00:31.5
Nakasulad dyan, cocoa content.
00:36.4
70% cocoa content.
00:39.3
So, pag 70% or more,
00:43.9
ang cocoa content, dark tsokolate siya.
00:47.6
Pag 70%, hindi na siya yung...
00:50.1
Alam ko yung favorite tsokolate natin, yung matamis, masarap, kulay brown.
00:54.9
Ito, iba to, dark tsokolate to.
01:00.7
Halos konting-konti na lang ang tamis na mararamdaman mo dito.
01:05.5
Tapos, mas maganda pa kung mas mataas pa.
01:08.6
Kung imbis na 70%, maging 85% dark tsokolate,
01:14.4
mas mapait pa, mas konti na lang asukal.
01:17.9
Ang problema kasi sa mga favorite nating mga milk tsokolate,
01:21.4
yun ang mga gusto natin.
01:24.3
Mas mahirap bilhin itong dark tsokolate.
01:27.4
Yung nabibili natin sa mga supermarket, karamihan, milk tsokolate or white tsokolate.
01:34.7
Pag sinabing milk tsokolate, let's say, ito, 80 grams yan.
01:40.0
Okay, ganito kalaki. Marami itong masyado, hindi nyo pwede ubusin.
01:44.5
Actually, ang recommended sa dark tsokolate ay 45 grams lang,
01:49.8
mga kalahati lang nito, per week.
01:53.4
Isang linggo, ganito lang.
01:57.4
Kapag makakain ka, isang maliit na maliit na peraso lang.
02:01.1
Maliit na maliit. Siguro hanggang 10 grams lang.
02:06.1
45 grams lang kasi ang recommended nila.
02:09.0
So, mababang mababa.
02:10.8
So, maliit na maliit lang per piece ng dark tsokolate ang may benefit.
02:15.8
Tapos, ayon sa pag-aaral, pag sinobrahan mo sa 100 grams per week,
02:21.4
hindi na maganda.
02:22.7
Marami lang side effect, kahit dark tsokolate pa ang gusto natin.
02:26.3
Kaya, tumataba yun.
02:27.4
So, sa tamang dami ng dark tsokolate, at kung konti lang kakainin natin,
02:33.8
tulad na sinabi ko, ganyan lang kaliliit, parang tableta lang siya, sobra siya liit,
02:39.7
ito ang benefits.
02:41.0
Unang-una, marami siyang antioxidant.
02:45.3
May flavonoids, may polyphenols, itong antioxidants.
02:49.8
May pag-aaral maganda sa puso.
02:53.2
Actually, nakakagulat yung studies.
02:54.9
Hindi siya malaking medical studies.
02:57.4
Para sa kapwa kong doktor.
02:59.4
Pero, meron na mga ilang studies na kakababa ng heart disease.
03:04.2
Merong by 9%, merong by 11%, kung 45 grams in one week.
03:12.4
Ganun lang ang karami.
03:14.4
Pero, pag sinobrahan mo sa 100 grams per week, sobra na.
03:20.4
So, ayan. Heart disease is possible.
03:22.4
Sa blood pressure, iba-iba yung pag-aaral.
03:25.4
Halos walang effect.
03:27.4
Yung iba, baka bumaba konti.
03:29.4
Yung iba, parang wala naman effect.
03:31.4
Pagdating sa blood flow, sa research, hindi malinaw.
03:36.4
Pero, may pag-aaral, yung antioxidant ng dark chocolate, yung flavonoids,
03:41.4
nagpapadami ng nitric oxide.
03:45.4
Pag dumami yung nitric oxide, alam nyo na mga doktor,
03:48.4
mas nagda-dilate ang blood vessels, mas maganda daloy ng dugo.
03:53.4
Yun lang nga, konting-konti lang kakainin mo.
03:56.4
Ang tanong, paano ang kolesterol ko?
03:59.4
Actually, medyo healthy oil siya.
04:02.4
Medyo healthy oil. Kasi, cocoa siya.
