Video Transcript / Subtitles:( AI generated. About AI subtitles » )

* AI ("Artificial Intelligence") subtitles on Tagalog.com are generated using "Whisper" by OpenAI (the same company that created ChatGPT and DallE2). Results and accuracy may vary.
* The subtitles do include errors occasionally and should only be used as a tool to help with your listening practice.
* You can request this website to create a transcript for a video if one doesn't already exist by clicking the "Request AI Subtitles" button below a video. Transcribing usually takes 30-40% of the length of a video to complete if there are no other videos in the queue. For example, a 21 minute video will take 7-8 minutes to transcribe.
* Running a super fast cloud GPU server to do these transcriptions does cost money. If you have the desire and financial ability, consider becoming a patron to support these video transcriptions, and the other tools and apps built by Tagalog.com

Hello!

Nandito tayo ngayon sa Bael, Laguna at sa likod ko ang St. Augustine Church,

one of the oldest churches here in Laguna.

At ano pa ba gagawin ko dito bukod sa aking mga prayer intentions dito sa St. Augustine Church?

Dahil sabi nila, kung ikaw ay studyante, magte-take ng bar exam, board exam or kahit anong exam para pumasa ka.

Syempre, sasabayan mo ng tamang aral at tulog, dito ka daw po magdadasal.

Pero bukod doon dahil graduate na naman ako, magpo-food trip ako.

Dahil syempre, matagal nang nababanggit sa akin na isa sa mga specialties ng Bael, Laguna ay ang kanilang Monay.

Na tinatawag na Monay Bae.

At ngayon, may special guest din ako na sasamahan ako sa aking food trip at pagbe-bake dito sa famous Monay Bae Bakery.

So samahan niyo ako today.

Kumain tayo, tumawa at magmahal.

Hello!

So we are here in Bael, Laguna at maglalunch muna kami dito sa Verge's Carinderia.

Ito si Arlene Puleng, siya ang nagluluto.

Kayo nagluluto lahat.

May kasama ba akong dalawa?

May kasama kayo.

Ano po ang specialty niyo?

Syempre, lumpia, dinugan.

Nasaan po ang lumpia?

Upos na.

Ay! Upos na!

My God!

Pero itong dinugan, o order po ako dalawang dinuguan.

O sige.

Napagpad lang kami dito at sabi ng mga dito, taga dito sa mga kapitbahay, institution na po ang Verge's dito sa Bae.

Dinadayo po kayo.

Dinadayo po kayo.

O kaya dumayo po kami ngayon.

At ito ang kanilang menu.

Pinakiyaw na natin ang kanilang menu.

Ayan.

Okay.

At kakain kami.

Ito yung kanilang kainan.

So ito, langka.

Meron silang radish, chicken curry, may isda.

Ayan.

So maglalunch na kami dito sa Verge's.

O diba?

Institution na daw ito dito sa Bae, Laguna.

And ito actually is bahay nila ito.

Dito silang nakatira.

And ito yung mga specialties.

So one of the specialties, dinugan.

Wow!

Tingnan mo yung dinugan nila.

Oo nga.

Ay!

Tsaka ano?

Walang amoy.

Walang amoy yung dinugan.

Tikman natin.

Mmmmm!

Uy!

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Masama.

Uy!

Masarap.

And isa pang specialty daw nila is itong ginataang gulay.

Tikman din natin.

Ginataang langka.

Nakatypan mo dito.

Ano po ito adobo?

Pero ito pala gusto ko, itong pata.

Sige.

Masarap lahat dito.

So magla-lunch muna kami dito because mag-iikot kami dito sa bair at mag-food trip tayo.

More.

Ina-invite ako po kayo sa aming maliit na karinderiya dito sa Calo Bay, Laguna.

Yan.

O.

Sinigang na bangus po sa Bayabas.

Dinugan.

Pataksin na pata.

Or sinigang na baboy.

O.

O.

O.

O.

O.

