Egg, Sayote, Sibuyas Omelette. Para sa Diabetes at Gumanda. Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/PGo73m-t7Wk

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Nag-iisip ba kayo ng pang-almusal nyo sa inyong pamilya?

Magluluto tayo ng Egg Sayote Omelette.

Napakasustansya po ito. Nagpapababa ng inyong blood sugar.

Bagay sa inyong liver, lalo na kung merong fatty liver.

At pampaganda din ito.

So, umpisahan na natin ang ating lulutuin.

So, ang main natin, yung ating sayote,

pwede nating i-cubes ng maliliit katulad nito.

Pwede ding haba, bahala na kayo.

Tapos, inihanda po natin ang bawang, sibuyas.

Ako, gusto ko sa aking omelette,

lagi merong dahon ng sibuyas.

So, gagamit po tayo ng dalawang itlog.

Okay?

So, umpisahan na po natin ang pagigisa nitong ating gulay.

Actually, itong sayote, hindi ko akalain na napakasustansya pala.

So, ako po pag nagigisa, may pinainit na tayong mantika.

Uunahin po na po ang sibuyas.

Diba, pag omelette, kahit nga sa mga hotel,

gustong-gusto nila, merong sibuyas.

Bawang, sibuyas.

Yung iba, pwedeng lagyan ng kamatis.

Pero, ako, ito hindi ko nanilagyan.

Kasi gusto natin medyo maputi yung ating omelette.

Yan.

Bahala na po kayo kung gaano.

So, ginamit ko itong non-stick natin na kawali.

Para, hindi ko napakasustansya.

Hindi dumikit yung ating omelette.

Yan.

So, papulahin lamang.

So, ito po yung ating maliliit na kinubes na sayote.

Ang maganda po kasi dito, pwedeng makalusot doon sa inyong mga anak.

Lalo na yung mga bata ang ayaw kumain ng gulay.

Eh, pwedeng niyong ilusot itong ating sayote sa kanila.

Hindi ko akalain na itong akala natin, sayote,

napakasustansya.

Ang sustansya niya, eh, para rin hong kalabasa.

So, meron ho siyang taglay na vitamin C.

Napakayaman ho nito sa vitamin C.

So, habang niluluto po natin na ma-one to two minutes itong ating gulay,

nilalagyan ko na rin ng green onions.

Kasi masarap ho na merong green onions.

Lagyan na ho natin ng pangpalasa.

Katulad ng asin tsaka paminta.

Yan. Okay.

Haluin lang po para maluto yung ating gulay.

Ang kagandahan ho dito sa ating sayote, para po ito sa blood sugar.

Kasi mayaman siya sa soluble fiber.

So, meron ho tayong dalawang itlog.

Yun po yung ilalagay natin.

So, parehong masustansya itong gagamitin natin.

Kasi ang itlog, superfood din ho yan.

Pang-diabetes daw ba?

Yes. Ito, dahil meron siyang soluble fiber, nagpapababa po.

Yan. So, nilagyan ko muna ng timpla yung ating egg.

Paminta, asin.

Yung ano po natin, yung ating, yan, tapos batihin ho natin.

Ang maganda ho dito,

sa blood sugar, kasi meron siyang soluble fiber.

Yan.

Yung soluble fiber, matagal matunaw.

So, ibig sabihin, dahan-dahan ang paggamit ng carbohydrates.

Tapos, sa mga may fatty liver, yung sayote po,

e, iwas sa pag-ipo ng fats doon sa ating atay.

So, para nakita nila doon sa pag-aaral na, aba, nakakatulong pala para sa health ng ating atay.

Mas hindi nag-iipo ng taba.

Maganda din ho ito sa tiyan, kasi may flavonoids at fiber ang sayote,

para mas gumana yung ating bituka.

At ang sayote po, marami siyang vitamin C.

So, alam naman ho natin.

So, pagluto na yung inyong sayote, katulad ng ibang omelet, e,

pwede na ho nating idagdag pa maya-maya yung ating eggs.

So, maganda to sa tiyan.

Sabi nga, at alam nyo ba, mayaman siya sa folate.

So, maganda ito sa mga nagdadalang tao.

Mayaman sa vitamin C, anti-oxidant.

So, mas babagal yung pagtanda ninyo.

Kaya sabi ko nga, pampaganda to.

Tsaka, pag may vitamin C ho kayo, mas gagawa ng collagen.

Nakita nila sa test tube or sa pag-aaral na, aba, nakakatulong pala against ultraviolet rays ng araw.

So, para hindi pa maganda.

Kaya sabi ko, tumanda agad ang ating skin.

So, it means, pampaganda.

