This episode aired on ALLTV last October 6, 2022.

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Yes! Mga ina-anak, kasama ko ngayon ang pinakasikat na ninong ng bayan.

Ang ninong niyong lahat, Ninong Rye!

Hello po, Ms. Lulit. Maraming salamat at naibidahan niyo ako dito.

Ang iluluto natin ay ang pinakasikat niyang recipe na umabot na ng 643 million views in Facebook.

Nagulat ka ba umabot ng 643?

Mm-hmm. Nagulat talaga ako. Like, ang hirap i-comprehendong number na yun eh.

Mm, di ba? Pag-ang-nang style na yung video niya. Pa-1 billion views na.

Kanina nga tinatanong ko siya eh, kung 643 million ang nanood ng videos mo, ibig sabihin nun, di ba ibang lahi na nanood nun? Worldwide views na yun.

Tama po, tama. May kita niyo, may mga ibang lingwaheng comment dun sa comment section. Halo-halo na.

Pero nakakatuwa dahil ang chinampion niya ay Filipino dish.

Yes!

Di ba?

So ngayon, iluluto natin ang pinakasikat mong kare-kare. Nagulat ako.

Kasi ngayon lang ako nakakita ng kare-kare na apat na nuts ang gamit.

Ano ang mga nuts natin?

Meron po tayo ditong almonds, macadamia, peanuts. Di pwedeng mawala yung peanuts. Pwedeng mawala kahit ano dyan.

Yung peanuts, hindi talaga. And walnuts.

Balita ako, yung unang malaking nakuha niya na pera, binili niya yung nanay niya ng Rolex.

Nang pangmalakasang.

Ano yun na naman yun?

Oo, di ba?

Ang galing. Yes, yes.

Alam mo, lahat ng mga anak ganun, kapag kayong nakakaluwag-luwag na sila sa buhay,

ang una nilang gustong i-bless, yung nanay nila. Di ba?

Tsaka kasi si mama rin talaga ang gumawa talaga ng Ninong Ray.

Kasi yung kusina siya nagpatayo noong umpisa.

Yung mga stainless doon, lahat doon.

Ginastosan ng nanay mo?

Ginastosan ng inyo yung mama.

Siguro kasi gusto niya ako sumaya kasi hindi maganda lagay ko noon.

Pangalawa, siguro kasi naniniwala siya sa akin.

Sinasabi ko noon pa na ang greatest asset na meron ako ay supporta ng pamilya talaga.

Yun talaga.

Ba't Ninong ang tawag sa'yo?

Ayokong idikit yung pangalan na siya.

Chef sa sarili ko.

Kasi una, nakaka-intimidate yun.

Baka hindi naggawin ang tao yung ginagawa.

Hindi kaya niyang gawin yan kasi chef siya.

Mga ganon.

Pangalawa, ang dami ng chef.

Kaya Ninong na lang kasi wala pa masyado Ninong.

So strictly branding lang talaga.

Pero alam mo, binirake mo kasi yung stereotype ng mga chef sa online world.

Usually kasi pag chef talagang alam mo,

nag-aaral sa mga culinary school yan eh.

So yung mga terms, yung mga ways nila.

Pero ikaw talagang parang sa kanto lang tayo nagluluto.

Yun.

Yun yung vibe na gusto kong ibigay rin talaga.

Para, again, hindi sila ma-intimidate at gawin nila itong bagay na to.

So ano ang una natin gagawin dito sa kare-kare?

Siyempre yung pork muna natin.

Ang ginawa lang po talaga natin dyan ay niluto lang natin siya sa tubig na may asin for 10 minutes.

10 minutes lang talaga para maluto na yung labas.

Then tutuyuin nyo, punasan nyo, then in-oven nyo for 180

hanggang makuhan yung lutong na parang ano, power bank.

Matigas na may konting flex.

Hindi yung tigas ng malutong na, yung para sa lechon.

Oo, hindi.

Kasi pagkagano, hindi na puputok yun.

Parang power bank talaga.

So ngayon, nandiyan na siya.

Lulutuin nyo lang siya.

