung sulfur compound.
08:26.1
pinakukuloan. So, pakuloan nyo
08:28.1
lang ng pakuloan.
08:30.1
Gaya nyan, malapit na siyang kumulo.
08:36.1
So, diba ang ganda?
08:42.1
Yes, actually buong manok
08:44.1
dapat. Kaya lang, due to time
08:46.1
pressure, ginawa ko na lang po
08:48.1
chicken breast. Masarap din po
08:50.1
gamitin yung mga Thai part.
08:52.1
Actually, mas maganda siya may buto-buto.
08:54.1
Para mas malasa talaga.
08:56.1
So, pakuloan nyo lang ng
08:58.1
pakuloan hanggang lumabas
09:00.1
yung kanyang katas
09:02.1
at yung kanyang lasa.
09:04.1
Pag hunang nangyari na yun, doon nyo
09:06.1
ilalagay yung inyong macaroni.
09:08.1
So, sabay-sabay na po silang
09:10.1
maluluto. Actually, kung meron
09:12.1
kayong repolyo, pwede nyo pong ilagay din.
09:20.1
chicken macaroni sopas,
09:22.1
minsan wala namang
09:24.1
mga bok choy o yung
09:26.1
mga repolyo. So, isabay
09:28.1
nyo na rin yung macaroni nyo. Ito lang
09:30.1
ginawa kong mabilis. Pero sa totoo
09:32.1
lang, kailangan mas maunang
09:38.1
Mas matagal, mas maganda.
09:42.1
lang konti yung inyong
09:46.1
kahit malamog siya, makukuha
09:48.1
nyo naman lahat ng
09:52.1
hintayin lang muna ating kumulo.
09:54.1
Ito na ho ang ating
09:56.1
chicken macaroni soup. Tapos,
09:58.1
sa huli nyo na lamang ilalagay
10:00.1
itong green onion.
10:02.1
So, mamaya ko na ilalagay kasi yan o,
10:04.1
pakulo na. So, ito po ang ating
10:06.1
chicken macaroni sopas.
10:08.1
Uso po ngayon ng ubo, sipon,
10:10.1
trangkaso, walang ganang kumain.
10:12.1
Sa mga sumasakitang
10:14.1
nagtatae, bagay din
10:16.1
ho ito kasi hindi ho ito
10:20.1
ano, plain liquid.
10:22.1
Kung gusto nyong padamihin yung liquid
10:24.1
na iniinom nyo. Maraming
