This video will show you how to cook a pork belly recipe similar to adobong baboy. It tastes as good, you will love it! Here are the ingredients: 2 lbs. pork belly, cubed 2 pieces potato, cut unto large cubes 3 tablespoons soy sauce 2 tablespoons oyster sauce 2 tablespoons white vinegar 2 pieces dried bay leaves 5 cloves garlic 1 piece onion, chopped 3 cups water ¼ teaspoon ground black pepper Salt to taste

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Mga kalasa, ganitong luto naman sa pork yung gawin natin.

Ito yung simpleng luto at ang dali pang gawin.

Yung tipong pwede ninyong lutuin na pang araw-araw.

Siguradong maguguso nyo yung lasa nito.

Ito yung mga ingredients na kailanganin natin para sa ating recipe.

Pork belly o liempo, patatas, red bell pepper at kamatis.

Pati na rin ng sibuyas na pula.

Kailangan din natin dito ng bawang, ng dried bay leaves, ito yung dahon ng lorel.

Brown sugar, kailangan din natin dito ng soy sauce at ng oyster sauce.

Pati na rin suka, pwedeng sukang puti o pwedeng distilled.

Ito naman yung ground black pepper at kailangan din dito ng tubig.

Ito naman yung kumpletong listahan ng mga sangkap na yan.

Kung handa nyo yung mga ingredients at ready na rin kayo, ipapakita ko sa inyo kung paano ko ito ginawa.

Inumpisan ko muna yan sa paghanda ng lahat ng mga ingredients para tuloy-tuloy na yung pagluto.

Kagaya na lang ng sibuyas.

I-slice ko lang muna ito.

Pero pwede nyo pang hiwayan ito or i-chop it away into smaller pieces.

Pagdating naman sa bawang, pinipipit ko lang yan.

Kung baga kina-crush lang, diba?

Pagka-crush sa bawang ay chino-chop ko na ito.

Meron din tayong bell pepper dito.

Itong bell pepper naman, una kailangan natin tanggalin yung buto.

So gamitin ninyo yung method na pinakakumportable kayo.

At once na matanggal na yung buto ng bell pepper,

hiwain nyo lang yan ng maninipis na pahaba. Nakatulad yan.

Itong patatas naman ay binabalatan ko bago ko hiwain ng malalaking peraso.

Yung iba sa atin hindi na nagbabalat ng patatas.

Kung gusto nyong subukan yun, okay lang.

Basta importante, hugasan nyong mabuti yung patatas at i-brush yun lang na mabuti rin.

Tapos hiwain ninyo ng ganito kalaki.

Nilagay ko nga pala itong patata sa bowl at naglagay ako ng tubig.

Itong method na ito ay nakakatulong para nang sagulon maiwasan natin yung oxidation

o yung pagiging brown ng patatas kapag na-expose sa air ng matagal.

Ito naman, kamatis.

Yung kamatis, ayan, dinice ko lang.

Okay lang.

Okay.

Okay na, di ba?

Mas hinog na kamatis, mas maganda.

And lastly, itong liyempo naman.

Itong liyempo ay hinihiwa ko lang into serving pieces.

So, nasa sa inyo kung gaano kakapal yung hiwa, ha?

Ito lang ang suggestion ko.

Kung gusto nyong malututo nung mabilis, nipisan nyo lang ng konti.

Kasi, di ba, mas makapal ang hiwa, mas matagal itong lalambot.

At kung maaari, no, piliin ninyo yung liyempo na katulad nito,

yung mas maraming laman kesa sa taba.

O, ayan, ready na itong mga ingredients natin.

Ibig sabihin, pwede na tayong magumpisang magluto.

Hindi na nga pala ako gumamit ng mantika para sa recipe na ito, ha?

Nakatipid tayo, no?

Dahil in-extract ko.

Yung fat, galing dito sa liyempo.

Kumbaga, pinagmantika po ito.

Mas naging okay pa yung texture sa labas.

Tapos, nakakuha pa tayo ng mantika na pwede nating ipanggisa.

Madali lang itong proseso na ito.

Importante lang na initin muna ninyo yung liyempo.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

Ito lang.

At, nung nakalagay na nga yung pork,

niluto ko muna yung isang side dyan hanggang sa mag-brown

at binaliktad ko.

Mapapansin nyo yung unti-unti magmamantika na yan.

Naka-high heat setting lang ako dito palagi.

Ang tanong nga eh,

gaano ba karaming mantika dapat yung ma-extract?

