Delatang Po-rk and Beans Gawing Mas Healthy. - Luto ni Doc Liza Ramoso-Ong
00:26.3
At lalagyan natin ng konting water.
00:30.0
Yan. Para maluto na.
00:32.6
Kasi gusto natin maluto.
00:34.1
So, kung meron kayong mga tira-tirang pork dyan sa inyong pridjider,
00:39.3
eh, pwede natin isahog yun.
00:42.5
Actually, sahog lang naman talaga yung pork eh.
00:45.1
Hindi naman siya yung main.
00:46.8
Lagyan natin ng paminta.
00:50.7
Ang panimpla natin, dun sa ating pork,
00:54.7
pwede din natin lagyan ng konting patis.
00:57.0
Pero kung mas gusto nyo ng asin,
01:00.4
Pero, syempre, tayo mga Pilipino,
01:02.2
ito talaga yung konti lang ang kailangan natin.
01:05.3
Kasi yung delatang pork and beans
01:07.3
tsaka yung ating tomato sauce
01:08.9
na ilalagay mamaya,
01:10.7
eh, medyo marami ng asin.
01:13.0
So, ano bang benefit makukuha natin
01:15.0
dito sa ating pork?
01:16.5
Syempre, pag sinabing pork,
01:18.1
source to ng protina.
01:19.6
So, kailangan natin ito sa ating muscle.
01:22.2
At meron siyang iron
01:23.7
para gumawa ng hemoglobin.
01:26.9
So, itong ginuluto natin,
01:30.3
Pag gawa ng hemoglobin,
01:32.0
kailangan niya ng,
01:33.3
yun po yung protina na kailangan
01:35.7
para gumawa ng red blood cell.
01:38.1
Tapos, samahan yung pork natin,
01:40.7
may vitamin B12 pa.
01:42.5
So, talagang pang anti-anemic.
01:45.0
Meron din siyang phosphorus
01:46.9
para sa ating buto.
01:48.3
At magkaroon tayo ng energy.
01:51.0
Itong lulutuin din natin,
01:53.5
yung beans tsaka yung pork,
01:54.9
parehong mayaman yan sa potassium.
01:57.5
So, para sa heart natin,
01:58.8
para sa water balance.
02:00.8
Kompleto siya sa vitamin B,
02:02.8
may zinc sa immunity,
02:05.8
Kailangan ng choline
02:07.8
para sa utak ng mga sanggol
02:10.8
tsaka lumalaking bata.
02:12.8
So, kailangan itong kainin ng mga pregnant women.
02:15.8
Bukod pa dun sa selenium,
02:19.8
meron din siyang taurine
02:22.8
para dun sa heart
02:24.8
at tsaka sa muscle.
02:26.8
So, mabilis namang maluto itong, ah,
02:28.8
itong ating pork.
02:30.8
Yan, lulutuin lang natin para mamaya
02:32.8
lutong-luto na siya.
02:34.8
Tapos, ang isasahog natin dito
02:37.8
sa, di isasangkot siya natin sa bawang,
02:40.8
sibuyas, tinimplahan na natin,
02:44.8
isasama na rin natin yung patatas,
02:46.8
tsaka natin lalagyan ng tomato sauce.
02:49.8
Yung patatas, actually maganda ito,
02:52.8
nakakabusog itong lulutuin natin.
02:54.8
Maganda siyang pang almusal
02:56.8
o pang tanghalian, kasi natin, naman,
02:57.8
maganda siyang pang almusal o pang tanghalian,
02:58.8
kasi naaalala ko, nung college ako,
03:00.8
dun sa may Pinoval, eh,
03:02.8
ito yung laging mabibili mo,
03:04.8
pork and beans, kasi may kinakainan kami dun
03:09.8
So, kaya naaalala ko ito palagi.
03:12.8
So, isasama din natin dito yung patatas.
03:15.8
Ah, yung lulutuin natin ngayon,
03:17.8
medyo marami din carbohydrates.
03:20.8
Medyo mataas lang sa glycemic index
03:22.8
ang ating patatas, pero,
03:24.8
mayaman sa fiber. Mataas din ito sa fiber.
03:27.8
Ito yung potassium para sa heart.
03:29.8
Ang patatas, merong vitamin C.
03:33.8
Yan, yan ang maganda sa patatas.
03:37.8
Meron siyang vitamin C.
03:40.8
Tapos, may folate pa.
03:42.8
So, pwede sa pregnant women.
03:44.8
At marami siyang anti-oxidant.
03:46.8
Yung mga chlorogenic acid,
03:48.8
catechin, lutein. So, maganda din sa mata.
03:52.8
At saka ito, pang pabusog.
03:55.8
Pwedeng isama sa rice,
03:57.8
although puro carbohydrates na.
03:59.8
Pero, pwede rin pang tinapay,
04:03.8
or kung gusto nyo, as parang soup.
04:05.8
So, medyo mas labnawan nyo lang.
04:07.8
Or kung gusto nyo, lagyan nyo ng konting noodles.
04:11.8
Okay. So, pag nagmamantika na
04:15.8
itabi lang natin.
04:17.8
At simulan na natin yung pagigisa ng
04:19.8
bawang at sibuyas.
04:21.8
Yan. So, igisa-gisa lang natin.
04:31.8
Kasi siya yung magsisilbing pang palasa.
04:35.8
Yan. Habang nakagilid.
04:37.8
Habang pinagmamantika natin.
04:39.8
Although, mas pinili ko yung mga
04:41.8
laman ng fork. Tapos,
04:43.8
yan. So, kung may
04:45.8
ginigisa na tayong sibuyas,
04:47.8
lagay na rin natin yung ating
04:51.8
Mamaya, paghahalu-haluin
04:53.8
na natin. So, papabanguhin
04:55.8
lang natin itong ating
04:57.8
bawang at sibuyas.
