Ginisang Kinchay at Tokwa: Para sa Diabetes at Puso. - Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong
* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in
the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider
becoming a patron
to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com
00:01.0
Lulutuin natin, ginisang kinchay, lalagyan natin ng tokwa para sa may diabetes, para sa inyong puso, pampapayat, anti-cancer recipe na din.
00:11.8
Ito munang tokwa, alam nyo ba, napaka sustansya ng ating tokwa.
00:17.4
Mababa siya sa calories, pero siksik sa vitamina, mineral, at saka protina na lahat ng kailangan nyo.
00:25.3
So, nagpainit na tayo ng mantika at papapulahin natin itong ating tokwa.
00:31.4
Okay, so maglalagay tayo ng tokwa.
00:34.8
Yan, papulahin lang natin yung ating tokwa.
00:39.9
Sabi nga ng American Heart Association, healthy, at ng Harvard School of Public Health na healthy ang tokwa.
00:50.5
Ayon dun sa pag-aaral ng Circulation Journal noong 2020.
00:54.5
Yung mga tao daw na kumakain at least isang beses, isang linggo, e bumabak ng 18% ang risk ng pagkakaroon ng heart disease nila.
01:06.2
Tapos meron pa European Journal of Nutrition.
01:10.4
Ito ho, pag-aaral ng kalahating milyong katao.
01:14.4
Nakita nila na yung kumakain ng soya at least four times a week ay mas hindi namamatay ng heart attack.
01:24.5
Ang tokwa, sabi ko, low-calorie pero napakaraming protina, iron, calcium, magnesium, manganese, copper, selenium, vitamin A, phosphorus, at zinc.
01:36.4
So, mataas sa protina, mataas sa bitamina, mataas sa mineral.
01:41.0
Maganda sa inyong puso kasi nagpapababa ng cholesterol, ng bad cholesterol, yung LDL.
01:48.4
Nagpapababa din ng blood pressure.
01:50.5
Anti-cancer pa ito.
01:52.4
So, kung meron po kayong breast cancer.
01:54.5
Cancer sa tiyan o prostate.
01:57.2
Basta hindi bawal yung estrogen, eh pwede po sa inyo itong tokwa.
02:03.5
At nakita nila, diba sabi ko, bagay ito sa diabetic.
02:07.0
Kasi may proteksyon ng mga diabetic dito.
02:10.3
Nakita nila, mas nagpapababa ng blood sugar.
02:14.6
Tapos, para sa matibay na buto, utak, tsaka yung menopause na sintomas, nakakatulong din ho yung tokwa.
02:21.9
Ang pinag-iingat lang sa tokwa.
02:24.5
Eh yung may estrogen-sensitive breast tumor.
02:27.9
So, sasabihin naman sa inyo ng doktor nyo yun.
02:30.6
Tsaka yung mga may problema sa thyroid.
02:33.3
So, pag yun po, medyo ingat-ingat muna.
02:39.3
So, papulahin lang po natin yung ating tokwa.
02:42.6
Yan, medyo tinaas ko na yung heat.
02:44.4
Tapos, lalagyan natin sya ng kimchi.
02:47.1
Yung kimchi, sa ingles po ay celery.
02:50.6
So, bagay sa tokwa.
02:52.4
Diba nga pag tokwa baboy.
02:54.0
Bukod dun sa sibuyas.
02:56.8
Dahon ng sibuyas.
02:59.1
So, meron tayo ditong fresh dahon ng sibuyas.
03:02.0
Ito nga nilalagay ko lang sa tubig.
03:04.2
Paulit-ulit kong ginagamit eh.
03:07.1
So, masarap tong panimpla itong ating kimchi.
03:10.4
Sa ingles, celery.
03:12.4
Ito po, may fiber, may vitamin K, vitamin A, C, calcium, iron, potassium, tsaka folate din, phosphorus.
03:21.2
Anti-cancer po ang kimchi.
03:25.2
So, napakarami kong flavonoids ng ating kimchi.
03:29.4
Bukod pa dun sa vitamin C.
03:31.9
Tapos, actually, yung flavonoids, mga pangalan niya, katulad ng lunalarin, bergapten, quercetin, luteolin, phenolic.
03:41.2
Tsaka nagpaparelax po ng mga ugat.
03:43.9
So, maganda po ito sa blood pressure nyo.
03:46.8
At sabi ko nga, bagay din ito sa diabetes.
03:49.7
Kasi, pinapangalagaan niya yung beta cells ng ating pankrea.
03:54.0
So, pinapabagal yung paglala ng diabetes.
03:59.8
At mas ginagamit niya yung asukal ng asay.
04:04.1
Maganda din po ang kimchi sa inyong puso.
