8 Pagkain na Mataba o Ma-fats Pero Masustansya Pala. By Doc Willie Ong (Internist and Cardiologist) Panoorin ang Video: https://youtu.be/Q0PI9eWfoOM

Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Kaibigan, ano itong mga pagkaing mataas sa taba?

Matataba, very fatty, pero mabuti at healthy sa inyo.

Meron pong good fats at bad fats.

Ito yung mga good fats.

Tingnan natin.

Kita nyo yung forma.

Very fatty siya, pero good fats siya.

Ang bad fats, ito yung mga pork chop na taba, steak,

sinigang na baboy, lumulutang yung taba.

Ito yung mga bad fats.

Pero ang good fats, galing dito.

Hindi natin alam, marami siyang fats,

pero mabuting klase ng fats.

Tingnan natin.

So, hindi pare-pareho.

Itong walong pagkain na ito, mataas siya sa fats.

Hindi nyo lang alam.

Number one, mani.

Sari-saring mani.

Pwede yung ordinary peanut,

pwede yung mga almond, walnut,

itong mga pecan, kasoy, okay din yun.

Ang mani kasi, siksik talaga siya sa vitamins.

And minerals.

Talagang solid siya eh.

Magtaas sa fiber, sobrang daming protina,

pampalakas talaga siya, protein.

May vitamin E, may magnesium.

Vitamin E and magnesium, bihira lang pagkain meron nito.

Meron ang mani.

Nakita nalang yung mga taong mahilig sa mani,

less nagkakasakit.

Less obesity, less heart disease, less diabetes.

Pero, yung mani na kinakain nila,

hindi yung mani na kinakain natin,

yung mga Pilipino na masyadong maalat,

masyadong maasin, masyadong mamantika.

O yung mga commercial na mani na nabibili sa supermarket na

ang daming asin, ang daming betchin,

e, ibang usapan yun.

Mga high blood tayo.

Ito yung mani talaga na low salt o no salt.

Meron ganyan eh.

Yung walang asin o konting-konti lang.

Yan ang mas healthy mani.

Tsaka sa dami, mga isang dakot lang.

Mga 30 grams.

Ganun lang.

Protein, fiber, vitamin, minerals,

maraming anti-oxidant.

Meron pang phytosterol.

Maganda to para sa puso, diabetes.

May pag-aaral o.

375,000 people pinag-aaralan.

Yung mahilig sa mani, mas healthy.

Hindi tumataba, mas hindi nagkakasakit.

So, isang dakot everyday.

Daming benefits ang mani.

Weight loss, puso, anti-cancer, may tulong.

Number two, hindi nyo alam.

Mataas sa fats to.

Avocado, 80% fat.

Very oily siya.

Pero yung fat niya, ibang klase.

Hindi siya taba ng baboy.

Mono-unsaturated fat siya.

Or oleic acid.

Ito yung good fats na anti-inflammatory.

At maganda sa balat.

Pampaganda to ng cooties.

Kung gusto nyo gumanda cooties,

avocado ang secret natin.

Okay?

Mataas siya sa potassium, 15%.

Maraming anti-oxidant.

Hindi nakakataas ng kolesterol

yung ganitong klaseng taba.

Good fats ito.

Anti-cancer, pampababa ng kolesterol.

Ayan po.

Medyo mataas lang sa calories.

Kaya huwag na lagyan ng maraming

asukal o condensed milk.

Pero tingnan mo yung fats niya.

14 grams of fats.

Pero good fats.

Mono-unsaturated fats.

So, pwede mag-avocado.

Gusto natin yan.

Health benefits.

Meron siyang mga healthy cholesterol.

Mataas sa fiber.

Anti-inflammatory.

Next.

Ito.

Bihira itong madiscuss.

Kesong puti.

Okay?

Carabao milk eh.

Usually, carabao milk ang ginagamit.

Mas nutritious pag carabao milk.

Pero may kesong puti na

cow's milk, goat milk.

Hindi ganun kasustansya.

Ang kesong puti,

siyempre cheese eh.

Galing sa gatas.

High protein.

Gatas.