Siguro, roughly mga ano yun.

Depende kasi talaga.

Two hours? Two and a half?

Matagal.

Matagal.

Ngayon, gagawa muna tayo ng ating kare-kare sauce.

Gagamit nga tayo ng apataklaseng mani.

Meron po tayo ditong food processor.

Kung wala kayong food processor,

pabila kayo sa nanay nyo kasi ganun ginawa ko.

Ayaw kayo binili ng nanay nyo kahit peanut butter.

Oo, pagmabilisan.

Yes.

Tama nga naman.

So lagay natin dyan.

Yung almonds natin.

Ito, tansya-tansya?

Tansya-tansya lang.

Puli nag-sukat po ako, nilagnat ako eh.

COVID pa naman, so ang dami nyo.

Huwag ka na mag-sukat.

Huwag ka na mag-sukat.

Yan. Next natin, walnuts.

Yan.

Tapos,

Ito na.

Peanuts.

Teka lang, baka garlic flavored to.

Dapat walang flavor?

Hindi naman.

Okay lang.

Good.

Ayan.

Plain.

Ayan natin yan.

Plain siya.

Ayan.

Pwede ng raw.

Pwede ng roasted.

Bahala kayo kasi lulutuin pa rin naman natin yun.

Ngayon, gilingin natin konti lang.

Yan.

Tapos,

usually kasi, di ba may atwete talaga ang kare-kare.

Dito, subukan natin kasi nag-isip ako eh.

Yung base talaga ng sauce natin ay pork stock dapat.

Animal based na sabaw.

So gagamit tayo ng chicken oil.

Plus, may kulay na rin to.

Di ba?

O, kasi ang kulay ng kare-kare ay orange.

Yes, tama po yan.

Ah, ihalo muna sa manis.

Okay.

Yes.

Okay.

Kasi technically gumagawa tayo dito ng peanut butter pero savory.

Parang ganun.

Mas giling ulit.

Kaya siguro masarap yung kare-kare kasi natural yung ano.

Yes.

Baleng talaga sa manis.

Pare-kare na oh.

Parang may dalang kulang oh.

O, ito yung pag kinagat mo.

Ang alala sa mo, may manis.

Mm.

Tsaka maganda, huwag niyo masyadong pipinuhin para,

alam mo yun, ramda mo.

Mm.

Alam mong, alam mong parang homemade.

Yes, dada.

Tapos ilalagay na natin yun ngayon.

Iluluto mo na siya?

Yes, dito.

Ooh.

Yan.

Ngayon, salang natin yan and lalagyan natin ng...

Tubig?

Tubig.

Ang ganda naman ang mga lalagyan ng lalagyan bagay dito.

Ba tayo dito ngayon?

Kami sa ano eh.

Nakaka-LL tayo dito.

Nakaka-LL.

O paano yan? Walang sukat yan. Tatansyayin mo na lang.

Tatansyayin mo lang din oh.

Bubulungan ka naman ng mga ninuno mo.

Tama na po.

Yan.

Actually, konting-konting tubig lang talaga yung ilalagay natin.

O yan, parang bumula na eh.

Mm.

Ang bilis.

Kasi hindi po ito talaga...

How can I say this?

Hindi ito talaga sabaw.

Kasi usually, ang karigari kasi is considered na stew.

Medyo masabaw talaga.

So itong ginagawa natin, this is technically a sauce.

So medyo strong siya.

Oo, ganun siya.

Kailangan lang natin ng something that will, you know,

parang bind the sauce together.

So meron tayo dito ng cornstarch.

Kunti lang, para lang hindi mag-split yung fat.

Tapos mamaya lalapot na yan.

Yes.

So pag nakita mo medyo parang kumakapala,

o dagdaga mo ng tubig.

Ang consistency,

ang consistency na hinahanap mo ay...

Alam niyo yung kaldereta,

nag-ihiwala yung mantika sa sarsa.

Parang ganun, yung sa sarsa.

Yung nasa ilalim?

Yes, yun ang hinahanap natin.