04:07.5
Dahil may potassium, pambababa ng blood pressure.
04:11.1
Bukod pa po dun sa fiber na nagpapababa ng kolesterol.
04:16.1
So, laban sa pamamaga.
04:18.1
Maganda din po sa inyong mata.
04:20.9
Kasi, may anti-oxidant siya.
04:23.5
Laban sa acute macular degeneration.
04:27.0
O yung paglabo ng paningin dahil sa pag-edad.
04:31.8
Bukod pa dun sa vitamin A, C, and E.
04:34.5
Tsaka yung lutein niya.
04:36.1
Tsaka yung seyasantin niya.
04:38.3
Para hindi kayo tumaba, may fiber at may water.
04:43.4
So, kaya nga itong niluto natin talagang pang puso,
04:48.1
at tsaka anti-cancer recipe.
04:52.6
So, kapag mapula na po itong inyong tokwa,
04:56.2
nasa sa inyo na po hanggang ganong kapula ang gusto ninyo.
04:59.8
Yung iba gusto din crunchy.
05:01.9
Yung iba naman gusto malambot.
05:03.9
So, bahala na po kayo.
05:05.5
Pag mapula na yung inyong tokwa,
05:11.0
pwede na po natin igisa yung ating sibuyas at bawang.
05:16.2
Okay, ihalo na natin sa isang sabi.
05:19.3
Yan, igisa plus yung ating bawang.
05:22.6
Mabilis lang po itong lutuin.
05:26.6
So, bahala na kayo kung gusto nyo crunchier or hindi crunchy, mas malambot.
05:34.1
Tapos, isama nyo na yung bawang sibuyas.
05:38.5
So, babango na po yan.
05:41.7
Ang panimpla po natin, pwede pong paminta at tsaka toyo.
05:48.4
So, lagyan na po natin ng konting paminta.
05:52.6
Yung iba gusto may sabaw.
06:00.4
So, konting toyo.
06:01.6
Parang gumanda din yung kulay.
06:05.3
At habang ginigisa nyo,
06:07.5
yan, pag okay na sa inyo yung crunchiness ng inyong tokwa,
06:12.3
depende kung gaano kalambot yung gusto nyo.
06:15.0
Mabilis lang naman lutuin itong ating...
06:18.3
Pwede nyo pong sahugan ng hipod.
06:23.3
And, pwede rin ho, giniling na baboy o kaya naman,
06:31.9
Masarap din ho pang palasa.
06:34.3
Binalatan ko na ho yung ating hipon.
06:37.2
So, yan ho yung mga sahug natin.
06:40.0
Kung gusto nyo purely vegetarian, wag nyo na ho lagyan ng hipon.
06:44.2
Pero yung iba, kung allowed naman kayong kumain ng seafood,
06:47.9
pwede po yung hipon.
06:49.4
Tapos, ang ginawa ko,
06:51.2
kasi kami palagi,
06:52.6
kasi kami palagi namin ulam to.
06:54.1
Gusto namin, may konting sabaw.
06:58.0
So, pwede nyo dikdikin yung ulo.
07:00.8
Tapos, yung ulo ng hipon.
07:04.0
Tapos, pipigain ninyo.
07:06.7
Ayan, pipigain ninyo at sya yung isasabaw ninyo.
07:12.1
So, pakuluin lang.
07:13.1
Para mas malasa yung niluluto ninyo.
07:16.3
So, konting kulo.
07:18.0
Tapos, saka natin ihahalo yung ating dahon ng sibut.
07:27.1
Masarap to kasi, malasa.
07:30.5
Tapos, yung ating kinchay.
07:34.3
So, ang bilis lang niya lutuin, pero masustansya at masarap.
07:42.3
Ang kinchay po, talagang pangpalasa sa mga lutuin.
07:46.9
Sabi ko nga, tokwa baboy, bagay din ang kinchay.
07:50.6
So, ilagay nyo lang po dun.
07:55.3
Kami, kahit nga po bawang sibuyas, kamatis lang, masarap na.
07:59.3
Lagyan nyo ng kinchay.
08:00.6
Damihan nyo yung kamatis nyo.
08:02.8
Eh, pwede na rin pong sausawan yun.
08:10.4
So, maaamoy nyo yung kinchay nyo.
08:12.3
So, ito na po yung ginisang kinchay natin na may tokwa.
08:19.7
Kinchay at tokwa.
08:20.8
Para sa inyong puso.
08:22.6
So, ito po sa mga diabetic, pampapayat, anti-cancer recipe na rin po.
08:28.1
So, inok ko na dahil mabilis po itong maluto.
08:31.2
So, ito po yung finished product.