Dapat mga ganyan yung saktong panggisa ng bawang,

sibuyas at kamatis.

So kapag ganyan,

Ibig sabihin ayos na

Kaya nga tinanggal ko muna yung liyempo dito sa lutuan

Temporary lang naman yun

Tapos inilagay ko lang muna sa bowl

Pagkalagay ng liyempo dun sa bowl

Saka naman yung gisa ko

Dun sa mga aromatics natin

Gamit yung mantika na na-extract

Una ko munang ginisa dito yung bawang

Pabayaan nyo lang yung bawang na maluto

Hanggang mag-umpisa na itong mag-brown

Pero syempre diba

Mas maganda dito kapag pinapabraw natin ng konti yung bawang

Bago ilagay itong sibuyas

Pagkalagay ng sibuyas

Mga 30 seconds lang ng pag-gisa

Lalambot lang ng bahagya yan

Pero kasi diba

Magigisa pa tayo ng kamatis

Kaya naman meron pa tayong time

Para mag-gisa mabuti lahat ng mga ingredients na ito

Ngayon, pagkalagay ng kamatis

Ituloy nyo lang yung pag-gisa

And again, naka-high heat setting lagi tayo

Kapag nag-gisa

Tapos, antayin lang natin

Na lumambot ng mabuti yung sibuyas

At yung kamatis dito

Yung iba gusto kinakrush yung kamatis

Pwede nyo rin gawin yan kapag malambot na

Tapos nga, ibinalik ko na dito

Yung liyempo

Na naprito natin kanina initially

Diba?

Or nasear na

At itinutuloy ko lang yung pagluto dito ng 1 minute

Kung baga, giniisa ko lang yung liyempo

With the rest of the ingredients

At nilalagay ko na yung toyo

Pagkalagay ng toyo

Sinusunod ko kagal dyan yung oyster sauce

Tapos, hinahalo ko lang

Para lang makote ng seasonings natin

Yung karne ng baboy

O yung liyempo

At kailangan pa natin itong palambutin

Kaya naglalagay ako ng tubig

Pagkalagay ng tubig

Tinakpan ko lang muna itong lutuan

Para lang sa ganun, mas mabilis itong kumulo

At nung kumulo na nga

Kinuha ko na dito yung dahon ng laurel

Familiar kayo dito, diba?

Ito yung dried bay leaves

Yung karaniwang ginagamit natin

Kapag nagluluto tayo ng adobo

So, yan yun

Nakakatulong kasi ito

Para magbigay ng aroma dito sa dish

At magbibigay din yan ng mild na flavor

Inadjust ko lang yung heat to the low heat

At yung lowest setting

Tapos, itinuloy ko yung pagluto ng mga 30 to 35 minutes

At habang nagpapakulutahin ang pork

Kung napansin ninyo ng mabilis na mag-evaporate yung liquid

Yung tipong natutuyuan

Feel free to add water as necessary

Tapos, ituloy nyo rin yung pagluto

Naglagay na ako dito ng suka

Pwede kayong gumamit ng white, distilled, or cane vinegar

Nilagay ko na rin dito yung brown sugar

Itong brown sugar ay mag-a-adjust ng lasa

Pero, yung brown sugar ay mag-a-adjust ng lasa

Pero, kung ayaw ninyo maglagay ng asukal

Okay lang, optional ingredient lang naman yan

Kung wala kayong brown sugar

Pero, gusto nyo maglagay ng asukal

Pwede kayong gumamit ng white sugar dito

And at this point, hindi pa kalambutan itong pork

Kailangan pa itong pakuluan pa

Hanggang sa lumumbot na talaga

Kaya yun, naka-low heat setting ako

Tapos, tinakpan ko lang ulo yung lutuan

At itinuloy ko lang yung pagpapakulo

Hanggang sa maging sobrang lambot na

Ang tanong

Paano nyo malalaman kung malambot na?

Siyempre, kailangan nyo itest

Kaya yan, kuha kayo ng kutsara, diba?

Tapos, itry lang ninyo kung maihiwan nyo using the spoon

Mas maganda kapag tikman pa ninyo

Para at least, malaman ninyo kung gano'n na ba kalambot yung hibla

And at the same time, yung lasa

Para may idea kayo mamaya kung paano natin ito titimplahan

And at this point, okay na okay na itong pork, diba?

Ibig sabihin, pwede na natin ilagay yung ibang mga ingredients pa

Ilalagay ko na yung patatas

Dahil dun sa mga remaining ingredients, ito yung pinakamatagal maluto

Kung gusto ninyong ubod ng lambot yung patatas

Lutuin nyo pa yan ng 8 minutes

So, pagkalagay dito sa wok

Haloy nyo sa narinig, diba?