Ang hinahanap din natin dito,

is yung tamang ratio ng mantika sa tubig.

Ngayon, may mga tao na ayaw masyadong mag-mantika sa mga gano'n.

Naiintindihan ko yun, kung health conscious kayo.

Paminsan-minsan, hindi naman ito pang araw-araw, di ba?

May love life ka ba ngayon?

Ito lang.

Asin.

Asin.

Nalagyan natin ng asin yan.

Hindi, ah...

Kapag dami yung asin, ah,

nung tinanong ko ng love life...

Umalap tuloy.

Hindi, eto, eto, eto.

Eto, legit to, ah.

May love life ka ba yun?

Very recent lang.

Very recent lang.

Baka nilang five minutes ago lang.

Nag-reply, eh.

Nag-reply, eh.

So, na-confirm mo,

ay, love life ko na to?

Ay, kami na, ah.

Ah, kami na nga.

Di ba, yan.

Actually, meron.

Meron talaga.

Pero private ka pagdating sa bagay na yan?

Yes.

Hindi mo sinishare?

Hindi talaga.

Kasi, actually,

siya yung takot.

Siya yung takot din.

Kasi sabi niya,

binihal kita bilang si Ryan Dininong Roy.

Oh, lakas!

Binihal ko kung sino ka!

Saan, saan, saan,

ang camera natin?

Ito.

Bebe, shout-out sa'yo, bebe.

Lakas!

Bebe!

Ayan.

Pwede po ba akong mahingi ng asukal?

Ah, nilalagyan ng asukal to?

Yes.

Ako, iyo, iyo, iyo, iyo.

Yan yung mga controversial na bagay

na ikinagagalit ng mga tao.

Una, yung paggamit ng abat na klaseng manit.

Hindi yan traditional.

Ngayon, yung paglalagay ng asukal sa kargar,

hindi rin daw yan traditional.

Diba?

So, yun yung ikinagagalit nila.

Ayan, yung asukal.

Ito ang asukal?

Ito lang?

Ang laki lang?

Hindi, may kutsilyo po tayo dito.

Ang galing!

Kutsilyo!

Yan, konti asukal lang.

Bakit sila nagagalit?

Kasi nga, parang,

medyo parang nabapasusan sila

kasi hindi ito yung kinalakha nila.

To a certain degree,

nagigets ko yun,

pero chill lang, pre.

Dahil-dahil ng problema sa mundo,

pati yung kargar,

wag ako problema mo, diba?

Punti tubig pa.

Yan.

Ah, may pinapainit tayo yung mantika doon sa likod.

Pampapapotok natin mamaya nung pork natin.

Ngayon, doon na tayo sa gulay.

Itong gulay natin,

ikikisa lang natin ang bukod.

Okay, Gabe.

So, ang mga ingredients na gulay

ng kare-kare mo ay?

Sitaw, talong, at pechay.

Alright.

Simple lang, simple lang.

Ngayon, chicheck natin yung talong natin

kung may tebulas.

Oh, hindi masarap yan.

Mga ganyan.

Iwasan nyo yan.

Yan.

So, ngayon,

wala, hindi po ako napapasok.

Ano yun?

Yan, konti chicken oil natin.

At hintayin natin kasi gusto natin to

lumainit na mainit.

Doon nag-start ka mag-vlog,

ganyan na talaga?

Hindi mo inisip na mag-English ba ako?

Wala kasi, nung sinimulan ko po,

wala naman talaga intensyon

na gawin to ng matagal.

Talagang sabi ko,

pag bukas na yung business ulit,

kasi napasa na nga kami dahil sa pandemic.

Pag bukas na yung business ulit,

tingil ko na to.

Balik na ako doon.

Oh.

Eh, biglang kumita.

Sabi ko, ma,

pwede bang din ako bumalik sa business?

So, ito na po yung kinita.

Napakaliit lang naman.

Maliit lang naman.

Kasi unang payout mo,

maliit lang talaga.

I think that was $3.

Oh, ganun talaga.

$3 lang.

Pataklan talaga.

150 pesos.

Oo, 150 pesos.