04:05.4
Pag cocoa siya, galing siya sa halaman, medyo healthy oil.
04:09.4
So, sa konting amount, hindi dapat maka-affect sa kolesterol.
04:13.4
Hindi dapat tumaas yung bad cholesterol mo.
04:15.4
Pagkonti lang yung amount.
04:18.4
Pagdating sa utak, may benefit din.
04:21.4
Maraming antioxidant, may konti siyang caffeine.
04:25.4
Hindi siya tulad ng kape na maraming kapein.
04:28.4
Ang kapein niya, konti lang, may antioxidant.
04:31.4
Kasi, pagkonti kapein, good for short-term memory.
04:35.4
Kaya iba, nagkakape 1 to 2 cups, parang gumanda yung memory.
04:39.4
Pero, meron din siyang konting benefit.
04:41.4
Sa balat, sa skin health, meron din pag-aaral.
04:47.4
Pag kinain mo daw yung dark chocolate for 3 months, medyo less sunburn.
04:52.4
Tapos sa mood, syempre, pampasaya.
04:54.4
Nagbibigay ng endorphin, serotonin, lahat yan.
04:58.4
Meron lang tayong delikado.
05:02.4
Pag kumain ka ng maraming nito, ay magigigil ka.
05:06.4
So, marami siyang benefits kung konti lang kakainin mo.
05:10.4
Ang problema, maraming problema rin dito.
05:13.4
Ano naman ang possible side effect?
05:15.4
Ganito ang possible side effect.
05:21.4
Addicting, craving.
05:22.4
Pag kumain ka ng konti, hindi ka makakatiis, dadami na ng dadami.
05:28.4
Isang problema, may nag-comment.
05:30.4
Yan nga ang problema, yung sugar.
05:32.4
Yan nga sinasabi ko sa inyo.
05:34.4
Kaya titignan nyo nga kung ilang percent siya.
05:37.4
Pag sinabi yung regular chocolate na nabibili natin,
05:41.4
halos 90% ng regular chocolate,
05:50.4
pag bumili kayo maliit ng bar,
05:52.4
kaya bumili kayo ng maliit ng bar,
05:54.4
meron mga mini bar,
05:58.4
Pag 30 grams yung maliit, ganito kalaki,
06:01.4
kalahati nun, sugar.
06:03.4
15 grams at least sugar.
06:05.4
So, pag 30 grams, 15 grams sugar, sobra taas.
06:11.4
Pag itong 70% dark chocolate,
06:15.4
pag 30 grams kinain mo,
06:17.4
actually, marami ang 30 grams.
06:18.4
Sabi ko sa inyo, 40 grams.
06:19.4
Sabi ko sa inyo, 45 lang perfect.
06:21.4
Pero pag 30 grams, ang sugar ng 30 grams,
06:24.4
estimate mula dito, mga 10 grams.
06:30.4
So, mas mababa siya, konti.
06:32.4
Pero meron pa rin.
06:33.4
Pag pinili nyo yung 85% dark chocolate,
06:37.4
like, I think sa Dabao, marami mga.
06:40.4
I think Dabao to eh, Dabao chocolate.
06:43.4
Yung 85%, ang 30 grams ang sugar nun.
06:47.4
Baka mga 7 na lang.
06:50.4
7 grams or 5 grams of sugar.
06:53.4
So, mas dark ang chocolate, mas mababa sugar.
06:58.4
Mas pwede sa diabetes.
07:00.4
Mas hindi nakakataba.
07:02.4
Ang problema lang doon sa 85% dark chocolate,
07:07.4
hindi nyo na makakain.
07:09.4
Baka hindi nyo makain.
07:11.4
Hindi nyo magugustuhan ng lasa.
07:13.4
Parang kumain ka ng...
07:15.4
Mapait na mapait siya talagang...
07:18.4
Yung sarap, wala na.
07:22.4
Yan nga ang point eh.
07:24.4
Pag healthy, hindi talagang masarap.
07:26.4
So, pwede ka mag-umpisa sa 70%,
07:29.4
dami-damihan mo na lang unti-unti.