Parang complete food eh.

High protein.

High calcium.

Diba? Gatas.

Calcium.

Phosphorus sa buto.

Iron sa dugo.

So, maganda siya.

Para siyang magandang klase ng gatas.

Nagiging kesong puti.

Merong ordinary cheese

na bibili natin sa supermarket.

Ngayon, pagdating sa ordinary cheese,

medyo controversial ito.

Okay?

Dapat titignan niyo yung label.

Nutritional value niya.

Meron kasing keso na very commercial eh.

Parang halos walang vitamina and minerals.

Parang lasang keso lang.

Ayaw natin ng ganun.

Gusto natin yung tunay na keso.

Tingnan niyo yung magandang gawa na

marami dapat calcium.

Maraming B12.

Maraming phosphorus.

Maraming selenium at ibang nutrients.

At mataas sa protein.

Yung tunay na magandang klaseng keso,

high protein.

Parang gatas siya.

At maganda siya pati sa puso.

So, good for the bones.

Kung alanganin tayo,

di kesong puti na lang.

Kesong puti up to one week lang eh.

Sa refrigerator.

Dapat nakakainin na.

Number four out of eight na fatty foods.

Egg yolk.

Egg white.

Itlog.

Ang itlog talagang bagay ito pang mahirap.

Considered mura siya

at sobra dami niyang sustansya.

Bakit sobra dami?

Maraming component ang itlog na wala sa ibang pagkain.

Choline.

Choline, 27%.

Bihira ang pagkain na may choline.

Choline, kailangan niya ng utak natin.

Parang acetylcholine yan eh.

Neurotransmitter.

So, kailangan ng choline para sa utak, para sa nerves.

Meron siyang vitamin D as in dog.

Diba, galing sa araw.

Kunti lang pagkain may vitamin D.

Kailangan natin ito.

May choline, may vitamin B.

Maraming laman ang itlog.

Maraming protina.

Yung egg white, very important yan.

High protein yan.

Pampapayat, pampabusog.

Ngayon, ang controversial yung egg yolk.

Sa may sakit sa puso, may mataas ang kolesterol.

Ngayon, kung mayroon talaga may sakit na sa puso,

siguro yung egg yolk,

mga sa isang linggo, mga lima lang siguro.

Five in a week, three to five.

Huwag araw-arawin.

Or at most, one in a day, okay lang.

Gusto nyo kumain maraming itlog, pwede.

Puro egg white.

Egg white, walang problema.

Yung egg yolk, medyo limited lang kung may sakit sa puso.

Pero kung wala naman sakit sa puso,

one to two eggs in a day, sa tingin ko, okay lang.

Or average yun na lang, one egg in a day, pwede na yan.

Lalo na kung sa mahirap, ito lang ang protina.

Pwede, pwede yan.

Kita nyo yung itlog. Ang dami, Dok Liza.

Molybdenum, 37%.

Selenium, 55%.

Choline, 53%.

Omega-3.

Vitamin B, ang tataas lahat.

Vitamin D, Vitamin E, Vitamin...

So talagang kompletong-kompleto siya.

Solid talaga ito.

Number five out of eight na fatty foods.

Ito, fatty.

Taba ng bangus.

Okay, taba.

Galunggong, di ba?

Tamban, galunggong.

Makarel, sardine, sama natin bangus.

Salmon, mahal pero maganda.

Omega-3 fatty acids.

Maganda sa puso.

Maganda sa cholesterol.

Maganda sa triglyceride.

Baka makababa ng blood pressure.

Iwas palpitation.

Kardiyologist po ako, alam ko ito.

Iwas aritmia.

Regular heartbeat.

Maganda yung fatty fish na yan.

Tuna.

Tuna, pwede rin.

Kaya lang ang pagkain nito, mga two to three times in a week lang.

Huwag rin araw-arawin na masyado marami.

Kasi yung iba, yung malalaking isda kasi may mercury eh.

So, mga three times in a week, okay yan.

Kung walang mabiling fresh fish sa ibang lugar sa buong mundo,

pwede naman dilata.

Kung talagang walang choice.

Okay?