04:59.8
So, ang isa pang magiging
05:03.8
ay yung ating bell pepper.
05:07.8
may green, may yellow, may red
05:09.8
bell pepper. Ang bell pepper po, mayaman
05:11.8
sa vitamin C. Tsaka,
05:13.8
vitamin B6. Para din
05:17.8
ng red blood cell. So,
05:21.8
niluluto natin. May vitamin K
05:23.8
pa para mas mabuo yung ating
05:25.8
dugo. At tsaka, yung
05:27.8
vitamin K para din yan sa
05:31.8
Yan. So, hahaluin
05:35.8
bell pepper, mayaman sa potassium.
05:39.8
So, may folate siya
05:41.8
para sa pregnant women. At dahil
05:43.8
maganda yung kulay niya, may vitamin
05:47.8
ating mata. Marami
05:49.8
rin siya. Antioxidant.
05:51.8
Vitamin E, capsaicin,
05:55.8
isama ko na yung ating
05:57.8
patatas sa pagigisa.
06:03.8
Bali, ang gusto natin
06:07.8
pork and beans, e madagdagan
06:09.8
natin ng mas maraming
06:15.8
yung bata, yung mga bata,
06:17.8
yung ating mister, mas kumain
06:19.8
sila ng gulay. Kasi,
06:21.8
kailangan natin lagi yung ma-fiber.
06:23.8
So, itong niluluto natin, may fiber.
06:25.8
Yung patatas, lalo
06:29.8
Ang pork and beans,
06:31.8
ano siya, medyo mataas
06:33.8
sa calories. So, kung gusto nyong
06:35.8
patabain yung inyong mga anak.
06:37.8
May choline siya, may
06:39.8
copper magnesium, phosphorus,
06:41.8
selenium, zinc. Pero,
06:43.8
mataas siya sa fiber, protina,
06:45.8
calcium, iron, potassium,
06:51.8
mataas din siya sa sodium.
06:53.8
Kaya, hindi na tayo gaano
06:55.8
maglalagay ng mga
06:59.8
Kasi, timplado na siya. Ganon din
07:01.8
yung ating tomato sauce.
07:03.8
Pero, yung pork and beans
07:05.8
natin, marami siyang fiber.
07:07.8
Kasi, beans siya e.
07:09.8
So, maganda sa tiyan. Kung ang
07:11.8
problem nyo, hemorrhoids o
07:13.8
constipation. Bagay din
07:15.8
ito. Diba, yung mga pregnant
07:17.8
women, lagi yan nagkoconstipate
07:19.8
e. Yung ating mga
07:21.8
pregnant women. So,
07:23.8
kailangan kumakain din sila ng
07:25.8
beans. Tsaka, ang beans
07:27.8
maganda sa buto natin. May
07:29.8
manganese at tsaka calcium kasi siya.
07:31.8
Selenium, magnesium,
07:35.8
gumawa ng DNA. May iron
07:37.8
din to. Copper phosphorus
07:39.8
sa paggawa ng red blood
07:41.8
cell. Potassium para sa heart
07:43.8
at tsaka sa immunity.
07:45.8
So, pag medyo luto na,
07:51.8
patatas. Ayan. Pwede
07:53.8
na nating lagyan ng
07:57.8
Ayan. So, depende. Kung gusto nyo
07:59.8
medyo malabnaw o medyo malapot,
08:05.8
Ayan. Simutin lang natin.
08:07.8
Pwede nating lagyan ng konti pang
08:11.8
Tsaka, natin ilalagay. Pag mas
08:13.8
luto na yung patatas
08:15.8
or habang pinapakulo
08:17.8
natin o pinapalambot yung ating
08:19.8
patatas, pwede na rin
08:21.8
nating ihalo yung ating
08:27.8
So, itong luto natin,
08:29.8
anti-anemic talaga
08:31.8
to. Kasi diba lahat ng nabanggit
08:33.8
ko para gumawa ng
08:37.8
ayan, para gumawa ng
08:41.8
So, nakakatulong to sa paggawa ng
08:47.8
Pakuluin lang mabuti hanggang
08:49.8
dumambot yung ating patatas
08:51.8
at pag malambot na lahat.
08:53.8
So, yung ating pork and beans,
08:57.8
Napadami natin yung sauce.
08:59.8
Napadami natin yung gulay.
09:03.8
Kasi gusto natin mailusot
09:13.8
Actually, considered siya as beans.
09:15.8
So, diba ang tawag naman
09:17.8
natin dyan gulay eh?
09:21.8
actually ang beans.
09:25.8
sa Tagalog, kinoconsider na rin
09:29.8
So, pakuluin lang mabuti at pag
09:31.8
malambot na lahat, patatas,
09:35.8
ilalagay na natin yung ating bell pepper.
09:39.8
nga, mayaman yan.
09:45.8
So, ikalat lang natin.
09:47.8
Vitamin K. May potassium.
09:49.8
So, itong lahat ang niluto natin ah.
09:51.8
Yung beans, yung patatas,
09:53.8
yung bell pepper, marami siyang potassium.
09:55.8
Pwede sa pregnant women.
09:57.8
Kasi nga, may folate.
10:01.8
Lahat to. Kasi may vitamin A,
10:03.8
lutein, zeaxanthin.
10:05.8
So, anti-anemic pa.
10:09.8
yung finished product natin.
10:11.8
Pork and beans, pinadami.
10:13.8
So, kung gusto nyo magtipid
10:17.8
Pang almusal, pang tanghalian,
10:19.8
pang baon, pwede din.