Pero natuwa ka, di ba?

Natuwa ako.

Tapos,

hindi ako naniniwala

kung pumasok pa talaga yun sa account.

Kasi baka mama yun,

nasa screen lang yun, di ba?

Eh, pumasok naman talaga.

Pumayag naman si mama.

So, ito na yung career na gusto mo?

After magkalma ang lahat.

Di naman natin alam kung...

Anong klaseng business?

Restaurant?

Hindi restaurant.

Ah.

Salang na natin ito.

So, anong business?

Hindi na restaurant.

Ano na lang?

Magre-revolve pa rin naman ito sa pagkain

kasi yun lang naman...

Pagliluto.

Alam kong gawin.

Tsaka umibig.

Wala namang iba.

Lox.

Di ba?

Kaya,

hindi naman ako pwede magnegosyo ng...

Wala naman!

Hindi naman ako pwede magnegosyo ng pag-ibig, di ba?

Ah, ah.

Ang hirap yun.

Di ba ninegosyo yun?

Hindi ninegosyo yun.

Hindi ninegosyo yun.

Pangit yun.

Yan.

Cool daw yun.

Pagkagalun yun.

Very chef yung gano'n yung...

Galit.

Medyo luto-luto na siya ng kong...

Ano dapat ang itsura?

Dapat ganyan.

Ganto.

Ganyan ang itsura.

Okay.

Sa talong?

Next, ito.

Sitaw.

Masarap ang deep-fried sitaw.

Kasi muna, kukintuhan lang tayo saglit.

Mauubos na natin yung...

Sambotan ng chicken.

Lakas natin.

Sa...

Sa...

Sa kolesterol.

Ang bango.

Thank you.

Grobe, oh.

Oh, di ba?

Uy, di ba tira yan, boy?

Grobe.

Oh, di ba?

Ito mo, idok-dok talaga.

Yan.

Okay na yun.

Good stand.

Gusto mo lagay dito?

Ay, ang ganda naman ito.

Kasada naman maganda ito.

Siyempre, I'm gonna deflate.

Yan.

Yes.

Parang hindi bagay.

Ganto'ng maganda yung gamit.

Tapos ako.

Cute nga, eh.

Yan.

Di ba?

Okay.

So, isa na lang ang kailangan natin gawin.

Ah, so, isa-isa mong ginagawa ang bawat ingredient.

Okay, tama yan.

Ayan, saktong.

Mainit na siya.

Uy!

Di na nga paso?

So, mag-a-assemble na lang tayo.

At ang huling-huling kailangan natin gawin...

Ay.

...ay ang ating pork.

Yan.

Pork.

Dito-dito natin gagawin niyo, Miss Toni,

kasi ito talaga ay...

Katalsik talaga ito.

Pag ginawa niyo ito sa inyo,

at hindi pumutok,

okay lang yun.

Nangyayari po talaga yun.

Ba, dapat puputok?

Dapat puputok siya parang chicharon.

Okay.

Ideally, ideally.

Ito na, the famous.

Kare-kare.

Dapat to, lady lang.

Mga batang nanonood.

Ayan na.

Mainit na mainit na magiging ka.

So, dapat pumutok.

Yeah, ayan o, tinan nyo.

My gosh.

Yan yung pala yung tsura niya.

Balita ko, watch collector ka.

Yan ang kinakaadikan mo.

Watch.

Medyo, medyo, medyo.

Konte, konte.

Ba't na-addict ka sa pagbili ng watch?

Investment?

Siya nag-re-research para dito.

Ang galing nga.

Actually, ito, totoo.

Hindi, kasi ang watch nag-appreciate ang...

Not every model and not every brand.

So, you have to choose the right watch na i-invest mo.

Ayan na!

Happy New Year!

Pero basically, ito na siya.

Yan na yun.

Ito na siya.

Ang ganda na itsura niya, di ba?

Na-perfect mo na talaga.

So, hiwain na natin ito.

Plating na natin ito.

Okay, game.

Alam ko, hindi ito ang traditional na itsura ng kare-kare.

Para sa inyo.