May mga huge na baboy.

Kaldireta.

Kilawin.

Kilawin na labanos yan.

Tsaka ginatang tilapia rin.

Yung iniyang.

Tsaka may lumpia na ba?

Lumpia.

Sare ba?

Tsaka sare-sare kung ano mong gustong ipaluto.

Nay, ano ang sikreto niyo sa pagluluto?

Ahh.

Sa katunayan, yung lutong kilawin, walang betchin' yon.

Walang betchin' yon.

Ay!

Ayaw kilawin. Pero yung iba naman merong tika-kaunti lang.

Tika-kaunti lang.

Tapos katulad niyang ginatang manok na yan, sabihin nila chicken curry, pero hindi, walang curry.

Kasi yun, ano yun eh, kenoy kalyon.

Luyan dilaw.

Yun. Hindi ako gumagamit ng katulad ng sinigang na sinigang na baboy.

Sampalok na tunay yan.

Tunay na bayabas.

Gano'n.

Hindi ako nagamit ng chemical na ano.

Yun lang ang aking pagmamalaka sa inyo.

Binabati ko yung aking mga anak niya sa UK.

Ang aking mga apo.

Si Dondong Felix, si Annalyn Felix, at ang kanyang mga anak.

Kung nandito na lang po.

Kasi 50 years po dito.

53 na.

53 na.

So kayong nag-start nito together with your...

Together with your husband po.

Together with your husband?

Oo.

I mean, mister, kung po talaga yung nag-ano nito?

Ah, akala ko sa family nyo.

So ibig sabihin kayo palang mag-asawa,

ang magkatuwang sa paggawa nito.

Akala ko naman, family mo,

sa family po, mother life,

for example, sa mother nyo or sa father nyo.

Ang ano po kasi nito,

mag-boyfriend kami.

Pagkatapos, nagpakasal kami.

Tapos, inasal kami ng October 22,

itong, ayun, anniversary namin.

Ay, so two days.

Kaya nga.

Two days ago.

September 27, 1969,

nag-offing kami ng bakery.

Kaming dalawa ang mag-asawa.

Kayo talagang magkatuwang na mag-asawa.

Kaya naman palang sarap ng monay ba eh?

Puno ng pag-ibig.

Pagpamaan, pag-ibig, opo.

Tunay na pag-ibig.

Kaya pala ganun kasarap.

Alam ko na ngayon,

ang sikreto ng monay ba eh.

Iba talaga, no?

Ayan, pag galing sa pagmamahal,

binuhos lahat dito.

Hahaha.

Kapos, sabi nga nga, Mr. Coron,

pag ang trabaho mo, ang mahal mo,

mag-trabaho mo pa ng pagmamahal sa kapwa mo,

nandoon na yun, masarap na magagawa mo.

Na parang pinamanan nyo na rin po sa inyong mga anak.

Eh, wala akong mahihilig sa akin.

Si Christina, yung third year.

Ano na po siya eh, nandito siya.

Wala siyang hilig.

Gusto mong mag-presenta tayo na maghihilig tayo.

Gusto mong maghihilig tayo na maghihilig tayo.

Ah, nanay.

So, kayo pa rin until na mo nagluluto?

Together with your bakers.

Kayo po, ayun.

With your supervision,

mando-mando na kasi na.

Okay.

Ang bango ng amoy,

dito pala ang amoy na.

Ang sarap ng monay ba eh.

Ayan na, sweetheart.

Ayan po.

Nanay Ising, salamat naman at

pinapasok nyo ako dito.

Thank you po.

Thank you.

Ang linis-linis.

Yun ang gusto ko dito.

Ang linis-linis.

Tsaka mga sinaunang-sinauna po mga gamit.

Ano pa ito?

1971 pa ito.

1971.

Hanggang ngayon po, mukha na lang.

Nagtalong pa ka.

Dali ka, paanda rin mo.

Ito, ang kanilang bread roller.