Bukod pa po doon sa taglay na anti-oxidant.

So, marami siyang may ricetin, quercetin, marine chempterol.

Tapos, itong simpleng sayote natin ha, mayaman siya sa calcium, magnesium, potassium, phosphorus, zinc, copper, manganese, selenium, vitamin B, C, E, at saka K.

Pwede nyo ba sa diabetes ang sayote?

Yes.

Iba sabi ko nga, dahil sa soluble fiber, nagpapababa.

Hindi naman nagpapababa.

Dahil natagal matunaw dahan-dahan ng paggamit ng carbohydrates.

So, hindi mag-spike yung sugar nyo.

So, pagluto na ho yung inyong gulay.

Nakita na natin, ano, luto na.

Katulad ng ibang omelet, ilalagay na ho natin yung ating egg.

Yan.

Itong ating egg, ilalagay ho natin.

Tapos, saka natin siya.

Babalikta rin pamaya-maya.

Katulad ng ibang omelets.

Yan.

Diba sa mga hotel or sa mga restaurant, pag nagpapagawa kayo ng omelet, ganyan.

So, hayaan nyo mabuo.

Ito pong itlog, eh, kumpleto din po sa sustansya.

Actually, superfood ang itlog.

Mura pa.

Makukuha nyo lahat ng pangangailangan nyo.

Mataas yung kalidad ng protina ang nakukuha sa ating itlog.

Kahit mura siya.

Maganda po.

Maganda po ito sa almusan.

Lalo na sa mga batang nag-aaral.

Tapos, dun sa ating mga seniors.

Laban sa sarcopenia o yung pagpayat.

O para hindi lumiit ang kanilang muscles.

1 to 2 eggs per day, pwede po.

Yung choline.

Ito lang po ang isa sa mga pagkain mayaman sa choline.

Para sa utak, sa nerve, sa buto.

Tapos, lahat ng yung vitamin A, D, E, K, vitamin B, phosphorus, calcium, potassium, iron, meron po.

Sa anemic daw ba?

Bawal ang sayote.

Hindi. Bakit siya magiging bawal?

Eh maganda nga.

Kasi itong niluto natin, parehong mayaman sa vitamin B's.

Kailangan nyo po ang vitamin B's para sa paggawa ng red blood cell.

Tapos, maganda din ito sa mata.

Kasi may lutein, zeaxanthin, saka vitamin A.

Ito ang itlog. Merong omega 3 fatty acid.

Nagpapababa ng triglyceride at nagpapaganda ng inyong cholesterol.

So, malapit na po natin siyang...

Balikta rin.

Tapos, alam nyo ba?

Yung duck egg.

Sabi nyo, anong pagkakaiba ng itlog ng manok sa itlog ng pato?

Mas malaki lang po yung pula at saka yung puti ng itlog ng pato.

So, it means mas marami siyang protina.

Eh yung itlog ng pugo naman, maliliit.

Pareho din siya sa itlog ng manok.

Kaya lang, di ba nakita natin sa itlog ng pugo, mas malaki yung pula ng itlog kesa sa puti.

Though, pareho lang.

Yan.

So, pag medyo luto na...

Ito po okay naman ito sa high blood. Wala naman pong problema.

So, yung iba, ang technique nila, pag gumagawa ng omelet, eh syempre gusto nila babalikta rin.

Yan.

So, yung iba, nilalagay muna sa plato.

Tulad nitong gawa natin.

Yan.

Tapos, saka ibabalik.

Okay.

Yung iba, mas luto eh.

Ako kasi gusto ko yung egg ko medyo malasado.

Katulad nito.

Yan.

Tapos, saka niya ibabaliktad.

Yan.

Okay.

So, yan na po ang ating omelet.

Ito pong ating omelet, mas pinili ko po na gamitin yung sayote.

Though, pwede rin po yung patatas.

Hindi ba yung iba, nagwa patatas.

Yung iba naman, green bell pepper, mushroom, halo-halo.

So, any gulay pwede.

Kahit nga yung mga broccoli, pwede din yung i-omelet.

So, i-off nyo na kasi halos luto na rin po ito.

Minsan gusto nyo yung omelet nyo mamasa-masa.

Pero, mas gusto ko ang sayote dahil nagpapababa ng blood sugar.

Ibig sabihin, hindi mabilis ang pag-spike ng blood sugar.

Tsaka, dun sa mga nagtatanong.

Kung may fatty liver, ano ba ang kakainin ko?

Ito na po ang sagot.

Sayote.

Isama nyo na po dun sa mga palagi ang kinakainin nyo.

So, ito na po ang itlog sayote omelet.

Yan.

Okay.

So, maraming salamat po.