Ginisang Kinchay at Tokwa: Para sa Diabetes at Puso. Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/G8PoCCsUFiM #diabetes #heart

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Lulutuin natin, ginisang kinchay, lalagyan natin ng tokwa para sa may diabetes, para sa inyong puso, pampapayat, anti-cancer recipe na din.

Ito munang tokwa, alam nyo ba, napaka sustansya ng ating tokwa.

Mababa siya sa calories, pero siksik sa vitamina, mineral, at saka protina na lahat ng kailangan nyo.

So, nagpainit na tayo ng mantika at papapulahin natin itong ating tokwa.

Okay, so maglalagay tayo ng tokwa.

Yan, papulahin lang natin yung ating tokwa.

Sabi nga ng American Heart Association, healthy, at ng Harvard School of Public Health na healthy ang tokwa.

Ayon dun sa pag-aaral ng Circulation Journal noong 2020.

Yung mga tao daw na kumakain at least isang beses, isang linggo, e bumabak ng 18% ang risk ng pagkakaroon ng heart disease nila.

Tapos meron pa European Journal of Nutrition.

Ito ho, pag-aaral ng kalahating milyong katao.

Nakita nila na yung kumakain ng soya at least four times a week ay mas hindi namamatay ng heart attack.

So, ito nga.

Ang tokwa, sabi ko, low-calorie pero napakaraming protina, iron, calcium, magnesium, manganese, copper, selenium, vitamin A, phosphorus, at zinc.

So, mataas sa protina, mataas sa bitamina, mataas sa mineral.

Maganda sa inyong puso kasi nagpapababa ng cholesterol, ng bad cholesterol, yung LDL.

Nagpapababa din ng blood pressure.

Anti-cancer pa ito.

So, kung meron po kayong breast cancer.

Cancer sa tiyan o prostate.

Basta hindi bawal yung estrogen, eh pwede po sa inyo itong tokwa.

At nakita nila, diba sabi ko, bagay ito sa diabetic.

Kasi may proteksyon ng mga diabetic dito.

Nakita nila, mas nagpapababa ng blood sugar.

Tapos, para sa matibay na buto, utak, tsaka yung menopause na sintomas, nakakatulong din ho yung tokwa.

Ang pinag-iingat lang sa tokwa.

Eh yung may estrogen-sensitive breast tumor.

So, sasabihin naman sa inyo ng doktor nyo yun.

Tsaka yung mga may problema sa thyroid.

So, pag yun po, medyo ingat-ingat muna.

Dun sa tokwa.

Yan.

So, papulahin lang po natin yung ating tokwa.

Yan, medyo tinaas ko na yung heat.

Tapos, lalagyan natin sya ng kimchi.

Yung kimchi, sa ingles po ay celery.

So, bagay sa tokwa.

Diba nga pag tokwa baboy.

Bukod dun sa sibuyas.

Dahon ng sibuyas.

Yan.

So, meron tayo ditong fresh dahon ng sibuyas.

Ito nga nilalagay ko lang sa tubig.

Paulit-ulit kong ginagamit eh.

So, masarap tong panimpla itong ating kimchi.

Sa ingles, celery.

Ito po, may fiber, may vitamin K, vitamin A, C, calcium, iron, potassium, tsaka folate din, phosphorus.

Anti-cancer po ang kimchi.

May flavonoid.

So, napakarami kong flavonoids ng ating kimchi.

Bukod pa dun sa vitamin C.

Tapos, actually, yung flavonoids, mga pangalan niya, katulad ng lunalarin, bergapten, quercetin, luteolin, phenolic.

Tsaka nagpaparelax po ng mga ugat.

So, maganda po ito sa blood pressure nyo.

At sabi ko nga, bagay din ito sa diabetes.

Kasi, pinapangalagaan niya yung beta cells ng ating pankrea.

So, pinapabagal yung paglala ng diabetes.

At mas ginagamit niya yung asukal ng asay.