Yan ang kauna-unahan naming gamit.

Bread roller.

Sa malalaking bakery po kasi hindi po talaga uso ang mixer.

Rolling machine po ang ginagamit.

Ito po yun.

Paanda rin po.

Dito naman.

Ay, paanda rin mo.

Arayin go muna.

Arayin roller.

Ay, hello po.

Ilang years na po kayo dito sa Tenorio's Bakery?

Inaanak ko po yan.

Ay, inaanak nyo po.

Ay!

O, diba?

Oo.

Tapos ito po, maski yung mixer nyo po parang antik na po ano.

Masagal na rin to.

Pero ba siguro mga ano pa lang?

Mga 20 years pa lang.

20 years.

Ito po, ito po yung monay.

Oo.

Ito, kasunod nito.

Ito, 19 ano to siguro, mga 1975.

1975.

Dito naman po, dito po inahalo yung tinapay.

Dito, ginagawa.

Opo.

Tapos dito.

Yan ang Pugon.

Ito naman.

The heart of every bakery, ang Pugon.

At ikukwento sa atin ni Nanay Ising

ang tungkol sa kanilang Pugon.

Ito po yung ating butuhan.

Ah!

Itong butuhan.

Pugon.

Pugon.

Hindi po siya oven.

Tignan mo ang dami nilang ginagawa.

Ibig sabihin na unibus nila yan

hanggang maghahapon nila.

Yes.

Ganun kadami ang customer.

Pero nanay, aside from monay,

marami na rin po kayo na mga breads na binibenta.

Ito po yung pandesal sa umaga.

Okay.

Tapos po yung naka-display mo doon na may pandesal.

May hudo na may pandekoko.

Ayun.

May palihim.

Oo.

Pero superstar pa rin siyempre si monay ba?

Oo.

Oo, yun pa rin talaga.

Tignan mo yung kanilang Pugon kong hanggang kadulu-duluhan.

Kaya nga eh.

Kaya ang haba o.

Itong hati ko.

Ano ba yan, sweetheart?

May oras lang.

Tapos saka mo na iupin.

Ano ba?

Naku, sorry lang.

Ano siya?

Pagka Pugon kasi kong,

ayun yung mga kahoy na ginagatong.

Gatungan.

Opo, ay, sorry.

Sorry, dear.

Tapos tuloy-tuloy na yung init niya.

Okay.

Pag lang nag-ano na,

nag-ash na yung kahoy,

maglalagay ka ng panibag.

Oo.

Hindi, paano natin malalaman pag puno na yun?

Hindi nga, ay pag ano na, luto na.

Ano, depende sa expertise ng nagbe-bake.

Kasi mukhang dito, Nay, ano eh.

Kita mo, kita mo.

Sa tingin pa lang nila, alam na nila.

Alam na niluluto.

Oo.

Hindi, so ibig sabihin, Nanay,

okay lang siya, nabukas siya.

Throughout ng pagluluto, nakabukas lang.

Parang nakikita mo,

nabukas na lang siya.

Akala ko naman, dahil tinatanggal na lang niya,

sweet heart, kaya nakabukas.

Pero akala ko, they have to close it,

tapos parang kicheck na o ilang minutes,

saka iuupin at kukunin.

Hindi po, Nanay.

Kung baga talagang…

Yung pansara niya po, ibig sabihin niya,

halimbawa sa gabi, may natila silang gatong dyan.

Opo.

Para hindi lumabas yung init,

ibababa niya yung take.

Para sa umaga pagluluto ng pang-design.

Nakaredy na siya.

Pwede na lang.

Ako tingin, kuya,

yung tungpugon ng isa sa mga sikreto.

Isa mga sikreto kung bakit ganun kasarap at kakaiba.

Yes.

Ang lutong pugon.

Ang mixture kasi po.

Opo.

Yung parang yung labas ng monay nila,

medyo matigas.

Tapos pagpasok sa loob,

malambot.

Ganun ang pugon.

