Masarap na Tokwa at Mushroom Gisado: Mayaman sa Calcium at Vitamin D. Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong Panoorin ang Video: https://youtu.be/DscBSLibiFM

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Lulutuin natin masarap na Tokwa Kabute Gisado.

Itong dalawang pagkain na ito mayaman sa vitamin D at calcium.

So, papulahin ko muna yung ating Tokwa.

At inihanda na rin natin yung ating mga gagamitin.

So, ito pong ating Tokwa.

Yan.

Mas maganda po at natanggal yung tubig.

So, anyway, nagtubig siya ulit.

Papapulahin natin.

Yan.

Okay.

Ang Tokwa po, mayaman ito sa vitamin D at saka sa calcium.

Pero higit sa lahat, napakayaman ito sa protina.

Lahat po ng amino acid na kailangan natin sa ating katawan

ay meron itong ating.

Ating Tokwa.

Okay.

So, protina, iron, calcium, magnesium, manganese, copper,

lahat po yan makikita natin dito sa ating Tokwa.

Maganda po ito sa ating puso kasi nakakapagpababa ng kolesterol.

Lalo na po yung tiyatawag nating LDL o yung low density lipoprotein.

Ito po yung kolesterol na bad cholesterol.

Itong tawag.

Bagay po ito sa may diabetes kasi meron siyang isoflavones.

Pati sa buto, pati sa utak, magagamit natin yung isoflavones.

Tapos sa buto, maganda din dahil sa taglay nitong calcium,

saka yung vitamin D, pati magnesium, phosphorus, anti-cancer pa.

Nakita kasi nila, di ba, pag prostate cancer, ayaw mo ng maraming red meat.

So, ang maganda nito,

ito sa karne.

Okay din po ito sa colorectal cancer kasi maraming fiber.

Kasi nga, ang Tokwa, eh, galing po sa soybeans.

Pampaganda pa ng balat.

Ang nagpapaganda ng balat, eh, yung isoflavones din.

Pero, pag meron po tayong Parkinson's,

mas sinasabihan ng doktor na medyo iwas dito sa ating Tokwa.

So, yan.

Papulahin lang po natin yung ating Tokwa.

Yan.

Ang pagbili po ng Tokwa, kung i-store nyo sa bahay,

pwede nyong lagyan ng water.

Yan.

Para mas tumagal dun sa inyong ref.

Kaya medyo matubig kanina.

Pero kanina po, yung towel, yung paper towel, tinuyo ko na po siya.

Pero dahil marami din siyang water content,

kaya papatuyuin po muna natin itong kanyang water content.

Anyway, habang pinabalik,

pinapupula natin yung ating Tokwa.

So, yan.

Malapit na siyang matuyo.

Papapulahin.

Nilagyan ko na po ng konting oil.

Mamaya, magigisa tayo ng bawang, sibuyas.

Tapos, isasama natin yung ating tatlong klase ng kabuti.

Alam niyo po, maganda po itong kabuti, eh.

Pag bumili po tayo, tignan natin kailangan tuyo din yung ating kabuti.

Tapos, huwag magtapos.

Tapos, huwag hung malagkit at pwede niyong ilagay sa ref.

Mas tatagal siya basta tuyo ito.

Alam niyo po, dun sa US Environmental Working Group, nakita nila ang kabuti po kasama sa labing limang pinakamalinis na pagkain.

Kasi, konti o halos walang pesticide ang ating kabuti.

So, yan.

So, ito po yung tiyatawag na teengang daga.

Pwede hong gumamit ng dried.

Pag dried ho, para laging available, ibabad niyo lang sa tubig ng mga 30 minutes.

Yun hong canned mushroom, pwede din.

Any kind ng canned mushroom, pwede.

Pareho rin po ang nutrisyon na nakukuha dun sa canned at saka dun sa sariwang mushroom.

Pareho lang po.

So, hindi po nabawasan sa canning.

Yun lang ha.

Yung mga canned, syempre, may mas more salt yun kasi canned na siya eh.

Okay.

Yan.

So, medyo pumula na.

At habang pinagpupula natin, pwede na po tayong gumawa ng sauce na gagamitin natin.

Ang paninfla po natin, eh, konting tubig.

Yan.

Konting tubig.

Pakita natin ang paggawa ng sauce.

Dito.

Ang lagay ng camera.

Okay.

Lalagyan po natin ng oyster sauce.

Ito yung magiging pangpalasa natin.

Tapos, lalagyan natin ng konting toyo.

Yan.

Toyo.

Ito ang mga pangpalasa natin.

Tapos, lalagyan natin ng konting asukal.

Brown sugar ang gagamitin natin.

Pero kung white sugar nasa bahay nyo, okay din.

Okay.

Okay din.

Yan.

Ito po ang magsisilbing paninfla.

So, pwede niyang tikman kung masarap na.

Okay na po yung lasa.

Tapos, pag medyo pumula na, itong ating tokwa, eh magsisimula na po tayong magbisa.

Ayan, so maganda na siya, maganda na ang kulay ng ating tofu.

Mas ano na siya, mas firm na.

Okay, so magigisa na po tayo.

Ilagyan ko lang ng konti pang oil para sa pagigisa natin ng ating sibuyas, tapos bawang.

Ayan, okay.

Okay, gigisa natin habang sabay din natin pinapupula.

Okay, yung ating sibuyas, ito po ang magsisilbing pampalasa natin o aromatics.

So pag pumupula na siya, nalagay na rin natin yung ating bawang.