Pero, bear with me.

Well, bear with you.

Yes.

Pusohin niyo ako.

Teddy bear.

Okay, yan na!

Marami.

Lahatin niyo na.

Bakit mabagtitira pa ako?

Dami nakatingin, no?

Naglalawin na silig.

Yan.

All right.

Ngayon, itong pork natin.

Pakinggan muli natin.

Shucks.

Oo.

Uy, uy.

Yan.

Saka mo hihihawain ganon.

Yan.

Ang sarap ng balat.

Ang lutong!

Yan.

Uy, gusto kong tikman yung balat.

Ano mo sa'yo?

Ano mo sa'yo?

Ito na yan yung may harap.

May taba?

Yes.

Sarap talaga pag may taba.

Oo, shucks.

Mmm.

Diba?

So, ilagay na natin ito dito.

Kung paano,

hindi ko alam.

Kamayin na lang.

Yan.

Ganda.

Oo.

Ito na mga gulay natin.

Lagyan natin diyan talong.

Tapos, yung pechay natin.

Ngayon, kung nakikita niyo nagkakamay ako

at hindi niyo gusto nakikita ito,

pikit na lang po kayo.

Yan.

And that's it.

Ito na ang ating crispy kare-kare.

Yay!

Yay!

Iba kasing kare-kare.

Walang timpla yung sarasa, yung sabaw.

Inalagay sa bagoong.

Eh, hindi ako pabor doon.

Kung yun ang luto ng lola mo, sabihin mo sa lola mo,

okay lang, pero hindi ako ganun magluto.

Diba?

Ah.

Ang ano kasi doon, dapat masarap yung sauce,

masarap yung bagoong.

Pag pinagsama siya, mas masarap.

Diba?

Wala na ito na hapunan ko.

Sige.

Huwag ka pa.

Gets ko na.

Pang worth.

643 million views nga ito.

Kamusta? Lasa okay naman.

Parang iba ang lasa ng kare-kare mo.

Ngayon lang ako nakalasa ng ganitong klaseng kare-kare.

Kasi diba, pagpupunta ka sa restaurant,

meron ka ng idea ng lasa ng kare-kare.

Ito, mas malakas yung lasa ng karne,

tapos nagkocomplement lang yung peanuts,

tapos yung talong, tapos yung sitaw.

Ngayon, gets ko na kung bakit ito talaga ang pinakasikat mong dish.

Thank you po. Thank you po.

Naiya ka ba nung nakita mo na sobrang successful?

Nung nag-trending.

May ganun feeling ba?

Yung nakakaiyak na parang...

Actually, hindi mo mararamdaman yun ng agad-agad

kasi slowly gumagapang yung numbers eh.

Minsan nila magigising ka isang araw.

Uy.

Ninongray na pala ako.

Ano mo yun? Hindi mo na alam eh.

Ano yung feeling na na-reach mo yung ganyang klase ng success sa online world?

And also as a chef?

To be perfectly honest, nakakatakot.

Kasi hindi mo alam po hanggang kailan to eh.

So ngayon, ano na ako?

Building for the future na ako.

After this.

Kung ano bang mangyayari.

Diba?

So going into investments na ako.

Starting a business.

Without compromising my current situation as a content creator.

Kasi hindi pwedeng...

Pagkahandaan mo yung future, makakalimutan mo yung present mo.

Ayoko nun.

Ayoko nun.

Hindi ko gusto yung bagay.

Pero kung hindi nyo pa natatry itong recipe ng kare-kare na to,

i-try nyo na ngayon din, mamaya, bukas, pagkagising nyo,

hindi kayo magsisising.

Ngayon, gets ko na kung bakit ito ang pinakasikat na recipe.

Ninong rai.

Marami pa tayong mga...

Ba't ka natatawa?

Naiiyak ako.

Mag-gay pa yun.

Natutuwa lang ako.

Natutuwa lang ako sa mga sinasabi mo.

Diba?

Life-changing.

The content that made you ninong rai.

O kare-kare, more life-changing stories sa pagbabalik namin.

Thank you!

Thank you!