Ganun ang pugon.

Tsaka yung pag inamoy mo,

parang may konti yung amoy siga.

Chewy.

Chewy.

Medyo chewy, no?

Para ba yung ating sinauna na,

di ba, mas masarap magsaing ka sa rice cooker,

tapos magsaing ka ng...

Sa palayok naman.

Iba, no?

Iba yung lasa ng sa palayok.

At nilalagyan pa natin.

May pampabango?

Sorry, sweetie.

Panggal.

Panggal.

Di ba?

At nanay, hindi po kasi makukumpleto

ang aming campaign ng Love Laguna

kung hindi mafi-feature ang Monay Bae.

Kasi ito ang pangunahing produkto din

ng bae na pinagmamalakit kilala.

So, parte ng love food natin,

yung isa sa love pillars natin,

love food,

pinag-feature po namin ang Monay Bae

dito po sa bayan ng bayan.

Kasi yan ang bagong promotion natin, nanay,

ng ating lalawigan.

So, we call it Love Laguna.

So, marami pong love pillars.

Isa po doon yung love food.

At doon po ay nakasama natin si Chef Arvie

to promote po ang pinagmamalaking mga pagkain

dito po sa ating lalawigan.

At isa sa dapat naman talagang maipagmalaki

ay ang Monay Bae

na dito po tayo kilala, nanay.

Okay, po?

So, ayan, Kong.

Siyempre, walang tatalo sa original na Monay Bae.

Pero ngayon, lalagyan natin ang twist natin.

Diba, nanay?

Pwede naman natin lagyan ng panlaman.

Para alam mo yun, hindi ka na magkiiwas.

So, sabukan lang natin.

Chef Arvie's version of Monay Bae.

Okay.

So, lalagyan natin yan ng giniling with Victoria salted egg.

Nagluto ako ng giniling.

At panuorin niyo ito kung paano ko niluto

itong filling.

Ang dali-dali lang.

Maggisa ng bawang at sibuyas.

Ilagay ang giniling.

Giniling na baboy.

Chopped chorizo.

Chinese chorizo.

Asukal na pula.

Oyster sauce.

Igisa hanggang manuto ang giniling.

Ilagay ang harina.

Salt and pepper.

At salted egg galing sa Victoria, Laguna.

Ayan, luto na ang ating filling.

Palamigil at ilagay sa loob ng tinatay.

Ngayon na eh, pwede na natin lagyan yung sopaw ng panlaman po.

Ayan po.

Sige nanay.

Inawa na po nila ito ng Monay dough.

At ito yung susubukan natin lagyan ng panlaman sa loob.

Kayo rito.

Iba ang iyo ito saee.

Kakawin!

May dangga siya.

Ang kiwita-kiwi mo.

Kakawin!

Okay ating panlaman!

Taimigan.

Okay ating panlaman.

Okay ating panlaman.

Ang gawa laging na panlaman isang gagawin na mada.

Ika lang ng kanilang ginili ng mga acompan.

Okay ating panch.

Peyo ka, kung kami manupad tilapip,

niyong pagjurugi ang bata.

Mga pagbera natin nanisunλη,

ibang loob ang mga tramwshia ng witeng mereng.

arde na langit.

Ang pinabihan na wala na ng tubig.

Kinubukan ng kababay,

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon.

Pagkakataon sa pagkakataon.

Ano nanay? Gusto ko rin ito.

Umayag naman ako sa medyo malamot, yung parang chewy.

Ito na yung gusto ko.

Gusto ko rin yung mga tegas na ano pa,

ako gusto ko lang sa gatas.

Gusto ko ito nanay. Ako gusto ko ito.

Nasa akin yung pasas.

Winner. Nandito sa akin.

Ako nakakuha ng pasas. Winner.

Okay, itatry na natin ito, chef.

Yan yung with meat and salted egg.

Nanay, for you.

Nanay, malinis ang kamay ko, nanay.