Okay, pwede pong dito natin ipakita yung pagpapapula natin.

Okay, ayan, para makita nila mabuti.

Ayan, pinapupula na yung ating bawang, sibuyas, at yung ating tokwa.

Ayan, mabango na, mapapansin na natin yung pagbango.

Tapos haluin lang.

Okay, huwag lang hong susunugin.

So low to medium lang yung ating, ayan, yung ating apoy.

Ito, galing po yan sa soya beans na ginawang soya milk.

Tapos pwede na natin ilagay yung ating iba't-ibang mushroom.

So ito po yung stems kanina.

Ayan.

Ito po yung stem.

Oo, kasi mas matagal yun maluluto eh, yung ating stem.

So pwede nyo na ho din lagyan.

Ayan, mga pangpalasa katulad ng pepper o yung paminta.

Konting paminta.

Ito po yung sauce na gagamitin natin.

Stem muna.

Stem muna, kasi mas matigas yung stem eh.

Ayan, pagluto na yung stem, kasi sandali na lang naman yung ating mga parts ng kabuti.

Sandali lang ho, mabilis lang lutuin ang kabuti.

Ayan, yung ginawa.

Ayan, yung ginawa natin yung sauce para magkalasa na.

Magkalasa, magkakulay, ilalagay na natin.

Ano daw benefit ng mushroom?

Yes.

Itong ating mushroom ano, ang maganda dito, sabi ko nga, may calcium, iron, magnesium, phosphorus, zinc, copper, selenium, vitamin C, vitamin D, folate, choline, at vitamin B.

Maganda po sa brain, saka sa nerves o sa ugat.

Yung ating B vitamins, ganon din po yung choline.

Tapos, maganda, pwede po ito sa buntis dahil may taglay ng vitamin B na folate.

So, kailangan.

At saka ito po, source ng vitamin D sa pagkain.

Diba, ang alam lang natin, source ng vitamin D eh, araw.

So, ito po, ipakita natin.

Mas maganda naman yung vitamin D na makukuha natin.

Tapos, antioxidant.

So, maganda sa puso, antioxidant.

May cancer din, kasi may selenium, vitamin C, tsaka choline.

Yan yung mga antioxidant na nakukuha.

Pwede po sa diabetic, kasi meron siyang fiber.

Okay?

At yung B vitamins, kung anemic kayo, kailangan gumawa ng red blood cell, pangbigay ng energy.

Sabi ko nga, ang mushroom, kung wala hong fresh mushroom, pwede po ang canned mushroom.

At pwede na natin ilagay yung iba't ibang klase pa natin na mushroom na hiniwa-hiwa.

Galing po ito dun sa buo.

Yan, yan po yung buong mushroom kanina.

Gusto ko lang ipakita sa inyo.

Pero, meron na tayong mga hiniwa-hiwang mushroom.

Ito po yung tinimpla nating oyster sauce, soy sauce, and a little sugar.

Yan, yan po yung mga kung palasa natin.

And a little water.

Pero kasi, pag hinugasan nyo yung mushroom nyo, patuloyin nyo mabuti dun sa salaan kasi nagre-retain ng water eh.

Kaya little water lang yung nilagay ko.

Ito pa yung isang kind pa ng mushroom.

Yan.

So, pangpabusog din po itong mushroom.

Pero ang maganda dito ha, low calorie ito ha.

Low calorie.

Mas ko lang po para mas mabilis maluto.

Low calorie ang ating mushroom.

So, kahit makarami kayo, pangpabusog po ito.

Pwede po itong pangpalit dun sa inyong kanin.

Actually, ito lagyan nyo lang ng egg.

Mas liitan nyo.

Ano na po siya?

Omelette.

Diba sa omelette talagang nilalagyan ng mushroom?

Ito po yung sinasabi ko sa inyong taengang daga.

Yan.

Medyo dry.

Ang binili ko po fresh.

Pero pwede pong dry taengang daga.

Ibabad nyo lang ng 30 minutes.

So, dadagdagan ko pa ho ng...

Yan.

Dadagdagan ko pa ng sauce.

Kaya nakaredy yung ating sauce.

Yan.

Para dun sa ating mushroom.

Kasi medyo magtutubid pa yan.

Okay.

So, ito po ang ating mushroom.

Ito po ang tofu gisado.

Nilagyan natin ng oyster sauce at saka ng soy sauce.

Gano'ng katagal ba naman ito?

Actually, mabilis lang po.

5 to 10 minutes lang.

Kanina kasi low heat lang yung ginamit natin.

Pero, ini-high heat ko na po nung nilagay.

Yes.

Ito po, luto na.

Kasi gulay ito eh.

Sandali lang maluto ang ating mushroom.

Yan.

Simutin na natin para sayang naman yung bawang at sibuyas.

So, ang ating kabuti, ang ating tofu, parehong mayaman sa vitamin D at calcium.

Nakita nyo na nga po yung mga benefits kanina.

Okay.

So, ito po ang ating finished product.

Pwede po itong gawin.

Ang ating mushroom, pwede pong ilagay sa pizza, sa lahat ng mga sauce.

Na inyong niluluto at pwede ding omelette o yung lalagyan lang ng itlog pag umaga.

Para yung mga bata kakain ho ng gulay.

Tapos, ang maganda pa nito, may tofu.

So, ito po ang ating ulam ngayong tanghali.

At pwede ding hapunan, pag ginawa hong omelette, almusal.

Okay.

Thank you.