Maganda din po ang kimchi sa inyong puso.

Dahil may potassium, pambababa ng blood pressure.

Bukod pa po dun sa fiber na nagpapababa ng kolesterol.

So, laban sa pamamaga.

Maganda din po sa inyong mata.

Kasi, may anti-oxidant siya.

Laban sa acute macular degeneration.

O yung paglabo ng paningin dahil sa pag-edad.

Bukod pa dun sa vitamin A, C, and E.

Tsaka yung lutein niya.

Tsaka yung seyasantin niya.

Para hindi kayo tumaba, may fiber at may water.

So, kaya nga itong niluto natin talagang pang puso,

pang diabetes,

at tsaka anti-cancer recipe.

So, kapag mapula na po itong inyong tokwa,

nasa sa inyo na po hanggang ganong kapula ang gusto ninyo.

Yung iba gusto din crunchy.

Yung iba naman gusto malambot.

So, bahala na po kayo.

Pag mapula na yung inyong tokwa,

yan, gaya nito,

pwede na po natin igisa yung ating sibuyas at bawang.

Okay, ihalo na natin sa isang sabi.

Yan, igisa plus yung ating bawang.

Mabilis lang po itong lutuin.

So, bahala na kayo kung gusto nyo crunchier or hindi crunchy, mas malambot.

Tapos, isama nyo na yung bawang sibuyas.

Yan.

So, babango na po yan.

Ang panimpla po natin, pwede pong paminta at tsaka toyo.

So, lagyan na po natin ng konting paminta.

Yung iba gusto may sabaw.

Yan.

So, konting toyo.

Parang gumanda din yung kulay.

At habang ginigisa nyo,

yan, pag okay na sa inyo yung crunchiness ng inyong tokwa,

depende kung gaano kalambot yung gusto nyo.

Mabilis lang naman lutuin itong ating...

Pwede nyo pong sahugan ng hipod.

Yan.

And, pwede rin ho, giniling na baboy o kaya naman,

eh,

hipon.

Masarap din ho pang palasa.

Binalatan ko na ho yung ating hipon.

So, yan ho yung mga sahug natin.

Kung gusto nyo purely vegetarian, wag nyo na ho lagyan ng hipon.

Pero yung iba, kung allowed naman kayong kumain ng seafood,

pwede po yung hipon.

Tapos, ang ginawa ko,

kasi kami palagi,

kasi kami palagi namin ulam to.

Gusto namin, may konting sabaw.

So, pwede nyo dikdikin yung ulo.

Tapos, yung ulo ng hipon.

Tapos, pipigain ninyo.

Ayan, pipigain ninyo at sya yung isasabaw ninyo.

Yan.

So, pakuluin lang.

Para mas malasa yung niluluto ninyo.

So, konting kulo.

Tapos, saka natin ihahalo yung ating dahon ng sibut.

Puyas.

Yan.

Okay.

Masarap to kasi, malasa.

Tapos, yung ating kinchay.

So, ang bilis lang niya lutuin, pero masustansya at masarap.

So, ganyan po.

Yes.

Ang kinchay po, talagang pangpalasa sa mga lutuin.

Sabi ko nga, tokwa baboy, bagay din ang kinchay.

So, ilagay nyo lang po dun.

Ibabaw.

Kami, kahit nga po bawang sibuyas, kamatis lang, masarap na.

Lagyan nyo ng kinchay.

Damihan nyo yung kamatis nyo.

Eh, pwede na rin pong sausawan yun.

Lalo na ng isda.

Okay.

So, ito na po.

So, maaamoy nyo yung kinchay nyo.

So, ito na po yung ginisang kinchay natin na may tokwa.

So, kinchay pa.

Kinchay at tokwa.

Para sa inyong puso.

So, ito po sa mga diabetic, pampapayat, anti-cancer recipe na rin po.

So, inok ko na dahil mabilis po itong maluto.

So, ito po yung finished product.