Tapos, takpan nyo lang yung lutuan

At lutuin nyo yung patatas ng 8 minutes

Pero, 6 minutes, okay na yan

So, atil-alignan mo yung potatas na yung patatas na yun

After nating mailuto yung patatas ng 8 minutes, ilalagay ko na dito yung bell pepper.

Alam naman natin, di ba na itong bell pepper ay merong unique na lasa na manamis-namis.

So, yan yung mabibigay na lasa niyan dito sa ating dish.

Tapos, tinimplahan ko na yan ang ground black pepper o yung paminta.

So, nung niluto ko to, hindi ko na tinimplahan ng asin.

Kasi nga, yung alat galing sa toyo pati sa oyster sauce, saktong-sakto na yun.

Kaya, importante pa rin talaga na tinitikman ninyo yung nilubuto ninyo para ma-adjust ninyo mabuti.

So, yan. Meron nga pala akong tanong kasi pinangalanan ko lang ito na braised pork.

Pero, hindi ko talaga alam kung anong magandang pangalan dyan eh.

Meron ba kayong naiisip ng mas okay na pangalan para dito sa dish natin?

Pakomment naman kung anong gusto nyo itawag dito.

So, yun nga, balik tayo dito.

So, tinikman ko na nga ito at yung sauce na yan, naku, ingat kayo dyan.

Dahil mapaparami yung kanin ninyo.

Kapag nilagyan nyo yan, promise.

Pero, mag-i-enjoy naman kayo.

Ayos!

Ano, kamusta? Okay ba sa inyo?

Sana nagustuhan nyo itong ating featured recipe.

At sana rin na mag-comment kayo kung saan yung location ninyo para at least malaman ko.

Dahil nga, mag-shoutout tayo.

Ito na nga yun, ano.

Yung shoutout ko, yung mga nag-comment dun sa latest video natin, yung eggplant.

Ito yung eggplant fritters o yung parang talong ukoy na ginawa ko.

At ito lang nga kayo.

Hello sa'yo, Rogelio Sakhil.

Unlimited Fun Taiwan, hello.

Jake Sam, Buenaventura.

Kay Rosario Reside.

Orin 998.

Evelyn Baldove.

Glenda Pacaldo.

Buhay Bicolano.

Si Buhay Bicolano ay taga Bicol.

So, hello po sa inyo lahat dyan sa Bicol.

Babette Jennings.

Hi, Chan.

Belia Enriquez from Mabini, Pangasinan.

Si Lizelle Zamora.

Hello sa'yo, Lizelle.

Siya'y taga Alberta, Canada.

Hello, Romaru Sensei.

Mariposa Zul.

Inday Badiday.

Pa? Si Inday Badiday nagko-comment, ha?

Juveline Escobar.

Hello ulit sa'yo.

Si Juve taga Amman, Jordan.

Hi rin sa'yo, Germ Anis Diaries.

Hello rin kay Lavadel Vlogs na taga UK.

Kay Digitized Chaos.

Jeff R.

Nep Drox from Oregon.

Hello rin sa'yo, Imelda Lind.

Hi sa'yo, Zai Monch.

And kay Procopio Roy.

Hello po sa'yo.

Hi, LNG20 na taga Hong Kong.

L.A.M. Power from Japan.

Hello po sa'yo.

Joji Manalastas.

Genevieve De Castro na taga Maryland, USA.

Hi, Pikachu4285.

What's sa'yo?

Hi sa'yo, Wetube256.

Sophia Loren.

Hi sa'yo.

Pichi Cabanayan, 4280.

Hello rin kay Padding Will, TV Vlogs.

Hi, Joy Cruz.

Hi rin sa'yo, Simply Dior 7525 na taga Perth, Western Australia.

Hello rin sa'yo, Mary Joy Blanco na taga Butuan City.

Lorna Ramos.

Hi po.

Ethelensia 295.

Shane Rock 143.

Hello at tawot-tawo sa bukid na taga Mindanao.

Maraming salamat sa inyo sa walang sawa rin yung pag-comment sa ating mga videos.

At syempre sa pagnood na rin, subukan nyo itong ating recipes.

Kung meron kayong mga recipe request, feedback, katanungan, or any reaction,

mag-comment lang kayo at subukan natin basahin yung mga comment ninyo.

Magkita-kita tayo ulit sa ating mga susunod na videos.

I'll see you.