For you po.

Thank you.

O, chef, tikman mo din ang luto mo, syempre, o.

Ang sarap din.

Ang sarap din. Ano nanay?

Ang harap.

Ang harap. Dito na may harapan magbalaman.

May itlog na maalat, di ba?

Ang pinagawa naman kasi nung ibang bumibili,

nung may bili rin sila itlog na maalat,

tapos inuulam nila.

Ang sarap, chef.

May alat, may...

May tamis na hondi.

Oo.

May tamis na konti. Yes, tama.

Natingin ka lang sa ako.

May keso lang ito, nanay.

Ito, keso ah.

May keso lang sa loob.

O nanay, I thank you, sweetheart.

Si mother.

Okay na ito sa akin.

Ay, okay na sa iyo, nan.

Okay na ito, nanay.

O, di ba talagang nag-ano yung cheese?

Gusto ko itong ganito.

Natutunaw ang cheese.

Mm-hmm.

Ang favorite ni Gov.

Naalala ko si Gov.

Mahilig sa cheese.

Mm-hmm.

Matanda yata. Matagal na talaga.

Kumaya matagal na lumunok.

Naku, nahiya naman kami, basically.

Oo nga, bro.

Nung araw, ganyan din ako.

Sandali lang sa akin ng isang pagka...

Sabi ko nga po, magtatrabaho ko dito

kasi gaganda tatawag ko dito, oh.

Hmm.

Parang baby workout and sauna.

Pero ang sarap.

Ang sarap, sweetheart.

Naku, ah.

Kailangan po dumayo kayo sa bae.

And you try Monay Bae from Tenorio's Bakery.

The best.

Talagang number one.

Sweet type.

Super.

Nay, imbitahan mo sila dito sa Tenorio's Bakery.

Pag nagawi po kayo dito sa Laguna.

Kahit hindi sila magawi, dayuhin nila ang Laguna.

Nay, kung gusto niyo pong makatikim nung naiibang Monay.

Ang sarap na Monay.

Dumayo po kayo dito sa Bae, Laguna.

Yes.

Sa Tenorio's Bakery po.

Hindi tinitipid, mataas ang quality.

Siksik.

Ang galing sabay ko tayo.

Kasi yun ang totoo.

It's a fact.

That's the truth.

Siksik.

Siksik talaga. Masarap.

Sulit na sulit.

Sulit ang sampung piso, busog na.

Yes.

Hmm.

Ha?

Salamat po ulit, Nay.

And more power po.

Salamat.

Salamat, Nanay, sa inyong regalo sa bayan ng bae.

Regalo sa lalawigan ng Laguna.

At yun po, ang authentic na Monay Bae ng Tenorio's Bakery.

Marami pong salamat, Nanay.

Salamat din po sa inyo.

Sa napakasipag namin.

At dasal po namin.

Ang inyong patuloy na pagtatagumpal.

Yes.

At tuloy-tuloy ang Tenorio's Bakery.

Yes, yun nga eh.

At Nay, kasi naman po, bawat isang Monay, nandyan po yung sipag, tsaga, at pagmamahal na mayroon kayo.

Ano po?

Sa inyo pong negosyong ito.

Kaya, Nay, more power to you.

Salamat.

Wala po sa amin ni Governor.

Salamat, Nay.

God bless you.

Anak pa ka natin si Nanay.

Anak pa ka natin si Governor.

And Chef Ivy, thank you very much.

Thank you.

Thank you.

As always, napaka-supportive sa Love Laguna campaign.

Thank you, Chef.

Marami pang susunod ko.

Madami pa tayong kakainin.

Kaya hindi natin inuubos dahil madami pa tayong titikman at i-explore.

At yan ang aabangan ninyo.

Yes, sweetheart.

So, samahan nyo kami ulit for another episode of Love Laguna, Love Food.

Salamat po.

Thank you po.

Bye-bye.

Bye-bye.

Bye.

Bye-bye.