Tulad ng mga salmon, kita mo.

High fat siya, 5.4.

Pero omega-3 fat siya.

Good fat siya.

Sardine, sa mataas ng uric acid, pa konti-konti, okay lang.

Sardines, medyo maalat.

Yung dilata, medyo maalat.

Pero pwede na rin.

Diba?

Mababa naman siya sa bad fats eh.

Tsaka mayroon siyang vitamin B12, vitamin D, calcium.

Pang mahirap, pang tawid-gutom, okay na po yan.

Tuna, okay rin.

Mga two to three times in a week, tuna in water.

Omega-3 fats, protein, vitamin B12.

Napakaganda.

Dark chocolate.

Diba?

Dark chocolate, very healthy.

Kailangan dark eh.

Hindi siya milk chocolate o yung iba.

Ang dark chocolate, kailangan 70% cocoa.

Mapait to.

Ibig sabihin ng mapait, konti lang sugar niya.

Hindi siya ganun katamis.

Mapait siya.

Tapos ang kakainin mo, syempre hindi buong bar.

Mga 30 grams lang.

Kung ganito, mga tatlong peraso lang.

Maliit lang mga ngayon lang.

Everyday.

Gano'ng karaming taba ito?

65% ng calories.

Nang calories galing sa taba.

Pero yung taba niya, good fats eh.

May anti-oxidant, may resveratrol.

May pag-aaral yung resveratrol sa mga animal studies.

Pang pabata eh.

Oo.

Itong resveratrol, nasa grapes din yan.

Number seven, tofu, tokwa.

Diba?

Mga vegetarian, puro veggie meat. Diba?

Ako, mailig ako sa veggie meat.

Puro tokwa, puro tofu.

Ano maganda sa tokwa?

Good fats din yan.

Mono-unsaturated fat.

Poli-unsaturated fat.

Ang masama, yung baboy baka na saturated fat.

Ito iba eh.

Poli-unsaturated.

Ito yung good fats eh.

May 10 grams of calcium para sa buto.

May 11 grams of protein.

10% pala calcium, 11 grams of protein.

Kaya napaka-healthy.

Napaka-ganda.

Cholesterol-free, low sodium.

Maganda po ito.

Weight loss.

Weight loss.

Cholesterol.

Diba?

Ayan o, maganda.

And lastly,

pag pipili kayo ng mantika,

okay naman yung ibang mantika.

Coconut oil.

Maraming coconut sa Pilipinas.

Pero huwag din masyado marami.

Kasi hindi tayo sure eh.

Yung iba doon, saturated fat.

So pwede yung ibang oil, konti lang.

Kung gusto nyo mas maraming oil na

siguradong may pag-aaral,

may medical studies na healthy,

yung olive oil, may pag-aaral talaga.

Mga Mediterranean diet,

napatunayan eh,

pampahaba ng buhay, less sakit.

Pero yung olive oil,

less heart disease,

maganda sa blood sugar,

hindi nakakataba.

Mono-unsaturated fat.

Siya good fat.

May vitamin E, vitamin K,

maraming anti-oxidant.

At pag mahilig ka sa olive oil,

imbis na butter, margarine, mayonnaise,

at full cream milk,

mas maganda sa puso.

Yun ang nakita nila.

So, ayan po.

Good for the skin,

heart disease,

blood pressure,

anti-bacterial, anti-inflammatory,

ang olive oil.

Merong olive oil na pang-luto,

mahal lang ang problema natin dito.

So yung mga in-explain ko sa inyo,

puro good fat siya.

Okay?

So para maiba yung isip nyo,

hindi ibig sabihin mataba,

masamaan agad.

Itong good fats na binanggit kong walo,

nakakabusog, maganda sa blood sugar,

maganda sa cholesterol,

maganda sa timbang,

at maganda yan.

Kasi pag puro ganito,

nababawasan yung sugar

at yung mga processed na carbohydrates.

Sana po nakatulong itong video

about good fats na pwede natin kainin

kahit may sakit sa puso,

kahit may diabetes.

Itong mga fats na ito ang maganda para sa inyo.

God bless po.