07:32.4
Pataasin mo na lang na 80%, 85% dark chocolate.
07:36.4
Isa pang maingat kayo,
07:38.4
marami ako nakikita sa supermarket,
07:40.4
sa 7-Eleven, ibang tindahan.
07:43.4
Nakasulat, dark chocolate.
07:46.4
Pero mukhang hindi tunay na dark chocolate.
07:48.4
I-check mo ilang percent.
07:50.4
Usually, 60% lang.
07:52.4
Pag 60%, kokwa lang siya.
07:55.4
Ibig sabihin, 40% sugar.
07:57.4
Talo pa rin tayo.
07:58.4
So, ito yung side effect ng dark chocolate.
08:00.4
Number one, pwede ka tumaba.
08:02.4
Kasi nga, baka mamaya kulang yung percent.
08:05.4
Number two, ito problema ko.
08:08.4
Kung meron kang heartburn, hyper acidity,
08:11.4
may GERD, medyo nakaka...
08:16.4
Pag kumain ako nito sa gabi, medyo...
08:20.4
Eh, kayo, i-try nyo.
08:22.4
Medyo mahapdisat yan sa ibang tao.
08:26.4
Yung iba, nakakatigas ng dumi din.
08:28.4
Depende, diba? Chocolate.
08:31.4
Number three, possible side effect,
08:33.4
merong nagmamigraine.
08:35.4
May mga tao, hindi naman lahat ng tao,
08:38.4
yung may migraine.
08:40.4
Pag kumain siya ng dark chocolate,
08:42.4
may tyramine to eh.
08:44.4
May tyramine, nagkakos ng headache.
08:47.4
Isa pang problema,
08:48.4
pag kumain kayo ng chocolate sa mga bata,
08:51.4
dapat mag-toothbrush agad.
08:54.4
May sugar siya, may milk siya, diba?
08:57.4
Tapos masyado siyang madikit.
08:59.4
Sobra siyang dikit, didikit sa ipin natin.
09:02.4
Pag dumikit yan sa ipin natin,
09:05.4
doon tutubo yung bakteriya.
09:07.4
Doon magde-dental caries, masisira ang ipin.
09:10.4
Kaya dapat mumug or toothbrush.
09:13.4
Another side effect, number six na ito,
09:16.4
pwedeng tumaas yung blood sugar.
09:18.4
Tulad nga ng sinabi ko,
09:20.4
pag marami kang kinain,
09:22.4
tsaka pag hindi very dark chocolate,
09:24.4
yun din ang problema.
09:26.4
Tsaka nakaka-addict, yun lang ang problema.
09:29.4
So, uulitin ko ah.
09:31.4
In summary, ito 80 grams.
09:34.4
Ang recommended lang sa pag-aaral,
09:36.4
45 grams per week.
09:38.4
Kung hatiin natin, ganito lang yan.
09:41.4
Ganito, isang linggo.
09:43.4
Kung hatiin mo 7 days,
09:46.4
siguro 3 times a week,
09:48.4
ng mga 15 grams ka lang.
09:51.4
15 grams 3 times a week.
09:56.4
Ganon din kaliit.
09:57.4
Kung kumain ka pa ng hot chocolate,
10:00.4
Ang pinaka hindi okay,
10:02.4
yung white chocolate.
10:04.4
Yung white chocolate talagang gatas na sobrang mad.
10:08.4
Mas marami pang sugar yun.
10:10.4
Yung milk chocolate, yung kulay brown,
10:12.4
marami pa rin sugar yun.
10:15.4
Kahit itong 70% nga, marami pa rin eh.
10:18.4
Okay? Marami pa rin.
10:20.4
Sa 30 grams, 10 grams of sugar pa rin siya.
10:23.4
So, ingat pa rin tayo.
10:26.4
Sana po nakatulad ng tips natin
10:28.4
para sa mahilig kumain ng chocolate.
10:30.4
Kung kakaain mo kayo,
10:32.4
konting-konti lang para maging healthy.
